⑴ 油炸速凍刀切饅頭的做法
油炸饅頭片做法：
1、盛半碗涼白開水，放上適量的鹽和雞精，攪動使它們溶入水中。
2、把饅頭切成3到4mm左右的片（不宜太薄，以防浸入水中時粉爛；也不宜太厚，炸出來不夠酥脆）。
3、把適量豆油倒入平底鍋中，不需太多，以沒饅頭片為宜，也可以更少一些，不過就要翻動得勤了，把油燒熱。
4、把饅頭片在制好的水中稍微浸一下（別太久，這樣既省油而且炸出來的饅頭片也不膩），放入已燒熱的油里，這時可以把火關小一點，以防炸糊了，適時地翻動一下饅頭片。
5、看到饅頭片變黃，立即夾出。
稍涼一會，即可食用。
⑵ 速凍饅頭可以直接煎嘛
需要先解凍再煎，具體做法如下：
需要提前准備好的材料包括：速凍饅頭 3個、雞蛋 1個、油 30克、鹽 3克。
1、第一步把冰凍的饅頭取出解凍。
⑶ 超市買回來的速凍小饅頭想油炸需要先蒸或解凍嗎
不需要先蒸，但是可以選擇解凍。
在冰箱里拿出來直接放油鍋里炸就可以，不過一定要小火，要不然外邊都焦了里邊還沒解凍。也可以化開後炸，一定要用小火。炸好裝盤後可以蘸著煉乳食用。
(3)冷凍饅頭如何炸好吃擴展閱讀：
油炸食品是我國傳統的食品之一，無論是逢年過節的炸麻花、炸春卷、炸丸子，還是每天早餐所食用的油條、油餅、面窩，兒童喜歡食用的洋快餐中的炸薯條、炸麵包、炸雞翅以及零食里的炸薯片、油炸餅乾等，無一不是油炸食品。
油炸食品因其酥脆可口、香氣撲鼻，能增進食慾，深受許多成人和兒童的喜愛，但經常食用油炸食品對身體健康卻極為不利。
參考資料：
油炸食品-網路
⑷ 不用蛋液炸，剩饅頭怎樣才能做成無油酥脆還爽口的美食
麵食在我們的飲食歷史中源遠流長，在人們的日常生活中也十分常見，甚至我國的北方大部分地區對麵食的喜愛超過了米飯。尤其是像我和老人一起生活，上有老下有小，又軟又嫩，變化多樣的面點幾乎每天都吃。麵食的花樣也數不勝數，口感或喧軟，或酥脆、或勁道，十分百變，蒸饅頭、煮餃子、烙大餅、炸油條等等，頓頓換著吃，怎麼吃都不膩。最常見的麵食----饅頭，大家都知道大白饅頭剛蒸出鍋的時候蓬鬆軟嫩，通常一頓吃不完，下次吃的時候再用鍋蒸一下，但是反復蒸過的饅頭口感就變得比較差。
5、當烤箱內的饅頭片表面焦脆，色澤微黃，即可出爐，並在饅頭片上均勻的撒上薄薄一層黑胡椒粉和食鹽，稍稍散去灼人的熱度後即可使用。
【烹飪竅門】：
1、如果家中沒有烤箱，可以使用平底鍋煎炸也一樣能做出少油不膩的饅頭片。提前准備一碗淡鹽水，將切好的饅頭片放在鹽水中稍稍浸泡一小會後揀出控一下，再放入熱油中進行煎炸，就能有效的阻止饅頭片吃油。
2、由於干饅頭的水分流失，使饅頭內部組織又干又碎，最好在切饅頭片的時候，用手輕輕抖一下，抖掉饅頭片上面散碎的饅頭屑，這樣在進行煎炸的時候，就不會有顆粒掉落，或者受熱不均影響口感。
3、使用油炸方式製作饅頭片的時候，注意控制鍋內食用油的溫度，通常情況下六或七成熱即可。溫度過高，容易將饅頭片炸焦炸糊，口感發苦；油溫過低，饅頭片不宜被炸透，浸油時間太長又會使饅頭片吸收過多的油脂，口感油膩。
⑸ 炸饅頭片時，怎樣炸才能外酥里嫩特好吃
炸饅頭片時，怎樣炸才能外酥里嫩特好吃？
饅頭是很多人喜愛的主食之一，特別是對於北方人來說，更是每天不可或缺的麵食！饅頭最好吃的時候，就是剛剛蒸出來的時候。冒著熱氣，口感松軟，我一口氣能吃上好幾個！但是有時饅頭來不及吃或吃不完，就算再回熱也不如新蒸出來的吃著香了！
不過這些都沒關系，饅頭沒吃完剩下了，我教你用來炸饅頭片！炸饅頭片確實很是好吃，我從小就很喜歡吃，色澤金黃外焦里嫩！而且自己在家裡炸，用的都是好油，比去外面買那些炸制食品安全放心！
【張大廚要點提示】
1 雞蛋加入鹽以後，一定要多攪拌一會，讓食鹽全部融化開再用！
2 鍋內油不宜放太少，你看我圖中的樣子，能輕松炸8 9個饅頭片，一鍋就能夠一家三口吃的！如果油太少，不僅炸得慢，而且油溫會太高，容易炸糊！
3 蘸蛋液炸，油一點也不會迸濺，你一點不用擔心！但是如果你蘸水炸就要注意了！水遇到高溫的油會產生飛濺，所以這也是不讓你蘸水炸的原因！
4 放入饅頭干，兩面都要蘸滿蛋液，不要泡久，饅頭會泡糟！
5 饅頭本身就是熟的，不需要炸的時間太長。炸的時間長了，裡面會變干不好吃。我們要的是吃起來外酥里軟，特別香！按照我的方法去做，保證你吃一口就上癮！
剩饅頭經過稍微加工，立刻華麗變身，酥香美味，真是一道色香味俱全的美食！
⑹ 冰凍饅頭怎麼炸好吃
直接炸吧，下油鍋前在水裡粘一下，這樣會比較脆，注意油溫不要太高，水也不要粘太多，水遇高溫油會燙著人的
⑺ 怎樣炸饅頭好吃又簡單
主料：饅頭2個
輔料：雞蛋1個
調料
色拉油：適量
食鹽：適量
黑胡椒：適量
水：少許
黃金炸饅頭片的做法
1.饅頭兩個、雞蛋1個
2.將饅頭切成薄厚1cm左右的均勻片狀
3.將雞蛋打入碗中
4.加入少許清水和鹽
5.攪打成均勻的蛋液
6.將切好的饅頭片放在蛋液水中，兩面反轉粘滿蛋液即可
7.炒鍋加熱，倒入適量食用油，油熱後，下入均勻包裹蛋液的饅頭片
8.小火炸制，待饅頭片一面顏色逐漸變深後，可用筷子反面繼續炸，兩面顏色金黃後撈出，再關火
9.稍控油後即可食用
烹飪技巧
1、切好的饅頭片不要在蛋液里泡太久哈~兩面反轉，幾秒鍾就可以了。
2、放進鍋里的饅頭片定型後再反面，不然會增加很多碎屑。
3、炸好的饅頭片趁熱吃，涼了口感不好。
既不油膩又能保持口感的酥脆，具體怎麼整，2招~
第一，蛋液還是要裹的，直接裹蛋液太厚重，雞蛋里稍加清水打散，再蘸饅頭，這樣就能做到不怎麼吸油還能保持口感了~
第二，炸到金黃的饅頭片先撈出控油，再關火，也能避免大量的油進入饅頭內部~嗯~估計我還得再吃幾回，才能過了這癮
⑻ 速凍小饅頭怎麼炸
先從冰箱里，把速凍小饅頭解凍30分鍾，然後放入油鍋里炸。
⑼ 饅頭怎麼炸好吃
炸饅頭片時，先在冰箱里冰鎮一下，再入鍋去炸，這樣炸好的饅頭片焦黃酥脆，既好吃又省油。
1、把饅頭切為厚片，上鍋蒸透，下油鍋前把饅頭片在熱水中刷一下，然後，再放入油鍋中翻炸，至金黃色即可。這樣，炸出來的饅頭片不僅省油，而且酥軟好吃，顏色也十分好看。
2、准備一碗涼水，把饅頭片用水浸透，立即放進油鍋里炸。注意，要炸一片浸一片，不要一下子全都浸入水中，否則，饅頭片要泡散。
3.先准備好一碗涼水，並把饅頭切成片。炸時將饅頭片用水浸一下後，立即放入鍋里炸，浸一片炸一片。這樣炸出的饅頭片顏色金黃，外焦里嫩，既好吃又省油。注意不要把饅頭片浸入水中時間過長，以免泡碎。