Ⅰ 核桃仁怎樣做好吃又簡單
一、芝麻核桃仁
材料：核桃仁，芝麻，蜂蜜，糖，黃油
做法
1、把核桃用微波爐高火加熱1分鍾。
2、取出，加蜂蜜、糖、黃油攪拌一下，再放微波爐加熱1分鍾。
3、取出再攪拌均勻，再放進微波爐加熱2分鍾。
4、撒芝麻攪拌一下，冷卻後就能吃了，一點也不輸外面買的。
二、酒醉核桃仁
材料：核桃250克，雞蛋清25克，白酒50克，冰糖150克，蜂蜜25克
1、湯碗內放入冰糖、蜂蜜，加水150毫升化開，再加雞蛋清攪拌均勻;
2、炒鍋置中火，下水200毫升燒開，放入攪拌好的雞蛋清糖水，再開後攪勻，撇去浮沫;
3、核桃去殼，核桃仁下鍋燒開，加入古井貢酒，盛入碗內即成。
三、琥珀核桃
琥珀核桃是一種傳統的漢族小吃，很多人都非常喜歡吃。它味道香甜，而且口感還脆，也深受孩子們的喜愛。所以想給孩子補充核桃營養，但是孩子不太愛核桃味道的家長們不妨試試琥珀核桃的做法。
做法一
1.把糖放入水中煮，直到把糖煮溶，待糖水有點粘稠的感覺就關火。
2.把蜂蜜放入1中，攪拌均勻，便成了糖漿水。
生吃
把外面的核桃殼用錘子搗碎，就可以看見裡面的核桃仁了。生吃很方便，而且不會破壞裡面的營養，每天堅持吃1、2個會有不錯的效果。
煮水
核桃仁+紅糖放在一起煮可以改善女性朋友的面色，讓氣色更好。還可以用4個核桃仁+4碗水，小火慢熬，等到半鍋水的時候放些蜂蜜進去。每天一杯核桃水，可以美白，而且這種方法還可以豐胸。
榨汁
核桃磨成粉，加入自己喜歡的水果，在加入一些奶，一起攪拌均與就可以喝了。有自己喜歡的水果味，還有營養的核桃在裡面，味道很不錯。
核桃粥
大米淘洗干凈大火下鍋，等鍋內水開後，下核桃仁，還可以加幾粒紅棗。早煮個8-10分熟了就可以吃了，很有營養的核桃仁粥。
Ⅱ 油酥核桃仁怎麼做好吃
材料】核桃仁若干
冰糖少許
水適量
花生油適量
【做法】1、將剝好的核桃仁在開水中燙一下，撈出瀝干
2、冰糖加少量水小火煮開，冰糖熔化倒入核桃仁，繼續小火慢炒，等水分快炒乾的時候，關火、晾涼。
3、鍋內加入適量的花生油（炸油量以能蓋過核桃仁為宜），油還冷時即將核桃仁放入鍋中，邊炸邊輕輕
翻動，小火炸至酥脆，就可以了。
4、把炸好的核桃仁放到碗中吹涼，就可以吃啦。
【順便說一下】1
剝好的核桃仁燙的時候沒有拍照,上面的四副圖是熬糖和炸好。
2
還可以做油酥腰果
油酥鬆子。
Ⅲ 核桃要怎麼炸才能又香又脆或是有什麼好的辦法解決
核桃坐成琥珀核桃最好吃。
將核桃洗凈控干水分。
Ⅳ 炸核桃仁最簡單的做法竅門
炸核桃仁最簡單的做法，其實就是把核桃仁弄好了之後，把鍋裡面放放上少許的鹽，然後再放上一點點糖，把他使勁翻炒，炒了以後把核桃仁放進去，這樣核桃仁炸出來的又香又甜，非常好吃
Ⅳ 核桃怎麼炸才能又香又脆
1.白芝麻開小火炒熟（忽略被我造的不像樣的帥鍋）
2.剝好的核桃仁加清水入鍋中煮兩分鍾去掉苦澀
3.焯好水的核桃仁瀝干水份，平鋪在烤盤上，入烤箱150度上下火烤12分鍾左右，直到核桃酥脆
4.鍋中加入冰糖，水和玉米油，小火熬煮到冰糖全部化開
5.冰糖化開後加入麥芽糖繼續小火熬煮2分鍾
6.加入蜂蜜
7.一直要熬煮到成這樣的琥珀色就可以了（也不要熬過了糖會發苦哦）8.熬好糖漿後加入烤好的核桃仁和白芝麻快速攪拌，讓每顆桃仁都裹上糖漿9.把裹上糖漿的核桃仁倒入不沾烤盤里10.涼到不太燙手時把核桃仁分開11.等到涼透後裝瓶密封保存12.非常酥脆，甜度也剛
核桃（拉丁學名：Juglans regia L.，別名：胡桃），胡桃科胡桃屬植物。它分布於中亞、西亞、南亞和歐洲。 它一般高達3~5米，樹皮灰白色，幼枝先端具細柔毛，樹冠廣闊，樹皮幼時灰綠色，小枝無毛，具有光澤，羽狀復葉長25~50厘米，橢圓狀卵形至橢圓形；基部圓或楔形，奇數羽狀復葉長25~30厘米，雄柔荑花序長5~10厘米，雌花1~3朵聚生，花期5月，果實橢圓形。它喜光，耐寒，適應多種土壤生長，喜肥沃濕潤的沙質壤土。Ⅵ 酥炸核桃仁怎麼做好吃
主料：核桃(鮮)100克
輔料：雞蛋1個
調料：色拉油適量、食鹽適量、白糖適量、紅薯澱粉35克
炸核桃的做法：
1.准備原料，核桃仁若干;
2.將核桃仁燙一下開水，撈出;
3.趁熱蘸裹糖和少量的鹽;
4.將蛋和澱粉混合成蛋糊;
5.將核桃仁倒入蛋糊里;
6.讓每粒核桃都掛上蛋糊;
7.篩澱粉到核桃仁上，拌勻;
8.將多餘的澱粉過濾掉;
9.四層熱油溫，小火炸核桃仁;
10.炸好後，撈出控油晾涼;
烹飪技巧：1、蛋糊用紅薯澱粉比較容易成型。
2、拌好的核桃仁要馬上下鍋，避免炸時粘連。
3、按個人口味還可以加辣椒粉哈。Ⅶ 五香核桃仁怎麼做好吃，五香核桃仁的家常做
五香核桃仁
做法：首先准備好原材料核桃仁。鍋中加適量水，大料，花椒和核桃仁一起煮開5分鍾。然後連同湯汁一起放在容器里，等溫度變涼。蓋好蓋子放入冰箱冷藏12小時以上。浸泡好的核桃仁放在陽光下曝曬，只水分曬干，曬得越干以後烤制的時候越快。空氣炸140度預熱5分鍾，放入曬乾的核桃仁，時間設定10分鍾。然後拉開搖晃一下，繼續烤制20分鍾即可。
功效：核桃仁中的磷脂，對腦神經有良好保健作用。
鹽水核桃仁
做法：將核桃仁放入熱開水中浸泡10～15分鍾，然後用手搓去核桃仁上的軟皮，撈出，瀝凈水分。將去皮的核桃仁攤平，置於陽光下曝曬1天至干。將曬乾的核桃仁倒入鹽水(預先將鹽加250毫升水溶化)盆中拌勻，浸泡15～20分鍾後撈出瀝凈鹽水。取鐵鍋置於文火上燒熱，倒入核桃仁翻炒20～25分鍾，待其呈黃色時，即可離火。最後，一道美味的鹽水核桃仁就此完成哦。
功效：核桃仁含有不飽和脂肪酸，有防治動脈硬化的功效。核桃仁中還含有鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素。
這就是我們給大家介紹的幾款核桃的美味吃法了，我們可以發現，核桃仁的吃法是非常多的了，因此我們就需要學會這些吃法了哦，這樣才能讓我們吃到美味營養的核桃了，因此大家就不要錯過了這些吃法了哦。
當聽說琥珀核桃仁的時候是不是在流口水了，其實琥珀核桃仁是人們都非常喜歡的一道點心，它不僅味香還色美，甚至它的營養價值也是非常高的，因此對於這道點心都是日常益智補腦最好的養生佳品，可以說這道點心不僅是好吃，同時也是具有很高的保健品。下面我們來詳細了解琥珀核桃仁的做法是怎樣的吧。
主要材料：核桃400克，白糖750克，麻油20克，色拉油500
琥珀核桃仁做法：
1、核桃仁備用
2、鍋中加水，放入白砂糖
3、慢火熬製糖汁漸濃
4、倒入核桃仁
5、翻炒均勻掛上糖汁
6、取出放盤中晾涼
7、鍋中加油，燒到4成熱，放入掛糖汁的核桃仁，慢火炸
8、炸至微黃色，撈出控油裝盤撒上芝麻
特點：香甜酥脆，棕紅晶亮。
營養價值：益智補腦，強腎因精。
貼士
1、一定要買生的核桃仁，不可買熟的核桃仁，否則核桃仁經焙香後水分全無，會干硬難入口。
2、核桃仁不可放入微波爐加熱，會使其內部的水分完全散發，核桃仁會很乾硬。
3、核桃仁建議用干鍋焙香，用熱油來炸核桃會過於油膩，吃多不僅容易發胖，還很容易膩口。
4、炒糖漿時火候控制要得宜，以小火不斷翻攪糖漿，避免其粘鍋燒焦，而且糖漿要經歷黃色泡沫—>透明狀—>黃色泡沫的過程。
5、核桃仁不可用清水沖洗，炒鍋和碟子也不能有水分，否則琥珀核桃會不夠酥脆香口。
通過上文的介紹後應該都學會琥珀核桃仁應該怎樣製作吧，平時工作之餘可以做這道點心，特別是家裡若是有小孩子也是可以幫助孩子更好的成長的，主要是這道點心不僅是具有補腦的作用，同時它也是能夠幫助睡眠。因此，平時有時間的話可以做琥珀核桃仁給家人吃，這也是一道不錯的點心的。Ⅷ 炸核桃仁兒怎麼做好吃
准備食材 －
核桃仁
白糖
白芝麻或黑芝麻
－ 步驟 －
1.剝好核桃仁
2.開水中加入適量的鹽和白糖
3.核桃仁放入沸水中，煮三至五分鍾，撈出瀝干
4.另起鍋，加少量的水，放入足量白糖，待白糖充分溶解放入瀝干水的核桃仁
5.待白糖水慢慢吸收掉，關火，盛出核桃仁
6.另起油鍋，加入適量的植物油，待油八成熱時放入核桃仁，炸至金黃色，起鍋就OK……Ⅸ 油炸核桃仁怎麼做好吃竅門
核桃仁含有蛋白質、脂肪油、礦物質及多種維生素，對胎兒的中樞神經發育、血液形成及骨骼成長很有幫助。酥炸核桃仁入口香甜鬆脆，加有滋養強身的白芝麻，是不可或缺的美味零食。
步驟：
首先拿核桃夾把核桃剝好
放好鍋，加入水，開水中放入適量的鹽和白糖，待水沸騰放入核桃仁，煮三至五分鍾，撈出瀝干
3.另起鍋，加少量的水，放入足量白糖，待白糖充分溶解放入瀝干水的核桃仁
4.待白糖水慢慢吸收掉，關火，盛出核桃仁
5. 另起油鍋，加入適量的植物油，待油八成熱時放入核桃仁，炸至金黃色，起鍋就OK……
6.最後也可以因個人喜好加適量的白芝麻或黑芝麻，增加營養更提味。。
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主料：核桃(鮮)100克
輔料：雞蛋1個
調料：色拉油適量、食鹽適量、白糖適量、紅薯澱粉35克
炸核桃的做法：
1.准備原料，核桃仁若干;
2.將核桃仁燙一下開水，撈出;
3.趁熱蘸裹糖和少量的鹽;
4.將蛋和澱粉混合成蛋糊;
5.將核桃仁倒入蛋糊里;
6.讓每粒核桃都掛上蛋糊;
7.篩澱粉到核桃仁上，拌勻;
8.將多餘的澱粉過濾掉;
9.四層熱油溫，小火炸核桃仁;
10.炸好後，撈出控油晾涼;
烹飪技巧：1、蛋糊用紅薯澱粉比較容易成型。
2、拌好的核桃仁要馬上下鍋，避免炸時粘連。
3、按個人口味還可以加辣椒粉哈。