❶ 芹菜素炒怎樣做好吃
芹菜 (500g)
辣椒 (1個)
方式 /流程
1、買一斤芹菜，將葉片消除掉，留有地下莖吃。
2、隨後將去好葉片的芹菜切割成段狀，放進碗中，並洗干凈。
3、鍋中放進小量的油，帶油熱以後，添加萵筍。
4、火災油爆一會，給油青辣椒放進鍋中，再度油爆。
5、添加朝天椒以後，炒幾十秒，就可以添加鹽、雞精。
6、再煸炒一會，待鹽業勻稱以後，就可以盛出。
二、素炒芹菜的作法
1.將芹菜去須，去葉，自來水清洗，切割成3.3公分長的段。
2.將炒菜鍋置火上，放進食用油燒開，資金投入麻椒炸成香氣，取下麻椒不必，放入蔥段末熗鍋，放進萵筍段，煸炒兩下，添加食鹽，再炒翻拌即成。
素炒芹菜製做提醒
此菜能配食大米飯。
素炒芹菜的菜譜營養成分
芹菜的舒肝降血壓功效，關鍵是由於萵筍中含酸鹼性的降血壓成份，臨床實驗證實對兔、犬靜脈注射有顯著降血壓功效。臨床醫學針對原發性、懷孕性及女性更年期高血壓均合理。
素炒芹菜的營養元素
動能80.04大卡 蛋白4.36克 人體脂肪0.8克 碳水化合物化合物22.08克 葉酸片144.15mg 膳食纖維素8.1克 維生素D51.79mg 維生素b260.02mg 維他命C60.3mg 維生素E11.12mg 胡羅卜素310.6mg 維生素b20.42mg 尼克酸0.06mg 維生素b32.1mg 鈣266.13mg 磷254.57mg 鉀787.54mg 鈉1550.64mg 碘3.5mg 鎂54.99mg 鐵4.34mg 鋅2.39mg 硒2.46mg 銅0.49mg 錳0.99mg。
❷ 素炒芹菜的做法大全竅門
素炒芹菜
材料
主料：芹菜500克，
調料：植物油25克，鹽3克，花椒3克，大蔥10克
做法
1.將芹菜去須，去葉，用水洗凈，切成3.3厘米長的段。
2.將炒鍋置火上，放入植物油燒熱，投入花椒炸出香味，取出花椒不要，下入蔥段末熗鍋，放入芹菜段，翻炒幾下，加入精鹽，再炒拌勻即成
❸ 素炒芹菜怎麼炒好吃竅門
主料
8.
出鍋。
❹ 素炒芹菜最簡單做法
素炒芹菜
我是一直不吃芹菜和生菜這種東西的，總感覺它有股怪味…但前幾天在公司食堂吃飯，阿姨給我盛了點芹菜…在朋友慫恿下嘗了一口 嗯…真香
所以在家自己嘗試做了一下，還挺上癮。
用料：
芹菜500g，蒜3瓣，蚝油一勺，辣椒（可不放）3個
素炒芹菜的做法：
芹菜洗凈摘下葉子切段，蒜拍一下剁碎，辣椒掰斷。
冷鍋放水焯一下芹菜煮兩分鍾，再講芹菜盛出過幾遍冷水，保持芹菜的脆爽。
起鍋爆香辣椒和蒜，先放辣椒，等辣椒出辣味後再放蒜，蒜容易炒煎，所以放入蒜後立刻放芹菜（我為了拍照已經炒過了π_π）油要放的多一些…比平時炒菜多一丟丟。
放入芹菜繼續翻炒，放適量的鹽和半勺糖一勺耗油調味，芹菜焯水的時候已經熟了所以這里翻炒幾下就可以出鍋了。
裝盤。
小貼士：芹菜炒的時間長會變老，所以要先焯熟。
❺ 素炒芹菜的怎麼做最好吃！
素炒芹菜的怎麼做最好吃！
芹菜要選香芹，搭配自己喜歡的配菜，如：胡蘿卜、毛豆米、香菇、香乾、木耳、辣椒。
1、 將芹菜去須，去葉，用水洗凈，切成段。
2、將炒鍋置火上，放入植物油燒熱，投入花椒炸出香味，取出花椒不要，下入蔥段末熗鍋，放入芹菜段及配料，翻炒幾下，加入精鹽，再炒拌勻即成。
芹菜是一個總稱，是水芹、旱芹以及西芹的一個統稱。這三種芹菜不僅在外形上比較相似，而且在功能上也比較接近，很多人可能分的不是非常清楚。事實上，在生活中，我們食用的旱芹比較多，所以有時候，芹菜就可以代替指旱芹。旱芹的氣味比較濃郁，所以有些地方又將旱芹叫做「葯芹」。芹菜對人體有著諸多的功效。
芹菜的功效與作用
降低血壓
芹菜中含有能夠降低人體血壓的物質，對於高血壓患者來說，可以經常吃一些芹菜。
鎮靜安神
經常食用芹菜，可以有利於情緒的穩定，對於鎮靜安神、消除煩躁有很大的幫助。
預防癌症
芹菜在經過腸道消化之後，會產生木質素以及腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，能夠抑制腸道內細菌產生的致癌物質。
養血補虛
芹菜中的鐵含量比較高，能夠起到補血的作用，缺鐵性貧血患者不妨多吃一些芹菜。
清熱解毒
對於肝火過旺的人，皮膚會比較粗糙，而且經常會有失眠、頭疼的困擾，可以適當的吃一些芹菜，對於緩解這些不適症狀很有幫助。
減肥
芹菜被認為是負卡路里菜，這是因為吃芹菜所消耗的熱量遠大於攝入的熱量，所以想要減肥的人，不妨可以多吃一些芹菜。
❻ 素炒芹菜怎麼炒好吃又簡單
導讀：做素炒芹菜時，掌握4大步驟，口感很清脆，家人更愛吃
說起芹菜大家都不陌生吧，平日里芹菜是最常見的一種蔬菜了，芹菜里有一種特殊的味道，總是感覺越嚼越香。芹菜的做法有很多，我們的家常做法無非就是炒著吃！說起炒芹菜，你們都是怎麼炒的呢？是不是放上豬肉或者是木耳炒呢？這種做法肯定都吃膩了吧，今天我就教你們一道素炒芹菜，不放豬肉家人也搶著吃！
還有十幾天的時間就要過年了，有很多朋友都已經開始忙碌的准備年貨了，過年親朋好友來串門的時候，我們要端上很多的大魚大肉來招待，當然還得炒上幾個蔬菜，那麼你們想好炒什麼蔬菜了嗎？過年肉食肯定都吃膩了，我就教你們一道素炒芹菜的做法，裡面不放豬肉，放上雞蛋、木耳炒出來的芹菜非常清脆，喜歡吃辣的時候，放上一點辣椒非常的開胃下飯哦！年夜飯這道菜要常吃，給家人清理腸道，開胃下飯家人食慾好！
【素炒芹菜】
【原材料】：芹菜、生抽、食鹽、料酒、雞蛋、大蒜、木耳、食用油、干辣椒。
【製作步驟】：
1：首先把芹菜葉子摘掉，再把芹菜的根部切掉，可以把芹菜的筋削掉（也可以不削掉，根據個人喜好決定）把稍微粗點的芹菜從中間切開，把芹菜切成段作為備用。
2：把木耳提前泡好切成小段，大蒜切成片，在小碗中打上雞蛋2個、倒上一點清水、料酒攪拌均勻。
3：在鍋里倒上適量的清水，先開大火把水燒開，放上一點食鹽、食用油攪拌均勻，把芹菜放進去焯一下，大約焯1分鍾，撈出來過一遍涼水，控干水分，再把木耳放進鍋里焯一下，大約焯2分鍾撈出來過一遍涼水，控干水分作為備用。
4：在鍋里倒上食用油，把雞蛋液倒進去，將雞蛋炒出倒在盤中，另起鍋，倒上食用油，把大蒜和干辣椒段放進去炒出香味，把芹菜段放進去炒香，再把木耳和雞蛋碎放進去翻炒均勻，加上適量的生抽、食鹽翻拌均勻就可以出鍋了。
做素炒芹菜時，芹菜下鍋焯水後，撈出來要記得過一遍涼水，過涼水的芹菜吃起來才會更加清脆，如果不過一遍清水的話，芹菜吃起來口感就不清脆了！木耳焯完水後，也要記得過一遍清水啊，不管是炒什麼蔬菜，只要是下鍋焯了，過一遍清水的口感會更清脆。在鍋里倒上食鹽和料酒的目的使芹菜和木耳的顏色更鮮亮。
小貼士：1、切芹菜段之前，我建議把芹菜的筋削掉，因為削掉芹菜筋，芹菜會更好吃。2、要記得先把雞蛋炒出，再炒芹菜的，芹菜炒熟之後，再把木耳和雞蛋碎放進去翻炒均勻即可。
❼ 素炒芹菜竅門
清炒芹菜的多種做法，芹菜怎樣清炒爽口好吃
今天介紹多種不同味道的清炒芹菜做法，都是爽口好吃又簡單的清炒芹菜，快來看看芹菜怎樣清炒最適合你的胃口吧。
清炒芹菜的做法一
原料：芹菜300克，生抽3茶匙，蒜瓣5顆，辣椒2根，鹽4克，白糖3克。
准備工作：
1、芹菜切成小段後加少許鹽和白糖腌制15分鍾，腌好以後再把芹菜沖洗一遍，瀝干待用。
2、蒜瓣和辣椒切粒。
做法步驟：
1、炒鍋置於火上但不要放油，直接倒入芹菜翻炒至鍋里沒有汁水，盛入盤中。
2、切好的蒜粒和辣椒粒放在芹菜上，倒入生抽。
3、取適量油燒至微冒青煙，趁熱澆在蒜粒和辣椒粒上面就完成了。
清炒芹菜的做法二
原料：芹菜300克，青辣椒1根，鹽適量。
准備工作：
芹菜切段，青辣椒切末。
做法步驟：
1、炒鍋下油燒熱後倒入芹菜段和青辣椒末，大火翻炒1分鍾後放入適量鹽，再繼續翻炒15到30秒。
2、加少量清水再繼續大火翻炒15秒，起鍋。
清炒芹菜的做法三
原料：芹菜300克，青椒1根，蔥段、姜絲、八角、蒜瓣、生抽、雞精、白糖、鹽適量。
准備工作：
芹菜切段，青椒切絲，蒜瓣切末。
做法步驟：
1、炒鍋下油，油熱後下蔥段、姜絲和八角爆出香味，倒入芹菜段和青椒絲用大火爆炒均勻。
2、加生抽、白糖和鹽繼續大火翻炒均勻，臨出鍋之前加雞精和蒜末炒勻就完成了。
清炒芹菜的做法四
原料：芹菜300克，干紅辣椒4個，花椒若干粒，鹽少許，米醋少許，雞精少許。
准備工作：
芹菜洗凈切段後控水待用，干紅辣椒切圈。
做法步驟：
1、炒鍋燒熱下油，下花椒粒和干紅辣椒圈用小火炒出香味，隨後倒入芹菜段用大火快速翻炒。
2、翻炒片刻後沿鍋邊淋入少許米醋，再繼續大火翻炒，臨出鍋前加少許鹽和雞精炒勻，起鍋。
清炒芹菜的做法五
原料：芹菜300克，姜絲、黃酒、白糖、味精、鹽適量。
准備工作：
芹菜洗凈後切段待用。
做法步驟：
1、炒鍋下油，油熱後先下姜絲爆香，然後倒入芹菜段大火爆炒幾下。
2、加鹽、白糖和黃酒繼續爆炒2分鍾左右，下味精炒勻，起鍋。
多說兩句：
1、家庭做清炒芹菜為了省事方便，通常情況下都是不焯水的，直接生炒。如果有時間還是先焯一下再炒更好吃，更健康。
2、做清炒芹菜最關鍵的就是要大火爆炒，盡量縮短芹菜在鍋里受熱的時間，這樣炒出來的芹菜才會脆爽可口、色澤翠綠。
3、清炒芹菜的常見做法就介紹這么多了，希望大家都能找到最適合自己胃口的清炒芹菜。
❽ 怎樣素炒芹菜最好吃
做好吃又刮油的素炒芹菜
，
長時間呆在家的這段時間裡面，我們吃了不少的大魚大肉。剛剛復工的我們需要吃的清單一些，如果利於減肥就更好了。今天我們介紹一個好吃又可以掛掉我們腸胃油脂的菜素炒芹菜。素炒芹菜雖然刮油但是也不介意大家天天吃，我們要葷素搭配，吃的既營養又健康。
准備材料
1、芹菜
2、油
3、蒜
4、蔥
5、花椒末
6、鹽
7、醬油
8、蚝油
開始做飯
1、把芹菜洗好從面斜切好，備用。
2、油倒入鍋中，等待油熱（油開始冒黑煙油就熱了）放入花椒末、蔥、蒜熗出香味。
3、倒入切好的芹菜翻炒幾遍，放入鹽、醬油、蚝油繼續翻炒。倒入一點水蓋上鍋蓋燜幾分鍾。就可以出鍋了。好吃的芹菜就炒好了
❾ 素炒芹菜怎麼做如何做好吃
用料
主料
芹菜600g
調料
食鹽
適量
醋
適量
雞精
適量
蒜
適量
老抽
適量
調和油
適量
柿子椒
適量
白糖
適量
素炒芹菜的做法
1.洗好的芹菜
2.芹菜切好放在盤子里，辣椒切好放在盤子邊上
3.切好的蔥段、姜絲，備用的八角放在盤子里
4.鍋里放油，油熱後加入蔥段，姜絲、辣椒和八角，加入適量的白糖、醋和老抽
5.倒入芹菜翻炒，加入適量的鹽
6.臨出鍋的時候加入一瓣蒜末
把炒好的菜盛在盤子里
❿ 素炒芹菜怎麼做好吃
材料：芹菜1顆、胡蘿卜0.5個、植物油1勺、蚝油1勺、鹽1勺、澱粉1勺、清水少量、蒜頭3塊。
素炒芹菜做法如下：
1、芹菜洗凈切小段，胡蘿卜去皮也切小段待用。