Ⅰ 干海參花怎麼吃
海參花即海參的腸子，營養比海參更高，所以現在越來越多人都會保存好海參花來做菜，海參花的做法有哪些？以下是為您推薦的有關海參花的兩道菜：
一：參花翡翠撈飯
主料:干海參花、香米飯。輔料:蘆筍。調料:鹽、胡椒粉、上湯、橄欖油。
做法:
1、蘆筍切段焯水過涼,在攪拌機中打成蘆筍汁;干海參花在烤箱中烤香;香米飯用橄欖油拌勻,在烤箱中烤至焦香裝盤備用。
2、鍋中放少許橄欖油加入上湯、蘆筍汁調味燒開,打薄芡澆在焦香米飯上,烤香的海參花放上即可。
二：銀絲海參花
主料:海參花。輔料:蛋白、豌豆苗。調料:鹽、味精、胡椒粉、醋、上湯。
做法:
1、海參花化凍後整理成絲狀;豆苗洗凈備用。
2、鍋中放入上湯,加入焯過水的海參花燒開調味。
3、將蛋白甩入鍋中成絲狀,裝碗加豆苗即可。
其實海參花還可以可以用來泡茶。
干海參花可以這么泡茶：
1.溫杯：將茶杯洗凈，用開水稍微燙過。
2.醒茶、沖泡：將干海參花放入高溫燙過的茶杯中，用85攝氏度的開水沖泡，水量蓋過茶葉稍多一些即可。等海參花舒展片刻，將水倒掉。可適當提高水壺的位置，由上而下，水流如瀑布一般落入杯中，叫杯底的海參花泡個澡。注意泡茶的水溫80-90度為好。
最後待茶溫度可以後慢慢品嘗。
現在海參已經成為生活的必需品，現代人講究生活質量，講究食療，如果您也想加入吃海參的隊伍，可以先在《#參#九#年》海參家免費領取幾次，他們家每天都免費送60G海參供網友品嘗，試吃幾次看看，任何有關海參的疑問都可以詢問，像海參的泡發啊，挑選啊，保存啊等等，吃貨們還可以多要一些海參的吃法哦。
Ⅱ 海參有些什麼好吃的做法
海參食譜
1、海參粥
取水發海參一隻(約50克)粳米100克，將海參切成片與粳米同時煮成粥，溫熱服食。
2、海參雞肉湯
水發海參150克，雞肉250克，再加入水適量，共燉湯服用。
3、海參雞蛋湯
取用一隻水發海參切成段，盛一碗水燒開打入雞蛋，製成雞蛋湯，溫熱服食。
海參清湯
將海參切碎，入鍋燒開，取方便麵調料少許，根據個人口味調理。
海參蘑菇湯
用海參加蘑菇、玉蘭片、蝦皮煮湯，為中老年人理想的滋補品。
4、蔥爆海參
是魯菜的當家菜，最高端的菜品。海參主要是肉作為菜餚原料，但它的內臟特別是腸子含有極高的營養價值，在魯菜中一般做成蛋湯的配料。
蔥燒海參的製作
主料：海參100克，姜，醬油各25克，白糖15克，熟豬油125克，大蔥200克。
製作方法：
海參切成寬片，煮透後控去水分，將豬油燒至六成熟時放入蔥段，炸至金黃色時撈出，蔥油備用。清湯加蔥，姜，精鹽，料酒，醬油，白糖，海參，燒開後微火煨2分鍾，撈出控干。豬油加炸好的蔥段，精鹽，海參，清湯，白糖，料酒，醬油，糖色，燒開後移至微火煨2-3分鍾，上旺火加味精用澱粉勾芡，用中火燒透收汁，淋入蔥油，盛入盤中即可。
蔥燒海參的特色：
北方名菜，從山東源入，以水發海參和大蔥為主料，海參清鮮，柔軟香滑，蔥段香濃，食後無余汁。
5、海參木耳煲排骨湯
①原料准備:海參（460克）、排骨（460克）、木耳（40克）、火腿半兩、蔥一條、姜二片。
②將排骨剁成塊狀放人滾水中煮五分鍾，撈起洗凈。
③海參洗凈，放入滾水中，加入蔥一條、姜一片、酒半湯匙煮滾，煮五分鍾，撈起洗凈，切大件，空干水分。
④木耳用清水浸至發大，撕成小塊，放入沸水中煮五分鍾，撈起洗凈。
⑤水適量，放入煲內煲滾，放下排骨、火腿、姜、木耳煲滾，慢火煲2小時，放下海參再煲一小時，期間根據口味加鹽調味
6、海參羊肉湯
【原料】海參50g，羊肉250g 生薑2片，蔥5g，胡椒末0.5g，食鹽3g
【製作】
①海參以40°C溫水泡軟後，剪開參體，除去內臟，[1][2]洗凈，再用開水煮10分鍾左右，取出後連同水倒入碗內，泡2-3小時。
②羊肉洗凈，去血水，切成小塊，加水適量（約50g），小火燉煮，煮至將熟，將海參切成小塊放入同煮，再煮沸15分鍾左右，加入生薑末、蔥段、胡椒末及精鹽，即可。溫食參肉，飲湯，或供餐用。
【功能】海參生於海中，其性溫補，類似人參，故名海參，其肉細嫩，營養價值高，其蛋白質含量較豬肉、瘦豬肉、瘦牛肉還高，並含其他礦物質（如鈣、磷、鐵、碘等），歷來被視為餐中珍餚，對虛損勞弱有補腎益精、養血潤燥、滋陰健陽等作用。而羊肉甘溫，能溫腎助陽、補益精血、益氣補中、溫暖脾胃。因此，海參、羊肉相配，補腎、益腎養血功效尤為增強，實為滋補強壯佳品，產婦食之，復體這功妙不勝述。
7、紅燒海參
海參的營養價值極高，含豐富的蛋白質、鈣和碘，是滋補食品，具有補血調經的功用，更有安胎及利於生產的功能，最適宜懷孕後期食用。
主料
發好海參500克，瘦肉200克，白菜300克，姜2片，蔥2棵，紅蘿卜數片。
輔料
鹽、糖各半茶匙，生抽、酒各1茶匙，上湯1杯，蚝油、生粉各1茶匙，油半湯匙，麻油、胡椒粉各少許，清水3湯匙。
製法
①海參放入姜、蔥、開水內煮5分鍾，除去內臟洗凈，滴干。
②瘦肉切絲，加入調味料拌勻，泡嫩油待用。
③白菜洗凈，以油、鹽、水灼熟圍於碟邊。
④燒熱鍋，下油兩湯匙爆香姜、蔥，加入煨料及海參煮至海參軟爛，放入瘦肉，芡汁料兜勻上碟即成。
8、家常海參
【所屬菜系】 川菜
【特點】 汁色棕紅，咸鮮微辣，海參火巴糯，肉餡軟酥。
【原料】水發海參300克。 豬肥瘦肉50克、黃豆芽100克。青蒜苗20克、鄲縣豆瓣20克、豬油65克、料酒20克、鹽衛克、鮮湯300克、紅醬油10克、味精0。5克、麻油10克、豆粉10克。
【製作過程】
海參片成上厚下薄的斧楞片，用好湯喂兩次撈起。豬肉剁細。青蒜苗切成大粗花。黃豆芽去凈根腳。豆瓣剁細。炒鍋置火上，下豬油燒至四成熱時下豬肉，放料酒、鹽肥散，盛盤。再將鍋洗凈入下豬油燒至六成熱時，下豆瓣炒出香味呈紅色時，加入鮮湯燒沸，將豆瓣渣撈出，放入海參及肥好的豬肉、紅醬油、料酒推轉，將鍋移至小火上煨，待煨至亮油時，勾薄芡，下蒜苗、味精、麻油推轉。另用一鍋燒豬油，將黃豆芽炒熟，裝入盤中墊底，然後將海參連汁淋於豆芽上即成。
9、胡椒海參湯
【特 點】 清淡爽口，味鮮微辣。
【原 料】
水發海參750克，胡椒粉3克。調料 熟大油、蔥各25克，料酒15克，鹽4克，味精5克，生薑水10克，香油、醬油少許，雞湯750克。
【製作過程】
把發好的海參放於清水中，逐個細心摳去腹內黑膜，洗凈泥沙、片成大片，在開水中氽透控出水分。香菜擇好洗凈切成3厘米長的段。 (2) 炒勺上旺火，將熟大油燒熱放入蔥絲稍炒，烹入料酒加入雞湯、味精、毛薑水、醬油鹽和胡椒粉，將海參片也放入湯內，湯開後將浮抹撇去調好味，淋入香油盛入大湯碗中，撒上蔥絲和香菜段即可。
10、玉兔海參
主料： 水發海參400克，熟鵪鶉蛋8個，熟筍肉40克，水發香菇20克，紅辣椒片、蔥段、紅辣椒尖、蒜末、薑末、精鹽、味精、紹酒、花生油各適量。
做法：
①將海參切成片，放入沸水鍋里焯一下撈出；筍肉、香菇分別切成片。
②炒鍋置旺火上，倒入花生油燒至五六成熱，放入蒜末、薑末煸至金黃色，下海參、筍片、香菇、紹酒顛翻幾下，加入精鹽、清湯燒沸後，改用小火燒至入味，放入紅辣椒、蔥段、味精，用濕澱粉勾芡，淋上蔥油推勻，出鍋裝在盤中。
③在熟蛋上切下一橢圓形的蛋，平放切成V形，做兔子的耳朵。把切去那面的蛋平放，並在尖頭的一面切成一條縫，接上兔子的耳朵，取2個紅辣椒尖貼在耳朵的下方兩側成了玉兔，擺在海參的周圍即可。
特點： 鮮香爽口
11、灌海參
主料：水發海參10個，雞蛋清2個，南薺50克，雞脯肉100克，熟豬肉75克。
製作：將海參洗凈，在其內里劃刀；雞商肉剁成肉泥，熟肉、南薺、蔥、姜分別剁成碎末。用雞蛋清將雞肉泥攪好，酌加少量精鹽和料酒，調勻；再加熟肉、南薺、蔥薑末，調勻。將以上餡料灌到海參內，再將海參放在抹過油的平盤里，上籠蒸5分鍾後取出，扣在大碗內，加入清湯和少量精鹽、料酒，用濕澱粉勾芡，淋上雞油，澆在海參上。當菜食用。
功能：功能補腎潤燥，益氣養血。用洽腎陽虛弱，陽痿，遺精，小便頻多和腸臊便秘；也可作為肺結核、神經衰弱和癌症患者的飲食調理。
12、蝴蝶海參
烹調類別：燒煨
食材類別：海鮮
菜系：四川菜
材料：干灰刺參一隻（約200克）。 鯉魚肉50克、豬肥膘肉50克、冬筍50克、火腿50克。黑芝麻10克。蛋清50克、胡椒粉1.5克、鹽5克、豆粉15克、特級清湯250克、清湯200克。
做法：刺參用開水泡發洗凈，入鍋用清水煨約25分鍾，撈起用刀片成24張3毫米厚的片。用刀修成蝴蝶狀。鯉魚肉剁成細茸，豬肥膘肉也剁成細茸，同入碗中加1個多蛋清、胡椒粉、鹽和少許清水攪為魚糝。蛋清半個加豆粉攪勻成蛋清豆粉。蝴蝶海參片入清湯中加鹽約煮10分鍾，撈出鋪於板上用凈布揩乾，逐片在白色一面上抹勻蛋清豆粉，魚慘團成橄欖形放於蝴蝶片中央成「蝴蝶」腹部。冬筍切成48根長絲和若干短絲，火腿切成短絲，然後將長筍絲作觸須，火腿絲和短筍絲作足或身紋，黑芝麻作眼。將作好的「蝴蝶」放於盤中，上籠蒸三分鍾定型，即取出放入二湯碗內，碗內加特級清湯和鹽、胡椒即成
13、扒瓤海參
主料：水發刺參12個。配料：蝦茸200克，豬肥肉泥50克。調料：精鹽8克，味精3克，紹酒4克，蔥薑汁15克，清湯400克，濕澱粉25克，雞油2克，芝麻油3克，蝦腦10克。
製法：
（1）將兩種配料加精鹽3克、紹酒1克，味精2克、清湯50克、芝麻油及蝦腦攪勻為瓤餡。
（2）將刺參用開水焯一下撈出，炒鍋下清湯250克、蔥薑汁10克、精鹽3克、紹酒1克，中火燒開下刺參，慢火煨透撈出晾乾。
（3）將蝦餡瓤入海參內，上籠蒸8分鍾至熟透取出，蝦餡面朝下平放在砧板上，逐個在刺參上用刀斜剞入五分之四深，刀距1厘米，再將蝦餡朝上面擺入盤中。
（4）炒鍋置旺火上，下清湯、紹酒、蔥薑汁、精鹽2克、味精1克，燒沸後用濕澱粉勾成琉璃芡，加雞油澆在刺參上即成。
特點：造型美觀，口感柔軟滑潤，咸鮮適口。
15、三鮮海參
【類別】 全素菜
【原料】 水發發菜450克，香菇30克，冬筍35克，油菜心100克，全蛋2個（約100克），麵粉50克，玉米粉25克，鹽3克，味精3克，胡椒粉1克，料酒25毫升，糖10克，醬油20毫升，香油10克，油150克。
【製作過程】
①發菜斬碎，加雞蛋、麵粉、玉米粉、鹽3克，味精2克，胡椒粉、料酒16毫升，做成「海參」生坯。
②香菇切成大小均勻的塊。冬筍切片。
③炒鍋上火，油燒至4成熱，下入「海參」炸至外脆撈出。油菜心用水焯後滴少量油。
④炒鍋上火，煸炒冬菇、冬筍，加剩餘調味品和水，燒開，下入「海參」，待汁濃時勾芡，下油菜心，翻勺出鍋即成。
【風味特點】 色澤黑亮，周圍碧綠，口味甜中有咸，香郁糯軟。
【【海參不宜與甘草酸、醋同食。】】
Ⅲ 海參花的做法竅門
工具/原料
干海參花
第一種吃法——涼拌，把海參與蟲草花一起製作涼拌，吃白粥的時候就可以伴著有營養的海參蟲草涼拌一起吃，這樣既美味又有營養。
方法/步驟
Ⅳ 海參花的做法
准備食材：海參花、蔥、香菜、雞蛋、鹽。
1，首先我們把香菜和蔥洗干凈，瀝干水分，用刀切碎備用，如下圖。
Ⅳ 海參如何燒比較好吃
蔥燒海參是一道經典的魯菜！是以海參和大蔥為主要食材，用類似紅燒的方法做出的菜品。這樣的海參香滑鮮嫩，鮮香四溢。入口超滿足！營養補身首選！
用料
海參 4隻
大蔥 1棵
生抽 1湯匙
蚝油 1湯匙
水澱粉 適量
做法步驟
1、准備好四隻新鮮的海鮮。我用了即食海刺參，只需要用涼開水稍微沖洗即可。
2、然後豎向切成條，不要太細哦。
3、鍋中加少許食用油，放入大蔥炒出香味。
4、加入開水煮開，再加點生抽
5、加入適量蚝油，煮開
6、再把海參放進去一起燒。
7、大約1分鍾多點，看湯汁變少，用少許水澱粉勾芡即可。
8、香滑鮮嫩的海參做好了！
9、蔥燒海參完成！敏茹意原創作品！
小貼士
我用了即食海刺參免泡發。建議大家也用這種海參，非常方便，以免不會泡海參，造成營養損失
海參的營養功效
1.促進發育增強免疫力
賴氨酸被榮稱為人體的「生長素」和「腦靈素」，它是精子形成的必要成分，能促進人體發育，增強免疫功能，並有提高中樞神經組織功能的作用，故有恢復大腦疲勞、增強記憶力、預防老年性痴獃等功效。
2.美容養顏
消除疲勞；對陽萎、腎虛、神經衰弱等有治療作用；還有預防皮膚衰老，清除體內過量的自由基，調節女性內分泌，推遲更年期等。
3.抑制血栓的形成
可對抗多種腫瘤的生長和自然轉移；調節機體免疫功能；降低血液粘度，抑制栓塞形成；具有抗放射活性；促進機體造血功能的恢復；具有強大的抗炎作用；保護細胞水分，延緩衰老。
4.抑制癌細胞生長
有效抑制腫瘤細胞的生長；對抗組織細胞老化；調節免疫功能；刺激骨髓紅細胞生長；抗疲勞。
5.降三高
調節體內脂質代謝，使肌體脂肪含量明顯下降；降低血糖、血脂、膽固醇。對2型糖尿病患者、血糖、尿糖情況有所改善，對中老年人尿頻有所改善
6.防治男性前列腺疾病
海參含有豐富的鋅，鋅是男性前列腺的重要組成部分，故而具有防治前列腺炎和尿路感染之作用。
7.增加造血功能
海參微量元素釩的含量居各種食物之首，可以參與血液中鐵的輸送，增強造血功能。
8.加速傷口癒合
手術後刀口癒合加快，體力和精力能迅速恢復。
Ⅵ 海參花的吃法與做法大全
海參花，是海參的腸、卵和內臟的統稱。只有春天的海參才有海參花，並且不是所有捕撈上來的海參都有海參花，只有四年以上的成熟海參才有的，因此有【海中黃金】之稱。
每999公斤活海參加工過程中只能獲取兩斤左右的海參花。
可以加入到雞蛋中，一起炒著吃，做雞蛋糕吃，煲湯喝等等。但是切忌一定不要和甘草和醋同時食用，而且有以下幾種人群不易食用它。
1、尿毒症病人不能吃海參，因為海參中含有較多的尿酸會加重尿毒症；
2、感冒、咳痰、氣喘、腹瀉期間不宜多吃；
3、海鮮過敏者不宜食用；
4、痛風病人不宜多吃。
海參花的幾個菜譜製作方法
袋裝鮮品：它的初加工方法就更簡單了：鍋內放入沸水，下入海參卵和少許檸檬片或檸檬汁，大火焯水30秒，撈出過涼，用來製作各種湯菜。
鮮海參花菜譜：
菜譜一：雞蛋海參花湯
用料
海參花1個，雞蛋1個，香油、鹽、味極鮮醬油適量，香菜蔥花適量。
如果有海參，把海參泡發好後，將海參切成段放入，一起燒湯，營養更加豐富，更美味！製作方法：水燒開，加入海參花，再次燒開，打入蛋花，加適量香油，鹽，生抽，最後撒上適當蔥花、香菜攪拌開就OK啦，就是這么簡單！
菜譜二：小米海參花南瓜粥
用料：
海參花1個，小米適量，枸杞適量，香油適量。
1.小米洗凈備用。小米是非常養胃的食物，它不僅可以緩解胃痛，緩和胃酸，步驟:
最主要的是它還可以治療和預防一些慢性胃病，從而降低腸道疾病的。
2.鍋內放入小米和適量的水，大火煮開後，小火煮40分鍾成小米粥。3.放入一隻海參花，打散。再放適量枸杞、香油煮一分鍾就可以。調入適量的鹽即可食用。（可按個要喜好加入海鮮醬油，蔥花、或南瓜等。）
Ⅶ 海參花的吃法
海參花的烹飪流程首先按照我們的泡發方法將海參花泡發完全備用，再根據不同的菜式進行烹飪。這樣營養美味又簡單的菜就完成了！
【泡發方法】
1. 用熱開水泡發15分鍾洗凈，直接用於煲湯；
2. 用純凈水泡發24小時（注意：夏天需放置於冰箱保鮮），每6小時換一次水，然後把海參花用刀破開（只需要破開，不需要切斷），用水加姜、蔥、料酒煮15分鍾，無需打開蓋子放置自然冷卻，最後把海參花洗凈放置冰箱備用。
1
海參花姜絲煎蛋
材料：雞蛋2隻、姜絲少許（海參花微腥）、海參花10克
做法：
1、將海參花泡2-3小時後，清洗後剁碎備用。
2、雞蛋打散，加入剁碎的海參花。
3、鍋加熱，放油，將姜絲稍微煎下再放入雞蛋煎金黃即可，一道營養美味又簡單的菜品即可完成！
2
涼拌海參花
材料：海參花20克、蒜泥10克、醬油5克、香油5克、香菜末5克、精鹽2克、料酒2克、味精1克
做法：將海參花用水泡2-3小時，反復清洗干凈後，汆水後，再將調好的配料倒進海參花和其他的食材一起拌勻。
3
海參花雞蛋湯
材料：海參花適量、雞蛋2隻、韭菜少許、鹽
做法：
1、常溫解凍海參花備用。
2、雞蛋加少量鹽打勻，韭菜切小段。3、鍋中沸水，將蛋液連同海參花加入鍋中。
4、鍋中再次沸騰、加入韭菜段即可出鍋。
4
海參花龍須面
材料：海參花適量、龍須面、韭菜少許、鹽
做法：
1、常溫解凍海參花備用。
2、韭菜切小段。
3、鍋中沸水，將龍須面加入鍋中。
4、待面八分熟時將海參花加入鍋中。
5、稍煮一會，加入韭菜段即可出鍋。
Ⅷ 如何做海參料理
糟香魚花海參的做法詳細介紹 菜系及功效： 家常菜譜 糟香魚花海參的製作材料： 主料： 黑魚350克,海參350克,黃瓜片,胡蘿卜片各適量。 調料： 蔥段,薑片,糟鹵,鹽,生抽,雞精,糖,澱粉,色拉油各適量。 教您糟香魚花海參怎麼做，如何做糟香魚花海參才好吃 1.海參洗凈，切成片，焯水；黑魚切成片，加鹽、雞精、澱粉上漿，過油待用。 2.炒鍋入油燒熱，加入蔥段、薑片煸香，放入原料翻炒，加其餘調料調味即可。 糟香魚花海參的製作要訣： 糟鹵用瓶裝的口味較好。 魚香海參的做法詳細介紹 菜系及功效： 家常菜譜 工藝： 炒 魚香海參的製作材料： 主料： 水發海參400克,泡椒,生薑各適量。 調料： 鹽,味精,雞精,黃酒,紅油,醬油,白糖,水澱粉,色拉油各適量。 教您魚香海參怎麼做，如何做魚香海參才好吃 1.水發海參洗凈，斜切片，焯水；泡椒切菱形片。 2.泡椒片、生薑加入油鍋中煸炒出香味放入海參一起翻炒，加其他調料調味出鍋。 魚香海參的製作要訣： 水發海參要選用肉厚有彈性的。 青瓜拌海參的做法詳細介紹 菜系及功效： 家常菜譜 清爽冷盤 青瓜拌海參的製作材料： 主料： 水發海參150克,黃瓜50克。 調料： 蚝油,芥末膏,味精,鹽,糖,香油各適量。 教您青瓜拌海參怎麼做，如何做青瓜拌海參才好吃 1.海參洗凈、改刀、焯水；黃瓜洗凈、改刀。 2.原料加調料拌勻即可。 青瓜拌海參的製作要訣： 先將水發海參拌入味，再放入黃瓜拌。 沙茶海參的做法詳細介紹 菜系及功效： 家常菜譜 工藝： 燜 沙茶海參的製作材料： 主料： 水發刺參750克。 輔料： 炊發冬菇條（蒸制冬菇）50克,熟冬筍條50克,料頭花（胡蘿卜花刀片）5克。 調料： 沙茶醬100克,蔥段10克,薑片10克,紹酒10克,醬油15克,精鹽2克,味精5克,香油5克,濕澱粉10克,上湯250克,熟雞油10克,熟豬油30克。 沙茶海參的特色： 沙茶香濃，鮮成微辣。 教您沙茶海參怎麼做，如何做沙茶海參才好吃 1.將水發海參洗凈，順長一切二，鍋中入水燒開下入海參飛水，下入漏勺瀝凈水分。 2.鍋炙好，下入熟豬油，下入蔥段、薑片、筍條、冬菇條、料頭花翻炒爆香，烹入紹酒，加入沙茶醬、上湯、醬油、鹽，下入海參旺火燒開，扣一瓷盤，改用文火炆10分鍾，撿去蔥段、薑片，調入味精，用香油、濕澱粉勾芡，淋入雞油盛入盤中，碼好料頭花即成。
Ⅸ 海參怎麼做既好吃又營養
海參是滋補性溫類食品，做菜和熬粥都可以。只是要起到好的營養作用，還得是野生的海參。即食海參的作用要小很多，養殖的那種更不要吃，人工喂養添加劑和飼料已經完全不是滋補品了。給你推薦些食譜吧
1：小米海參粥
料：泡發好的海參、小米、蔥姜、調味品。
1、鍋中放水，水開後放入洗好的小米， 大火煮開後轉中小火煮到稍微粘稠。
2、放入海參，放入鹽和姜絲，再煮5分鍾， 最後放胡椒粉和蔥花調味。
2：蜂蜜海參：
做法：做法：每天早上將海參蒸熟，搭配適量蜂蜜蘸著吃。
海參蘸蜂蜜一起吃是一種比較流行的吃法了，這種吃法能夠最大程度的保留海參的營養價值不流失，容易操作，海參和蜂蜜同食，還有美容養顏的功效這種吃法最有利於時間不充裕的人
3：海參蒸蛋：
做法：將海參和少量木耳一同切碎，放入已經攪拌好的雞蛋中蒸蛋羹，可以依據個人口味加入少許蜂蜜，海參雞蛋羹的滋陰養血效果非常好，女性食用相當不錯哦。
這個之前在朋友圈裡也分享過，即營養又簡單美味
4：海參粥
海參粥作為營養早餐非常適合，在做海參粥之前，我們要先把米粥熬好，然後把切碎的海參放進粥里，可以根據個人口味加入少量的鹽和糖調味，再加入少許的姜絲，接著熬5分鍾之後就可以出鍋啦。這種做法即保留了海參的營養，加入姜絲更有暖胃的作用，海參柔軟容易消化吸收， 也不會傷胃。
5：涼拌海參：
清淡爽口的海參是非常受歡迎的，將發制好的海參用涼水清洗干凈，切成薄片或丁條，再加入適量鹽、糖、味精、蒜泥和香菜一同拌勻即可，一道清淡爽口、柔脆滑嫩的涼拌菜是盛夏的美味。
6：海參花膠滋補湯
沒有任何技巧,先熬雞湯,在把海參花膠紅棗一起放入小火熬30分鍾（最低30分鍾,越久越入味）枸杞最後放.煲好後可加點鹽調味,雞精就不用了.湯雖然看起來很油,喝起來完全不會的
7：海參蝦仁干貝粥的做法
准備好主料：海參、蝦仁、干貝，先煮米，加適量水煮30分鍾，把主料切丁，粥好後加入主料和姜絲，煮5分鍾即可，最後撒入蔥花和鹽
8:簡單版紅燒海參
主料：海參：4隻 ，紅綠椒各1個，蔥白2根，水澱粉少放
1. 油熱後，下椒條爆炒，2.然後把切好的海參入鍋繼續翻炒，3.加四海面醬少許翻炒，然後下入蔥絲，最後加入調好的水澱粉，加少許鹽和味精適量,大火收汁，出鍋即可
9：清湯海參
原料：水發海參250克，水發玉蘭片25克，水發冬菇25克，香菜（用葉）25克，熟豬油25克，料酒15克，味精3克，鹽4克，香油1
10克，胡椒粉2克，鮮湯適量。
做法：1、將發好的海參洗凈，順長向切成抹刀片，大的片成3片，小的片成2片；玉蘭片洗凈，切成片；冬菇洗凈，去蒂，破開；香菜 洗凈，清毒。
2、鍋內加水，澆沸後下入海參片、玉蘭片和冬菇片焯燙一下撈出，控凈水，盛在湯碗內。
3、將鍋架在火上，放入熟豬油燒至六七成熱，加鮮湯、料酒、味精、鹽，湯燒開後調好口味，撇去浮沫；將少許沸湯沖在大湯碗內，燙一下海參片，然後把湯潷回鍋內，燒開後再將鍋內湯盛於湯碗內，撒上胡椒粉，淋入香油，放上洗凈的香菜葉即成。
特色：柔軟鮮嫩，湯清味醇，滑潤爽口。
10：海參木耳燒豆腐。
保護眼睛除了平時要注意勞逸結合，養成良好的用眼習慣外，還要注意膳食平衡，做到粗細搭配、葷素搭配，保證微量元素和維生素
的補充，經常吃些有益於眼睛的食品。
原料：豆腐、海參、木耳、蘆筍、蚝油、料酒、蔥姜、紅椒。
做法：
1、豆腐洗凈，切塊狀。
2、海參剖開腹部，洗凈體內腔腸，以沸水加10克料酒和2片姜汆燙去腥，撈起沖涼，切寸段。
3、將鮮蘆筍焯水過涼待用。
4、鍋內放油煸香蔥姜，加豆腐，木耳煸炒，加入蚝油調味。
5、豆腐木耳入味後加入焯好的海參煸炒加鹽、雞精出鍋。
6、將焯好的蘆筍碼放在盤底，把出鍋的海參豆腐倒上撒紅椒絲即可。
11. 海參燜筍雞。
主料：雞脯肉。
輔料：海參、春筍、雞腿菇、蔥、姜、蒜。
調料：鹽、白糖、蚝油、醬油、醋、胡椒粉、香油、料酒、澱粉。
烹制方法：
1、將雞肉切成條，加入鹽、醬油、蔥姜蒜腌製片刻備用，海參、春筍切成條。
2、坐鍋點火倒油，下雞肉炒至變色後放入蔥、姜、蒜、雞腿菇炒香，加入料酒、醬油、鹽、白糖、胡椒粉、蚝油、醋調味，放入
春筍、海參燒三分鍾，水澱粉勾芡即可。
特點：汁鮮味美，脆嫩滑爽。
12. 木耳海參湯。
主料：水發海參。
輔料：木耳、銀耳、黃瓜。
調料：鹽、料酒、胡椒粉、雞精、香油、姜、蔥、香菜。
烹制方法：
1、將海參洗凈切成小塊，黃瓜切成片，蔥切絲、姜切片，香菜切段備用。
2、坐鍋點火倒入油，待油溫三成熱時下薑片炒出香味，再放入銀耳和木耳，倒適量高湯，加料酒、鹽、雞精小火燉半個小時後放
入海參，加胡椒粉燒開後盛入碗中，放入黃瓜片、蔥絲和香菜，淋少許香油即可。
特點：養陰潤燥、鮮咸營養。
紅棗海參燉雞湯
有別於在爐火上滾煮，蒸燉的湯頭特別清醇鮮美。海參高蛋白質，低脂肪，低膽固醇，膠質豐富，與干貝、紅棗、枸杞、及全雞在蒸爐以100度燉煮萃出精華，且兩小時過程完全無須加水或顧火，十分方便。是非常適合女性補血養顏，長輩補氣的養生燉湯。
准備材料。干貝用半碗水泡軟。枸杞及紅棗洗凈。母雞胸腔里的內臟組織要徹底清干凈。
2. 海參對半剖開，去腸子，洗凈。3. 蒸盤放進海參及青蔥段。4. 進蒸爐以90度煮3分鍾川燙海參。海參取出備用。
所有材料放進湯鍋，泡干貝水也一同倒進湯鍋。鍋子注水至蓋滿全雞。
6. 湯鍋不加蓋子，進蒸爐以100度燉煮2小時。
7. 2小時後將湯鍋取出。浮在表面滿滿的紅棗及枸杞，充滿新年的喜氣！
8. 干貝的鮮、紅棗枸杞的甜、與全雞的精華溶合，味道濃郁，不用加鹽巴便非常夠味！料多又養生的雞湯，小孩跟長輩皆適合！
海參蛋花湯
海參無需解凍直接切小片片，小蔥切花花，打一個雞蛋蛋攪勻備用，鍋內放水水燒開，放入海參參煮一分鍾，倒入雞蛋蛋攪成蛋花狀，撒入蔥花花攪出香味，放適量鹽鹽調味，最後滴一滴香油油提味兒即可
海參燜土雞（降血糖）
1.球參飛水切片2.土雞切塊備用
3.熱鍋熱油下土雞，煸出香味，放入少許姜，大蔥炒香（將大蔥撿出來，也可以先炒大蔥）
4.待土雞兩面金黃了就放入足夠溫水，農家雞水一定要放夠，不然水燜幹了，雞還沒熟
5.待雞六成熟的時候放入海參，繼續燜6.收汁，下鹽，生抽調味，起鍋撒點蔥碎（可以省略）
Ⅹ 海參花怎麼吃
海參花淮山薯粥的做法 ：
用料：海參花20克、瑤柱20克、山葯100克、大米20克、枸杞子少許、鹽少許
1、將材料准備全部。