A. 素炒綠豆芽怎麼炒好吃
素炒綠豆芽，你可以稍微放點肉絲，這樣炒出來非常好吃，而且口感很好，放點辣椒哦
B. 怎樣做素炒綠豆芽
前言
自從買了豆芽機之後，隔幾天就會自己發一次，這個機器真好，發一次的量正好夠吃一回的，主要是健康無添加，吃著放心。
材料
主料：綠豆芽300g；
輔料：油適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、生抽適量、花椒粉適量、老陳醋適量
素炒綠豆芽
1
事先用豆芽機發好綠豆芽，剪去過長的根部備用。用清水沖洗干凈。
2
鍋加油，燒熱後，下入蔥姜炒出香味。
3
下入洗好的綠豆芽。
4
調入花椒粉。
5
調入生抽。
6
調入鹽。
7
調入陳醋。
8
繼續翻炒至豆芽斷生，出爐裝盤即可食用。
小貼士
喜歡吃辣的也可在爆鍋時加入適量的干紅辣椒同炒。
C. 清炒綠豆芽怎麼做好吃竅門
第一步：將買回來的綠豆芽放入清水中浸泡，沖洗一遍後放入淡鹽水中浸泡半小時，之後再用清水沖洗一遍，取出瀝干水分，裝入盤中備用。
提示：將綠豆芽放入淡鹽水中浸泡的主要目的是去除綠豆芽中的有害物質，如今很多不良商家經常在綠豆芽中加入化學物質，稍微不留神就中招，因此多清洗一遍還是有好處的。
第二步：香蔥切成蔥花，大蒜製成蒜泥。生抽、食醋、食鹽、白糖、雞精、蚝油等調料准備好，放置一旁備用。
第三步：另取一個小碗，在小碗中加入一小勺生抽、一小勺食醋、一小勺白糖、半小勺鹽、一小勺蚝油。攪拌均勻，製成調料汁。
第四步：起鍋，熱鍋涼油，加入蔥花與一半的蒜泥炒出香味兒，之後將瀝干水分的綠豆芽加入鍋中翻炒。注意：炒綠豆芽時要將火調到大火，快速爆炒半分鍾左右將備好的調料汁加入鍋中，繼續翻炒均勻。臨出鍋之前再加入剩下的蒜泥，翻炒出蒜香味後盛出，一道美味可口的清炒綠豆芽就做好了。
怎麼樣？清炒綠豆芽的做法很簡單吧？最後我們總結一下清炒綠豆芽的幾個要點：大家切記清炒綠豆芽時不要直接下鍋炒，直接下鍋炒就錯了。因為綠豆芽愛出水，如果直接下鍋炒，那麼炒出來的綠豆芽就會軟綿綿的，一點都不入味。
炒綠豆芽時我們一定要掌握炒綠豆芽的技巧，那就是火候的控制。綠豆芽一定要大火爆炒，大火爆炒才能讓綠豆芽快速誕生，綠豆芽不容易出水，炒出來的綠豆芽又脆又嫩，超級好吃。
另外，炒綠豆芽時蒜泥最好分兩次加入，第一次炒出蒜香味後加入綠豆芽，臨出鍋之前再將剩下的另一半蒜泥加入鍋中，這樣炒出來的綠豆芽蒜香味更重，當然也更美味。
D. 如何素炒綠豆芽
綠豆芽營養豐富，富含維生素C。綠豆芽可以單獨炒，也可以搭配別的菜炒，最常見的有豆芽菜炒韭菜，味道特別鮮美，豆芽菜炒粉條也很不錯。
先分享一下怎麼生綠豆芽
第一步，取適量的綠豆芽，用開水泡上，用開水泡容易發芽，皮子在豆芽長的過程中就自己掉了。
第二步，開水泡上的綠豆芽第二天就發芽了，夏天用涼水淘兩遍，冬天我們溫水淘兩遍，壓實放著。
第三步，綠豆芽長到如圖就可以吃了，淘洗干凈，挑干凈裝入盤中
小提示
綠豆芽性涼，韭菜性溫，兩者相配，好吃又好看。
綠豆芽的簡單做法：
第一步：准備工作
准備綠豆芽、蔥花、鹽、油。
有時間的話就把豆芽的根部擇掉，根部比較老，會影響口感，沒那時間的話那就將就點吧！清洗好後把水稍微瀝干，豆芽不要總泡在水裡，要不會有水泡久了的氣味，那這豆芽就基本廢掉了。
第二步：炒豆芽
起鍋熱油，有花生油最佳，油溫6成熱下綠豆芽，多翻炒，讓每一根綠豆芽都能均勻受熱，一直炒到豆芽變軟就加鹽，注意，鹽不能下太早，鹽下早了，豆芽會更快變軟出水，這樣炒出來的豆芽就沒那麼香了，加鹽後翻炒幾下，然後撒上蔥花翻炒幾下就起鍋裝盤。
E. 素炒豆芽菜的家常做法竅門
所需要的食材：綠豆芽500克，蒜米3粒，生薑1小個，青紅小米椒3個，適量鹽、蚝油、白糖、海鮮粉、米醋。
綠豆芽500克
首先准備好綠豆芽。在選購綠豆芽時一定要選擇新鮮的綠豆芽，把買回來的放入一個大碗里，加入適量鹽和米醋，再入足量的清水淹過綠豆芽即可，然後浸泡15分左右，撈出瀝干凈水分備用。這樣可以清除綠豆芽表面的殘留物和雜質，炒出來的口感更清脆可口。
鹽水浸泡綠豆芽
第二步切好蒜米生薑和小米椒。把蒜米生薑去掉外皮，改刀切成小片備用，小米椒清洗干凈也切成小片備用。
第三步炒綠豆芽。起鍋燒油，油熱倒入蒜米生薑片和小米椒片炒出香味，把瀝干凈水分的綠豆芽倒入鍋中翻炒均勻，加入適量米醋增香提味繼續翻炒均勻，大火翻炒一會，加入適量鹽、蚝油、白糖、海鮮粉調味提鮮翻炒均勻，炒至綠豆芽菜量縮少稍微變軟時，即可出鍋裝盤上桌。
炒綠豆芽
這樣一道家常素菜炒綠豆芽就做好了，清脆爽口，鮮甜美味，好吃又下飯。
F. 如何炒豆芽好吃竅門
1、炒豆芽菜時，可以准備300克新鮮黃豆芽，再准備適量的蔥姜和花椒以及辣椒，另外還要准備適量食用油和食用鹽，以及生抽和香油，還有雞精等調味料。
2、把准備好的黃豆芽挑揀一下，把它的老根去掉，然後用清水沖洗干凈，把准備好的干辣椒切成碎末，蔥姜也切成碎末。在炒鍋中放油加熱以後，放入花椒炸出香氣，然後把花椒撈出不要。
3、再把准備好的干辣椒和蔥薑末一起放入鍋中，炒出香氣，隨後放入洗好的黃豆芽，快速翻炒，等黃豆芽變軟以後，加入食用鹽和生抽調味，炒熟以後加少量雞精提味就能出鍋。
素炒豆芽菜的步驟教程
1、素炒豆芽菜是可以搭配適量的青尖椒，它需要准備的材料是，綠豆芽300克，青尖椒一個，再准備適量的蔥姜蒜和醋，以及生抽，還有食用鹽，不準備適量食用油和雞精。
2、把准備好的豆芽，洗凈以後控干水分，再把准備好的青尖椒洗凈以後切成絲狀，蔥姜蒜全部切成細末。
3、在鍋中放食用油，加熱後放入蔥花炒香，隨後放入青尖椒炒軟以後放入處理好的豆芽菜快速翻炒，炒到豆芽變軟以後加適量生抽和鹽調味，最後放入醋和蒜末以及雞精，再次炒勻以後美味的素炒豆芽就能出鍋了。
G. 怎樣素炒綠豆芽最好吃
主料：豆芽500克、粉絲30克、尖椒1個、胡蘿卜半根。輔料：蔥1小段、鹽1勺、醋1勺、蚝油1勺、雞精少許。豆芽摘掉兩頭，粉絲用開水燙軟。豆芽用水焯一下，過涼水撈出，控干水分。尖椒和胡蘿卜切絲，蔥切碎備用。鍋中放油炒胡蘿卜絲和蔥花。放豆芽，放粉絲。放尖椒翻炒，放少許醋。翻炒均勻，放蚝油和精鹽，最後放雞精出鍋。
H. 素炒綠豆芽怎麼做好吃
主料
綠豆芽200g
土豆100g
胡蘿卜50g
輔料
油適量
鹽適量
蔥姜蒜適量
十三香適量
白糖適量
醬油適量
香醋適量
步驟
1.綠豆芽洗凈；
2.土豆去皮洗凈切絲；
3.胡蘿卜去皮洗凈切絲；
4.蔥姜切絲，蒜切片；
5.炒鍋加入適量油，加入蔥姜蒜、十三香爆出香味，加入土豆絲、胡蘿卜絲翻炒2分鍾；
6.加入綠豆芽大火翻炒2分鍾；
7.加入鹽、白糖、醬油、醋調味，撒上蔥絲出鍋。
小貼士
炒綠豆芽要大火快炒，不要炒出湯，出湯後的豆芽就沒了爽脆的感覺。
I. 綠豆芽怎麼做好吃素炒
素炒豆芽菜的做法：1. 把芽菜摘去豆殼和爛的芽後洗凈；2. 把油熬熱，放入豆芽菜，用旺火快炒；3. 至將熟時加入醬油、醋，再急炒幾下即成。
綠豆芽炒肉絲
基本材料 綠豆芽250克，瘦肉100克，豆油40克，料酒、白糖、精鹽各適量。
做法：
1.將綠豆芽摘去根，洗干凈，控去水分。
2.把豬肉切成絲。
3.鍋內放油，燒熱，下入肉絲煸炒，再加入醬油、料酒、白糖翻炒均勻。待肉絲微卷，即可盛出。
4.另起鍋，鍋內放油，燒熱，先放入精鹽，隨即把綠豆芽倒入。待豆芽炒至半熟時，將肉絲倒入，炒到豆芽熟了，即可出鍋。
黃豆芽炒肉絲
【材料】
瘦肉250克、黃豆芽150克、蒜末半大匙、辣椒2個、韭菜4根
調味料
（1）酒1大匙、醬油1大匙、芡汁1大匙
（2）醬油2大匙、糖1茶匙、胡椒粉少許、清水4大匙、芡汁半大匙
【作法】
1.瘦肉切絲，拌入調味料（1）腌10分鍾。
2.黃豆芽擇去尾須，洗凈；辣椒去籽，切絲；韭菜洗凈，切小段。
3.先用5大匙油炒散肉絲，變白時盛出，以余油炒蒜末，再放入黃豆芽炒熟。
4.肉絲回鍋，辣椒放入，並加調味料（2）和韭菜炒勻，即可盛出。
豆芽炒肉丁的製作材料：
主料：黃豆芽400克,豬肉(瘦)100克
調料：料酒10克,鹽3克,醬油10克,味精2克,白砂糖5克,大蔥10克,姜10克,大蒜（白皮）10克,澱粉(豌豆)20克,花生油70克
1. 將黃豆芽洗凈豆皮，瀝去水；
2. 豬肉洗凈，切成小丁，用濕澱粉20（澱粉15克加水）抓勻上漿；
3. 鍋內加油燒至四成熱，放入肉丁滑透，倒入漏勺濾油；
4. 鍋內留底油30克燒熱，放入蔥（切末）、姜（切末）、蒜（切）末熗鍋；
5. 放入黃豆芽、料酒、醬油略炒，再放入白糖，加鮮湯、精鹽，加蓋用小火燒透，放入肉丁炒勻，加入味精，用濕澱粉10克（澱粉5克加水）勾芡，淋入明油，出鍋裝盤即成
J. 綠豆芽怎麼樣炒，比較好吃
綠豆芽營養豐富，富含維生素C。綠豆芽可以單獨炒，也可以搭配別的菜炒，最常見的有豆芽菜炒韭菜，味道特別鮮美，豆芽菜炒粉條也很不錯。介紹一下綠豆穿：綠豆芽富含多種維生素，像維C、維B1、B2、維生素V，含量最多，是最常見且便宜的蔬菜之一。一般人都可以食用，特別是長期吸煙的人最適宜吃的蔬菜之一。但休質弱的人不宜多吃。
起火燒油，油溫三成熱把花椒，麻椒，爆香，用漏勺撈出，在把姜絲，蔥段，干辣椒炒出香味之後，把控干水分的綠豆芽倒進鍋中迅速翻炒，炒一分鍾左右，綠豆芽有一點透亮的時候，把料酒，生抽，耗油，香醋放進鍋中迅速翻炒，在炒1-2分鍾，淋上少許的玉米澱粉，淋上芝麻油，這樣一道美味可口的素炒綠豆芽就做好了。