1. 春筍老鴨湯的做法步驟圖，春筍老鴨湯怎麼做好吃
用料
老鴨 半隻
春筍 200克
蔥白 1段
生薑 1塊
食鹽 適量
春筍老鴨湯的做法
將老鴨剁成塊兒狀，焯水後備用；
小貼士
春筍，清熱化痰、益氣和胃、治消渴、利水道。
鴨肉，滋陰養胃。
2. 老鴨燉筍湯的做法
筍干海帶老鴨湯
主料main
鴨500克海帶50克筍干50克3人份
輔料others
食鹽4克姜10克蔥15克胡椒粉1克料酒10克水適量
鴨子吃的食物多為水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃腎經，有滋補、養胃、補腎、除癆熱骨蒸、消水腫、止熱痢、止咳化痰等作用。 特別合適夏天食用。海帶可以補充由於天熱而流失的維生素和蛋白質，放筍干一起煲，筍乾的營養和葯用價值豐富，是低脂肪、低糖、多膳食纖維的特點，有助食、開胃之功效。人稱「保健蔬菜」，更是減肥佳品。還具有防癌抗癌，清熱化痰，益氣和胃等功效，夏天喝這個湯，滋補又爽口哦。
筍干海帶老鴨湯的做法
步驟step
1
筍干海帶老鴨湯的烹飪技巧
技巧tips
一定要後放鹽，這樣煲出來的湯新鮮好喝。
3. 鮮竹筍燉鴨子的做法
主料
鴨子1000克
竹筍1000克
油
15克
鹽
3克
耗油
5克
生抽
5克
黃豆醬
10克
姜
20克
蒜子
20克
蔥
20克
料酒
10克
白砂糖
3克
輔料
鮮竹筍燜鴨的做法
1.
鮮竹筍提前一晚去皮，切段，焯水，用清水浸泡一晚；鴨子切件，焯水10分鍾，過一次清水；料酒、鹽、耗油、生抽、黃豆醬白砂糖等混合成醬料備用，准備姜蔥蒜和八角陳皮等
4. 筍子燉鴨子的做法，筍子燉鴨子怎麼做好吃，筍子
主料
鴨子250g、筍子250g
輔料
姜適量、鹽適量、味精適量
步驟
1.准備好所有材料
2.鴨子焯水，筍子切小塊備用
3.將准備好的材料放入燉盅
4.加入適量水
5.放入隔水燉中，設置2小時
6.最後出爐後放鹽，味精調味
5. 竹筍跟鴨肉怎麼煮才好吃
1.
老鴨洗凈切大塊，姜切片
2.
竹筍切片放開水鍋里湯下去除澀味。老鴨也焯一下去除異味
3.
把老鴨放煲里加竹筍，蘑菇，姜，加水，開大火燒開，加料酒，撇去浮沫，加木耳，小火燉熟爛，加鹽調味
6. 鴨肉燜竹筍怎麼做好吃
現在正是竹筍上市,市場賣竹筍的很多.竹筍具有低脂肪、低糖、高纖維素等特點,食用竹筍,能促進腸道蠕動,幫助消化,促進排便,是理想的減肥佳蔬.竹筍雖鮮甜好吃但也不能多吃，竹筍性屬寒涼，又含較多的粗纖維和難容性草酸鈣，所以患有胃潰瘍、胃出血、腎炎、尿結石、肝硬變或慢性腸炎的人，應慎食。
用竹筍燜鴨肉很好吃 。
材料
主料：鴨肉400g、蝦米100g、竹筍100g、香菇50g；
輔料：蒜頭適量、姜適量、油適量、沙茶適量、醬油適量、鹽適量、料酒適量、糖適量
筍燜鴨肉
1
鴨先斬成塊去血水，筍切大塊，香菇泡發；
2
燒鍋下油爆香蒜頭，薑片和香菇；
3
下鴨肉翻炒出油把筍塊和蝦米放入炒片刻，放入料酒，沙茶，醬油，鹽，糖炒均後下適量水蓋鍋蓋中火燜至鴨肉酥爛；
4
開蓋大火收汁，不要收得太干，湯汁可以澆米飯吃．
7. 鴨子燉竹筍怎麼燉好吃
鴨子洗干凈了，剁成塊兒焯水，然後和調料一起爆炒，再把竹筍放里燉10分鍾就好了。
8. 竹筍燉老鴨的做法步驟圖，竹筍燉老鴨怎麼做好吃
用料
老鴨 一隻（2.5斤左右）
春筍 適量
鹽 適量
料酒 適量
老抽、生抽 適量
蔥、姜 適量
干紅辣椒 2、3個
八角 1、2個
花椒 少許
桂皮 一小段
香葉 2、3片
白芷 2、3片
紅棗 5、6粒
西洋參（或黨參） 適量
竹筍燉老鴨的做法
將買回來的鴨子清洗干凈，切塊，瀝干水分。注意:一定要把鴨肺清理掉。
小貼士
1.鴨子最好是麻鴨（土鴨），一年半左右的。
2.一般用黨參，我是家裡沒有黨參，用西洋參代替。
3.注意鴨子的內臟一定要清理干凈，特別是鴨肺。
4.水要一次足量加夠，中間最好不要再加水。
9. 竹筍鴨怎麼做才好吃
用料
鴨子 500g
竹筍 200g
小青椒 兩個
泡椒
泡姜
大蒜
郫縣豆瓣醬
竹筍燒鴨的做法
把鴨子切成小塊，竹筍切片，泡姜切片，泡椒切段，青椒切段備用，大蒜拍一下
竹筍涼水入鍋，燒開後瀝干水分，用涼水浸泡竹筍2個小時。
鴨子焯水：鍋里燒水，水燒開後把鴨子倒進去，煮30秒後撈出來用涼水沖洗，把血水沖洗干凈，瀝干水份。
鍋里放少許油，把鴨子放進去爆炒，炒出香味盛出。鍋里再次放油，油熱後開小火，把大蒜泡姜泡椒一勺豆瓣醬入油炒出香味。把鴨子竹筍一塊倒入油鍋大火炒香。加一碗高湯（沒有高湯就加水），蓋上鍋蓋大火燒開後改小火。悶燒20分鍾後加青椒段，翻炒幾次後再悶2分鍾。放鹽 味精出鍋。