❶ 炒連花白怎麼炒來好吃
主料蓮花菜1顆 輔料生薑適量蒜適量花椒適量紅辣椒適量
步驟
爆炒蓮花白的做法步驟11.將蓮花菜切塊，用手撕開。
爆炒蓮花白的做法步驟22.在准備大蒜，生薑，花椒和紅辣椒。
爆炒蓮花白的做法步驟33.鍋內倒油放入生薑花椒，蒜和紅辣椒，爆香，然後放入蓮花菜，大火翻炒。
爆炒蓮花白的做法步驟44.出鍋前加少許醋，翻炒出鍋。
❷ 做法，素炒蓮花菜怎麼做好吃，素炒蓮花菜的家常做法
步驟
素炒蓮花白的做法步驟11.蓮花白、胡蘿卜、青椒
素炒蓮花白的做法步驟22.三者切絲
素炒蓮花白的做法步驟33.鍋里加油，姜蒜爆鍋
素炒蓮花白的做法步驟44.大火，先炒胡蘿卜
素炒蓮花白的做法步驟55.把胡蘿卜炒至斷生
素炒蓮花白的做法步驟66.倒入蓮花白炒
素炒蓮花白的做法步驟77.青椒易熟，最後加入炒
素炒蓮花白的做法步驟88.小火，加入蚝油、胡椒粉、鹽炒入味即可
❸ 怎麼炒連花白
蓮花白怎麼炒
蓮花白和西紅柿是很適合一起炒著吃的，首先在鍋裡面放上水，等到水燒開之後，我們把番茄放進去燙一下，然後給西紅柿去皮，切成丁。蓮花白需要去掉其中的老葉，洗干凈之後，瀝干水分了再選擇切成小片，干辣椒我們也要切成小段，大蒜拍扁之後去掉皮，切成末。熱好鍋，在鍋裡面放上食用油，然後加入蒜末，煸香之後再加入辣椒段，還需要放上番茄，開大火之後開始翻炒，炒一兩分鍾炒斷生就可以盛出來。在鍋裡面放上油，放入蓮花白大火爆炒。等到蓮花白斷生的時候，倒上之前翻炒過的西紅柿，再加上適量的鹽，白糖，還要加入生抽，老抽和蚝油，攪拌均勻就可以出鍋吃了。
吃蓮花白的注意事項
一、由於蓮花白中含有大量豐富的粗纖維，粗纖維的一大特點就是質地比較硬，從而能夠有效地促進我們消化系統中腸胃的蠕動，對於那些患有脾胃虛寒以及具有泄瀉症狀的患者來說，最好不要吃太多的蓮花白。
二、對於剛做完腹腔手術或者是胸外科手術的人來說，最好不要吃蓮花白，否則，不僅不利於疾病的好轉，而且可能還會加重病情，另外，患有胃潰瘍的患者，在發生腹瀉的情況的時候，最好也不要吃蓮花白。
三、對於那些患有皮膚瘙癢的人來說，不適宜吃蓮花白，否則，不僅不利於疾病的好轉，而且可能還會加重病情，另外，患有眼部充血症狀的人，最好也不要吃太多的蓮花白。
四、蓮花白的吃法，最好是生吃蓮花白，或者是用比較短的時間來烹煮過蓮花白最好，因為煮的時間太長的蓮花白，其營養物質會出現流失，從而不利於我們對於蓮花白中營養物質的吸收。
五、對於那些對捲心菜會出現過敏症狀的人來說，不應該吃蓮花白。事實上，盡管捲心菜屬於我們平時非常常見的蔬菜，但它也是一種過敏原，會有少部分的人會對捲心菜出現過敏反應，其症狀主要是出現皮膚紅腫、頭痛、哮喘以及出現腹瀉等症狀，所以，如果吃蓮花白會出現上述的一些不良反應，很有可能是對蓮花白過敏，最好就不要再吃蓮花白了。
❹ 炒蓮花白菜的做法，炒蓮花白菜怎麼做好吃，炒蓮
食材
主料
洋白菜
半顆
輔料
油
適量
鹽
適量
干紅辣椒
3個
白糖
1勺
醋
2勺
步驟
5.根莖炒軟後再倒入葉片部分，加適量鹽、1勺白糖，2勺醋，快炒至熟，出鍋既可。
小貼士
1、先放入根莖炒軟後，再放葉片。
2、醋在出鍋前加入
❺ 糖醋蓮白怎麼炒
1.把蓮花白洗凈，切成小三角狀，紅辣椒切成0.5厘米狀
2.將白糖、醋、鹽、咸醬油、味精、濕澱粉放入碗中調成碗芡。
3.炒鍋上旺火，鍋熱下油。
4.下辣椒炸
5.辣椒變色後迅速倒下蓮花白急速翻炒
6.熟時倒入碗芡。
7.少時，出鍋裝盤
注意：
注意糖醋比例，方顯出糖醋味恰到好處。
勾芡用碗芡，以保味准。
花生油、紅辣椒干、鹽、白糖、醬油、醋、味精、蒜茸、薑末。
烹制方法編輯
1、蓮花白菜洗凈切成小片；
2、鍋下油燒至6成熱，下紅辣椒干炒出香味，然後下蒜茸薑末。
3.把蓮花白菜翻炒兩分鍾，放進鍋中快速煸炒至拆散的菜葉都均勻吸了油，稍稍撒些水進鍋中，加蓋稍微燜個三分鍾，
4.加適量鹽、白糖、醬油、醋、味精調好味即成。
小貼士編輯
最好用豬油，香些。愛吃酸的還可以多下些醋。愛吃麻辣的可以下些花椒油。
糖醋蓮花白是四川省傳統的地方名菜，屬於川菜系。蓮花白菜洗凈切成小片；鍋下油燒至6成熱，下紅辣椒干炒出香味，然後下蒜茸薑末。把蓮花白菜翻炒兩分鍾，放進鍋中快速煸炒至拆散的菜葉都均勻吸了油，稍稍撒些水進鍋中，加蓋稍微燜個三分鍾，加適量鹽、白糖、醬油、醋、味精調好味即成。
❻ 炒蓮花菜怎麼做如何做好吃
素炒蓮花菜的做法步驟
1. 將蓮花菜切成直徑三厘米的方塊。
2. 西紅柿，辣椒切成丁。
3. 將油燒熱後放入蓮花菜翻炒，然後放入十三香，味精，西紅柿丁。
4. 待西紅柿炒糯後，放入辣椒，鹽，翻炒一分鍾後出鍋。
❼ 熗炒蓮花白，有什麼小技巧能做到麻辣脆嫩香！
油50毫升
熗炒蓮花白的做法圖片步驟,怎麼做熗炒蓮花白好吃？
1.將蓮花白去筋撕成大片，洗凈瀝干。
2.干辣椒擦去表面浮土，剪成段，去掉辣椒籽。
3.鍋燒熱下油，燒至7成熱時，放入花椒、干辣椒爆香。
4.下薑片、蒜片
5.下圓白菜翻炒至斷生，下糖、醋、鹽、雞精調味起鍋。
❽ 蓮白怎麼炒素炒好吃
蓮花白是一種脆嫩爽口的蔬菜，在一些地方稱為包心菜。它在我們日常生活中很常見，去菜市場也能很容易就買到。蓮花白既可單獨入菜，又可作為配菜來使用。還可以搭配上豬肉製作成餃子、包子餡。我們家也會經常食用蓮花白，隔幾天就會去菜市場都會買上兩個拿來煮成湯菜或是炒制，家裡的人也特別喜歡食用。
大家好，我是熙陽，美食領域創作者。我非常喜歡各種美食，也喜歡結交志同道合的朋友，如果你也喜歡，請關注我，讓我們一起探討、學習、交流各地不一樣的美食製作方法，也歡迎你在評論區分享你寶貴的製作經驗！
在我們這里菜巿場上賣的蓮花白有兩個品種，一種是個頭大的，形狀圓扁，另一種個頭較小，形狀圓尖。大個的用來炒制有點老，不適合。我一般都是買小個這種，非常的鮮嫩，製作出來很清脆。
素炒蓮花白是一道快手菜，不需要太多的技術，用料也極少簡單而粗暴。它是以蓮花白為主要製作原料，洗凈撕成小塊後，搭配上干辣椒等調料炒制而成，成品：香甜清脆，鮮嫩多汁，是一道不錯的下飯菜。正是因為十分美味，所以它才受到很多朋友的喜愛。下面就來跟朋友們分享這道美味可口的蓮花白它的製作過程吧！
製作教程
[素炒蓮花白]
—需要食材—
主料：蓮花白1個
配料：干辣椒2個、食鹽適量、食用油適量、
調料：生抽或醬油少許
—開始製作—
步驟1、蓮花白去除根部，一葉一葉掰下，沖洗干凈。（可以用刀切一下根部的桿，這樣容易分離）
步驟2、用手把葉片撕成小塊。太粗的桿就不要了。（製作出來容易影響口感）
步驟3、撕好後，裝入盆中。干辣椒切成小段備用。鍋中倒入少許的植物油，（蓮花白不吸油，所以少放點，並且現在都提倡少油少鹽對吧！）小火放入干辣椒段炒香。
步驟4、炒出香味後，把蓮花白塊倒入鍋中，開大火翻炒。（這樣可以讓菜很快炒熟，不然菜中出水就會使菜變得不脆了）
步驟5、炒至蓮花白有點軟的時候，加入少許食鹽和生抽（生抽有上色和提鮮的作用）。
步驟6、開大火翻炒均勻後，即可出鍋裝盤了。
一道鮮嫩的蓮花白就製作完成了。看著是不是很美味呀！
內容總結之「我」說
素炒蓮花白是一道快手菜，製作非常的方便、快捷，並且味道還很不錯。夏季氣候炎熱，這道蓮花白清爽味美，非常適合這個季節食用。清脆香甜中微微帶著干辣椒的辣香味和生抽的咸香，很是下飯。當然你也可以放入一點蒜末一同烹飪，這道菜就更美味了。只是我女兒不喜歡吃蒜，所以沒放。不過朋友們可以自己試做一下。
製作技巧
（1）選材很重要，首選這種個頭小的。它包裹的不是太緊密，所以也很容易分離。
（2）撕的時候不要撕的太碎，最好能大小均勻一點，這樣它受熱炒熟才能同步。
（3）每一葉中粗的桿就不要了，原理和上一條一樣，並且還會影響口感。
（4）放入干辣椒段時用小火炒出香味即可。因干辣椒水分少，大火容易使它很快就糊了。倒入蓮花白後再開大火翻炒。
（5）加入生抽主要是為了上色和提味，但要少點，多了容易使菜變黑，菜品不好看還很咸。
（6）最後大火翻炒，是讓菜熟的速度快一些，如果用小火慢慢炒制，菜中水分出來後，
蓮花白就會變得不清脆了。最後放鹽也是這個道理。
結語
素炒蓮花白雖然是一道很平常的家常菜，但在製作方法上也有一些小技巧。有一些朋友做出來後，蓮花白變得軟綿綿的，就像用水煮過一樣，一點也不清脆。原因就是鹽放得過早，菜在炒制過程中，鹽分進入菜葉內，會使葉中水分被逼出，所以越炒水越多，就變成煮的了。還有就是炒的火力不夠和炒的時間過長，才會出現這種情況。其實炒這道菜並不復雜，只要了解了這些小技巧，你也能製作出一道鮮嫩清脆的美味佳餚。