『壹』 小米滑雞粥的做法，小米滑雞粥怎麼做好吃，小米
主料
雞肉適量 花生少許
蔥，少許 生抽，老抽，料酒，鹽，蔥頭適量
元氣早餐11---小米滑雞粥的做法步驟
1. 雞肉放所有調料腌制一下入味
2. 小米和花生混合洗干凈放鍋里煮，我還加了一點大米，小米多，要哄兒子吃。
3. 等米煮開一次，就把腌制的雞肉放進去，攪拌均勻，蓋上鍋蓋，繼續煮
4. 繼續攪拌
5. 最後根據個人口感加鹽，出鍋
『貳』 雞肉怎麼熬粥好吃
雞肉粥的製作步驟和食用禁忌
雞肉粥適合老年人、產婦、孕婦等一起食用。雞肉粥屬於溫性食物，營養豐富。雞肉粥可以幫助人們增強體質，對女性來說，可以活血化瘀、調理月經、止白帶，男性喝雞肉粥可以強筋健骨、補虛損。老年人喝雞肉粥可以補益五臟，調理身體機能。
雞肉粥
食材：雞肉適量、白菜一顆、豬肉末適量、大米適量、蝦米適量、蔥適量、鹽適量、味精適量、生抽適量、地瓜粉適量、豬油1勺。
步驟：
1.准備食材;准備一個高壓鍋，大米淘好，把洗凈的雞肉放入高壓鍋里煮;
2.蓋上鍋蓋，上汽就關火;煮粥的時候，切蔥花，白菜切段備用;
3.豬肉末加入生抽，地瓜粉，攪拌均勻上勁。蝦米放入碗中加水泡發。
4.下氣後，揭開鍋蓋;開火粥開後加入白菜，蝦米，豬油攪拌均勻;
5.最後放入鹽和味精調味，散上蔥花攪拌均勻;關火，盛出。
雞肉粥的食用注意事項
1、雞肉粥對身體虛弱的老人、婦女等非常適宜：老人、病人、產婦、小孩、體弱者更宜食用。對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。
2、雞肉粥對於感冒發熱、內火偏旺、痰濕偏重之人、肥胖症、患有熱毒癤腫之人、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石症的人忌食。雞肉雞湯中含脂肪較多，會使血中膽固醇進一步升高，引起動脈硬化，冠心病，使血壓持續升高，對病情不利;患有膽囊炎、膽石症的人忌食，以免刺激膽囊，引起膽絞痛發作。
3、雞肉性溫，助火，肝陽上亢及口腔糜爛、皮膚癤腫、大便秘結者不宜食用。
『叄』 蟲草花滑雞粥怎麼做如何做好吃
做法：】
1：雞腿斬成小塊 加入姜絲、花生油、生粉腌漬30分鍾
2：沙煲中注入12杯水 大火燒開 加入洗好的米 再次煮開轉小火 煲90分鍾
3：此時的米已經煮的都爆開了花 粥油也慢慢的溢出來了 這個時候再添加入蟲草花跟雞肉
4：續煲10~15分鍾即可 食用時加鹽跟胡椒粉以及蔥花調味
『肆』 雞肉可配什麼煮粥好吃
很多人在平時經常會習慣性的吃雞肉，也都知道雞肉的營養價值很高的，但是雞肉在平時的吃法有很多種，不僅僅只有這些，雞肉還可以煲湯，做粥，煮飯，關於雞肉的吃法有很多種花樣，大家可以從中學習到正確的做法，這樣不管是給孩子，家裡的老人，還是自己，在平時都能做一碗好喝的粥。
香菇雞肉粥
材料
雞脯肉100克、鮮香菇3個、大米100克、蔥姜少許、西班牙橄欖油10克、鹽和雞精適量、胡椒粉3克
做法
1、大米淘洗干凈後清水浸泡1小時。
2、雞脯肉切絲，用少許鹽、澱粉、1匙西班牙橄欖油拌勻。
3、鮮香菇洗凈切絲，蔥姜切末。
4、鍋中放入足量水燒開，放入浸泡後的大米和1匙西班牙橄欖油。
5、大火煮開後轉小火繼續煮20分鍾。
6、加入香菇絲煮5分鍾，再加入雞肉絲煮滾。
7、調入鹽、雞精、胡椒粉，撒入蔥薑末調勻即可。
小訣竅
1、煮粥時加入一匙的橄欖油，煮成的粥米粒飽滿，色澤鮮亮，同時也讓粥更香,更滑,更醇厚;
2、西班牙橄欖油以其獨特理化指標與保健功能，正在逐步成為現代人理想的食用油。橄欖油顏色黃中透綠，誘人的蔬果清香味貫穿於烹飪的全過程，它不會破壞蔬菜的顏色，也沒有任何油膩感。另外，橄欖油中的油酸含量與母乳中脂肪酸含量正好相當，是嬰兒最好的飲食補充品。
香菇蛤蠣雞肉粥(電鍋版)
材料
米2杯開水3大碗姜1塊蛤蠣7~8顆香菇3朵雞胸肉1片雞蛋1顆鹽巴適量香油1湯匙芹菜2根
做法
姜先將外皮削掉。米洗過。香菇泡水。蛤蠣吐沙。
姜切末。泡水香菇切小小丁(香菇水留著)。雞胸肉切小丁。蛤蠣備用。蛋打勻備用。芹菜切末備用。
將洗凈的米，放入姜，香菇，3大碗開水(或2大碗開水1碗香菇水，放入電鍋(2杯水約40分鍾)。
煮到約30分鍾時，開蓋(看粥是不是煮到自己愛吃的程度)，放入雞胸肉，蛤蠣，攪拌一下，在加入打勻雞蛋(繞圈圈放入，加入後不攪拌)將鍋蓋蓋回去。等到電鍋跳起來，即可加入香油，鹽巴，芹菜。
洋蔥雞肉粥
材料
米2杯雞半隻洋蔥1顆紅蘿卜1/3條香菇5～6朵芹菜3～4根鍋一台炒鍋一式鹽適量胡椒粉適量
做法
備料:洗凈白米，將雞肉切丁，並汆燙去血水，蘿卜、芹菜、洋蔥切丁，香菇泡軟後切片(備料的同時~可以將白米和紅蘿卜，先設定燉煮「1.5H」)Ps.~白米和水比例為1:10或8。
將香菇、洋蔥下鍋爆香至香氣湧出~再加入雞丁拌炒至金黃色~大約1.5小時後再將爆香的材料一並加進去~再加上「0.5H」開始燉煮
時間到後~試試口味，調味一下，放置一下讓粥「登黯」~香噴噴的洋蔥雞肉粥就出爐羅~
『伍』 教我如何煲滑雞粥
香菇滑雞沙煲粥，濃郁的香菇味，鮮嫩滑口的雞肉，綿綢的粥米，一級棒···
yvonneAdo
用料
大米 2米杯
水 適量，基本與米的比例是1:5
香菇 8個
雞肉 半隻
薑蓉、醬油、鹽、油、生粉 適量
香菇滑雞沙煲粥的做法
大米洗凈後，浸泡半小時；香菇洗凈後加水發軟後切條狀(如果不喜歡太多香菇，可以減少，切絲)；雞肉切塊後加油、鹽、醬油、生粉及薑蓉腌制；
洗凈沙煲鍋，加入大半鍋水，待燒開，倒入浸泡過的大米及香菇，滴少數油，大火煮沸後，轉中小火慢慢將米煮開。
待米水開始變濃稠的時候，放入腌制過的雞肉，開大火煮開後再轉中火煮多8-10分鍾，調味即可出鍋。
小貼士
1. 經過浸泡的大米，等水開後再放入大米，還有滴入數滴食用油，都是為了可以減少大米煮開的時間，容易煮出綿綢的米粥；
2. 雞肉用生粉及其他佐料一同腌制，可以讓肉質嫩滑；
3.煮粥時的水與米的比例要拿捏好，否則煮出來的粥容易變得太稠。
『陸』 雞煲粥怎麼做
和大家分享香菇滑雞粥的做法：
食材：大米、雞脯肉、香菇、鹽、澱粉、香蔥。
首先大米清洗幾遍加水泡一個小時，趁泡大米的時間我們來准備配料，香菇去蒂清洗干凈，切成小丁放入碗中，洗干凈的雞脯肉分成兩份，一份切成絲，一份剁成肉泥，然後把雞肉絲中加入少許鹽、適量澱粉，用手抓勻備用，這一步很重要，是雞肉嫩滑的關鍵。
泡好的大米倒出多餘水分，雞肉碎中加少許水攪散，防止煮的時候粘連。
砂鍋加水，倒入大米、雞肉泥、一半的香菇丁大火煮開，轉小火煮30分鍾左右，放入剩下的香菇、雞肉絲再煮5-10分鍾，加入適量鹽攪拌均勻，關火蓋上蓋子再燜5分鍾，盛出撒上香蔥就可以開動啦！
鮮香美味，口感嫩滑的香菇滑雞粥就做好了。
小貼士：
1、大米要提前用水泡一個小時，這樣比較好煮開。
2、雞肉絲中加適量澱粉，一定要抓拌均勻，這個是雞肉嫩滑的關鍵。
3、雞肉泥煮之前加點水可以防止煮的時候粘到一起。
『柒』 請問怎樣煲雞粥最好吃，需要什麼配料
原料： 雞翅根、大米 調料： 蔥花、白鬍椒粉、米酒、姜絲、鹽、糖、澱粉、雞精、芝麻油 做法： 1、洗米，加水，米水比例喜歡粥稠點的1:8，喜歡稀點的1:12； 2、大火燒開，用勺攪一攪煲底，不要讓米粒粘底，然後轉小火熬，如果是稠粥，中途需查看，用勺攪拌，以免熬糊； 3、雞翅根去皮，用刀把肉削下來（如下圖3）； 4、把雞翅根骨頭洗凈，放燒開的粥內； 5、雞肉用鹽、糖、米酒、姜絲、白鬍椒粉、雞精、澱粉，加一點水拌勻腌制備用； 6、用切水果的砧板和刀切蔥花備用； 7、粥熬約一小時，熬好後，放入雞肉，攪拌一下； 8、粥重新燒開，即可關火，試味後加鹽，撒上蔥花，倒入一點香油。 提醒： 1、嫌剔雞翅根肉麻煩的，也可以用雞胸肉，口感稍差一些，用同樣的調料腌制； 2、如果做給孩子吃，雞肉切細一些，可以用少量米酒拌，因為一煮，酒精都揮發了，但切記不要給小孩啃骨頭。 3、粥會不會煲糊，與爐火的大小和粥的濃稠有關系，有的爐，火苗不能調得很小，如果粥不煮稀點和煲開後不攪拌，很容易煲糊。 4、熬粥需要時間，時間短的話，水米不能交融，所以要提前煲粥。