1. 如何挑選水果
1、觀察外表，挑選大小適中、外表正常、顏色自然的水果。自然成熟的水果像是蜜瓜、西瓜等，由於生長環境光照充足，瓜皮花色深亮、條紋清晰、瓜蒂老結。
2、嗅覺判斷，聞一聞水果有沒有該有的果香味，或者其他異味。自然成熟的水果，大多在表皮上能聞到一種清香的果香味，被催熟的水果果香味會比較淡甚至沒有果香味。
3、優選應季本地水果，盡量選擇當季本地水果，不僅成熟、口感好、價格實惠，還不需用保鮮劑處理，營養健康更新鮮。【陝西科普】
2. 嘗味道看果肉，怎麼挑選水果最好
充分了解各種水果的品性。因為，在眾多的水果品種中，味道的酸甜度是有區別的。比如，純甜的有：桂圓、菠蘿蜜、榴槤、甘蔗、西瓜、香梨、沙田柚等。西瓜，看品種，首推黑美人西瓜，絕對稱得上是最親民的價格，隨便挑個都甜到你懷疑注射了糖！如果你不差錢，那就選麒麟西瓜、特小鳳西瓜等品種，絕對不辜負你的錢包。
3. 如何挑選水果 生活小妙招
對不同種類的水果有哪些正確的挑選方法，拿葡萄來說，要挑選果實表面有霧氣的，葡萄不易放置，剛摘下的要先冷藏再進行運輸，所以有霧且枝梗是綠色的代表是新鮮葡萄。此外，要想挑到較甜的葡萄，還要挑果粒長的、密度較為鬆散的，因為過於緊密可能會導致營養不足，而相對鬆散則會接收到更多日照，口感更甜。當然，這也要分品種，有些種類的葡萄果粒本來生長的就比較緊湊，如產自新疆的綠葡萄，這種方法就不適用了。
挑西瓜的時候，看西瓜底部的深色圓圈越小越好;瓜皮紋路越清晰越甜;瓜皮上黃色面積越大越不甜。顏色最好挑青綠色，蒂頭卷卷的較甜。越熟的西瓜越輕，同一品種、體積差不多大的西瓜，越輕越好。手指輕拍，發出「咚咚」清脆聲為好。
梨子，梨子要桃母的，細膩多汁且甜。怎麼辨別梨子是公的還是母的呢?買梨時看梨的底部，母梨有著圓圓的光滑的深窩窩，公梨的尾部像朵花似的。
水果個體之間存在形狀、口感的差異，多和品種、授粉、土壤、溫度、光照等因素有關。如果想挑選味道好的水果，看上去分量重、飽滿的表明水果水分充足、汁液豐富，會比乾巴巴的好吃。
4. 如何挑出好吃的水果
一般當季的水果都好吃。
挑西瓜
1、西瓜底部的圈圈，越小越好，相反的，底部圈圈越大，皮越厚，越難吃。
2、顏色最好挑青綠色，不要霧霧白白的
3、西瓜紋路整齊的，就是好瓜。
4、西瓜頭，就是所謂的蒂頭，若是直直的一條線，就不要，但若是捲曲圈起來的，就很甜。
挑選火龍果
1、越重越好。火龍果越重，則汁越多、果肉也越豐滿，所以購買火龍果時應用手掂掂單個火龍果的重量，越重的越好。
2、越紅越好。表面紅色的地方越紅越好，綠色的部分也要越綠的越新鮮，若是綠色部分變得枯黃，就表示已經不新鮮了。
3、越胖越好。不要挑選瘦長型的，越胖代表越成熟，清甜而不會有生澀的味道。
挑選桃子
選桃子首要是聞香味，越香越甜,通常外觀都不太好看,挑不太軟的，上面帶個小尖尖。
挑選榴槤
1、聽聲音，輕搖幾下，有聲音代表榴槤可以吃了。
2、看顏色，選擇顏色偏黃的，不要挑綠色的，黃色的通常比較熟。
3、看大小，榴槤個頭大的水分足，夠甜。小山丘越多肉越多。裡面的肉也越多，一般一個成熟的榴槤3-5斤重。
4、選擇開裂的榴槤（自然開裂），說明榴槤足夠成熟。
5、聞氣味，好的榴槤氣味濃烈。
6、看重量，同樣大小的榴槤輕的榴槤核小，重的榴槤核大，輕的榴槤快能吃了。
荔枝的挑選：
1、 手感， 先拿在手裡輕捏： 好：用手指微按果實感覺緊硬 壞：微按果實感覺松軟。
2、 看外觀：好：果皮新鮮、顏色呈暗紅色，果柄鮮活不萎，果肉發白。 壞：果皮為黑褐或黑色，汁液外滲。果肉發紅。
3、 再教兩個小訣竅，是南方荔枝園里的果農傳授的：
一看荔枝頭部，如果荔枝頭部比較尖，表皮上的「釘」密集程度比較高的話，那就說明荔枝還不夠成熟，反之就是一顆成熟的荔枝。
二看殼，真正新鮮的荔枝從外表看，顏色不是很鮮艷，暗紅稍帶綠，沒異味。
挑選蘋果
挑選個大適中、果皮光潔、顏色艷麗、軟硬適中、果皮無蟲眼和損傷、肉質細密、酸甜適度、氣味芳香者。
蘋果一般應選擇表皮光潔無傷痕，色澤鮮艷（表明比較成熟），肉質嫩軟，味正質脆奢；用手握試蘋果的硬軟情況，太硬者未熟，太軟者過熟，軟硬適度為佳，用手掂量，如果重量輕則是肉質松綿，一般認為質量不佳。
蘋果的清洗方法：
1、食鹽清洗法。蘋果淋水浸濕後，在表皮放一點鹽，然後雙手握著蘋果來回輕輕地搓，表面的臟東西很快就能搓干凈，然後再用水沖干凈，就可以放心吃了。這樣清洗的原理是利用了鹽的小顆粒狀態，增強了摩擦，而且，食鹽本身也有消毒作用。
2、牙膏清洗法。不要感覺把牙膏塗到蘋果上很惡心，你每天刷牙都不知道吃了多少牙膏了。將牙膏塗在蘋果表面當清潔劑，這個辦法也很好用，因為牙膏裡面的活性劑很容易把蘋果表面的臟東西帶起來。
3、熱水清洗法。用熱水洗蘋果也是個很好的辦法，這樣很容易將蘋果表皮的保鮮劑等清洗掉，這樣洗出的水果就可以放吃了。
挑選櫻桃
選櫻桃，要看果柄是否新鮮。新鮮的果柄綠綠的，放置時間長的果柄發黑。然後看果皮是否起皺，起皺說明果實摘下來放的太久，失去水份。
選獼猴桃
選獼猴桃一定要選頭尖尖的，而不要選扁扁的像鴨子嘴巴的那種。鴨嘴巴的那種是用了激素的，雞嘴巴是沒用過激素或少用激素的.真正熟的彌猴桃整個果實都是超軟的,挑選時買顏色接近土黃色的，這是日照充足的象徵，也更甜。
獼猴桃要挑接蒂處是嫩綠色的，這種的新鮮。整體軟硬一致，如果一個部位軟就是爛的。顏色在接蒂處周圍是深色的也甜。
~ 吃獼猴桃的小竅門 ~
最開始吃獼猴桃就用手剝皮，像吃橘子似的，後來用刀切，像吃橙子似的， 現在才知道，原來上一刀、下一刀，然後用勺子轉一圈就行了， 這些年折騰的我啊！！
哈密瓜
最有用的一個方法就是：看瓜皮上面有沒有疤痕，疤痕越老的越甜，最好就是那個疤痕已經裂開，雖然看上去難看，但是這種哈密瓜的甜度高，口感好。其實賣相好，漂亮的沒疤痕的哈密瓜往往是生的。瓜的紋路越多，越丑，就越好吃。 然後是聞味道，香味應該比較明顯。 再就是顏色呈現金黃色的為好；手感摸上去不要軟軟的，太軟了就是熟的快爛了。 這樣選出來的哈密瓜一定好。
挑選橘子
挑選橘子只要看清楚一個部位，就能知道它到底是甜的還是酸的——就是橘子的頭部，學名叫做橘蒂的地方。
1、如果橘蒂部分明顯的比較突出，就說明這個橘子不甜。
2、如果橘蒂部分平平的，甚至還有點向里凹，就說明這個橘子肯定是甜的。
挑桔子的話不論品種，中間有個環形的是母的，通常都會比較甜一些，有個點狀的是公的，沒有母的甜，挑皮薄有彈性的，早桔汁多味甜，晚桔比較粗糙多筋。柚、桔、橙子要撿沉手的，外皮要撿潤滑的象寶寶的皮膚一樣的，不過冬天流行的砂糖桔就是皮很粗糙的，光滑的都不好。
~ 關於選山竹的方法 ~
山竹小秘密：屁股上有幾個瓣，裡面就有多少顆。
~ 怎樣挑選木瓜 ~
木瓜也分公母，肚子大的是母的，比較甜。一般挑鼓肚子的，表面斑點很多，顏色剛剛發黃摸起來不是很軟的那種。如果表面上還有點膠質的東西，那沒關系，是糖膠，這樣的會比較甜.買木瓜如果要馬上吃，就要挑黃皮的，但是不可以太軟，這樣的木瓜才甜而不爛。