⑴ 胡蘿卜水餃怎麼做好吃
麵粉300g
熱水150 g
胡蘿卜g200g
豬瘦肉300g
豬肥肉50g
雞蛋一個
料酒 1湯勺
醬油 1湯勺
油 1湯勺
鹽 1湯勺
菜譜精靈：不在電腦前也能看菜譜，免費下載>>製作步驟
1.
麵粉裝入盆里，加入熱水。（這次試試用熱水和面的餃子皮，容不容易破）
2.
用筷子攪成雪花狀後，停止加水。
3.
用手揉成光滑的面團。蓋上濕布放置一邊鬆弛備用。
4. 胡蘿卜洗干凈，切絲。
5.
切好的胡蘿卜絲，真是很不均勻啊，O(∩_∩)O~
6.
胡蘿卜放熱水裡焯水一分鍾，取出後過涼水。
7. 過涼水後的胡蘿卜切碎。
8. 在肉餡里加一個蛋，攪拌均勻。
9.
再加入胡蘿卜碎，調入料酒，醬油，植物油和2勺鹽用筷子將肉餡順時針攪拌，加入胡蘿卜後，再一勺一勺將焯胡蘿卜水加入肉餡，大概半碗水，拌勻成滑順不幹澀的狀態即可。
10. 拌均勻的肉餡，很好看呢。
11.
取出面團，搓成長條，均勻分切成若干個小劑子，
12. 小劑子按扁，擀成餃子皮。
13. 餃子皮上放上一些肉餡。
14. 捏合擠成餃子。
胡蘿卜水餃做法小貼士：
下餃子的時候，在水裡加入一勺鹽，煮出的餃子不會粘鍋。
胡蘿卜水要第一勺，拌進肉餡後，再加第二勺，雖然麻煩點，會比較好操作，如果一次性加水，肉餡不好吸收，肉餡吸飽水，煮出的水餃肉餡不會干，比較順滑。
加植物油是因為外婆說肉餡加點油，會比較嫩。
真心回答請採納，謝謝！
⑵ 紅蘿卜餃子餡怎麼做好吃
餃子是一種非常受國人喜歡的食物，甚至在我國的北方地區，都會有冬至吃餃子的習慣，每年的大年三十，不管是天南地北，餃子必定是人們餐桌上一道必不可少的食物。餃子的種類非常多，常見的有紅蘿卜餃子餡，韭菜雞蛋餡、豬肉白菜餡等，隨著人們對於健康的關注，餃子更受到人們的歡迎，今天我們就來介紹一道紅蘿卜餃子餡做法大全，讓大家在未來的生活中吃的更健康。
營養價值：
胡蘿卜：養肝明目、健脾、化痰止咳。
醬油：升壓、補血、護齒。
雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目。
紅蘿卜餃子餡的做法一：
主料：胡蘿卜350g，豬肉餡150g，麵粉250g，雞蛋兩個
輔料：油適量、鹽適量、花椒面適量、醬油適量、圓蔥適量、木耳適量、雞粉適量、香油適量
做法：
1.麵粉和成柔軟適中的面團;
2.胡蘿卜切丁;
3.圓蔥切丁;
4.木耳切丁;
5.熱鍋涼油，油熱時，把圓蔥炒出香味;
6.放胡蘿卜煸炒，炒軟，出鍋涼涼;
7.肉餡內放花椒面，鹽，醬油煸炒，放木耳煸炒幾下，出鍋;
8.兩種餡料放雞粉、香油攪拌均勻，涼涼待用;
9.把面揉均勻;
10.揪成小劑子，擀皮包餡;
11.包好的餃子，留出空間擺好;
12.開鍋煮餃子，因為餡是熟的，所以餃子很容易熟;
13.開始美美享用吧。
胡蘿卜餃子餡的做法二：
材料：五花肉1000g，小農雞蛋1個，調料蔥一根，姜一塊，胡蘿卜1000g，十三香5g。
做法：1.胡蘿卜榨汁。
2.用胡蘿卜汁和面。
3.面和好了。
4.榨汁後的胡蘿卜
5.肉、蔥、姜切碎後攪拌均勻
6.加入榨汁後的胡蘿卜、十三香、醬油、香油。拌勻後打入雞蛋。充分攪拌，使蛋液均勻分散。
7.和好的面趕成餃子皮。
8.包餃子
9.煮餃子：大火把水燒開後，加入水餃等待再次水燒開。誰再次開後，轉小火慢煮5分鍾就可以撈出來了。
10.大功告成，可以開動了。
以上就是家常紅蘿卜餃子餡做法大全，看到上面我們介紹的做法是不是覺得其實沒有多大的難度啊。紅蘿卜和雞蛋對於眼睛都有很好的保護作用，而且醬油有減壓的的作用，對於愛美的女士和老年人來說，紅蘿卜餃子餡是一道非常健康而且美味的食物，你也可以根據自己的愛好，增加其他的食材哦。
⑶ 胡蘿卜餡餃子怎麼調餡好吃的
胡蘿卜做餃子餡好吃的秘訣在於加胡蘿卜餡料時先煸炒一下，再與羊肉等食材混合，具體步驟如下：
准備食材：羊肉450克、胡蘿卜600克、鹽適量、蚝油適量、料酒適量、味極鮮適量、老抽適量、五香粉適量、花椒粉適量、大蔥半根、生薑1塊、香油適量。
1、羊肉切末，大蔥切末，生薑切成末。胡蘿卜去皮後，用刀切碎。
注意事項：
1、肉餡一定要先調好味再加水，如果先加水，就不易入味了。
2、調味料可以根據個人喜好適量增減。
⑷ 怎樣製作胡蘿卜餡餃子好吃
胡蘿卜餡餃子製作方法：
用料：麵粉2斤，肉1斤，胡蘿卜3根，蔥姜鹽，油等
1.麵粉加水和成較硬的光滑的面團，蓋上蓋子醒發。
⑸ 豬肉胡蘿卜餃子餡怎麼做好吃竅門竅門
豬肉胡蘿卜餃子餡怎麼做好吃
用料
主料胡蘿卜200g豬肉400g蔥一把
調料食鹽適量醬油適量雞精適量調和油適量
胡蘿卜豬肉餡餃子的做法
1. 將需要的材料准備好。（胡蘿卜只用到了兩根，剩下一根炒菜吃了，呵呵。刨絲器是必不可少的東西）
2. 豬肉剁成肉糜，加入醬油、雞精、薑末、鹽，拌勻。加入少許清水，朝一個方向轉圈攪打，等上勁後繼續加點兒水，繼續攪打。如此重復直到你滿意的程度為止。（水打餡是為了餃子里的湯汁更多，減少油的攝入。但也不能加水加到無法包入餃子皮哈）
3. 胡蘿卜用刨絲器刨成細絲（用出絲最細的刀片），然後用菜刀再稍微剁一剁。用工具會事半功倍哦！
4. 鍋內放少許油燒熱，入胡蘿卜碎煸炒片刻，盛出晾一會。
5. 將晾涼或溫的胡蘿卜入肉餡，蔥攪勻。餡兒就可以了。
⑹ 胡蘿卜餡餃子好吃嗎
好吃
原料：新鮮香菇60克、胡蘿卜100克、雞蛋1個（50克）豬5花肉220克、蔥15克姜2克、料酒3克、雞精1.5克、鹽3克、餃子皮45張。製作：1將所有需要清洗的材料清洗干凈。將香菇切末，將胡蘿卜切末，將豬肉切末，將蔥姜切細末。
豬肉胡蘿卜餃子餡的做法
步驟step
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⑺ 胡蘿卜餃子餡怎麼做好吃竅門
用料
豬肉 320克
胡蘿卜 120克
香蔥 50克
醬油 25克
鹽 4克
雞精 2克
食用油 25克
胡蘿卜餃子餡的做法
香蔥切段，豬肉剁碎，胡蘿卜切丁
⑻ 紅蘿卜水餃怎麼做好吃
紅蘿卜絲 900g,油豆乾 1盒,芹菜末 60g,薑末 20g,大豆油(炒油豆乾) 1大匙,大豆油(炒紅蘿卜絲) 2大匙,水餃皮 1
做法
1、將油豆乾切碎，用大豆油略炒至金黃盛出備用。
2、在鍋中倒入大豆油，放入紅蘿卜絲及鹽，將紅蘿卜絲炒軟盛出放涼。
3、將炒好的油豆乾、紅蘿卜絲混合，加入芹菜末、薑末、香油、白鬍椒粉拌勻。
4、取水餃皮將作法3的餡料包入。因為餡料已經是熟的，只要放入滾水中將水餃皮煮熟就可以撈起食用了。
⑼ 胡蘿卜豬肉水餃竅門
分享正宗北方豬肉胡蘿卜水餃的做法。
豬肉胡蘿卜水餃
准備食材：豬後腿肉一塊、一根胡蘿卜、一束小蔥、生薑粉、花椒粉、食用油、生抽、鹽、玉米澱粉
做法步驟：
一、先剁餃子餡，選豬後腿肉洗凈切碎，取一根胡蘿卜去皮切片，將肉和胡蘿卜一起剁碎。當然，也可以用絞肉機，不過還是手工剁出來的更美味哦：-）
剁餃子餡
二、將剁好的肉和胡蘿卜裝入一個大碗中，再將小蔥切碎放在肉餡上，加入適量的鹽、花椒粉、生薑粉。
加調料
三、油燒熱，淋在調料和蔥花上，攪拌均勻，再加入適量的生抽提味，也可以加入少量玉米澱粉，最後攪拌均勻備用。
肉餡拌勻
四、取一小碗麵粉，用蔬菜汁（上海青葉子或菠菜洗干凈切碎，加入少量的水再用榨汁機打碎）和面。
和面
五、揉成軟硬適中的綠色面團備用，再用一碗麵粉加清水，揉成同樣軟硬適中的白色面團。
揉成光滑面團
六、取一小塊白面，用手搓成一個長條，再取一塊綠面，同樣搓條，用擀麵杖擀開，用綠面把白麵包起來，再搓一搓。
長條
七、用刀切成大小均勻的小劑子，用手壓扁。
切成小劑子
八、用擀麵杖擀成小圓片。
擀成小圓片
九、用勺子挖肉餡放在麵皮上，包成自己喜歡的造型。
包餃子
十、鍋中加水燒開，放入餃子，輕輕攪動一下，以防粘鍋。大概煮10幾分鍾，餃子全部浮上水面就煮熟了。
煮餃子
十一、煮好裝盤，再配一小碟辣椒油和適量的醋，蘸上辣椒汁，一口一個，吃得真是太過癮
⑽ 胡蘿卜怎麼做餃子餡才好吃
胡蘿卜餡的肉餃子很好吃。
1、用擦子將胡蘿卜擦成細絲，放碗中加蓋微波爐高火5分鍾，涼後剁碎。
2、然後加入雞蛋絲、木耳末、蝦皮末、包成小混沌小水餃都行。
3、或者拌在腌好的稀稀的豬肉餡里，吸足了肉餡的香味。簡單。
4、胡蘿卜羊肉：同3，但要炸點花椒水倒到餡里，可以驅除羊肉的味