⑴ 黑米煮飯怎麼樣煮才好吃
黑米飯怎麼煮的做法
步驟step
1
黑米洗凈，用清水浸泡一晚
步驟step
2
大米洗凈，紅棗切成碎丁
步驟step
3
將浸泡好的黑米（連同泡米的水）和大米一起放入電飯煲中（水量和平時燜飯的水量一樣），按下煮飯按鈕
步驟step
4
飯燜熟跳到保溫燈時，打開倒紅棗碎和葡萄乾，攪拌均勻
步驟step
5
蓋好蓋，繼續保溫15分鍾。然後打開蓋子攪拌一下，就OK了
⑵ 黑米怎樣煮
主料：黑米30g、白大米50g
輔料：水適量
步驟一：准備黑米和白米，白米多一些。
⑶ 黑米飯怎麼做才好吃
超級軟糯的純黑米飯的做法
一個人吃的話，准備好一杯米 。兩個人就兩杯米。看自己的飯量啦！
小貼士
煮飯時不蓋蓋子是因為水會溢出來。想蓋著的話，可以等後面沒什麼水了再蓋上，就不會溢出來。想要黑米軟糯，就要泡一晚上。然後飯和水的比例是1:2.5。
⑷ 黑米怎麼做好吃
紅棗桂圓黑米粥
准備：紅棗8顆，桂圓干16顆，黑米30克，大米70克，水適量
做法一：
1.黑米，大米淘洗干凈，用清水浸泡半小時。
3.將材料放入鍋中以大火煮滾。煮滾的時候，立即轉小火，續煮10分鍾，熄火。用鍋子的余溫悶30分鍾，讓米完全糊化熟透。
4.打開鍋蓋，加入黑糖調味。
個人經驗：
·黑米加些白米一起煮，口感較好。
·1杯黑米+水230ml。1杯白米+水210ml，以此類推。
·紅棗乾和桂圓有自然的甜味，黑糖可依喜好酌量添加。(紅冰糖也可)
黑米營養價值：
1. 黑米含蛋白質、脂肪、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養元素，營養豐富；
2. 黑米具有清除自由基、改善缺鐵性貧血、抗應激反應以及免疫調節等多種生理功能；
3. 黑米中的黃銅類化合物。
⑸ 黑米飯怎麼做好吃又爛
黑米在做之前怎麼處理？
第一種：浸泡法，如果用黑米熬粥和煮米飯，這就要提前洗洗，一般我們採用的方法就是浸泡一晚上，黑米經過一晚上的浸泡，米制就會變軟了很多，再用來熬制和煮米飯都比較容易多了，口感也軟了好吃多了。這種方法我最常用。也是大家對黑米最常用的方法。
第二種：冷凍法，這種就是把黑米提前放在冰箱的冷凍室里，吃的時候，就拿出來，洗凈以後，用開水下鍋煮，這樣黑米經過熱脹冷縮的原理，很容易就被煮開花軟爛香濃了。繼續熬一會兒就會非常的軟糯，這種方法大家都不常用，有時間的話可以去試試效果。
第三種：小蘇打浸泡法，這種方法也是把黑米洗洗，加小蘇打和幾滴植物油和清水一起，浸泡一晚上，第二天可以用來熬制或者煮米飯了，這種方法也是不太常見，小夥伴們可以去試試效果吧。
小貼士
1、用黑米熬粥，用電壓力鍋或者高壓鍋煮比較好，省時省力。
2、無論是用黑米熬粥和煮米飯，最好加一些黏性比較糯的大米一起煮比較好，軟糯香濃口感好。
3、為了增加黑米粥的口感和營養，加花生和紅棗，紅小豆之類的，不但能起到補血益氣，養脾益胃的功效，吃起來有不同的口感和風味。
⑹ 黑米飯怎麼煮好吃
黑米是一種非常美味的食物，黑米在我們的生活中具有一定的地位，因為黑米是一種非常好吃的穀物，在北方地區是黑米的主產區，人們能夠很方便的吃到這種營養價值極為豐富的穀物，黑米飯就是人們常用的一種烹飪方式，隨著人們生活水平的提高，人們對於黑米的需求大大增加了，下面就來看看黑米飯的做法及營養講解吧。
黑米為米中珍品，素有「貢米」、「葯米」、「長壽米」之美譽，，其營養價值比一般白米高，每百克含蛋白質11.3克，普通白米僅含6－8克。
1.准備大米、黑米備用。
2.清水淘洗兩遍。
3.放適量清水並泡至少30分鍾，否則在煮至時黑米不容易熟。
4.待米泡好後，按煮飯鍵煮熟即可。
營養價值：
1.黑米的營養成分價值很高，是普通大米的五倍，更富含其獨有的維生素，花青素，老人吃了易消化，小孩吃了補充體能，女性吃了助減肥、美容養顏，男性吃了補腎活血。所以人群都適合吃，被譽為谷中之王。民間也有逢黑必補之說。
2.平常我們吃的都是沒去進行去殼的黑米或者是紫米，沒去殼的黑米是做不了米飯的，而紫米屬於糯米，口感又太黏。而這款黑米是今年剛出的技術，進行了脫殼。
從以上的講解來看，黑米飯的做法及營養人們比較關注的一個方面，因為現代人的生活講究的是品質，而再也不是能不能填飽肚子這個問題了，所以，吃一些營養豐富的食物是人們的最大的要求，以上黑米飯的做法是大家可以學習一些的。
⑺ 黑米怎樣做會更好吃在蒸的時候怎樣才會比較軟
經常食用黑米，有利於防治頭暈、頭暈、貧血、白發、眼疾、腰膝酸軟、肺燥咳嗽、便秘、排尿困難、腎虛水腫、食慾不振、脾胃虛弱等。因為黑米所含的營養成分多集中在黑皮層，不適合整理，最好吃糙米或者標準的三等米。據營養專家黎黍勻研究，黑米的活力指數為7.7021，食品防病指數為36.05，具有很強的保健功能。黑米是一種非常有營養的食物。但是由於其質地堅硬，應該怎麼做才能讓黑米變軟變好吃？
1.黑米洗凈，用冷水浸泡3小時，撈起，瀝干水分。
2.鍋內加入約1500毫升冷水，放入黑米，大火煮沸，再小火煮沸1小時。
3.粥稠時，加入紅糖調味，煮一會，即可食用。
煮粥的時候可以加點紅棗、銀耳、芝麻等。增加營養的全面性。
總結：以上是我的一點經驗，與家人的做法分享。黑米和我們每天吃的米飯差不多，不用對我說的話害羞。還有很多其他做法，可以靈活做。黑米容易做，但是要記住黑米比較硬，要想做得軟一點就要提前泡好。
⑻ 黑米怎麼蒸才會軟怎麼做才能更好吃
黑米是非常有營養的食品，但是，由於黑米質地堅硬，要怎樣處理黑米以後，我們做出來的黑米飯才會吃起來柔軟可口呢？
下面分享一下黑米飯和黑米粥的做法
黑米飯
1，黑米應在清水中提前浸泡一下，使米身充分吸水膨脹，軟化黑米，讓其更易煮熟煮爛，在黑米加一點粳米或者其他穀物食材，可以讓營養價值更全面。
2，煮飯摻的水就要比平常做飯的水稍稍多點，等米鍋開了以後，然後關小火量，以不冒出鍋為原則，再繼續煮。如果是用電飯煲和高壓鍋煮黑米飯，那煮的時間要長一些並且在飯好關火後，還要密閉燜十幾二十分鍾。這樣，黑米飯也就軟爛香酥好吃了。只要像這樣做出來的黑米飯，那一定是柔軟美味的。只要時間和火候到了，美味有營養的黑米飯就有你任意品嘗了
黑米粥
主料：黑米150克
1、黑米淘洗干凈，在冷水裡浸泡3小時，撈起，瀝干水分。
2、鍋中加入約1500毫升的冷水，將黑米放入，先用旺火燒沸，再改用小火熬煮1小時。
3、待粥濃稠時，放入紅糖調味，再稍煮片刻，即可盛起食用。
熬粥的時候可以適量加一些紅棗，銀耳，芝麻，等等增加營養的全面性。
⑼ 黑米的營養豐富，怎樣做才好吃
黑米有「黑珍珠」和「世界大米之王」的美譽。它營養豐富，具有很高的營養價值。黑米特有的香味感覺有點接近香米的醇香，因此也是很有價值的食物原料，黑米這樣做會好吃喲！
⑽ 黑米怎樣煮
黑米營養豐富，非常的好吃，相信很多人都喜歡吃黑米，黑米還可以做成各種美食，都非常的好吃，我也是很喜歡吃黑米，黑米可以搭配豆類、大米等一起來煮，營養豐富又好吃，想要黑米煮出來軟糯好吃，還是有技巧的。
黑米也是我比較喜歡吃的，每隔幾天都會煮上一次喝米粥，再搭配上自己喜歡吃的豆類、大米等，營養豐富又好吃，相信很多人都喜歡吃黑米，黑米的吃法也是有很多種，不過我們都知道，黑米雖然營養好吃，但是不容易煮軟糯，這也是很多人的煩惱，其實只要掌握好技巧，煮出來的黑米軟糯香甜，下面就來分享一下黑米怎麼煮。
4、再把蓮子、桂圓肉洗干凈放進去，水少的話再加一點水，根據自己的口味放入冰糖，不喜歡吃甜的也可以不放，蓋上蓋子，按下煮粥模式，半個小時就可以了，軟糯香甜，濃稠軟爛，非常的好喝。