⑴ 生的黃豆怎麼燒好吃
黃豆泡開，現在三四個小時左右。鍋里放油，加蔥姜，辣椒醬炒出香味，下泡好的黃豆，放老抽，少許料酒，糖，鹽煮至黃豆酥爛入味，撒蔥花，味精調味出鍋。
⑵ 生黃豆粥做法
黃豆是日常生活中必備的豆類食品，每天早上喝的豆漿，每天吃的豆腐，豆奶等等都是黃豆的製品，那麼問題來啦，黃豆不做成我們熟知的製品時，又該怎麼吃呢?怎麼做才好吃呢?今天小編就為大家帶來了黃豆粥怎麼做好吃的做法以及小貼士，有興趣的朋友一起來看看學習下吧。
一、主料
大米150g
黃豆80g
二、輔料
水適量
三、黃豆粥的做法步驟
1.大米洗凈。
2.黃豆提前一晚泡水。洗凈。
3.大米和黃豆一起，放入鍋內，加適量水，蓋上蓋子，按下煮飯鍵。
4.煮開後，攪拌一下，蓋子不要蓋嚴。
5.湯汁漸漸變得有些稠了，要勤加攪拌。
6.開始冒大泡時，代表已經很濃稠了，朝一個方向不停攪拌一會兒。
7.大米開花軟爛、豆子軟糯即可。
四、小貼士
1.黃豆生吃有毒，所以煮粥或者打豆漿，都要煮熟透了再吃。
2.黃豆的營養價值最豐富，素有「豆中之王」之稱，被人們叫做「植物肉」、「綠色的乳牛」。干黃豆中含高品質的蛋白質約40%，為其他糧食之冠。味甘，性平。能健脾利濕，益血補虛，解毒。
3.黃豆富含異黃酮，可斷絕癌細胞營養供應，含人體必需的8種氨基酸，多種維生素及多種微量元素，可降低血中膽固醇，預防高血壓、冠心病、動肪硬化等。黃豆內含亞油酸，能促進兒童神經發育。所以要常喝豆漿、吃豆腐。
4.黃豆性偏寒，胃寒者和易腹瀉、腹脹、脾虛者以及常出現遺精的腎虧者不宜多食。
不可生吃，有毒。打豆漿的時候，如果你的豆漿機是要打好再倒入鍋里煮一遍的話，一定要煮熟透了再喝，否則可能出現包括漲肚、拉肚子、嘔吐、發燒等不同程度的食物中毒中毒症狀。
⑶ 新鮮黃豆子怎麼炒才好吃
新鮮的黃豆，指的是黃豆還沒有完全成熟，豆粒還是綠色的時候的那種黃豆，這樣的新鮮黃豆該如何用來做菜呢？很簡單，搭配一點豬肉，保證讓你吃得很香，想知道怎麼做，那就看過來吧。
操作方法
01
新鮮的黃豆清洗干凈，鍋裡面燒開水，把黃豆放進去煮，大概五分鍾就可以了，黃豆就能夠斷生，這時候撈出來放進盤子里。
02
買一小塊五花肉，肥瘦相間偏瘦一些的，這樣炒出來好吃。最好是切成薄片。再准備蔥段、薑末和紅椒片待用。
03
鍋裡面倒入一些植物油，不要多了，因為炒五花肉的時候會自己下來一些油的。將肉片推進去翻炒，要用小火，不加水不加任何調料，直到五花肉片變得有些發脆。
04
炒好肉之後將蔥薑末放進去，然後把新鮮黃豆放進去一同翻炒，最後加上紅椒，再加上生抽耗油和一點點食鹽調味出鍋就可以了。
⑷ 生黃豆豬蹄怎麼做好吃
主料
豬蹄
2隻
輔料
黃豆
200g
八角
2個
冰糖
適量
鹽
適量
雞精
適量
蔥
適量
姜
適量
料酒
適量
步驟
1.將豬蹄洗凈焯水2-3分後沖洗干凈
2.除去血沫，撈出用夾子拔掉豬蹄上的毛，用小刀刮干凈，洗凈備用。
3.鍋內下油，待油熱時下，八角爆香
4.下生薑片、蔥段豬蹄爆炒，然後加醬油，料酒翻炒下。
5.加冰糖、水、沒過豬蹄，大火燒開。然後轉小火，燒個20分鍾
6.加入事先泡好的黃豆
7.加入黃豆大火燒開，雞精，鹽。然後小火慢慢煨了，直到豬蹄爛為止。沒有熟的話可以再加些水，繼續煨一下，黃豆也一定要熟哦！
⑸ 生黃豆怎麼炒好吃 m
生黃豆可以直接炒著吃，做法如下：
一材料
黃豆200克、清水1升、 精鹽5克
二、做法
1黃豆加入精鹽用清水浸泡至少一夜然後清洗干凈。
2炒鍋清洗干凈，小火燒干放入黃豆，慢火炒。
3炒至黃豆基本恢復到沒勁泡前的大小。
4找個透氣好點的蓋墊，倒上炒好的黃豆攤好涼透。
5再倒入容器里隨吃隨取。但是容器不要密封。
⑹ 將生黃豆怎麼做最好吃
黃豆有很好的植物蛋白，含粗纖維，鈣質等營養成分比較豐富。用它磨豆漿，做豆腐，生豆芽，做粗糧煎餅🥞，最簡單的做法就是，將大豆泡透入鍋加各種香料煮熟加少量鹽，既好吃又有營養。
⑺ 生黃豆怎麼做才好吃
生黃豆可以打豆漿，可以發豆芽，可以做黃豆醬，可以磨成黃豆粉，還可以炒熟了吃！
⑻ 生大豆怎麼做好吃
香鹵黃豆
材料
原料：黃豆，青椒，紅辣椒
配料：桂皮，香葉，八角，花椒
調料：鹽，白糖，雞精，生抽，老抽，香油
做法
1：黃豆用涼水浸泡一夜，第二天撈出洗凈
2：所有配料洗凈，鍋內熱油倒入配料炒香
3：倒入黃豆翻炒片刻，加鹽、白糖調味
4：倒入老抽與清水大火煮開轉小火燜煮30分鍾
5：撈出黃豆盛入大碗內，青椒、紅辣椒切碎
6：在黃豆中加入鹽、雞精、生抽、香油調味
7：放入青椒、紅辣椒全部攪拌均勻即可
小訣竅
①黃豆最好提前泡發，這樣做起來會更省時間也更入味
②往鍋內注入清水時，水量要一次性加足
黃豆燜雞腿
材料
黃豆，干蒜，姜，雞腿
做法
1。這是三人份量的菜，干黃豆提前一晚浸泡至軟，雞腿三個洗凈斬件後瀝干水份，干蒜五個姜適量，拍成蓉。
2。電飯煲預熱後，放入三茶匙油。
3。待油熱後放入蒜、薑蓉爆香。
4。放入雞腿炒至表面少量焦黃後放入黃豆。
5。再放入適量水蓋上蓋子燜十分鍾翻一次菜。再燜至水干。
小訣竅
水的份量要適中，最好浸到雞腿一半就可。
蓮藕黃豆排骨湯
又到了秋高氣爽的季節，天空蔚藍，大朵的雲彩棉花糖一樣繾綣旖旎，最美麗的景色原來就在我們的仰首之間～～除了感嘆大自然的鬼斧神工，也會驚喜的發現每一個時令總有一些不一樣的食物應時應景的出現，讓人切切實實品味到四季輪回之美，每一刻都值得好好珍惜。
材料
肋排500克，蓮藕250克，黃豆100克，薑片適量
做法
1.黃豆提前泡發。
2.蓮藕洗凈切大塊。
3.排骨沸水汆燙撈出沖凈。
4.鍋中加水，放入所有材料大火煮滾，轉小火燉煮約一小時。
小訣竅
在這個季節，為自己和家人煲一鍋濃濃的靚湯來減少季節轉換帶來的不適應吧。