A. 醬螃蟹的做法，醬螃蟹怎麼做
醬螃蟹
調醬汁:甜面醬放少許水、白糖攪拌。待螃蟹炒熟後，倒入醬汁，翻炒，出鍋。
B. 寧波醬毛蟹的做法有哪些
摘要 您好！以下方法供您參考:
C. 誰說說醬螃蟹的吃法
你好；
1、將活蟹表面清洗干凈，挖開蟹蓋，取出蟹腮、沙囊、蟹臍等，對半切開，將蟹腳拍碎，用廚用剪剪成碎粒，也可用刀切得更碎些，便是醬狀，看個人喜歡；
2、將適量薑片和鹽一起拌在蟹醬中，加蓋，天氣熱時放入冰箱冷藏；
3、快則1～2小時即可食用，食時取適量蟹醬拌入白糖發、蒜泥、香醋，非常美味。
小貼士：
◎蟹醬可用小一些的活梭子蟹，但要是活的。
◎腌制時只用鹽和薑片就好，吃時再拌以佐料。
◎醋用香醋，不是陳醋，最佳拍檔應是舟山產的裕大香醋，生食海鮮的最佳拍檔
D. 寧波醬毛蟹的做法有哪些
醬毛蟹
做法：
1、一周前先將活蟹養在清水中，讓其吐盡泥沙。
2、醬蟹殼嘻唰干凈，准備一個密封容器。
3、所有材料除了料酒以外全部倒入容器中，將活蟹悶進去。
4、一周以後即可食用。在吃之前，搬上料酒浸上一會兒味道更好。
1. 看。蟹身越厚越好，最肥的那種可以明顯看到後蓋被蟹膏撐高高鼓起，幾乎要裂開。還可以掰開蟹肚臍來看，肥的能看到膏的黃色，但賣家通常不讓掰。
2. 捏。捏蟹腳，如果偏軟，那就是蟹不夠成熟，要挑捏起來硬且扎實的才肥美。
3. 提。拎在手裡掂一掂，同樣大小的蟹，手感越墜手（沉甸）的越好，肯定夠肥。
E. 醬油毛蟹的做法
油醬毛蟹的做法
1.將河蟹用清水洗凈，取出放在容器里，將蟹逐只放在砧板上，蟹肚朝上，背朝砧板，用刀在蟹肚當中切成兩半，去掉蟹臍和爪尖，去掉其腸胃，在切刀處蘸上麵粉，排放在盤里
2. 炒鍋用旺火燒熱，滑鍋後，放油，燒至七成熱時，將蟹入鍋煎，先煎蘸麵粉處，再翻身煎其它部位
3. 煎至毛蟹呈鮮紅色時，烹黃酒加蓋略燜片刻，解腥味
4. 再加醬油、白糖、薑末、毛豆、肉清湯，旺火燒開後，移小火再燒7～8 分鍾左右，至蟹肉成熟
5. 再用旺火收緊湯汁，然後加味精，用濕澱粉勾芡推勻，撒上蔥花，澆上豬油
6. 再端起炒鍋，在鍋中懸空翻身，使鹵汁緊包蟹身
7. 出鍋裝盤時，將蟹肚朝下，蟹背朝上，整齊地堆放在盤中即成
F. 醬毛蟹怎麼做
准備材料：大閘蟹十隻、料酒約一小碗、香糟鹵一隻、生抽兩湯勺、糖漿兩勺、香葉幾片、八角幾粒
製作步驟：
1、大閘蟹用清水養四個小時，每小時換水，等大閘蟹排干凈，再用牙刷刷干凈。
G. 醬毛蟹怎麼做，醬毛蟹的做法大全
醬毛蟹的做法
將買來的毛蟹沖洗干凈，在水裡養一上午，中途換幾次水，使其吐凈臟物。毛蟹買中小點腌起來更能入味。
准備一瓶加飯油。我用的是小麗春黃酒^_^
將姜蒜切片，放入一碗，放八角香葉等香料。放鹽、糖，倒入美味鮮醬油。
將洗凈的毛蟹放入一大玻璃容器內，倒入黃酒，能掩蓋過毛蟹。毛蟹一碰酒就開始亂爬，差點給它們搞的手忙腳亂的～
蓋上蓋子讓它們悶一會。
看蟹有點醉意就倒入調好的味汁料。
把調料與黃酒拌合，讓蟹能充分喝到黃料和調料^_^
放冰箱里，24小時後就能吃了。下次能吃時再補上成品的照片。味道，可以想像的好～
H. 寧波醬毛蟹的做法有哪些 三大簡單做法任
將買來的毛蟹沖洗干凈，在水裡養一上午，中途換幾次水，使其吐凈臟物。毛蟹買個子中等的或小點的，這樣腌著更能入味。
步驟 2
點擊查看大圖醬毛蟹的做法 步驟2
准備一瓶加飯油。我用的是小麗春黃酒^_^
步驟 3
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調好腌汁：將姜蒜切片，放入一碗，放八角、香葉、干椒等香料。放鹽、糖，倒入美味鮮醬油。
步驟 4
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將洗凈的毛蟹放入一大玻璃容器內，倒入黃酒，能掩蓋過毛蟹。毛蟹一碰酒就開始亂爬，差點給它們搞的手忙腳亂的～
步驟 5
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蓋上蓋子讓它們悶一會。
步驟 6
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看蟹有點醉意就倒入調好的腌汁。
步驟 7
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把腌汁與黃酒拌合，讓蟹能充分喝到黃酒和調料^_^
步驟 8
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放冰箱里，24小時後就能吃了（成品照等可以吃時再補上）味道，可以想像的好～
I. 醬螃蟹的做法
最適合待客的菜系：6步烹出的醬蟹
除了蝦以外，蟹也是比較叫人頭疼的菜。但由於味道鮮美，又極為受歡迎。有客人來時，烹出一份拿手的醬蟹，肯定再合適不過了。
既然是待客，肯定不能耗太久的時間。所以來教給大家一個簡單的烹蟹方法。
▋ 食材：
蟹
蒜
黃油
醬
▋ 烹煮過程；
准備出足夠數量的蟹。
准備4瓣新鮮的蒜，把它們切碎。
把黃油放在室溫下融化，然後舀出4湯匙融化的黃油。
把螃蟹放進鍋里，鍋內的水要足夠完全沒過螃蟹才可以。定時10分鍾，把螃蟹煮沸。（也可能會需要更久的時間，總之要把它們完全煮紅。）
一旦等螃蟹煮熟，把水瀝干，然後把螃蟹置於一旁，讓它們微微變涼一些。
用小火把切碎的蒜炒至淺棕色，然後把它們與融化的黃油混合到一起，最後再拌入一些醬。
把螃蟹切成兩半，取出肺，然後在它上面倒上黃油蒜醬就搞定了~
在醬的選擇上，遵循自己偏好的口味就可以。可能有的朋友不喜歡吃蒜，所以可以酌情少放一些。但不建議完全不放，加有蒜的口感會更棒一些~
J. 螃蟹醬的製作方法
需要提前准備好的材料包括：螃蟹 2隻、麵粉 150克、毛豆 80克、生抽 1勺、油 適量、蔥 2根、姜 6克、蒜 10克、胡椒粉 適量、白砂糖 1勺、食用鹽 少許。
1、第一步把准備的螃蟹解凍。