⑴ 怎樣挑選香蕉又香又甜
香蕉的選購
優質香蕉果皮呈鮮黃或青黃色，梳柄完整，無缺只和脫落現象。單只香蕉體彎曲，果實豐滿、肥壯、色澤新鮮、光亮、果面光滑，無病斑、無蟲疤、無黴菌、無創傷，果實易剝離，果肉稍硬。
購買香蕉時，人們往往愛揀色澤鮮黃、表皮無斑點的果實。其實這樣的香蕉內部還沒有完全脫澀轉熟，起來果肉硬而帶澀味，香氣不能充分散發出來。
什麼顏色香蕉最營養
青色香蕉：如果要追求新鮮感的話青色香蕉絕對是最佳選擇。青色的香蕉甜味中雜糅著些許酸澀味，蕉體也屬於較硬的狀態，更符合喜歡吃硬一些香蕉的網友們的口感。而青色香蕉的「整腸效果」也非常值得期待，有便秘的朋友們可以嘗試食用。
黃色香蕉：黃色香蕉的香味、甜味以及硬度都處於最適當的狀態，也是最受大眾歡迎的一種狀態，其香甜可口、軟硬適中的口感讓人們感到滿意。另外，黃色香蕉的美容和抗衰老效果是最好的，因此愛美的女性可以多選擇黃色香蕉。
茶色香蕉：茶色的香蕉是香蕉熟透了的狀態，香味和甜味都會顯得格外濃郁，蕉體也更加柔軟，更加適合老年人以及消化功能不好的網友食用。茶色的香蕉在增強免疫力以及預防胃潰瘍方面有其獨特的功效。另外，如果要製作香蕉蛋糕用茶色香蕉是再好不過，因為香氣格外濃郁，蛋糕的滋味也會分外分明。
需要特別注意的是，香蕉放在冰箱中冷藏後皮會出現黑化的現象，但這並不是香蕉熟了以後變成褐色，而是在低溫影響下造成表皮變色，因此經過冷藏以後變色的香蕉不會有真正的茶色香蕉那樣的營養功效
⑵ 在購買香蕉時，選擇什麼樣的香蕉會更好一些
香蕉一直是人們非常喜愛吃的水果，不僅僅是因為好吃的香蕉吃起來非常香，而且香蕉的很多功效也非常讓人滿意。香蕉的一大重要功效就是可以促進腸胃的蠕動，如果有便秘的患者吃上一兩根香蕉，對緩解便秘非常有好處。在生活中我們經常會去買香蕉來吃，那麼如何挑選好吃的香蕉呢？在挑選香蕉的時候我們應該注意什麼？
以上就是挑選香蕉的幾個小竅門了，但是如果你還是不放心，怕買回去不好吃的話，你還可以試吃一根，如果覺得好吃的話在買回去吃也不遲，畢竟香蕉的剝皮還是很簡單的。
⑶ 怎麼去挑選香蕉
香蕉是一種常見的熱帶、亞熱帶水果，深受大家喜愛。我們國家是世界上古老的香蕉栽培國家之一，現在主要分布在廣東、廣西、福建、台灣、海南等地。
香蕉果肉甜滑，香味特濃，同時具備相當好的養生功效，一直是主要水果消費品種之一。而市面上香蕉品種繁多，怎麼挑選到合適、優質的香蕉，需要一定的方法和經驗。
注意事項
香蕉雖好，但一次別吃太多，否則會造成不適。
香蕉壞掉後請勿食用。
⑷ 怎麼挑到好香蕉
1.
觀察香蕉外表：外表是金黃色的香蕉熟得較好；香蕉外表發黑說明香蕉已經熟透。
2.
觀察香蕉柄：香蕉柄是青色屬於正常現象；香蕉柄快要脫落、發黑說明香蕉已經熟透。
3.
摸香蕉皮：熟得好的香蕉，皮摸上去非常有質感、厚實；
⑸ 叫你怎樣挑選好吃的香蕉
挑選香蕉的小技巧：
1、看顏色
一般時間久的香蕉，因為植物生長的規律，顏色會越來越深，變成暗黃色。長久的儲存還會讓香蕉表面長出一些斑點來，大家挑選的時候，挑選表面光滑沒有斑點，顏色不太深的就可以了。
2、看重量
香蕉如果是很大串的，估計裡面沒有什麼味道了，營養全奔個頭上去了。建議大家挑選中等大小的香蕉，這種的香蕉味比較濃，還會很甜口。
3、看香蕉耙的顏色
大家可以通過香蕉耙來判斷香蕉的新鮮度，越黑的時間越久。大家盡量挑選剛摘下來的香蕉。
⑹ 買香蕉應該怎麼挑
您好
1、看一看
人們在購買香蕉時，往往愛挑選色澤鮮黃表皮無斑點的香蕉，其實是錯的。而有些香蕉的表面上有小斑點的(俗稱梅花點)，這種梅花點可不是質量差的表現，反而是自然成熟的標志。自然成熟的香蕉表面稍有粗糙，而且會有少許麻點，當然如果香蕉上面是大塊的黑斑，說明香蕉已經變質，果肉已經腐爛了，不宜購買。而那些被「甲醛」快速催熟的香蕉，可較長時間存放而不會腐壞，表皮非常的鮮黃艷麗。所以，平時購買香蕉的時候，不要只選擇顏值高的哦！
3、捏一捏
看完香蕉的表面特徵之後，將香蕉拿起來對著表皮捏一捏。普通天然成熟的香蕉都熟得比較均勻，而且果身不軟不硬，富有彈性，邊緣沒有明顯的稜角；如果一捏就會感覺將香蕉要捏碎，那就是一些爛的香蕉或者即將要爛的香蕉。如果外表顏色成熟但捏起來卻很硬的話，就說明是被催熟的，這種就肯定不要買了，這種便是口感特殊硬，且澀的香蕉。
3、聞一聞
普通天然成熟的香蕉會有一種熱帶水果的味道，而被甲醛催熟過的香蕉，就會有比較刺鼻的「化學」味，所以，當你在水果攤上選水果時，如果香蕉的味道「不對勁」，那麼再便宜也不要！
⑺ 如何挑選最好吃的香蕉
1. 優質香蕉果皮呈鮮黃或青黃色，梳柄完整，無缺只和脫落現象，一般每千克在25個以下；單只香蕉體彎曲，果實豐滿、肥壯、色澤新鮮、光亮、果面光滑，無病斑、無蟲疤、無黴菌、無創傷，果實易剝離，果肉稍硬；
2. 香蕉在冰箱中存放容易變黑，應該把香蕉放進塑料袋裡，再放一個蘋果，然後盡量排出袋子里的空氣，扎緊袋口，再放在家裡不靠近暖氣的地方，這樣香蕉至少可以保存一個星期左右；
3. 香蕉容易因碰撞擠壓受凍而發黑，在室溫下很容易滋生細菌，最好丟棄；
4. 老人吃香蕉時，不要狼吞虛咽，以免被噎著。
5. 「巴拿馬病」是一種由植物病原真菌侵染引起的病害，又稱鐮刀菌枯萎病，俗稱香蕉黃葉病。這種病普通香蕉(Musa sapientum)的葉及果原真菌通過感染香蕉根部，擴展到球莖和加莖，並在維管束組織中阻礙香蕉的水分和養分傳導，最終導致病變。「巴拿馬病」的外部症狀表現為黃葉，最後整株枯死。通常，患病的香蕉植株在結果前就已經死亡，即使能結果，其果實也很小，根本不能成為商品果。「巴拿馬病」的病原生物根本不會擴展到香蕉的果皮，更不會到達果肉。行業內稱「巴拿馬病」為「蕉癌」，是對這種植物疾病的形容，指染上這種真菌的香蕉植株很難以存活。迄今為止，沒有科學研究結果顯示，香蕉「巴拿馬病」的病原生物能跨越植物界侵染危害動物。
6.香蕉在儲存和運輸的過程中，香蕉表皮的細胞被破壞,裡面的氧化酶素被空氣中的氧氣氧化,生成了一種黑色的物質,香蕉皮就變黑了。是香蕉變成熟的一個過程，果肉甜度變高，並不影響本身營養。
營養分析
1. 香蕉含有大量糖類物質及其他營養成分，可充飢、補充營養及能量；
2. 香蕉性寒能清腸熱，味甘能潤腸通便，可治療熱病煩渴等症；
3. 香蕉能緩和胃酸的刺激，保護胃黏膜；
4. 香蕉中含血管緊張素轉化酶抑制物質，可以抑制血壓的升高；
5. 香蕉果肉甲醇提取物對細菌、真菌有抑製作用，可消炎解毒；
6. 香蕉中大量的碳水化合物、膳食纖維等可以防癌抗癌。
7.小孩便秘時吃香蕉也有通腸胃的好處。
⑻ 如何正確挑選新鮮又好吃的香蕉
挑選香蕉的方法
1.觀色：皮色鮮黃光亮，兩端帶青的為成熟適度果;果皮全青的為過生果;果皮變黑的為過熟果。
2.手捏：用兩指輕輕捏果身，富有彈性的為成熟適度果;果肉硬結的為過生;易剝離的為過生果;剝皮粘帶果肉的為過熟果。
3.口嘗：入口柔軟糯滑，甜香俱全的為成熟適度果;肉質硬實，缺少甜香的為過生果;澀味未脫的為夾生果，肉質軟爛的為過熟果。
購買香蕉時，人們往往愛揀色澤鮮黃、表皮無斑點的果實。其實這樣的香蕉內部還沒有完全脫澀轉熟，起來果肉硬而帶澀味，香氣不能充分散發出來。如即買即食，可憑眼看和手捏來選購成熟適度的香蕉。應該挑選那些黃黑泛紅、稍帶黑斑，最好其皮上有黑芝麻點(人們常說的廣東芝麻香)、表皮有皺紋的香蕉。香蕉捏時覺得有軟熟感的其味必甜，且果肉淡黃、纖維少、口感細嫩，帶有桂花香。
⑼ 香蕉如何挑選
1、觀察香蕉的外表：在挑選香蕉的時候，我們可以先觀察一下香蕉的外表。一般情況下，外表是金黃色的香蕉熟得比較好，口感也是又軟又甜。而那些外表稍微帶有青色的香蕉熟得並不是很好。另外，如果香蕉的外表有些發黑的話，就說明這樣的香蕉已經熟過了，最好不要買。
2、觀察香蕉柄：想必大家應該也都知道，香蕉柄是成熟最慢的一個地方。如果香蕉柄是青色的話，大家也不用太過擔心，因為這屬於一種正常現象。而如果香蕉柄看上去快要脫落了，而且還有些發黑的話，就說明香蕉有可能已經熟過了。
3、摸一摸香蕉皮：在挑選香蕉的時候，我們可以用手摸一下香蕉皮。一般情況下，如果香蕉熟得比較好的話，香蕉皮摸上去也非常有質感，而且很厚實。而如果香蕉還沒有成熟的話，香蕉皮摸上去就會很硬。當然，如果是熟過的香蕉的話，香蕉皮摸上去就非常軟，一不小心還有可能捏破。雖然說熟過的香蕉比較甜，但買回家之後並不能存放。