① 百香果果醬怎麼做好吃又簡單 百香果果醬最正宗的做法
食材
主料
百香果
10個
輔料
砂糖
120g
步驟
1.百香果切開。
2.用勺子將果肉全部取出，10個百香果，大約240g
3.果肉加入120g細砂糖，果肉與糖的比例大概是2:1，腌1-2個小時
4.將腌好的果肉倒入小奶鍋，小火熬制。最開始會有泡沫，撇出來
5.期間不斷攪拌，熬到開始出現大的清亮的泡泡，就好了
6.裝入用開水燙過的密封瓶子中即可，用來搭配麵包，或者沖水味道都不錯
小貼士
1、果肉和糖的比例約為2:1，百香果本身是比較酸的。
2、熬好的果醬冷卻之後會比熬的時候要粘稠些，所以不要熬得太濃稠哦。
3、黑色的部分是籽，咬起來...(展開)
② 蜂蜜百香果醬的做法
百香果原產於南美巴西，主產區則是美國夏威夷和佛羅里達州以及澳大利亞，其英文名字叫「Passion fruit」，也就是「熱情」、「戀情」之意，所以在國外，百香果又被人們稱做「情人果」、「愛情果」。前些年，這種百香果被引進到廣西等亞熱帶地區種植。因其果汁營養豐富，氣味特別芳香，可散發出香蕉、菠蘿、檸檬、草莓、番桃、石榴等多種水果的濃郁香味而被舉為「百香果」，因其果汁也是其英文名「Passionfruit」的譯音，在國外還有「果汁之王」、「搖錢樹」等美稱。百香果富含人體所需的氨基酸、多種維生素、類胡蘿卜素、超氧化物岐化酶（SOD）、硒以及各種微量元素。百香果含有豐富的蛋白質、脂肪、糖、維生素、鈣、磷、鐵、鉀、SOD酶，更被稱為水果中的VC之王，口感獨特（種子香脆可口，營養豐富）。百香果對人體有很好的保健作用,如保健、養顏、助消化、抗衰老、排毒、清熱等。 因百香果味道偏酸，有的人不太接受這種酸味，那麼加糖或蜂蜜做成果蜜，幾乎是人人愛啊。今天咱就用百香果來做果蜜。做好的果蜜直接吃，沖水喝，甚至做蛋糕，配麵包都很棒的。
主料5人份
百香果肉600克
蜂蜜300克
輔料
冰糖200克
步驟1百香果蜜的做法大全
百香果洗凈，我用了大約1200克的百香果，最終是以果肉的量來加糖和蜂蜜的，果肉是600克
步驟2百香果蜜的做法圖解
把百香果用刀在一頭切一個口，用小勺挖出果汁。最好不要從中間一切兩半，那樣果汁容易流出來
步驟3百香果蜜的家常做法
把果肉直接挖到密封罐里，籽也一起放入。密封罐要提前用開水消毒並晾乾水分
步驟4百香果蜜的簡單做法
把冰糖敲碎放入，我沒有敲太碎，三天才完全融化，如果敲的碎一點，一天基本就融化了。還是建議敲碎點
步驟5百香果蜜怎麼吃
蓋上蓋子用力搖晃，讓冰糖能盡快融化。這樣浸泡一天，期間要不斷的搖晃，以促使冰糖融化
步驟6百香果蜜怎麼做
第二天加入蜂蜜
步驟7百香果蜜怎麼炒
也要蓋上蓋子搖晃。如果冰糖已經融化，一天搖晃一兩次就可以了，如果冰糖還沒有融化就多搖晃幾次
步驟8百香果蜜怎麼煮
這是腌制了3天的果蜜，冰糖已經完全融化，籽會漂浮在上面。可以直接舀著喝，也可以沖水喝
步驟9百香果蜜怎麼燉
把上面濃稠的果肉部分塗到烤焦的麵包片上，很好吃的哦。再配上一杯果蜜沖泡的水，慢慢享受吧
步驟10百香果蜜怎麼煸
百香果的皮也可以泡水喝的哦，我是把果肉加水隔水蒸了，蒸的水比直接泡的要好喝
步驟11百香果蜜怎樣煸
這是果皮蒸的水，顏色漂亮吧
步驟12百香果蜜怎樣做
再加一點百香果蜜進去更好喝哦
成品圖
烹飪技巧
冰糖要盡量敲的碎一點，融化的快
③ 百香果怎麼做果醬
用料
百香果 800g（30個）
老冰糖 460克
百香果醬的做法
百香果（30個）洗凈切開挖出果肉。注意盆里保持無水，本次做果醬不加一滴水哦！
小貼士
老冰糖與純果汁的重量比換算是3：4。假如過濾後得到純果汁是500g，就加入375g的老冰糖。
④ 百香果（西番蓮）果醬怎麼做好吃
用料
百香果
600g,去皮後果肉連籽
糖
300g
百香果果醬的做法
百香果清洗干凈，對切
將果肉用小勺挖出在大盆里
加入白糖
攪拌均勻，放冰箱里冷藏靜置3個小時左右
冷藏好取出放在不銹鋼鍋里在火上加熱
大火燒開後轉小火慢慢熬煮
慢慢熬煮期間要不斷地攪拌
煮到水份減少果醬呈透亮粘稠時就可以了
稍涼後趁熱裝入干凈的瓶中密封保存
小貼士
1、
百香果的籽也可以食用，所以我沒有剔出，如果介意這些黑色的小籽可以去除後再熬煮。
2、熬制果醬的糖量約為30-50%，百香果比較酸所以我用了50%的糖，大家也可以在些范圍內再調整，但不能少於30%，因為糖在熬煮中，可以阻止細菌滋生而且有助於果膠的析出，若果膠出不來果醬的粘稠度不夠，就會影響果醬口感和儲存時間。
3、熬果醬要用不銹鋼鍋或不粘鍋，不能用鐵鍋。
4、熬果醬的時間有點長要注意適當的攪拌，最好也用木勺。
⑤ 百香果果醬的做法
用料 百香果果肉 500g 青檸 2個榨汁備用 糖 根據個人口味來增減 蜂蜜 200g 大篩網 超好吃的百香果醬的做法 百香果取500g果肉備用。 青檸檬取果汁備用。 將百香果果肉，青檸檬汁，蜂蜜，糖混合後在冰箱靜置一晚。如果喜歡加酒精的可以在這個時候加入適量朗姆酒。 取不銹鋼的鍋子，倒入混合物開始熬醬。熬到液體逐漸變得很濃稠即可。 拿一個家裡平時煮水餃，面，餛飩時候用的大篩子。趁熱將果醬倒進去過篩，這一步是為了將百香果的籽去除，如果不介意有籽可以不去。去除的話看起來比較美：） 最後裝瓶即可，成品口感是酸酸甜甜的，拿來做甜品，飲料都很合適，取點果醬加冰塊和水打出來的冰沙都好吃極了！！
⑥ 百香果醬怎麼做
原料
百香果、細砂糖、麥芽糖、檸檬汁
做法
1.准備一隻干凈的搪瓷鍋；
2.用鋒利的小刀切開百香果的頂部（不要切的太多，防止百香果液流出，1/4就差不多了），用小勺子將百香果果液全部舀至鍋中；
3.在鍋中加入細砂糖和檸檬汁，腌漬1-2個小時；
4.開始用中火熬煮果醬，煮開後轉小火慢熬，加入麥芽糖，邊熬邊用木鏟不停攪拌；
5.熬到沒有泡沫，果醬變的濃稠通透即可；
6.密封罐洗凈後用開水燙過，晾乾後裝入冷卻的百香果醬，冷藏保存
⑦ 怎麼製作百香果醬
自製百香果果醬
百香果有「果汁之王」的美譽。果實含有超過132種以上的芳香物質，百香果中的VC參與膽固醇代謝，能降低膽固醇，凈化血液。另外，百香果中富含的VC、胡蘿卜素、SOD酶能夠清除體內自由基，起養顏抗衰老作用。 上次朋友給寄了一箱子百香果，一部分我把果肉取出來放冰箱冰格凍起來喝果汁，一部分我做成果醬，很美味的果醬。
主料
百香果 8個
輔料
綿白糖50g檸檬汁5g魚膠粉5g
自製百香果果醬的做法
1原料。
2百香果果肉全部取出，放入糖，檸檬汁。
3上鍋煮開後小火煮5分鍾。
4魚膠粉用溫水徹底融化後，過篩子放入果汁中，慢慢攪拌至粘稠。
5瓶子提前刷洗干凈，蒸10分鍾。晾乾。把果醬倒入瓶子密封保存。
6徹底放涼後質感很好。
小貼士
做果醬可以不放魚膠粉，但是根據我的經驗，放了魚膠粉的果醬和超市賣的質感差不多，不放魚膠粉就意味著要煮更長時間才能粘稠。放的話不需要煮很久，更大程度的保留水果的營養，香味濃郁。
⑧ 百香果醬的做法與保存
主料：百香果500克。
輔料：冰糖20克、檸檬1個。
1、將百香果的果肉全部挖出來，裝入碗中備用。
注意事項：
1、一定全種不沾油喲。
2、用玻璃鍋或是不銹鋼鍋煮。
3、百香果液會析出不少水分，由於百香果本身液體成分較大，所以熬煮的時間可能比其他果醬更長，熬大約2個小時，可以根據個人對果醬粘稠度的喜好酌情減少時間。
4、做好的果醬可以直接塗抹在吐司上食用，也可以沖水，非常的酸甜美味，清爽開胃。製作果醬，一般糖的用量是果肉果液的1/2。
5、百香果醬是一款家常甜品，製作原料主要有百香果、細砂糖、麥芽糖、檸檬汁等。
⑨ 百香果果醬怎麼做
用料
百香果 600g,去皮後果肉連籽
糖 300g
百香果果醬的做法
百香果清洗干凈，對切
⑩ 百香果果醬怎麼做
你好朋友，
首先將准備好適量的百香果
百香果切開，挖出果肉
備好冰糖。也可以配點蜂蜜
蘋果去皮切細丁。檸檬切半個去籽
麵包機桶中，加入百香果果肉，
放上蘋果和冰糖，擠適量檸檬汁
啟動果醬功能。如果一個程序之後感覺太稀，可以啟動第二次
備好果醬瓶，冷水下鍋，開火煮十分鍾，關火後放入瓶蓋，消毒。撈出瀝干水分
果醬做好之後，裝瓶，倒扣放涼。可以室溫5-6天，沒吃完再放冰箱。
或者涼後放冰箱
吃的時候拿出來吃，非常好吃的。