㈠ 想要自製簡單的水果冰棍，具體應該怎麼做呢
把 50g 純牛奶倒入小奶鍋加熱，小火微微加熱，直到牛奶熱到表面冒泡泡即可關火。趁熱把牛奶慢慢倒入打好的蛋黃液，一邊倒入一邊快速攪拌。用電動打蛋器將奶油乳酪攪打順滑，加入煉乳和香草精，繼續攪打均勻後，加入淡奶油，打至硬性發泡，與藍莓果醬攪拌均勻，冷凍6小時或過夜。用電動打蛋器將蛋黃液攪打至顏色發白，糖份溶化。再將材料B加入，拌勻後用隔水加熱的辦法加熱，邊加熱邊用小勺不停的攪拌，至煮成黏稠的蛋奶糊。
淡奶油從冷藏室拿出，打發至出現紋路（打發蛋白後不用清洗直接用在這一步），加入煉乳，高速打發一分鍾『夏季里，有什麼比做一款美味雪糕，更能保持榴槤果肉的美味又能長久保存呢？把美味的榴槤混合牛奶、淡奶油等食材，做出涼爽的雪糕，是盛夏里不可多得的降暑甜品。將煮過的牛奶倒入攪拌好的蛋黃中，一邊倒一邊攪，再倒入打發好的奶油，一直攪。攪到混合均勻後放入冰箱冷凍室。酸奶一小盒、芒果3個中等大小，約300g、淡奶油30g、牛奶100g、白糖適量（根據個人口味，我放了65g）、煉乳（也可不加）10-20克。
㈡ 如何自製冰棍
你先看看下面我的自製棒冰吧，原料就是水果、酸奶，還有一部分用的鹽汽水。光這顏值但就讓人覺得幸福感爆棚了。
今年的自製冰棒，多花了點功夫研究配料，做的7種口味，三款水果鹽汽水，三款水果酸奶，一款自製夢龍，都非常美味。
棒冰迎著光，冰霜退散變得透明。充沛的果味，混合鹽汽水和酸奶，不會太甜膩，透著點酸，再炎熱的夏天也像瞬間有清風拂過。之後，你就可以收獲如下幸福感。
順便我還做了幾個冰球，讓小刀舔著降降溫。看小刀津津有味的樣子，我的內心也填滿許多。
也不知是因為夏天而期待冰棒，
還是因為有冰棒而期待夏天？
蜜桃鹽汽水棒冰
戀愛般的味道，青澀中帶著甜美。
1、1個桃子放入開水中燙2分鍾，取出放入冰水中浸2分鍾，去皮，果肉切1.5厘米左右的小丁備用。
*蜜桃棒冰一共可做2個。
2、放入4粒桃子丁後放入1朵薄荷葉，再放入5粒桃子丁，最後倒鹽汽水至9分滿。放入冰箱冷凍6小時以上。
青提鹽汽水棒冰
青提凍過的口感，是清爽的代言人。
1、薄荷葉事先浸泡於礦泉水中；適量青提洗凈對半切開並去籽。
2、模具中先放入半粒青提後放1片薄荷葉，再放入2個半粒青提，最後倒入鹽汽水至9分滿。放入冰箱冷凍6小時以上。
*青提棒冰一共可做2個。
鳳梨鹽汽水棒冰
像青春期，想要叛逆的酸
卻還是透著甜。
1、鳳梨事先洗凈去皮，切去果肉中間的梗並切片。
2、模具中放入3片鳳梨，再放入1朵薄荷葉，再放入3片鳳梨，最後倒鹽汽水至9分滿。放入冰箱冷凍6小時以上。
*鳳梨棒冰一共可做2個。
火龍果酸奶棒冰
恬淡中，能嘗到滿滿的元氣。
1、一個紅心火龍果事先洗凈去皮切片，冰激凌模具中先放入4~5片火龍果，再倒入約9分滿的酸奶（注意酸奶別倒太滿，否則冷凍過後容易膨脹）。
*火龍果酸奶棒冰一共可做2個。
2、冷凍6小時以上，取出時可浸於冷水中，稍等片刻就能拔出。
芒果酸奶棒冰
每一口，都離甜再近一步。
1、1個去皮芒果放入榨汁杯中，倒入100ml清水和25g細砂糖打成果泥。
2、模具中先倒入酸奶至5分滿，後倒入打好的芒果泥至9分滿，蓋上蓋子，插入木棒，放入冷凍6小時以上，取出的時候可以用一碗冷水稍微化凍一下。
*芒果酸奶棒冰一共可做2個。
樹莓酸奶棒冰
吃完好像下過一場粉色的雪。
1、12粒樹莓放入小碗中用勺子碾碎後，放入160ml酸奶和25g細砂糖（綿白糖也可）稍微攪拌一下。
2、取冰激凌模具，倒入混合好的樹莓酸奶至9分滿，冷凍6小時後取出。
*樹莓酸奶棒冰一共可做2個。
㈢ 簡易冰淇淋怎麼做好吃，簡易冰淇淋的家常做
㈣ 怎樣自製雪糕簡單
炎熱的夏天，走到外面就像進了烤爐一樣。周圍彌漫的熱氣，恨不得把你身上的水分全部蒸發。於是人們為了躲避炎熱，想出了很多的方法，比方說游泳，洗涼水澡，還有吃雪糕。可是去外面買雪糕還是要經過漫長的炎熱路程。一次性買很多放在冰箱里，會凍得很硬很硬。有的雪糕在路上化了，等拿到冰箱里，直接凍在一塊了，掰都掰不開。那麼不如我們自己在家裡做雪糕吧。
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其實做雪糕的方法很簡單，很多大人不讓小孩子吃雪糕，都是因為衛生問題。因為是自己做的，所以小孩子吃了也沒什麼關系。不過腸胃不好的人，可要慎重考慮一下。別為了一時的口頭之快，又加重了自己腸胃的負擔。好了，廢話不多說了，我們下面開始做雪糕。
先說一個很常見的雪糕，牛奶雪糕。
准備材料，牛奶，雞蛋，澄粉。
首先雞蛋只需要蛋黃，然後把蛋黃，牛奶，白糖放在鍋中攪拌均勻，將攪拌好的液體放在小鍋上小火加熱。等出現了小泡泡，加入澄粉邊煮，邊攪拌，一直到液體略變濃稠。然後關上火，等它自然涼去。把混合好的牛奶液體倒入雪糕模具中。注意要看一下是模具中的液體保持水平均勻。在冰箱里凍5個小時就可以拿出來吃了。
第2種紅豆蛋糕。
准備材料奶粉，礦泉水，紅豆。
紅豆使用前建議先泡個10個小時，這樣比較容易煮。將奶粉加入煮好的紅豆，因為奶粉不是很甜，所以喜歡吃甜的人可以加點白砂糖。然後攪拌均勻，倒入雪糕模具中，放入冰箱里進行冷凍，大約過6個小時左右就可以拿出來使用了。
小竅門：
1.紅豆不用煮的太爛，這樣吃起來更香，顆顆紅豆像小時候吃的雪糕。
2.吃的時候把雪糕模具放到涼水沖一下，容易脫模。
第3種棉花雪糕
准備材料：牛奶，棉花糖，水果軟糖
把牛奶放入鍋中，煮到稍微沸騰。然後放入棉花糖煮至完全融化。然後用盤子盛起來，放到冰箱中凍硬。在要吃的時候，拿出來，等上10分鍾左右，放上軟糖數粒，吃吧，雖然質地不夠細膩，但吃起來感覺也蠻好的，配著軟糖，也算有點層次感啦，哈哈。
㈤ 怎樣在家製作簡單而又好吃的冰糕或小吃
自製冰糕的做法
原料（4隻量）：
牛奶（250毫升），大型雞蛋1隻（只取蛋黃），糖20克（或酌情增減），玉米澱粉12克，鹽一丁丁點，香草香精2滴（也可不用）
1，將玉米澱粉、糖和鹽在鍋中混合
2，將牛奶一點一點地慢慢倒入鍋中，邊倒邊攪拌均勻
3，將蛋黃也倒入鍋中，並與材料充分攪拌融合
4，用中火加熱牛奶液，邊加熱邊攪拌，很快就會出現比較的沸騰泡泡，立刻轉微火，越小越好
5，繼續攪拌大約1分鍾，讓牛奶液稍稍地有一點點粘稠感
6，然後關火，倒入兩滴香草香精攪拌均勻。
7，將混合好的牛奶液倒入冰棍模具中，然後放入冰箱冷凍室冷藏約4小時或者更長。
8，吃時，將冰棒連著模具用水沖一下，或者在室溫里放一兩分鍾，就很容易取出了。