1. 姜絲肉怎麼做好吃
食材
生薑 400克
豬肉 125克
香蔥 25克
精鹽 1克
雞精 適量
花椒面 適量
澱粉 5克
生抽醬油 5毫升
食用油 35克
方法/步驟1材料的准備
豬肉、生薑、香蔥、食用油、生抽、精鹽、雞精、花椒面、澱粉備用。
怎麼做姜絲肉
怎麼做姜絲肉
怎麼做姜絲肉
2
豬肉切成肉絲，用濕澱粉抓一下（拌勻），裝盤備用。
怎麼做姜絲肉
怎麼做姜絲肉
3
生薑去除外皮，切成細絲，裝盤備用。
怎麼做姜絲肉
4
香蔥切段，裝盤備用。
END
方法/步驟2姜絲肉的炒制
1
炒鍋燒熱，放入食用油，中火，特油溫達150度左右，把拌勻的肉絲投入熱油中，待肉絲變色炸透，撈出裝盤，這個過程叫「過油」。
2
炒鍋留下底油，再把過油的肉絲放入鍋中，放入蔥段、花椒面和少量姜絲，中火滑炒。
3
待炒出香味後，放入生抽繼續調味，再投入切好的姜絲，中火翻炒。
4
在翻炒的過程中加入少量湯汁，最好是骨頭湯或清湯，稍微燒一下，這樣可以炒出來的姜絲不至於干糊，口味更好吃。
5
炒入精鹽和雞精，繼續中火翻炒。待湯汁快要收盡時，放入適量澱粉勾芡，出鍋裝盤。這樣，姜絲肉就炒好了，味道真香辣！特別好吃。
END
2. 驅寒暖胃的生薑，和豬肉一起炒的話會不會好吃
豬肉要選擇純瘦的裡脊肉，切片或者是切絲都可以，切好之後需要腌制一下，這樣肉絲才沒有腥味，而且腌制過的肉絲更加細嫩，口感更好。
我的做法是先將肉絲炒熟瞭然後盛出來再炒姜絲，這樣姜絲和肉絲都是非常入味的，也可以是直接放入姜絲翻炒。
薑末是為了炒肉絲用的，如果直接炒就不用放入薑末了。
3. 姜絲炒肉絲的做法
原料：嫩牛肉300克、嫩姜150克、紹酒40克、醬油20克、白糖10克、小蘇打5克、水澱粉20克、胡椒粉1克、蔥薑片20克、薑末2克、花生油500克、味精少許。
做法：
1、姜切絲。午肉切薄片,加小蘇打、醬油,胡椒粉、澱粉,紹酒、薑末、花生油和清水 100克,腌1小時。
2、炒鍋上火,油燒至六成熱,放牛肉片,拌炒,待牛肉色白,倒出瀝油。
3、鍋內留油復上火,放蔥薑片、白糖、醬油、味精、清水少許,燒沸後用水澱粉勾芡,放入牛肉片、姜絲拌勻,起鍋裝盤。
4. 生薑炒肉怎麼做
生薑炒肉絲是一道以肉絲為主要食材炒制而成的的佳餚，具有滋陰健脾、補腎益精、和胃止嘔、發汗解表、燥濕化痰等功效。
原料：生薑30克，豬肉150克，辣椒50克，花生油50毫升，濕澱粉克，蔥5克，黃酒5毫升，醬油10毫升，食鹽1克，白糖5克，芝麻油毫升，醋5毫升，味精l克。
做法：
①生薑去皮，切成絲;蔥切成絲;辣椒去子，清洗干凈，切成絲;豬肉放人溫水中，清洗干凈，切成絲。
②待油燒熱後，放入肉絲翻炒，待肉變成白色後，撈出。
③放人姜絲、辣椒，待香氣炒出之後，加入味精、食鹽、醬油、白糖、醋、黃酒、適量清水。
④再放k肉絲，翻炒後加入味精，用濕澱粉勾芡，淋上芝麻油即可出鍋。
5. 鮮姜炒肉絲怎麼做好吃
主料
鮮姜
150g
豬肉
100g
輔料
油
適量
鹽
適量
雞精
適量
步驟
5.放入姜絲翻炒，並加入適量的調味料翻炒2分鍾即可出鍋
6. 嫩姜炒肉絲的做法竅門
材料
里肌肉300克 嫩姜1斤
調味料
鹽少許
step1 嫩姜去尾洗凈後，切成細絲備用。
step2 里肌肉切成肉絲。
step3 起油鍋，將肉絲先放入鍋中以大火過油，並加點鹽調味，然後撈起備用。
小貼士：肉絲在過油時加點鹽巴，可讓肉質維持嫩度，吃起來才不會太老澀。
step4 將切好的姜絲放入原鍋里翻炒，並加點水，蓋上鍋蓋燜燒約2分鍾。最後再將肉絲放入，並再加些鹽調味即完成。
吃薑對女性的3大益處如下： 1、女性以血為本，姜可以溫經活血 中醫認為，女性健康是以血的充足和脈絡的通暢為根本，而外來的寒邪是對血脈傷害最大的因素，往往造成肢體疼痛、痛經、惡露不下、崩漏等寒凝血淤的癥候。這時，如果吃薑可以溫暖胞宮、通利血脈，起到驅除寒邪，迅速改善症狀的效果。 2、女性以瘦為美，姜可以祛痰利水 大多數的肥胖在中醫眼中並不是「營養過剩」，而是「痰」和水等代謝廢物排出不暢所造成。而這些廢物之所以排出不暢，多數又是「氣虛」、「陽虛」等一系列功能減弱的結果。姜能夠激發陽氣，促進身體的代謝功能，從而去掉多餘的「痰」和水，有助於女性達到體態婀娜、身輕如燕的效果。 3、女性以香為凈，姜可以排毒去味 個人衛生當然要保持，但即使已經很在意，有時還是難免某些氣味影響自己的心情，更給別人留下不愉快的印象。口氣、體味是細菌增殖的產物，也是健康狀態不佳的反應。這時，姜就起到內可以抑菌排毒，外可以芳香矯味的作用，更能夠改善女性自身生理狀態的低迷和滯重，神清氣爽，如沐蘭澤。
7. 生薑炒肉絲怎麼做好吃
生薑炒肉怎麼做
材料
主料：嫩姜，裡脊肉
輔料：豆粉，鹽，味精，蔥絲，油
做法
1、嫩姜刨絲！別買成老薑了，否則你咬不動。
2、裡脊肉，切絲或切片，醬油及少量豆粉碼一下。
3、起油鍋，下肉絲，翻炒數下，倒入嫩姜絲，不需要炒太久，加少量鹽、味精、蔥絲，起鍋。
8. 嫩姜炒肉怎麼做
主料
姜
200g
豬肉
200g
紅椒
50g
輔料
油
適量
鹽
適量
生薑
適量
大蒜
適量
雞精
適量
豆瓣醬
適量
料酒
適量
蔥
適量
步驟
1.嫩姜去皮洗凈
2.嫩姜切成絲
3.肉切絲
4.生薑大蒜蔥切末
5.紅椒切丁
6.鍋熱油，姜蒜爆香
7.放入肉絲煸炒
8.加入料酒
9.放入豆瓣醬翻炒均勻
10.然後倒入生薑絲和紅椒
11.加入鹽翻炒
12.然後放入雞精調味
13.出鍋前撒蔥花即可
小貼士
大火快炒哦，生薑炒老了就不好吃了
9. 嫩姜絲炒肉絲怎麼做好吃，嫩姜絲炒肉絲的家
食材
主料肉絲80克嫩姜250克輔料色拉油適量鹽少許砂糖2小勺雞粉1小勺蔥花少許生粉少許料酒1小勺薑汁1小勺
步驟
嫩姜絲炒肉絲的做法步驟11.買回的嫩姜
嫩姜絲炒肉絲的做法步驟22.處理干凈
嫩姜絲炒肉絲的做法步驟33.把嫩姜切成姜絲
嫩姜絲炒肉絲的做法步驟44.我用砂糖稍微腌制一會
嫩姜絲炒肉絲的做法步驟55.肉絲加入料酒
嫩姜絲炒肉絲的做法步驟66.加入薑汁
嫩姜絲炒肉絲的做法步驟77.加點鹽和生粉拌勻
嫩姜絲炒肉絲的做法步驟88.起油鍋先把肉絲翻炒至變色盛起
嫩姜絲炒肉絲的做法步驟99.另起油鍋放入姜絲翻炒
嫩姜絲炒肉絲的做法步驟1010.加點鹽調味
嫩姜絲炒肉絲的做法步驟1111.加入肉絲翻炒
嫩姜絲炒肉絲的做法步驟1212.起鍋前加入雞粉炒勻
嫩姜絲炒肉絲的做法步驟1313.撒上蔥花即可出鍋
嫩姜絲炒肉絲的做法步驟1414.成品
10. 姜絲炒肉怎麼做
姜絲炒肉的做法如下：
原料：
嫩姜，也叫子姜，適量、瘦肉適量。
（原料可以根據自己的喜好調整。喜歡吃肉的就多加肉絲，喜歡姜的就切多多姜絲）
做法：
1、姜切片切絲，瘦肉切絲，少許鹽、生抽、胡椒、色拉油調味腌制；
2、生抽少放一點，不要改變肉絲的顏色；
3、炒鍋油熱之後，下肉絲炒至變色，加入姜絲，炒勻出鍋。