『壹』 蒜面條（扯麵版）的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
麵粉…… ……扯麵用 500克
鹽………………扯麵用 3小勺約10克
水………………扯麵用 約250克
蒜瓣……蒜汁 15個
老抽……蒜汁 2勺
生抽……蒜汁 3勺
醋 ………蒜汁 3勺
鹽 ………蒜汁 3勺
麻醬……蒜汁 2勺
香油……蒜汁 2勺
雞精……蒜汁 1勺
韭菜…………菜碼 1把
小青菜 ……菜碼 1把
胡蘿卜絲…菜碼 半根
白菜…………菜碼 4大片
蒜面條(扯麵版)的做法
扯麵用的材料混合，加水時注意點，面團要軟一些。和好面團醒半小時，拿出來略揉，順著一個方向揉，最後搓成長條，切成比餃子大的小劑子，別太大，小一點比較好扯…把劑子壓扁成長餅狀抹油，擺盤，蓋上保鮮膜，放鬆半小時。
澆上蒜汁兒…開擼吧！！
『貳』 蒜頭拌面怎麼做
食材與明細
波紋面兩餅肉末適量蒜適量醬油適量蔥花適量難度簡單時間十分鍾口味蒜香工藝拌
蒜香拌面的做法步驟
1.
將肉末，蒜，細蔥，面准備好。
2.
將面煮好。
3.
將蒜和肉末用油一起炸香。
4.
將炸香的肉和蒜末帶少些油澆到面上，再將蔥花撒上，順便加點醬油。（本人慣用味事達，比較提味。）
5.
這個是加了豆鼓的，這個是個人喜歡添加，不加豆鼓還可加醬類（酸甜辣醬都可。）
『叄』 家裡現在只有蒜薹，怎麼和面條做出一碗美食呢
食材
主料
蒜薹300克、裡脊肉100克、面條適量
配料
小蔥10克、豆瓣醬10克、甜面醬10克、生抽10毫升，鹽5克
蒜薹面的做法
1、首先我們把蒜薹洗凈，切成小丁裝盤備用。買來的五花也要細細的切成丁。在這里因為本身就很少，我們就不用碼味了。切的時候仔細一點，切小一點，比較容易下鍋。 起鍋開火，鍋內下入少許的油。不知道大家還記得第一步是做什麼嗎，是炙鍋，用心看我們文章的同學就會發現，我們炒菜多次反復提起了炙鍋。而炙鍋的作用就是保證我們再炒肉的過程中不會粘鍋。
小編貼士
1、煮麵的時候，可以加少許鹽，這樣煮出來的面更勁道好吃。
2、黃瓜絲小編比較喜歡吃所以放了一些，你也可以放其他配菜。
『肆』 自己在家怎麼做「蒜面條」
做一鍋美味的蒜面條，吃起來真舒服呀，搭配一些青菜，自製蒜汁，手擀麵，口感好吃沒話說，看看我的做法。
最後淋上蒜汁就可以吃啦，我喜歡吃花生，還特意拍了一小把花生碎放入了碗中，吃著更香了。這樣的手工蒜面條，我每次都能吃2碗，吃了覺得好滿足，蒜香味十足，隔三差五吃一次，挺不錯的。
『伍』 河南蒜面條的做法是什麼
河南的蒜面條其實跟河北的麻將面如出一轍，只不過蒜面條里沒有麻醬罷了。顧名思義，蒜面條的靈魂就是手擀麵與蒜汁，把手擀麵與蔬菜煮熟後，過一下水盛到碗中，然後再澆上調配好的蒜汁攪拌均勻，就可以開吃了。這要是再放點麻醬不就是麻醬涼面嗎！
- 硬面餃子軟面條，所以面團要揉的柔軟一些
- 面團醒的時間足夠，才能更勁道，起碼要半小時左右
- 面團不能擀得太薄，否則切成的面條容易斷，面餅擀成硬幣厚剛剛好
- 面條切寬一點，並且再拉長一些，是為了讓面條更容易掛上蒜汁，容易入味一些，就像陝西的油潑面一樣。
- 菠菜可以換成應季蔬菜，例如白菜、油菜、油麥菜等等都是可以的，用好熟又愛吃的綠葉菜就行。
- 調配蒜汁比較自由，根據個人口味來就好。唯一需要注意的就是蒜一定要研磨的細一些，這樣蒜香味才足。
我是越南子柒，挑逗味蕾，不管飽！
『陸』 蒜蘸面怎麼做
食材用料
麵粉適量
大蒜適量相剋食物
辣椒面適量
醋適量相剋食物
生抽適量
鹽適量
蒜蘸面的做法
1.取適量麵粉（根據吃飯人口多少可加減），然後一邊給面里徐徐加水一邊將麵粉攪拌成絮狀。
2.將加好水的面揉成一個光滑的面團。用半濕的蒸布蓋在面團上，醒半小時以上。醒的越久，面條越筋道哦~
3.面條醒好後，擀成一個圓片。不要擀的太薄。
4.之後用刀切成二指寬的面片。
5.然後用擀麵杖逐條擀薄、擀寬。
6.每根面入鍋前用手抻一下，力度要均勻。煮麵中間加兩三次水即可出鍋。隨鍋可下入一些青菜。煮好的面條放入一個盛有涼白開的盆子里。
7.再來看蒜汁的製作：准備2-3頭大蒜，洗凈切碎。
8.根據個人口味加入適量辣椒面，少許生抽、鹽和醋。
9.切適量蔥花或蒜苗放入。取適量油燒熱，熱油稍溫後潑入蒜汁。此時，蒜香撲鼻。
10.將煮好的面放入蒜汁中，就可以開吃了。
用手機看這道菜做法
小貼士
1、面和的硬一些，吃起來更筋道；2、煮好的面放入涼白開過下水，面條口感更棒。
『柒』 蒜面條怎麼做好吃
主料：面條300g
輔料：香油10ml、鹽5g、大蒜5g、生薑5g、香菜10g、辣椒10g、黃瓜100g
步驟：
1.自己弄的手工面
2.香菜一顆
3.黃瓜切絲
4.大蒜生薑辣椒油搗成蒜汁
5.面條出鍋過水
6.澆上蒜汁
7.黃瓜絲 香菜撒上就可以
『捌』 蒜拌面的做法
把配料准備好，蒜末，少量蔥花香菜鹽，根據口味選擇是否加醋醬油和辣椒油，可煎一個荷包蛋，然後，把面煮熟用冷水過一遍，把水控凈，然後把蒜末放進去，再把適量鹽醋醬油和辣椒油加進去，攪拌均勻，最後把荷包蛋放到面上，撒上蔥花和香菜。即可實用。
『玖』 悶蒜面條的做法大全集
蒜香燜面大家吃過嗎？平時我們吃燜面都是在外面餐廳吃，其實自己在家裡做更好，今天就教大家做一道好吃的蒜香燜面，除了面條之外，還加入了大蒜，蒜香味十足，味道豐富，大家可以嘗試一下，做法簡單。
蒜香燜面的做法 蒜香燜面怎麼做好吃
蒜香燜面怎麼做好吃
食材：
面條200克、大蒜20克、小蔥3根、生薑1克、食用油適量、生抽3克、老抽1克、鹽1克、雞精1克、白糖1克。
蒜香燜面的做法：
1、大蒜攪成末，小蔥切段，生薑切絲；
蒜香燜面的做法 蒜香燜面怎麼做好吃
2、鍋中倒入適量油，油溫5成熱下入蒜末，小火炒出香味，再加入姜絲、蔥段炒軟，倒入面條攪拌均勻，倒入清水；
蒜香燜面的做法 蒜香燜面怎麼做好吃
3、調入3克生抽、1克老抽、1克鹽、1克白糖大火燜煮3分鍾左右；
蒜香燜面的做法 蒜香燜面怎麼做好吃
4、調入雞精攪拌均勻即，裝盤。
蒜香燜面的做法 蒜香燜面怎麼做好吃
小貼士：
做燜面的時候，面條很重要，不要選擇掛面，燜的時候適量攪拌一下，否則很容易黏在一起
『拾』 蒜泥拌面怎麼做好吃
第一步：500克麵粉，3 克鹽（半勺），加240克水，打絮，揉團，醒發5分鍾。
第二步：上下揉，面光滑後，揪成10克左右，上下戳，壓扁，刷上油，蓋上保鮮膜，醒發1小時
第三步：鍋里倒水，加香葉15片，八角5個，桂皮一小節，小茴香少許，草果1個，水開後熬至水微黃，香味飄出即可，倒出香料水，大火燒開，放10雞精。
第四步：紫皮大蒜搗成泥
第五步：鍋內加少許油，加入30生薑絲，小火慢炒，炒出香味加醋100克，醬油100克，香料水200克
第六步：製作蘸水：蒜泥、辣椒、鹽、油燒熱至180度潑至，加入醬醋汁，撒上熟芝麻，味精，小蔥，醬汁准備完成
第七步：取出醒好的面，前後擀開，用手輕輕拉，下鍋，鍋開後加冷水放入小麥芹，撈出過冷水，回熱水，放入碗中，加面湯，一份好吃的蒜蘸面就好了