❶ 自己做水果罐頭的做法
罐頭水果食用起來也是比較方便的，所以在生活當中也受到很多人的喜愛，而且自己同樣也可以動手製作，例如橘子罐頭，或者是櫻桃罐頭，做法簡單營養美味。
自製罐頭的做法水果有哪些
一、桔子罐頭
家常水果罐頭做法
食材：酸桔子、木糖醇、水、密封的瓶子(最好是玻璃的) 、蒸鍋(不要用鐵鍋，用搪瓷鍋或不銹鋼鍋)
做法：
1)准備好桔子與木糖醇，蒸鍋(不要用鐵鍋，用搪瓷鍋或不銹鋼鍋)，木筷子或木鍋鏟
2)桔子剝皮，去掉經絡，只留下果肉
3)在桔子腰間用牙簽劃開，如圖露出一隙果肉(這步很重要，有助桔子入味)
4)蒸鍋加水蒸煮開(水不要多，剛沒過桔子即可)，加入木糖醇溶化
5)倒入桔子小火煮至桔子吸味變軟，用木筷子不停攪動，直至糖汁漸少收干時，關火，待冷卻(一定要冷卻)，糖水桔子放進瓶子里，盡量裝滿，加蓋密藏，冷卻以後就可以吃了
自製罐頭的做法水果有哪些
二、櫻桃罐頭
櫻桃罐頭的做法
食材：500g新鮮櫻桃、130g白糖、20g冰糖、300ml水
做法：
1)准備好原料。
2)櫻桃清洗干凈，挑去腐爛的。
3)先去掉櫻桃的梗，拿一根筷子在櫻桃的底部扎入。
4)用力向前扎，將櫻桃核從前方蒂部頂出來。
5)把去核的櫻桃放入鍋中，加水白糖和冰糖。
6)大火加熱到沸騰後轉小火，再加熱1分鍾左右即可關火。
7)煮好的櫻桃連同糖水裝入准備好的干凈瓶子里，鍋里放半鍋水，將裝好櫻桃的瓶子放進鍋里，水煮開後繼續小火煮5分鍾關火。趁熱蓋上瓶子的蓋子。
8)放涼後放入冰箱冷藏保存即可。
自製罐頭的做法水果有哪些
三、山楂罐頭
山楂罐頭的做法
食材：山楂 500克、白糖 100克、冰糖 30克、清水
做法：
1)山楂洗凈，去掉山楂花嘴，用筆帽從花嘴處往前捅，去掉山楂核
2)鍋內放清水，放入白糖、冰糖，大火燒開，轉中火煮一會兒。(喜歡山楂水多的可以多放些，喜歡稠稠的就少放些水，冰糖根據自己喜歡的甜度添加)
3)湯汁稍微濃稠時，加入山楂，煮10分鍾即可，山楂不能煮得很久哦，煮得太久容易開裂
❷ 家庭做蘋果罐頭的做法竅門
蘋果罐頭
原料：蘋果400g（約一個）
調料：冰糖20g、綿白糖6g
烹制方法：蒸
參考月齡：12個月以上
難易程度：無難度
提示：適合對文中食材不過敏的寶寶。因為加了糖，所以建議大一點的寶寶食用，如果不加糖，6個月以上的寶寶就能吃啦。
＊ 圖文菜譜 ＊
1. 准備食材：一個蘋果約400克、冰糖20g、綿白糖6g。
PS： 為了讓寶寶少攝入一點糖，我減少了糖的用量，如果做大人份的話，可以適當添加一些冰糖和綿白糖。
2. 首先將蘋果洗凈後去皮，然後將蘋果切成適合寶寶咀嚼的小塊。
3. 再將蘋果放入罐頭瓶中。
4. 將冰糖和綿白糖平均放入兩個罐頭瓶中。
PS： 放入綿白糖是為了讓蘋果汁更濃稠一些喲。
5. 然後倒入適量清水。
PS： 水不要加得太滿，大概到瓶頸的地方就可以了。
6. 將罐頭放入蒸鍋中。
7. 先大火燒開，然後再轉中小火蒸50分鍾左右。
PS： 因為罐頭瓶子加熱比較慢，所以蒸得比較久，如果寶媽使用其他比較容易加熱的器具，就可以適當減少蒸的時間。
8. 蒸好後，將罐頭取出。然後盡快擰緊蓋子。這樣會鎖住更多的味道和營養！
9 自製的蘋果罐頭就輕松搞定了，等變得溫乎一些就可以給寶寶享用啦！每次做水果罐頭都能輕輕鬆鬆俘獲小主的芳心，滿滿的一碗吃得一點不剩！
PS： 做好的蘋果罐頭可能一次吃不了，可以放入冰箱中冷藏，但是因為沒有任何的防腐劑，所以還是要盡快食用完哈
❸ 在家做水果罐頭怎麼做
家庭自製水果罐頭的方法：
1.取一隻帶蓋的完整無瑕疵的玻璃瓶用清水把瓶和蓋子徹底清洗干凈
2.把玻璃瓶和蓋子放入鍋中，加入涼水（水量必須沒過玻璃瓶）
上火煮沸後轉小火繼續煮十分鍾後關火，自然晾涼（起消毒作用）
3.在煮制玻璃瓶時，把需要用的水果清洗干凈，該去皮的去皮，改切塊的切塊。
4.准備一盆淡鹽水（用涼白開兌的）
5.把桔子剝皮後去掉桔子瓣上的白絲絡
6.把獼猴桃去皮切塊
7.梨去皮去核後切成塊，放入之前准備的淡鹽水中（以防氧化變黑）
8.將桃去核後切塊也放入淡鹽水中
9.取出自然晾涼的玻璃瓶，先在瓶底放入一層切好的梨肉，均勻的撒上一些白糖
10.再放入一層桃肉，均勻的撒上白糖
11.再放入一層桔子瓣，均勻的撒上白糖
12.最後放入獼猴桃，高度是距離瓶口2厘米處
13.倒入涼白開至沒過獼猴桃即可
14.將瓶蓋輕輕的搭在瓶口，切記不可擰住
15.在鍋里倒入一些水，放上篦子，將搭上瓶蓋的玻璃瓶放在篦子上，蓋鍋蓋後上火蒸
16.水開後轉小火繼續蒸至30分鍾即可關火
18.關火後打開鍋蓋，墊一塊布將瓶蓋緊緊擰住，待其自然晾涼後放入冰箱，可保存三個月
❹ 做水果罐頭的方法和流程是怎麼樣的
黃桃罐頭特別受各類人群喜愛，無論老人、孩子閑來無事都想吃上幾口。記得過年的時候，家家戶戶送上美味的罐頭禮包，自己都要吃滿滿一瓶來一飽口福，黃桃確實有營養，在口乾舌燥的時候吃很提神。下面給大家介紹怎麼製作水果罐頭。
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工具材料：
自己喜歡的水果（以黃桃舉例）
冰糖
罐頭瓶
鍋
操作方法
01
首先把罐頭瓶做消毒處理。用流動的水對玻璃瓶進行沖洗，內外部全部沖洗干凈。
02
開水消毒。將瓶子放入鍋中，加水，直至燒開，至少需要煮沸十分鍾。
03
撈出使用。將瓶子從水中撈出，使用即可，注意需要先將手洗凈。
04
買來新鮮的黃桃，挑選無斑點無腐爛的黃桃，然後沖洗干凈。
05
黃桃一般是帶皮的，把皮順著黃桃頂部慢慢削下，再用刀切成大小合適的片狀桃肉。
06
用一口乾凈的煮鍋，倒入適量的清水，先燒開，在鍋中倒進一些白糖，使水變甜，黃桃一粒粒擱置鍋里，用勺子慢慢的攪。（一般來說需要放鹽，但是初學者小編不建議放鹽，容易太咸。）
07
取出家裡備用的冰糖，可取10到15顆，放入盤中。
08
把冰糖順著盤子滑入鍋中，開中火煮沸，冰糖汁融入黃桃內，這個煮的時間十分鍾就行，太久了就會煮碎。
09
取出黃桃在一口容器中，這步主要是使黃桃置涼，熱的不能直接放罐頭瓶。
10
待涼後，放入瓶中，汁液也要倒上一點，就完成啦。
特別提示
1、玻璃瓶消毒要上心哦，製作過程要保持衛生干凈。
2、煮黃桃的時候不要加太多的水，會影響到黃桃的口感。
3、加糖的時候根據個人口味來加，白糖冰糖都可以。
4、也可以嘗試多種水果一起做，口感說不定更棒哦。
❺ 水果罐頭怎樣做
我們在超市當中見到很多水果罐頭，不同的水果罐頭可能保質期不盡相同，因此很多商家選擇在水果罐頭當中放入防腐劑，這樣可以讓自己的成本降低增加收入，但是為了人體的風險，很多人都不太相信市面上賣的水果罐頭，選擇自己在家裡製作水果罐頭。那麼，在家怎樣做水果罐頭？
1、橘子罐頭的做法1.先把橘子去皮後掰成瓣，注意要將橘子上面白色的橘絡去掉，再把水倒入鍋里，放入冰糖熬煮至完全融化2.煮開之後倒入橘子片，再繼續煮四五分鍾，完全晾涼之後就可以倒入干凈的玻璃容器裡面，密封好放入冰箱冷藏幾個小時即可。
2、菠蘿罐頭的做法1.先准備好一個菠蘿，對半切開，再對半切開成四等分，放入大碗裡面，用冷水沖洗一會，再放入冷開水中，放入鹽浸泡一刻鍾2.之後撈出菠蘿控干水切好待用，再把水倒入鍋里，放入老冰糖熬煮至融化，倒入菠蘿，中火煮十分鍾至菠蘿變軟即可熄火。
3、黃桃罐頭的做法1.先把黃桃清洗干凈，去皮去核後切成塊狀，放入鍋里，同時放入冰糖，倒入可以和黃桃持平的冷水，再蓋好鍋蓋2.大火煮開後轉成中小火，慢慢熬煮一刻鍾，熬煮至黃桃熟軟即可打開鍋蓋晾涼，再放入玻璃容器裡面，密封嚴實後放入冰箱冷藏。
4、草莓罐頭的做法1.先把草莓沖洗干凈後去蒂，如果特別大則可以對半切開，再把水倒入鍋里燒開，放入冰糖煮至融化2.再放入草莓大火煮四五分鍾，再轉成小火煮三分鍾，撇去浮沫，完全晾涼後即可食用，也可以放入冰箱冷藏，更具風味。
5、山楂罐頭的做法1.先把山楂浸泡沖洗干凈，再去核待用，再把水倒入鍋里，放入冰糖和白糖，同時倒入蜂蜜，注意三者的比例是比例是2:1:1，白糖要多一些2.熬煮至湯汁粘稠就可以倒入山楂，大火熬煮5分鍾，再蓋好鍋蓋燜煮片刻，放入玻璃容器裡面密封，再放入冰箱裡面冷藏。
❻ 自製水果罐頭怎麼做才好吃，詳細步驟
糖水黃桃罐頭做法
1.原料選擇 挑選個大、核小、肉質厚的品種。黃桃要求黃色或青黃色。成熟度達到八成左右。全部選用基地專供黃桃。
2.原料處理 首先剔去過生、腐爛、畸形、病蟲及損傷果。選果實橫徑55毫米以上，按大小分成兩級。
3.採用先進的進口設備，將對切之後的黃桃近一步細分成八等份，這八分之一塊的黃桃，從大小上，更加符合人體工程學，方便一口搞定。避免了對切黃桃塊頭太大，一口吃不完，容易吃到滿嘴都是黃桃汁，或弄臟衣服的尷尬情況。
4.去皮漂洗 生產上多以浸鹼法去皮。將桃塊浸入90～95℃，濃度4～6%的氫氧化鈉溶液中浸泡30～60秒鍾。然後用清水漂洗搓擦去皮，再將桃塊倒入0.3%的鹽酸溶液中，中和2～3分鍾，再用1.5%的食鹽水浸泡護色10分鍾。用流水沖洗干凈。
5.預煮、冷卻，待水煮沸後倒入桃塊，在95～100℃的熱水中煮4～8分鍾。以煮透而不變色為度。煮後立即用冷水冷透。
6.修整、裝罐 用小刀割去桃塊表面斑點及殘留桃皮，使切口無毛邊，核窪光滑，果塊呈半圓形。修整好的桃塊按不同色澤、大小分別裝入清潔、消毒過的罐內。裝罐量不低於凈重的55％，裝罐後立即注入熱糖水。糖水中加入0.02～0.03%的維生素C，以抑制桃塊氧化變色。
7.排氣、封罐 熱排密封，待罐中心溫度達到75℃時立即趁熱封罐。真空密封的真空度不低於60KPa。
8. 晶玉小黑罐罐頭的包裝採用的是本身不易生銹，導熱快，殺菌條件好，密封性、阻隔性都比玻璃罐和普通鐵罐優異的馬口鐵罐，在加工過程中形成天然的無菌環境，能最大限度的保存水果的原味。在不靠添加劑的情況下，也能保存2年。
9.殺菌、冷卻 封罐後在沸水中煮10～20分鍾，然後分段冷卻。冷卻至溫度40℃為准。
10.做好的晶玉罐頭每罐重量大概控制在300克至400克左右，這個重量是參考了人體每日所需的營養元素。
❼ 怎樣做水果罐頭
一、黃桃罐頭
食材:黃桃肉(去皮去核,凈果肉的重量)2000g(比例5)、冰糖320g(比例0.8)~400g(比例1)
黃桃罐頭的做法：
1、 黃桃洗凈,去皮,去核,切成小塊,大小隨意。建議是盡量用小塊的冰糖,這種黃冰糖也可以的。最好將冰糖放在黃桃下面,這樣蒸起來冰糖容易化開。無須放水,會自然出汁兒的。
2、 水燒開後,把桃子放入鍋中蒸25分鍾左右,鍋子要加蓋。時間根據你切塊的大小和喜歡的口感來定~沒有那麼固定的,自行調整。喜歡吃軟爛些的,最好在挑選黃桃的時候,選擇熟透的那種。像我愛吃脆的,就買的離熟透還差點的。
3、 蒸好後,等自然冷卻,再裝罐密封放入冰箱冷藏保存。也可以趁熱裝瓶,立馬蓋上蓋子。冷藏後再食用,口感最佳哦!
4、 原汁原味,只有桃子和糖,當然會甜,覺得甜,吃的時候加點水稀釋好了
2、 山楂罐頭
食材:山楂500克、白糖100克、冰糖30克、清水
山楂罐頭的做法：
山楂洗凈,去掉山楂花嘴,用筆帽從花嘴處往前捅,去掉山楂核鍋內放清水,放入白糖、冰糖,大火燒開,轉中火煮一會兒。(喜歡山楂水多的可以多放些,喜歡稠稠的就少放些水,冰糖根據自己喜歡的甜度添加)湯汁稍微濃稠時,加入山楂,煮10分鍾即可,山楂不能煮得很久哦,煮得太久容易開裂
三、蘋果罐頭
食材:蘋果(去皮去核後凈重)500克、水800克、冰糖(白糖)
70克
蘋果罐頭的做法：
蘋果兩個去皮去核切塊冰糖鍋內加水800克,加入冰糖70克水開後加入蘋果塊500克,小火煮幾分鍾即可糖水蘋果很好吃哦!涼後裝瓶冰箱密封冷藏保存,隨吃隨取,請盡快食用。
❽ 家庭自製水果罐頭做法竅門
回到家中，自己買了水果，有紅果，酸梨，橘子，把它們洗干凈，要把梨皮削了，用刀切成小塊，把橘子皮也要包掉，然後把紅果，梨塊和橘子瓣放入鍋中，用水煮，再加入事先買好的冰糖，煮至湯稍黏稠為止，但不要煮的太爛，然後關火就可以吃了．晾涼後，嘗嘗自己的手藝，可以用一句廣告詞來形容：＂酸酸的，甜甜的，有營養味道好！＂哈哈哈，看著自己製作的罐頭和外邊賣的沒什麼兩樣，而且外邊賣的會有防腐劑，自己做的即便宜又健康．
由這四種原料做成的水果罐頭，紅果有開胃，消食，降血脂，降血壓的作用，而酸梨和冰糖能祛痰止咳，對咽喉有養護作用，橘子含有多種人體必需元素，吃了對人體是很有好處的．
大家可以嘗試著做一下，同樣的方法，根據自己的喜好用其它水果做原料也可以，比如桃子，菠蘿，葡萄，蘋果等，然後用冰箱儲存，什麼時候想吃了，拿出來享用，不比外邊賣的強？呵呵，大家要是想吃，快快自己動手製作水果罐頭吧！
把水果洗干凈去皮後，切成小塊，拿熬過的冰糖水（不能太濃）澆灌水果塊 放上1整夜（8小時）再放入冰箱冷藏室 儲存 一小時後取出來 待溫度升到室溫即可食用。