⑴ 鮑魚怎麼蒸著吃好吃
用加鹽的清水浸泡鮑魚10分鍾，用勺子挖出肉身，除去內臟。用牙刷蘸鹽水刷去黑色的粘膜，然後沖洗干凈。可能會費時間，但是除掉這些雜質，味道才會更加鮮美，鮑魚殼不扔，留做裝飾用。
鮑魚正反面改花刀。
鍋里加入少許冷水，水量能沒過鮑魚即可，加入1小勺雞粉或者雞精。
加入1大勺料酒。
把鮑魚放入冷水裡，全程開小火加熱至水沸騰，繼續小火煮3到5分鍾，這樣有利於入味和去腥。從冷水開始加熱，慢熱的過程很重要，煮制過後鮑魚口感不會老硬。
鮑魚撈出，用煮鮑魚的水焯一會兒鮑魚殼，消一下毒。10分鍾撈出備用。
國內放一些油，燒熱轉小火，加半勺豆瓣醬，慢慢炒香，炒出紅油。
⑵ 如何在家做清蒸鮑魚好吃
清蒸鮑魚的做法：
材料：鮑魚6隻，蔥、姜、蒜、紅辣椒、醬油、食油、食鹽各適量。
做法：
1、將鮑魚的肉從殼上分離開來，去除內臟，洗凈裙邊，切花刀備用。
2、姜切絲、蒜切末，蔥、紅椒切粒備用。
3、鮑魚表面抹一層鹽，撒上姜絲和適量蒜末腌製片刻。
4、鍋中加水，放入鮑魚隔水蒸8分鍾左右。
5、出鍋後撒蔥，淋少量醬油。
6、起鍋熱油，爆香蒜末、紅椒，然後淋在鮑魚上即可。
蒸熟後的鮑魚容易滋生細菌而變質，所以最好是放在冰箱冷藏保存，但是最好盡早食用，以免口感變差。
1、將冷卻後的鮑魚用保鮮膜包好，或者放入保鮮盒中。
2、然後放入冰箱冷藏層保存即可。
3、注意與其他食物分開存放，以免串味。
4、如果冬天室溫較低的話，也可以直接置於室內保存。
⑶ 清蒸鮑魚的做法 最正宗的做法竅門
日常生活普遍的食材有很多，食材的做法也是不一樣，不一樣的食材在製做上，全是擁有非常大差別，尤其是肉類食品、蔬菜水果在製做方法，也是擁有非常大差別，因而對這種食材製做的情況下，要對他們的做法開展掌握，促使製做的情況下，可以順利開展，並且微量元素不容易被毀壞，那清蒸的鮑魚的做法怎樣呢?
對清蒸的鮑魚的做法如何呢，這道美味在製做上，也是非常簡單，在製做的情況下把握一些製作技巧，就可以輕輕鬆鬆的製做出那樣美味可口，但是要留意的是，吃的情況下要適當。
清蒸的鮑魚的做法：
原材料：生蚝200克，調味品：鹽5克，米酒10克，大蔥10克，雞精2克，姜30克，醋20克，麻椒5克，生抽15克，芝麻油5克
作法
1. 將生蚝雙面剞上斜直刀，由正中間割開;
2. 姜蒜清洗，蔥切條，姜一半切末，另一半切成片;
3. 將生蚝擺盤里，加蒜、雞精、湯100ml、蔥條、生薑片、麻椒和鹽，上屜蒸;
4. 蒸10 分鍾上下取下，揀出蔥、姜、麻椒;
5. 碗內添加醋、生抽、生薑沫、芝麻油配成生薑水;
6. 食時，將生薑水與生蚝一起上菜，蘸生薑水吃。
小技巧
生產加工生薑沫時，要細微勻稱，砧板要干凈。
蒜蓉蒸鮑魚
原材料：生蚝6隻，蒜頭1頭，尖椒一個半，蔥段2棵，米酒10Ml，生抽醬油10Ml，味精少量，食用油適當
作法：
1.用刀將順著鮑魚殼的周邊把鮑魚肉片出來，除掉里邊灰黑色的沙袋，再將鮑魚殼內外清洗干凈
2.將鮑魚肉沖清洗，用刀在鮑魚肉表面交疊打上十字花刀，隨後把鮑魚肉放置回殼中
3.尖椒和蔥段剁碎預留。蒜頭切割成末，取一半的蒜末倒進5成熱的鍋中選用文火炸至淡黃後撈起來
4.將剩下的蒜泥與炸好的蒜泥混和，加入米酒、生抽醬油、味精和一勺子油混和即成蒜末汁
5.將生蚝擺入盤里，再上邊放進調準的蒜末汁，水開後上鍋蒸5分鍾後取下，在上面撒上尖椒碎和蔥段，淋入滾油就可以
根據以上詳細介紹，對清蒸的鮑魚的做法也是擁有一些掌握，那樣的製做方法是非常好之選，但是要留意食物配搭，一切食材在製做上，全是需要輔材，因此 對別的食物挑選上，全是要留意不可以隨便開展，要科學安排。
⑷ 蒸小鮑魚竅門，怎麼做蒸小鮑魚才好吃
「1.鮑魚含有豐富的蛋白質，還有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營養元素；
2.鮑魚營養價值極高，富含豐富的球蛋白；鮑魚的肉中還含有一種被稱為「鮑素」的成分，能夠破壞癌細胞必需的代謝物質；
3.鮑魚能養陰、平肝、固腎，可調整腎上腺分泌，具有雙向性調節血壓的作用；
4.鮑魚有調經、潤燥利腸之效，可治月經不調、大便秘結等疾患；
5.鮑魚具有滋陰補陽功效，並是一種補而不燥的海產，吃後沒有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也無妨。
6、鮑魚的營養是澳大利亞核桃的7倍。」
食材明細
小鮑魚適量
大蒜適量
小蔥適量
香醋適量
料酒適量
鹽適量
原味口味
蒸工藝
半小時耗時
簡單難度
1
將買回來的小鮑魚清洗干凈,把殼子裡面黑黑的臟東西要剪掉哦。
2
切蒜末和薑末，越碎越好。
6
鮑魚很容易熟的非常美味，製作也很簡單。
清蒸小鮑魚的做法步驟
⑸ 如何清蒸鮑魚竅門
用料：鮑魚、姜蒜蓉、胡椒粉、蔥花、鹽、油
做法：
1、將洗涮干凈的鮑魚裝入盤子里。
2、鍋里放上蒸籠以及適量水燒開將盤子放入蓋上鍋蓋。
3、大火蒸五分鍾熄火燜片刻取出盤子。
4、緊接著燒熱油鍋，放少許鹽倒入姜蒜蓉爆香。
5、馬上將熱油姜蒜蓉淋到鮑魚上。
6、最後撒上少許胡椒粉以及蔥花即可食用。
⑹ 鮑魚清蒸怎麼做好吃
眾所周知，鮑魚味道鮮美，肉質肥嫩，營養豐富，簡直就是人間不可多得的一道美味，因此自古以來人們就將鮑魚列為珍品。但是現在隨著養殖業的發展，鮑魚也慢慢進入到尋常百姓家，那麼鮑魚怎麼做好吃呢？小編覺得，鮑魚只有保留原汁原味才最好吃，因此非清蒸莫屬，那麼清蒸鮑魚應該怎麼做呢？別急，下面我們就來看看做法吧！
用料：鮑魚、姜蒜蓉、胡椒粉、蔥花、鹽、油
做法：
1、將洗涮干凈的鮑魚裝入盤子里。
2、鍋里放上蒸籠以及適量水燒開將盤子放入蓋上鍋蓋。
3、大火蒸五分鍾熄火燜片刻取出盤子。
4、緊接著燒熱油鍋，放少許鹽倒入姜蒜蓉爆香。
5、馬上將熱油姜蒜蓉淋到鮑魚上。
6、最後撒上少許胡椒粉以及蔥花即可食用。
你看，當熱油遇上鮑魚柔軟的身姿之後，便會立馬釋放出一股濃重的鮮香之味，不僅不會讓人感到油膩，而且吃起來十分的清爽可口，別有一番滋味，還最大程度的保留了鮑魚的鮮嫩肥美質感，因此想要讓鮑魚做的好吃，一定要記得做成清蒸鮑魚。
⑺ 清蒸鮑魚的家常做法是什麼
將鮑魚洗凈，其鮑魚殼不要扔，將洗凈的鮑魚肉改刀，放回鮑魚殼內上鍋蒸，上汽蒸三到四分鍾即可。然後調汁熬好澆在蒸好的鮑魚上即可食用！很鮮美！
⑻ 怎樣蒸鮑魚才好吃
清蒸鮑魚
備新鮮鮑魚200克，油、小蔥、姜、鹽、蒜、胡椒粉等調味品適量。
將鮑魚殼與肉分開，去掉內臟（有些時段的鮑魚內臟有毒），洗凈後裝盤。將小蔥切碎，姜和蒜切成末。在鍋中加入適量水，燒開後將鮑魚放入鍋中蒸，蒸時選用大火，時間在5-10分鍾之內，然後關火將鮑魚連盤取出放在一旁。在鍋中倒入油並燒熱，然後放入少許鹽和薑末蒜末，爆至金黃酥香。迅速將爆好的姜和蒜連油澆在鮑魚上，最後再把小蔥和胡椒粉撒上就可以吃了。
吃鮑魚的注意事項
鮑魚適合大多數人食用，但仍要注意，鮑魚不宜和魚肉、牛肝、野豬肉一起食用。同時，幼兒因為脾胃功能比較弱，並不適宜吃鮑魚，否則會增加腸胃的負擔造成便秘等症狀。
⑼ 清蒸鮑魚的簡單做法
你好朋友
每次家裡來客人，最擔心的是准備的飯菜不合客人口味，也怕自己的家常菜拿不出手。每次有客到訪，都會有點小緊張小擔憂，直到前不久發現了一道絕對拿得出手的菜——清蒸鮑魚。
秋冬正是滋補的好時節，補得好以後都不用找醫生了。而清蒸鮑魚做法又非常簡單，對於廚藝一般或者怕麻煩的人來說，清蒸鮑魚絕對是待客的上上之選。
清蒸鮑魚
食材：鮑魚、油、姜蒜末、鹽、胡椒粉、蔥花。
做法：
1、將鮑魚殼與肉分開，去除內臟，清洗干凈。
2、將洗凈的鮑魚肉放入殼內裝盤，上鍋蒸5分鍾，熄火燜一會兒，裝盤。
3、熱鍋倒油，放少許姜、蒜、鹽炒香，淋在鮑魚上。
4、撒少量胡椒粉、蔥花，食用。
這個做法也可以做蒜蓉粉絲鮑魚，只在第2第3個步驟稍作修改就行了：先在鮑魚殼內放點粉絲，再將鮑魚肉放在粉絲上，裝盤。熱鍋倒油，放蒜末炒香，淋在鮑魚上，上鍋蒸五六分鍾。
後來發現，鮑魚除了清蒸，還有好多好多種好看又好吃的做法。
紅煨鮑魚
食材：鮑魚、五花肉、香蔥、姜、白酒、醬油、鹽、耗油。
做法：做法：
1、五花肉切塊，過水焯一下，撈出溫水沖凈浮沫，控干備用。
2、鍋內倒油，五花肉煸炒至顏色略黃，放姜、蒜、白酒，翻炒片刻倒入少量老抽炒勻上色。
3、倒入開水，水要沒過鮑魚一點點，轉小火慢燉一小時左右。
4、趁著燉肉的時間處理鮑魚，將鮑魚肉洗凈去除內臟改十字花刀，過水焯一下撈出備用。
5、五花肉燉至八成熟時放入鮑魚，小火燜15分鍾。
6、放一點鹽、耗油調味，大火收汁，裝盤。
鮑魚燉土豆
食材：鮑魚、土豆、料酒、鹽、糖、蔥、生抽、五香粉。
做法：
1、鮑魚肉洗凈切花刀（個大的鮑魚可以在切花刀後再對半切開），土豆去皮切塊。
2、油煎土豆，放料酒、生抽、白糖、五香粉，加適量清水燜煮。
3、土豆八成熟時放鮑魚翻炒，加鹽調味，撒上蔥末出鍋。
土豆是一種神奇的食物，怎麼做都好吃，跟鮑魚搭配特別好吃。悄悄說一句，有小夥伴說「鮑魚燉土豆，土豆比鮑魚好吃」，一定不能錯過。
鮑魚粥
食材：粳米、鮑魚、香菇、芹菜、生薑、料酒、鹽、胡椒、雞精
做法：
1、米洗凈，放鍋里，滴入一點點油，放薑末，大火煮開轉小火。
2、鮑魚切絲，用黃酒腌制備用。香菇切片，芹菜切丁備用。
3、粥快熬好的時候先後放入香菇、鮑魚、芹菜，繼續煮。
4、粥熬好，放鹽、胡椒粉、雞精調味。
如果吃不慣芹菜，不放芹菜就行了。如果有蝦，放點新鮮蝦仁味道更鮮美。
望採納祝你好運
⑽ 怎麼蒸鮑魚
鮑魚味道鮮美，肉質肥嫩，營養豐富，簡直就是人間不可多得的一道美味，因此自古以來人們就將鮑魚列為珍品。但是現在隨著養殖業的發展，鮑魚也慢慢進入到尋常百姓家，那麼鮑魚怎麼做好吃呢？小編覺得，鮑魚只有保留原汁原味才最好吃，因此非清蒸莫屬，那麼清蒸鮑魚應該怎麼做呢？別急，下面我們就來看看做法吧！
用料：鮑魚、姜蒜蓉、胡椒粉、蔥花、鹽、油
做法：
1、將洗涮干凈的鮑魚裝入盤子里。
2、鍋里放上蒸籠以及適量水燒開將盤子放入蓋上鍋蓋。
3、大火蒸五分鍾熄火燜片刻取出盤子。
4、緊接著燒熱油鍋，放少許鹽倒入姜蒜蓉爆香。
5、馬上將熱油姜蒜蓉淋到鮑魚上。
6、最後撒上少許胡椒粉以及蔥花即可食用。
你看，當熱油遇上鮑魚柔軟的身姿之後，便會立馬釋放出一股濃重的鮮香之味，不僅不會讓人感到油膩，而且吃起來十分的清爽可口，別有一番滋味，還最大程度的保留了鮑魚的鮮嫩肥美質感，因此想要讓鮑魚做的好吃，一定要記得做成清蒸鮑魚。