㈠ 豬條肉怎麼做好吃
炸黃金豬肉條
豬肉條的用料
瘦肉根據個人用量 雞蛋一個/根據個人用量
澱粉根據個人用量 麵包糠一包\根據個人用量
鹽雞精孜然少許\根據個人用量 番茄醬+辣椒面（有鹽味的辣椒面喲）根據個人用量
豬肉條的做法
先把瘦肉洗干凈 切條 再洗一下撈出瀝干拿一個碗放在裡面放入澱粉鹽味精雞精孜然少許腌制，再拿一個碗打一個雞蛋攪散，再拿個碗放麵包糠。鍋里放入油，接著拿筷子把肉一條條依次放入雞蛋里沾上蛋液再放入麵包糠里滾一圈沾滿麵包糠即可，鍋里熱油開後就一條條放入鍋里炸… 依次進行 。有點麻煩哈因為第一次做感覺一次性全部放入蛋液和麵包糠會粘在一起所以我是一條條依次進行… 炸到金黃就可以撈出裝盤，如果喜歡吃更脆的朋友可以撈出後 再炸一次 更脆… 我只炸了第一次。 裝盤後可根據個人口味加番茄醬和辣椒面 ，我個人喜歡辣椒面口味 。朋友們隨意嘗
㈡ 炸豬肉條的做法
有趣的靈魂百里挑一 ——酥炸肉條。香酥的肉條有種說不出的濃郁美味，柔嫩多汁又帶著甜甜咸鹹的滋味，真的好吃到會咬到舌頭餒！做法簡單易學
需要食材：
豬排肉(大里肌肉)約280g，地瓜粉(樹薯粉)適量，醬油1大匙，白鬍椒1/2小匙，太白粉(或玉米粉) 11大匙，蛋黃
酥炸肉條的做法：
豬肉我是在全聯買的豬排肉，厚度剛好是1公分左右，如果是市場買的整塊大里肌肉，請先切成約1公分厚的片狀(不要大於1公分為好)。
接著切成約1公分寬的條狀，一樣不要超過1公分喔！然後用拍肉器(我用桿面棍)略為拍打，讓肉條變長薄一些，照片中是還沒拍打前，拍完後長度大約是原本的1.5倍。
將腌料醬汁的胡椒、糖和醬油攪拌均勻倒入肉條中，然後將蛋黃也加入後抓拌均勻。
加入太白粉拌勻，醬汁是有點濃稠的狀態。放入保鮮盒內或是用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏腌漬至少半天，或是隔夜會更入味好吃。
將肉條一條一條放入裝有足量(我用了大約5-6大匙)地瓜粉的碗中，沾滿粉後稍微抖掉多餘的粉。
炒鍋中加入約4-5大匙的油，燒熱後丟一顆地瓜粉測試，冒泡泡就是油溫足夠了！
將肉條一一放入，炸至兩面都金黃酥脆狀，就可以起鍋羅！
起鍋後我會再用廚房紙巾吸一下油。開吃～喜歡多點香氣也可以再灑些黑胡椒粉喔！
適中的厚薄度，可以快速煎炸好，內部也保持juicy的口感，一條一條好入口，香酥又可口！❤️❤️絕對是老少咸宜的好菜！
㈢ 怎麼做炸豬肉條
1.豬肉洗凈，拍扁
2.切成條，用醬油，胡椒粉，大蒜，醬油膏腌20分鍾
3.粘麵粉
4.再粘蛋液
5.再粘麵包糠
6.油熱，放入粘至金黃就可以了
小貼士
肉條不是很大，炸的時候，火不要太大，不然會黑掉
2 炸豬肉條的家常做法
炸豬肉條的做法
1.豬肉洗凈，拍扁
2.切成條，用醬油，胡椒粉，大蒜，醬油膏腌20分鍾
3.粘麵粉
4.再粘蛋液
5.再粘麵包糠
6.油熱，放入粘至金黃就可以了
㈣ 油炸豬肉怎麼做好吃呢
我教你一種方法
先將肉切成3厘米長1厘米寬的小段，用料酒、醬油、糖、雞精、鹽腌制一會。
將麵粉和雞蛋加水和成麵糊狀，用腌制好的肉條裹上麵糊，高油溫，炸至金黃出鍋。
吃的時候蘸上花椒面或者灑些檸檬汁，看個人口味。這就是東北名菜酥肉了，口感外焦里嫩，回味悠長。你可以嘗試一下，和干炸肉是兩種不同的風味哦
㈤ 香酥炸豬肉條的做法
1.豬肉洗凈，擦乾水分。
2.烤線的一頭預留豬肉條整體長度的1.5倍，左手捏住這一條線，壓在豬肉條任意一端的瘦肉中央部位，從這里開始，右手拿住線卷，繞豬肉纏一圈，與左手線交叉，拉緊
3.然後左手反過來，捏住肉皮部位，右手拿住線團，如同繞電線一般，把肉一圈一圈纏起來，間隔距離最好在1厘米
4.盡量把線拉緊
5.把鹽，丁香，胡椒，芫荽子一起搗成細末
6.肉豆蔻擦成細粉，五分之一粒足夠了
7.把香料鹽調兌2湯匙干邑，均勻的抹在瘦肉部位，不能沾到豬皮，否則香料會影響肉皮烤後的顏色，發黑
8.把豬肉條豬皮向上，平放在干凈的碟子里，手洗凈，在豬皮上抹一遍干邑，在豬皮上撒約一湯匙大粒海鹽，用手輕摁，盡量讓鹽粒沾在豬皮上。這個手法很重要，利用大粒鹽溶解緩慢的特性，慢慢的析出豬皮的水分，烤後更加香脆。把豬肉條放在盤子里，不要覆蓋保險膜，放在冰箱里腌制48小時
9.烘烤前6小時，把豬肉放在烤架上，在陰涼處放置6小時，為了使肉皮更加乾燥
10.烤箱設置上下火，220度預熱20分鍾，把豬肉條放入烤箱，轉180度火，烤大約兩小時，每半小時，把豬肉條的前後面調換一下，畢竟是家庭烤箱，這樣豬肉受熱更均勻。看到豬肉皮表面布滿細泡，顏色金黃，鋼針能輕松插入中間部分的豬皮就可以了。
做法二
脆皮豬肉(空氣炸鍋版)的做法
用肉針將豬皮扎滿洞，洞越多皮越脆!然後用鹽把豬肉全部抹一遍，鹽別太多哦，要不會太鹹的!然後腌制過夜!
空氣炸鍋210度，40分鍾，豬皮朝上!冷卻後切件裝盤即可!
做法三
脆皮燒肉的做法步驟
1.五花肉洗凈，放入沸水中汆水，撈出後馬上放入涼水中浸泡半小時。
2.從涼水中撈出，瀝干水，然後用刀劃開，間隔約4厘米，千萬不要切斷哦。
3.皮向上，用叉子在皮上戳洞，洞眼密度要大，分布均勻。
4.皮向下，塗上適量鹽、料酒後，放入冰箱腌制一個晚上。
5.取出腌好的五花肉，皮向上，用錫紙包住豬肉部分，露出皮。
6.然後在皮上塗曬適量鹽、再均勻地抹上小蘇打。
7.烤箱預熱，放入五花肉上下管250度先烤30分鍾，然後移上一層，只開上管烤20分鍾，取出，在表皮上刷上一層油，再放入烤10分鍾，取出放涼後切塊即可。
㈥ 如何炸豬肉條竅門
炸酥肉可以用裡脊肉，也可以用稍帶些肥肉的前腿肉做，用後者炸出來更香，也更嫩，豬肉條炸制前當然要先腌制入味，再放在麵糊里裹一層，炸時也要講究火候，這樣炸出的肉條才會不幹不柴，外焦里嫩真好吃。
用料
豬肉 500克
雞蛋 2個
麵粉 40克
玉米澱粉 40克
花生油 500克
五香粉 1克
黑胡椒粉 1克
料酒 2勺
生抽 2勺
鹽 5克
炸豬肉條的竅門，不幹不柴，外焦里嫩真好吃的做法步驟請看下面，
步驟 1
豬肉洗干凈後切成細條，放在大盆中，加入料酒、生抽、五香粉，黑胡椒粉、3克鹽抓勻腌制半個小時，使其充分吸收汁水，這樣炸出來裡面才能鮮嫩；
步驟 2
取一個大碗，把雞蛋磕入裡面打散，加入麵粉，澱粉，2克鹽，再加入適量的清水攪勻調成麵糊，再倒入10克熟花生油攪勻，麵糊就調好了；
步驟 3
把腌制好的豬肉條倒入麵糊中，用筷子充分拌勻，使其表面都沾滿麵糊；
步驟 4
鍋中倒入花生油，大火燒至五成熱，用筷子夾出一條條豬肉條放入鍋中，開中火炸；
步驟 5
等炸至表面金黃後，用漏勺撈出控油，同樣升高油溫至八成熱，把豬肉條倒入復炸十幾秒就可以了，撈出用廚房紙吸干表面油分，再蘸取番茄醬或者椒鹽食用。
㈦ 炸豬裡脊肉條的做法，炸豬裡脊肉條怎麼做好吃
你好
1
把裡脊肉洗凈。
2
裡脊肉拍松下，然後切條，切條的時候注意肉切厚些，切寬些，方便炸的時候好炸，吃的時候吃著有嚼勁。
3
切好的裡脊肉條裝進碗里，在放料酒、糖、生抽和鹽，攪拌均勻，腌至30分鍾。
4
腌至好的裡脊肉在打進一個雞蛋和一大勺澱粉，攪拌均勻，備用。
5
取出麵包糠均勻裹滿裡脊肉條上。
6
鍋燒熱倒入菜油，燒至七成熱在依次放入裡脊肉條。炸至金黃色。
7
炸好的裡脊肉條裝盤即可