Ⅰ 檸檬汁怎麼用
檸檬汁在生活中有很多妙用，下面這些小竅門您是否知道：
1.煮捲心菜：煮紅色捲心菜時，加一匙檸檬汁，可使菜色紅艷。
2.除蝦腥味：許檸檬汁可除蝦腥味，且味道更佳。
3.除食物中異味：檸檬汁是一種很好的調味料，把檸檬汁加入肉類中，可以消除腥味，亦可促使肉類早些入味，如在洋蔥等強烈氣味的蔬菜中，加入少許檸檬汁，可以減少異味。
4.使蛋清變稠：在蛋清內放入幾滴檸檬汁，可使其變稠。
5.作調味品：患有腎臟病或高血壓的人應少吃鹽，此時，可用檸檬汁代替鹽來調味，新鮮蔬菜或肉裡面滴幾滴檸檬汁，可使淡然無味的食物成為風味極佳的菜餚。
6.制蛋糕：製作蛋糕時，在蛋白中加入少許檸檬汁，不僅蛋白會顯得特別潔白，而且還可使蛋糕易切開。
7.使果醬增香：使果醬增香的方法很多，最簡單的是在煮果醬時加些檸檬皮。
每日一笑：班花畢業後，自己開始創業，開了一家店每天起早貪黑，暗戀她的我到她店裡，閑聊時對她說，何必這么累，你一句話，我養你。
班花眼含淚花的說：「我之所以這么努力，就是怕落在你這種人手裡。」
生活像酒，只有品才知道味。生活更像一幅畫,只有用心去描繪,才能畫出美麗的風景。很高興在這茫茫人海中遇到同樣愛生活的你，讓我們一起來挖掘生活的訣竅，發現生活中不一樣的美。
Ⅱ 穿心蓮能涼拌嗎 穿心蓮涼拌的方法
食材
主料
穿心蓮
250g
輔料
蒜
5g
鹽
2g
芝麻醬
10g
醋
10ml
步驟
1.把穿心蓮揀去老葉,洗凈控干水份
2.用芝麻醬,鹽,醋,味精和水調一碗料汁
3.鍋中放水,水開後把穿心蓮焯燙一下
4.焯燙後的穿心蓮過一下冷水,然後把料汁倒在上面,放上蒜,拌均勻就可以了
小貼士
焯燙穿心蓮的時候可以在鍋中加點鹽,這樣菜會更綠
Ⅲ 涼拌穿心蓮要不要焯水
涼拌穿心蓮
新鮮的穿心蓮清洗干凈
開水快速焯燙一下，撈出立即在網篩上，攤開晾涼。開水中放少許油和鹽，以保證焯燙出來的顏色漂亮。
用生抽、醋和橄欖油調成碗汁
晾涼的穿心蓮放入盤中，放上一點點蒜泥，澆上碗汁
Ⅳ 涼拌穿心蓮用焯水嗎
可以不焯水。如果焯水的話，一定要迅速，水燒開後，倒入洗凈的穿心蓮，馬上關火，時間控制在一分鍾內。撈出後用冰水迅速降溫，以防顏色變黃。
注意事項
心蓮本身略有點苦味，涼拌的穿心蓮其實也可以不用焯水，就直接拌調料來吃，這兩種方式我都試過，不焯水的口感更嫩滑，但餘味會有微微的苦;而焯水過涼後拌的基本沒有苦味，但口感略韌一點，喜歡哪種就選擇哪種嘗試吧。
Ⅳ 新鮮穿心蓮怎麼涼拌吃
穿心蓮一年生草本。 方莖直立，多分枝，節膨大。葉對生，橢圓形或橢圓狀披針形，夏季開淡紫白色唇形花，蒴果呈欖核狀；又稱一見喜、欖核蓮。葉或全草入葯，性寒，味苦，功能清熱解毒，主治痢疾腹瀉、感冒發熱、咽喉腫痛等症。可以做：姜絲拌穿心蓮，穿心蓮拌百合，麻香穿心蓮，薑末穿心蓮等。
薑末穿心蓮做法：水中加少許鹽及滴幾滴食用油，燒開後放入穿心蓮，顏色變深綠後立即撈出，立即放入涼水裡。過涼的穿心蓮擠干水分，擺盤，用鹽，味極鮮，雞精，醋，麻辣油調成汁，姜切末。調好的汁倒入擺好盤的穿心蓮里，撒上薑末即可。
Ⅵ 穿心蓮生吃好還是燙下吃好 涼拌穿心蓮怎麼做好吃
主料
穿心蓮
400g
大蒜
2粒
輔料
干紅辣椒
適量
白芝麻
適量
花椒
適量
鹽
適量
醋
適量
生抽
適量
糖
適量
步驟
10.拌勻裝盤即可
小貼士
穿心蓮其實也可以不用焯水，就直接拌調料來吃，不焯水的口感更嫩滑，但餘味會有微微的苦；而焯水過涼後拌的基本沒有苦味，但口感略韌一點，喜歡哪種就選擇哪種嘗試。
Ⅶ 涼拌穿心蓮用焯水嗎
穿心蓮是一種葯材，也是一種新型蔬菜，最常見的吃法就是涼拌了。那涼拌穿心蓮用焯水嗎？我們看看穿心蓮的涼拌做法。
涼拌穿心蓮是很好吃的一道才要，那涼拌穿心蓮用焯水嗎?穿心蓮怎麼涼拌好吃?一定還有很多小夥伴不知道吧!接下來小編就來為大家介紹一下相關內容。
涼拌穿心蓮用焯水嗎
可以不焯水。
如果焯水的話，一定要迅速，水燒開後，倒入洗凈的穿心蓮，馬上關火，時間控制在一分鍾內。撈出後用冰水迅速降溫，以防顏色變黃。
穿心蓮本身略有點苦味，涼拌的穿心蓮其實也可以不用焯水，就直接拌調料來吃，這兩種方式我都試過，不焯水的口感更嫩滑，但餘味會有微微的苦;而焯水過涼後拌的基本沒有苦味，但口感略韌一點，喜歡哪種就選擇哪種嘗試吧。
穿心蓮顏色綠油油的，味道也好清新，有種青草的氣息~~
據說穿心蓮的主要功效是清熱解毒，涼血消腫，可治療急性痢疾、胃腸炎、感冒發燒和咽喉腫痛等呼吸道炎症。
穿心蓮的涼拌做法
涼拌穿心蓮
主料：穿心蓮200克、熟黑芝麻適量
調料：姜、小米椒、蒜、蔥、鹽、香油、醋
做法：
1准備原料：穿心蓮洗凈、姜、熟黑芝麻、小米椒、蒜、蔥。
2鍋里放入適量水燒開。
3穿心蓮放入鍋內焯水。
4撈出焯過水的穿心蓮過涼水後擠干水分，加入切好的蔥絲、姜絲、蒜片、小米椒圈，放入香油、鹽、醋調味，撒u>蝦謚ヂ榧純傘/p>
小竅門
穿心蓮焯水後馬上撈出過涼水，這樣可以保持穿心蓮的顏色翠綠，口感脆嫩。
吃穿心蓮的注意事項
1、注意不要與滋補性中葯同吃。因為穿心蓮是寒涼之物，如果與滋補性中葯同吃，就會有所沖突。所以，如果本身有服用滋補性中葯，那麼就不要一同實用穿心蓮。
2、注意不要與煙酒、辛辣、魚腥食物同吃。一般都是在上火熱氣的時候食用穿心蓮，那麼在食用穿心蓮的同時，最好不要與煙酒、辛辣、魚腥食物同吃，以防加重病情。
3、孕婦不要食用穿心蓮。穿心蓮有終止妊娠的作用。其抗生育作用的機制與其具有抗孕德素作用和直接損傷絨毛細胞有關因此，懷孕的人最好不要食用穿心蓮，在平常飲食中應該多加註意。
4、體虛者最好不要食用。如果患有陽虛症，或者脾胃虛弱的人，最好不要食用穿心蓮。因為穿心蓮也是性寒之物，如果寒涼體質者，就不適合食用過多，如果食用過多，會加重身體的寒涼之性。