A. 玉米面白面饅頭的做法松軟又好吃
一半玉米面一半白面，放在一個容器里，放上適量的發酵粉加糖，用溫水活面，然後放置醒發，進行蒸饅頭的步驟
B. 玉米面與白面蒸饅頭
玉米面和白面做饅頭方法如下：
材料：玉米面200克，白面300克，糖適量，酵母適量。
麵粉，玉米面，白糖，放入容器中，酵母用溫水化開。
C. 玉米面和白面混合饅頭怎麼做好吃
樓主你好
1、將發酵面（老面）加麵粉、水和成面團，放入盆中或醒發箱發酵（發酵時間視室內溫度和老面的多少而定）；
2、取出發酵好的面團加鹼（自家做的饅頭一般是不加鹼的，加鹼後會有一種味道，破壞了饅頭原有的香味）和白糖（白糖可根據自己喜歡的口味添加,北方人糖北一般,只有在南方才
會出現放白糖的情況），揉透揉勻後搓成長條，揪劑子，擺在籠屜上，劑子口朝上，撒上青紅絲，在旺火上蒸二十分鍾，取出即可。北方的饅頭一般是把長面條揪成劑子之後
，再把劑子揉成底平頂圓的饅頭狀。然後放到蒸屜上蒸即可
在麵粉里放入三分之一的玉米面，再放入發酵面。
把面里放入適量的溫水揉成團，放溫暖處發酵。
發酵好了放入鹼水揉好切成小塊。
揉成小饅頭餳二十分鍾後放蒸鍋上大火再蒸二十分鍾就可以了。
D. 白面和玉米面饅頭怎麼和面
白面和玉米面融合性非常好，能將任意比例的白面和玉米面進行混合，和面時把白面和玉米面按你想要的比例放到和面盆里，按普通白面和面的方法和面即可。
通常來說白面的口感比較細膩且有彈性，但玉米面口感相對較粗糙比較鬆散。當白面比例較較大時，蒸出來的饅頭比較柔軟、好吃；當玉米面比例較大時，饅頭口感可能會過於鬆散，所以在和面時要注意把握好白面和玉米面的比例。比較理想的白面和玉米面比例就是8：2，也就是說白面佔8份，玉米面佔2份，玉米面盡量不要超過這個比例。這種比例蒸好的饅頭既有白面饅頭的彈性，又有玉米面的松軟，饅頭非常好吃。
參考做法之一:
原料：白麵粉500克
玉米粉300克，發酵粉6-10克，泡打粉16-24克
白糖適量，要根據氣候適當調整發酵粉，和泡打粉的用量.
做法：
1.
用白麵粉和玉米粉和泡打粉混合
2.
用溫水把發酵粉及白糖調勻
3.
用混合溶液和面，然後等到發酵2倍大
4.
面團分成相等大小的面劑。
一邊揉面，一邊揉入乾麵粉，這樣做出來的是戧面饅頭，吃
的時候起層
5.
把面劑揉成表面光滑即可
6.
中火蒸30分鍾就可以了
E. 白面和玉米面兩摻怎麼做好吃呢
白面和玉米面兩摻怎麼做好吃？看到這個問題，我第一個想到的是用來做饅頭！
把白面和玉米面混在一塊做出來的饅頭，會比普通的白面饅頭顏色好看，糖分底，也比白面饅頭更健康。另外，和普通的全部只用玉米面做出來的玉米面饅頭比起來呢，口感又能更松軟細膩些，胃腸接受能力更好，是我比較偏愛的麵粉類主食之一。
4.蓋上保鮮膜，發酵至2倍大。（發酵好的面團，用手指蘸點麵粉，在面團上扎個坑，如果坑不反彈就說明發酵好了。記得也別發太大了，發酵過頭後面團會酸）。
5.取出面團排氣，再次揉勻，揉到面團切開看不到大氣孔後，再把它分成9個大小均等的劑子，醒10分鍾左右。
6.然後將每個小劑子分別整理成圓形，做成玉米面饅頭生坯，放進蒸籠內，蓋上蓋再醒發20分鍾左右。
7.取蒸鍋，放醒好的玉米面饅頭，開中火，水開後再蒸15－20分鍾，關火，燜3－5分鍾後再開蓋。
用白面＋玉米面混合製作的大饅頭就做好了，香的咧，你也試試～
F. 白面和玉米面混合蒸饅頭怎麼做
發面的時候混合兩種面比例是麵粉3：1玉米面，冬天發面可以用隔夜發面，就是時間較長，發的面更松軟可口。如果急著吃可以用蒸鍋加水把合好的面放在上面加熱，用小火加熱10分鍾取出。需要加酵母發面。加糖合面容易發不好，建議發面後加糖。
G. 玉米面怎麼蒸饅頭好吃
製作方法
1在麵粉里放入三分之一的玉米面，再放入發酵面。
2把面里放入適量的溫水揉成團，放溫暖處發酵。
3發酵好了放入鹼水揉好切成小塊。
4揉成小饅頭餳二十分鍾後放蒸鍋上大火再蒸二十分鍾就可以了
H. 好吃的玉米白面饅頭怎麼做，玉米面饅頭的做法圖解
主料
玉米麵粉
150克
麵粉
150克
輔料
溫水
適量
酵母粉
3克
步驟
12.大魚大肉吃多了，還是來點玉米面饅頭比較合適，多吃粗糧也有益於身體健康，能夠幫助清理腸胃。我這里用的玉米麵粉和白面麵粉比例是1：1，做饅頭的話，建議玉米麵粉不要超過白面麵粉的用量，這樣形狀比較好。