㈠ 雜面條怎麼做
最近婆家姥姥來我家住 婆家舅舅給買的雜面 生的 姥姥把舅舅告訴她的做法給我說了 讓我試著做做 做了一頓以後姥姥覺得好吃 於是做雜面條這工作就交給我了 雖然我不怎麼做飯 但這活我還是很願意乾的 沒幾個人誇我飯做的好 姥姥真是伯樂啊(收起)
難度：切墩(初級)
主料
生雜面條適量 芹菜葉少許
胡蘿卜半個 大蔥半根
熟牛肉片適量 花椒 八角少許
鹽 味精 生抽適量
營養雜面的做法步驟
1. 蔥切蔥花 胡蘿卜擦絲 芹菜葉洗凈切碎丁 因為是給老人吃 我盡可能把食材切到最碎 熟牛肉片切碎丁
2. 起油鍋 加少量油 下花椒八角爆香 撈出 下蔥花 胡蘿卜絲 翻炒 變軟後加少許鹽 加水 水適當多一些
3. 水開後 下入雜面 水再次開後加少許生抽 直到面條快熟時 下入芹菜葉和牛肉 攪拌 稍煮幾分鍾就可以關火了 最後加味精
小貼士
如果是年輕人吃 可以切些芹菜莖碎最後放 口感會更豐富 雜面條菜市場一般都有賣
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㈡ 雜面條怎麼做好吃，雜面條的家常做法
1.蔥姜切碎，
2.蘿卜切條，
3.買的雜面條，花了3元，
4.熱鍋凉油，蔥姜炸鍋，放進蘿卜條炒香，
5.放水，開後下入面條，再開鍋三分鍾，放鹽、蓋蓋關火燜一分鍾。
㈢ 清湯雜面條怎麼做好吃
主料小麥麵粉200g 輔料油5ml鹽2g蔥半顆綠豆麵粉50g水5000ml
步驟
清湯雜面條的做法步驟11.備好的綠豆麵粉。
清湯雜面條的做法步驟22.被好的小麥麵粉。
清湯雜面條的做法步驟33.這是備好的蔥花。把蔥切碎後放入適量的鹽、油，攪拌均勻。
清湯雜面條的做法步驟44.把小麥麵粉和綠豆麵粉混合後和成的面團。
清湯雜面條的做法步驟55.和成面團後，用擀麵杖擀成面片。
清湯雜面條的做法步驟66.這樣一次次的擀，擀的越薄越好。擀好後涼30分鍾。
清湯雜面條的做法步驟77.涼好後切成面條。面條可以寬一些，也可以窄一點。
清湯雜面條的做法步驟88.在鍋中加入適量的水，等水燒開後把切好的面條下入鍋中，等開鍋後面條就好了。
清湯雜面條的做法步驟99.把備好的蔥花放入碗中，攪拌均勻這樣清香可口的清湯面就做好了。
㈣ 邢中原雜面條怎麼做才好吃
將芝麻葉加蔥、姜等隨意炒一炒，就可以下面條了。有時也未必會炒，面條煮好，澆上一勺豬油，就美味非常了。如果有剩下的面條，就留到第二天和面，做剩湯餅，味道也很獨特，吃了一次還想吃第二回。
一般芝麻葉子配上手工擀麵條，撒上蔥花、鹽巴、香菜末、淋上醬油、，滴上幾滴耗油，快起鍋時，切入幾片西紅柿、幾根蒜黃，打入雞蛋花，一碗熱氣騰騰爽滑濃郁的山野菜面條就做好了。
與湯面不同，雜面條的口感更像是粥，粘稠醇厚，骨湯和面是交融在一起的。原雜面條的做法，褐色的面條、曬乾的山野菜或芝麻葉放在鍋中一起熬煮，食客吃時，直接從鍋內舀取，撒上花生碎和香菜，朴實的一碗，沒有任何花里胡哨的東西，卻是接地氣的溫暖，再配幾只雞爪或幾個雞翅，就是豪華版的雜面條了。
㈤ 芝麻葉雜面條做法竅門
人們平時會吃很多種面條，不同地方的人做面條的方式不一樣，做出來的面條粗細不同，吃起來的口感也不一樣，在製作面條的時候，可以加入多種蔬菜，需要加入很多種調料，比如芝麻葉雜面條就是一道好吃又營養的美食，想要學會做這道美食的話，需要學會下列這些製作方法。
第一、芝麻葉雜面條
芝麻葉雜面條，本是河南百姓的餐桌飯，後來部分餐館也根據食客的要求推出了這款家常麵食，主料芝麻葉，是採摘自成熟的芝麻大鍋加水倒入芝麻葉煮至葉子發黃後撈出用棉紗布包裹，擠壓出水分然後均勻攤開至太陽下曬干即成，面融入天然芝麻香，加勾芡的面湯使其口感爽滑濃郁。
做法
1.先把干芝麻葉用溫水浸泡30分鍾洗凈，放入一勺鹽，一勺香油攪拌均勻。
2.半根蘿卜切成條狀。
3.鍋中放油，倒入蘿卜翻炒幾下後，倒入小碗的麵粉，和蘿卜混合均勻炒到焦黃（留在鍋里）。
4.一碗小麥粉，半碗豆粉混合一起和面，水大概半碗左右。
5.和好的面團。（最好不硬不軟）
6.撒上麵粉以下往上的卷法把面團擀至薄片
7.擀好後的薄圓片。
8.再次撒些麵粉把圓片來回的反復折幾道。
9.從一側開始切面片，切得越細越好。
10.切完後用手把面條抖開。
11.在鍋中放入三碗的水，加入芝麻葉和面條。
12.待煮開後放入鹽2勺，十三香1勺雞精1勺即可。
13.最後在碗中配上自製的辣椒醬。
第二、芝麻葉面條
1.先提前把干芝麻葉用溫水泡上，至少泡3個小時
2.准備蔥姜，蒜苗，辣椒
3.泡好了用手把水擠干備用
4.油熱後煸香蔥姜辣椒
5.把芝麻葉倒進去翻炒
6.可以多炒一會，放鹽
7.加水
8.水開後下入面條
9.最後倒入蒜苗，雞精和香油就可以吃了。
第三、芝麻葉湯面條
1.先把面和成硬面團，餳20分鍾
2.手工擀成面條。這種面一定要手擀麵才好吃
3.買的新鮮的已經煮熟的芝麻葉
4.回來要反復清洗，因為芝麻葉油性很大，淘洗的湯汁都是這樣黏黏的。要把粘液淘洗干凈，這樣芝麻葉沒有苦澀味，只剩香味
5.然後擠干水分，切一下。姜蒜辣椒切碎
6.鍋中放油，炒香姜蒜辣椒碎後放入芝麻葉
7.加鹽和少量的特級醬油
8.加少許水煮上3分鍾左右
9.加入開水約2升。具體量根據自己家人情況確定。
10.水開後下入面條。
11.面條煮熟後關火，把用香油腌制過的蔥末下入攪拌均勻即可。
㈥ 陝北雜面條怎麼做如何做好吃
陝北雜面條的做法步驟
1. 雜面擀好，切成苗條。備用。
2. 土豆，蘿卜切丁。
3. 豆腐切丁，蔥姜蒜切片或末。
4. 熱鍋涼油，爆香蔥姜蒜。
5. 放入切好的土豆和胡蘿卜粒，炒一下。
6. 放入提前炒好的小炒肉，翻炒一下。
7. 放鹽，花椒粉加水，放入豆腐丁。燉到熟透。
8. 最後放入泡好的粉條和青菜。翻下出鍋。沒有粉條的可以不放。
9. 清水燒開，下雜面，煮熟。
10. 面盛出來，澆上炒好的捎子。
㈦ 雜面條怎麼做好吃
兩種好吃的雜面條做法
第一種做法：
1 首先我們把所有的食材都准備齊全，姜適量，蔥適量.豬肉適量，蔓菁四五個，黃豆芽一大把，芝麻葉隨意放點，雜面條吃多少隨意放，把這些食材都准備好了以後下面就開始教大家製作了。
2 提前半天把芝麻葉找個干凈的盆放在盆裡面泡。
3 然後把所有的食材都清洗干凈了以後，把蔓菁放在菜板上用刀切成片。
4 然後把豬肉洗干凈了以後放在菜板上切成細條就可以了。
5 鍋洗干凈了以後，燒熱鍋放油，油燒熱以後把切好的姜絲放進去炒香，然後把肉絲放進去炒，肉絲炒到焦黃了之後放入醬油，炒到肉絲完全上色。
6 然後接著把蔥，黃豆芽，蔓菁都放進去炒，然後接著放鹽，排骨王，雞精，炒一下，然後加入清水燉。
7 把蔓菁煮熟了以後放入雜面條和芝麻葉，煮熟就可以吃了。出鍋的時候再往鍋里加點香油，拌一下就可以了。
8 這樣做出來的面條的不僅好吃美味，而且看著還都是很有食慾的呢？不用說是吃了，讓你聞著香味，看著色像都是經受不了誘惑的，好吃到了不行的。
第二種做法：
首先把食材准備齊全：
面條四百五十克，肉絲一百克，油，鹽，白菜，老抽，蔥，雞精這些食材都准備的各適量。
把所有的食材准備齊全了以後下面就開始教大家做了。
1 先去街上把雜面條買好。
2 把所有的食材都清洗干凈了。
3 把白菜洗好了以後，切好。
4 把買來的肉切成肉絲。
5 把鍋洗干凈了以後，鍋燒熱，放入油，油熱以後加入肉絲翻炒，然後倒入醬油。
6 接著放入蔥花，然後放入白菜翻炒到白菜熟為止，盛出來。
7 然後鍋裡面添水，水添到夠吃的量，然後放鹽。
8 水開以後下入雜面條，煮到面條熟了以後下入我們炒好的白菜，開了之後就可以吃了。
9 放入雞精，把煮好的面條找碗盛出來就可以開吃了。
㈧ 簡單雜面條怎麼做好吃
材料
主料：豬腰子150克，粉絲150克，輔料：木耳(干)15克，萵筍50克，調料：鹽3克，香油15克，醬油15克，醋10克，料酒10克，姜3克，白皮大蒜5克，胡椒粉2克，花椒1克
做法
1.將腰子撕去皮膜，用刀從中部片成兩片，除凈腰臊；
2.然後再片成0.2厘米厚的薄片，順著腰身的長度切成細絲；
3.將木耳用水發好，擇去雜質洗凈，切成細絲；
4.萵筍去皮洗凈切成細絲；
5.粉絲發好切25厘米長的段；
6.姜、蒜各切成末；
7.將腰絲放入沸水中，待其伸展開，顏色變白時立即撈出，瀝干水分；
8.瀝干水分腰絲的放一容器內，加鹽、料酒、醬油拌勻；
9.將木耳絲、萵筍絲、粉絲用沸水氽過，瀝水；
10.瀝水後裝入另一容器內，加鹽、料酒、醬油、醋，攪拌均勻，裝在盤內；
11.把拌好的腰絲蓋在上面，然後放蒜末、薑末、胡椒粉；
12.炒鍋置火上，加香油，燒至九成熱時投入花椒，待其發黑，撈棄花椒，立即潑在蒜末上即成。
㈨ 雜面條的做法
雜面條的做法
食材明細：小麥麵粉、豆麵粉、芝麻葉、羊肉、豆芽、辣椒醬、鹽、香油、雞精、十三香。
1 我們當地在做雜面條的時候喜歡和芝麻葉或者乾菜一起用來做，它們和雜面條的搭配簡直是完美的組合了，特別是芝麻葉更香一些。
㈩ 家常雜面條的做法步驟圖，家常雜面條怎麼做好吃
家常雜面條的用料
面條一份
鹽適量
生抽適量
雞蛋一個
西紅柿一個
芹菜葉適量
豆腐適量
香菜適量
蔥花和薑末適量
家常雜面條的做法步驟
步驟 1
蔥花薑末加適量生抽、鹽、芝麻油和十三香腌制
步驟 2
西紅柿切丁，豆腐切條，香菜和芹菜葉洗凈待用，雞蛋打爛，蛋液加鹽，炒成蛋花。
步驟 3
鍋里添水，水滾放入雜面條，待面條滾起，放入腌制好的蔥花薑末、芹菜葉和西紅柿豆腐，再滾起，如此沸滾幾次，關火。面條盛入碗里，放上炒好的蛋花和香菜。