① 自做饃饃餡怎麼做好吃
自做饃饃餡的做法步驟
自做饃饃餡的做法步驟：1 1和面，我用的是自發粉，過半小時，把它分勻，搓成一個個面團
自做饃饃餡的做法步驟：2 2看，我做不是很勻稱，只是隨心的做，大大小小的，搓圓就行。不好意思，忘了把做好的拍下來了，反正就是鍋里在蒸的樣子，很簡單的。
自做饃饃餡的做法步驟：3 3蘑菇、青椒、紅椒、鹹菜切碎
自做饃饃餡的做法步驟：4 4豆乾、葫蘆、肥肉（適量，增加香味）切丁
自做饃饃餡的做法步驟：5 5雞脯肉切小丁，用生抽、耗油、料酒淹一下
自做饃饃餡的做法步驟：6 6鍋燒熱，加油
自做饃饃餡的做法步驟：7 7放入肥肉丁煸炒
自做饃饃餡的做法步驟：8 8把肥肉油炒出為止。
自做饃饃餡的做法步驟：9 9放入雞脯肉煸炒
自做饃饃餡的做法步驟：10 10把所有材料加入煸炒，加雞精，加點鹽，適量水
自做饃饃餡的做法步驟：11 11炒好的饃饃餡
自做饃饃餡的做法步驟：12 12很好吃的餡料
② 土豆饃饃怎麼做好吃
主料
土豆 香菇
胡蘿卜 玉米
麵粉
輔料
食鹽 雞精
土豆饃饃的做法步驟
4.捏成饃饃，在玉米粒里滾一滾，粘上玉米粒。放入蒸盤，大火蒸約10分鍾即可。
小貼士
捏饃饃時，要在一次性手套上抹上油，不然土豆泥很粘手的。蒸盤上也最好抹上油，不會粘在盤上。
③ 燜饃饃怎麼做好吃
燜饃饃的做法：
1、將饃饃切成方的或不規則的小塊；
2、將大白菜切成對半，再各自3等分，形成6個長條，切成跟饃饃大小相仿的菜片 ；
3、熱鍋涼油，先放姜蔥，再放豆瓣醬或甜面醬，等醬散發香味，再放白菜，翻炒熟後，再放入饃饃，蓋鍋，小火燜2分鍾；
5、放入蒜、香油，翻炒均勻即可出鍋。
④ 饃饃還可以怎麼做好吃
用料
主料
烹飪技巧
揉面的時候粘手可以灑少許乾粉。
⑤ 饅頭怎麼做才松軟好吃
談起中國傳統美食簡直如何都數不完，但是正餐還是能夠 分為兩類的，一個是白米飯，一個是面點，談起這麵食花樣多不用說，還非常耐餓，在其中饃饃便是最為基本的一個，但即便如此，許多 人到蒸饅頭的情況下卻都會出現，饅頭發黃、還硬邦邦狀況，覺得都能砸出印痕了。
方式 /流程
1
盡管一些浮誇，但那樣的饃饃的確不好吃，那怎麼才能作出像店面里那般香軟的饃饃呢？我會共享一個大師傅的絕技，給你的饃饃又香軟還不塌皮哦。
2
我們在做饅頭的情況下，最重要的便是和面醒面的全過程了，和面要想讓饃饃口味更強能夠 放些牛乳或者生雞蛋，會帶著奶味，但是這醒面就需要注意了，終究醒面是饃饃口味的基本，要想面發的好，你也就在麵糊正中間挖個凹坑，倒兩大杯純糧酒進來，靜放10分鍾後，面便會發多很好啦。當時間一到，你扒開看一下，麵糊里邊是勻稱的蜂巢狀，就證實早已發醇好啦
3
要不你做的是玉米饅頭或者紅糖饅頭，要不然白面饅頭吃起來有發酸口味是你的鹼放的有問題了。要想了解鹼放的怎麼樣，你可以切一塊麵糊出來，里邊假如展現出芝麻粒尺寸勻稱的孔，就表明鹼的量正好。
4
並且鹼下多了還非常容易導致饃饃蒸出去有表層黃黃。這時候你又不太好再次做，那麼非常簡單，只需要在不久蒸了饃饃的水裡添加適量的食用醋，隨後再次蒸15分鍾，那樣饃饃便會越來越白白嫩嫩，沒有鹼味了。
⑥ 吃饅頭要配什麼菜好吃
饅頭是眾所周知的主食，是許多人飯桌上必不可少的。饅頭具有很高的營養價值，白白軟軟的饅頭不僅可以引起人的食慾，更是含有澱粉，對身體有很多好處。饅頭也有許多種吃法，蒸著吃，烤著吃或者與蔬菜搭配。接下來就跟隨小編一起來了解一下饅頭與什麼菜搭配更好吃吧！
（一）饅頭煎饅頭片吃，好吃。
材料：饅頭一個，雞蛋一個，鹽少許，油少許。
做法：雞蛋打散加少許鹽攪拌均勻，饅頭切薄片，放入雞蛋液中泡十幾秒鍾，均勻的裹上一層蛋液，放入煎鍋中煎至兩面金黃即可。
饅頭，又稱之為饃、饃饃(在山西方言、陝西西府方言、閩方言，安徽北部有此稱乎，饃字是後造字，有人認為饃字來源於饅字在早先晉語的讀音。關中、中原等地稱之為饃)，中國漢族傳統麵食之一，一種用麵粉發酵蒸成的食品，形圓而隆起。本有餡，後稱無餡的為饅頭，有餡的為包子。通常人們選擇饅頭來作為主食。饅頭，又稱為「饃」、「饃饃」、「卷糕」、「大饃」、「蒸饃」、「面頭」、「窩頭」、「炊餅」等。此類產品是以單一的麵粉或數種麵粉為主料，除發酵劑外一般少量或不添加其他輔料（添加輔助原料用以生產花色饅頭），經過和面、發酵和蒸制等工藝加工而來的食品。成都人吃饅頭一般都會搭配稀飯，而且一般是早餐才吃饅頭，通常也就配點泡菜香辣醬腐乳之類。香甜可口的饅頭也被餐館改良成炒菜了。這道菜很簡單，把饅頭條炸成金黃，配上蒜苗和辣椒炒著吃，口味微辣微咸。先炸後炒的饅頭放入口中，酥香可口，還有一點麻麻的回味。不過雖然簡單，酥脆可口別具一番風味。不過，做這道菜的饅頭得特別酥香松軟，所以要事先准備。
（二）在魯菜里有一道有名的烤饅頭，北京的同和居的就很有名。同和居的饅頭是用山東麥糟作引子發面、加糖醒透後蒸成饅頭，再入烤箱烤制，其成品有果香味且筋道的香糟烤饅頭、肉丁饅頭。可以就著同和居的名吃三不沾、醋椒魚一起吃。
⑦ 大米面饃饃怎麼做好吃
用大米做的饃饃太好吃了，香軟筋道越嚼越香，比白面饃饃簡單好吃
【所需食材】
200g酒釀，200ml溫水，5g酵母，500g粘米粉
【具體做法】
1、首先准備200g酒釀，連米帶酒一起，放入榨汁杯中磨碎一些，沒有榨汁杯也可以不用磨，這樣做出來會有米的顆粒感，稍微粗糙一點，口感是一樣的。酒釀，也就是米酒、甜酒、醪糟，超市、網上都有賣，我前幾天有分享具體做法，文章末尾會放上酒釀做法鏈接，感興趣的可以去看一下，自己在家做也很簡單。
2、磨碎之後倒入盆中，加入200ml溫水，5g酵母，攪拌至酵母充分溶解。加入500g粘米粉，攪拌均勻，和成軟面團。粘米粉也就是大米粉，可以把大米洗凈晾乾，用破壁機磨成粉。也可以網購。
3、用保鮮膜密封起來，放溫暖處發酵至2倍大，裡面有氣孔，就發酵好了。
4、稍微揉一下排排氣，再取一小團，攥結實，揉圓，輕輕壓扁一點，放在蒸屜上。二次餳發15分鍾。餳發到體積稍微變大一點就可以了。
5、開水上鍋，中火蒸15分鍾，關火燜5分鍾再出鍋。白白嫩嫩的酒釀米饃饃就做好了，玉石一樣看起來非常的漂亮。
6、可以用紅曲米粉加一點點水稀釋，再用筷子蘸一下點在饃饃上，這樣更吉祥。點好之後，兩兩對扣，一對米饃饃就做好啦。
這樣做的酒釀米饃饃，口感微甜，軟糯勁道，非常的好吃。吃不完的可以放冰箱里冷凍保存，吃的時候再加熱一下就可以了。也可以做一些當點心，簡單營養好吃又好看。
今天的分享到這里就結束了，強烈推薦大家要試一下哦，真的非常好吃，營養美味，做法又簡單。
⑧ 怎麼做饃饃最好吃步驟
首先是發面，麵粉白糖酵母無鋁泡達粉，用溫水和成面團，放在溫暖的地方發酵。發好後揉面排氣，放入盆中醒發至兩倍大，做成想要的樣子，二次醒發，鍋中水燒開上鍋大火蒸15-20分鍾，關火後悶兩三分鍾即可出鍋