白菜韭菜餃子做法
主料
豬肉餡
250g
白菜
200g
麵粉
500g
輔料
油
適量
鹽
適量
生抽
適量
韭菜
適量
味精
少量
蚝油
適量
料酒
適量
步驟
1.和面 醒著
2.肉餡和各種調料
3.加入各種調料 攪上勁
4.白菜洗凈
5.也片成魚鱗狀 再橫切
6.很快就切成細末
7.韭菜也切成細末 放入肉餡中
8.攪好餡料
9.醒好的面 揉搓細條
10.做成小劑 擀成餃子皮
11.放入餡料
12.包好了
13.包的很多
14.放入開水鍋中 煮熟
15.好了 開吃吧
2. 大白菜餃子餡怎麼做好吃竅門
大白菜豬肉餡 用料 大白菜 兩顆 豬肉末（後腿肉） 300克 鹽 兩勺（調料勺） 生抽 一湯匙左右 白砂糖 一勺（調料勺） 生粉 兩湯匙 麻油 一湯匙左右 食用油（最開始） 兩湯匙左右 大白菜豬肉餡
3. 白菜韭菜豬肉餃子餡的做法
❖目錄
1東北大餡水餃
2蝦仁韭菜水餃
3豬肉白菜餃子
4藕餡餃子的做法
5餃子餡的做法
1東北大餡水餃
東北大餡水餃要先將白菜洗干凈以後撒上鹽剁碎，在做完以後就可以開始和面。等到面和好以後可以先將它放到一邊，開始調制餡料，將准備好的豬肉剁碎，肉裡面要加入一點玉米油和醬油，往順時針的方向攪拌均勻，把剁好的白菜瀝干水分以後放到肉裡面，攪拌均勻以後就可以開始擀麵。在擀麵的時候可以倒上一點點食用油，會讓麵皮變得更光滑，這樣包起來的時候會更簡單一些。
2蝦仁韭菜水餃
蝦仁韭菜水餃在製作的時候就要先和面，要一邊加水，一邊攪拌，等到水加好以後就可以將面團揉合在一起。之後把揉好的面放到一邊醒一會兒，再把准備好的蝦仁洗干凈以後備用，用刀切好韭菜，和肉餡拌在一起放一點點的香油。然後把醒好的面團搓成一長條，用手揪一小段壓扁以後開始擀麵，當麵皮擀好以後就可以包入准備好的餡料，最後煮上10分鍾就可以開吃。
3豬肉白菜餃子
豬肉白菜餃子需要將白菜切碎後加入一小勺的食鹽腌制一會兒，再加豬肉切碎後加入白菜、蔥姜蒜和醬油等調味品一起攪拌，這個時候豬肉餡就已經做好的。然後將面團加入水以後開始和面，在上面隨意用手壓扁面團，擀成一張張的圓片，往這些圓片當中包入適量的餡料。之後捏緊中間，這個時候餃子就已經包好。最後將包好的餃子放到鍋裡面煮開，需要反復3次才可以吃的。
4藕餡餃子的做法
藕餡餃子的做法就是把豬肉洗干凈以後全部剁成肉餡，放入適量的調味料攪拌成肉餡，其中主要的調味料就是香油、蔥姜蒜和胡椒粉等。再把蓮藕去皮以後洗干凈，用刀切成細絲，放到肉餡之中，用筷子攪拌均勻。然後就可以把麵粉和水混合成面團，弄好面以後擀成麵皮，這個時候就可以開始包餃子的，對於包餃子的方法每個人都是不同的，只要包好以後下鍋煮熟即可。
5餃子餡的做法
餃子餡的做法剛開始的時候肯定是要把買回來的新鮮豬肉切成肉餡，在肉餡當中加入一些蔥姜蒜、倒入少量的料酒、生抽和胡椒粉。根據自己的口味還可以加入一點點白糖，往一個方向攪拌均勻。其實肉餡的做法還算是比較簡單的，並沒有那麼復雜的工序，但是在做的時候自己要嘗一下肉餡的鹹淡。在做好以後最好把肉餡放到鍋裡面炒熟，這樣會更加的入味一些的。
4. 怎麼做韭菜白菜餡餃子
豬肉韭菜餃子餡做法
原料：韭菜400g，豬肉餡450g，雞蛋兩個，干貝40g，蔥薑末適量蚝油1勺，鹽1小勺，胡椒粉一小勺
做法：
1.韭菜洗凈，控干水分攤開晾一下
2.雞蛋打碎，炒成雞蛋碎
3.蔥薑末用一大勺熱油澆在上面
4.干貝用料酒泡一下，上鍋蒸軟，剁碎
5.雞蛋碎，肉餡，干貝碎，加入蚝油，鹽，胡椒粉攪拌均勻
6.晾好的韭菜切碎，用蔥姜油拌勻
7.把拌好油的韭菜倒入肉餡，根據自己口味適量加鹽拌勻即可
豬肉白菜餃子餡做法
原料：豬肉
配料：蔥、姜、料酒、醬油、白鬍椒粉、香油、糖、鹽
做法：
1、豬肉洗凈後依次切薄片、切細絲、切小丁，然後反復用力的剁成肉糜；
2、蔥、姜洗凈切末；
3、肉餡中加入蔥薑末、料酒、醬油、白鬍椒粉、香油、糖、鹽，用筷子順著一個方向用力攪拌，其間分次加入擠出的白菜汁，直至肉餡攪拌均勻上勁；
4、最後將處理好的白菜和海米加入到拌好的肉餡中，加鹽調節鹹淡，攪拌均勻，豬肉白菜餃子餡就調好了。
5. 白菜韭菜餡餃子的做法
白菜韭菜餡餃子的做法。首先將面活好以後醒發備用，然後將白菜和韭菜分別剁碎，加上蔥花，放入食用油，食鹽，生抽，胡椒粉，雞精，香油等調味。然後將餡料充分攪拌在一起，將面擀成圓圓的面劑子，然後包餃子就可以了。
6. 餡餃子的做法，白菜韭菜餡餃子怎麼做好吃
主料豬肉末500克白菜500克韭菜100克餃子皮1000克輔料油適量鹽適量醬油適量蔥適量味精適量五香粉適量姜適量
步驟
白菜韭菜餡餃子的做法步驟11.將切碎的蔥、姜加入到肉餡中，在加入適量的油、鹽、五香粉、醬油、味精加入肉餡中，順時針攪拌均勻。
白菜韭菜餡餃子的做法步驟22.將大白菜洗凈後切碎加入適量的鹽，腌制30分鍾，擠出水分，備用。
白菜韭菜餡餃子的做法步驟33.韭菜洗凈後切碎備用
白菜韭菜餡餃子的做法步驟44.將白菜和韭菜加入肉餡中，順時針攪拌均勻。
白菜韭菜餡餃子的做法步驟55.准備餃子皮，包好餃子後放在簾上就可，待鍋里的水燒開後下鍋即可。
7. 韭菜白菜餡怎麼調好吃
清爽的小白菜，入菜入湯都美味，用來作水餃餡也很好吃。豬肉、小白菜、韭菜，葷素搭配的營養餡料，不但美味，也很健康。超喜歡。
原料：小白菜、韭菜、豬肉、小麥粉、姜、芝麻油、鹽、生抽、蚝油、胡椒粉、雞粉。
做法步驟：
第13步、煮熟即可撈出享用。
小貼士：
1、水餃餡食材依據個人偏愛隨意調整。2、小白菜水分比較大，要提前用鹽殺殺水分。3、調制餡料的調味品依據個人口味添加。4、煮水餃要寬湯大火。
8. 餡的做法，豬肉白菜韭菜餃子餡怎麼做好吃
韭菜白菜豬肉餃子餡
香油
2湯匙
鹽
2小勺
醬油
1湯匙
花椒油
1湯匙
蚝油
2湯匙
姜粉
1茶匙
主料
豬肉餡500克
白菜1棵
韭菜200克
輔料
韭菜白菜豬肉餃子餡的做法
1.
准備所需材料
9.
再加入適量的鹽，拌勻即可
9. 韭菜白菜餃子餡的做法
這個周末閑著沒什麼事，一大早就上菜市場買肉，想著多做點餃子存起來，早上懶起來做早餐時，就煮上點，既方便也快捷。
主料3人份
豬肉餡500克
白菜1棵
韭菜200克
輔料
香油2湯匙
鹽2小勺
醬油1湯匙
花椒油1湯匙
蚝油2湯匙
姜粉1茶匙
展開全部輔料
步驟1
准備所需材料
步驟2
將豬肉洗凈剁成肉沫
步驟3
豬肉末中加入姜粉，醬油、蚝油、花椒油、香油
步驟4
然後順一方向拌勻
步驟5
白菜洗凈剁碎，加1小勺鹽，腌10分鍾，然後將水分擠出
步驟6
韭菜洗凈切成細沫
步驟7
加入適量的香油拌勻，讓油鎖住韭菜的水分
步驟8
將擠出水的白菜和韭菜加入到肉沫里
步驟9
再加入適量的鹽，拌勻即可
成品圖
烹飪技巧
白菜容易出水，一定要用鹽腌過後再擠出水份，餡料最好是現拌現用
用油拌一下韭菜，可預防韭菜出水