用料
南瓜泥 200g
雞蛋 4個
低筋麵粉 60g
砂糖 35g
南瓜蛋糕(無油、低糖)的做法
南瓜200g微波爐高火2分鍾，取出用勺子搗成泥。加入4個蛋黃，攪拌均勻。將60g低筋麵粉分數次加入，攪拌均勻無顆粒。
㈡ 西紅柿青豆蛋花湯的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
西紅柿 一個
青豆
黑胡椒粉
白鬍椒粉
鹽
雞蛋
醋
白糖
西紅柿青豆蛋花湯的做法
西紅柿洗凈去皮切成小塊兒，撒上一點點白糖調味
小貼士
西紅柿用熱水燙後再浸入冷水，皮會很好剝開
打蛋花要注意方法，我這次沒打好，因該均勻倒入蛋液再迅速用鍋鏟攪拌，就可以製造出蛋花的樣子啦
㈢ 青豆怎麼做好吃
青豆土豆燒牛腩：材料：姜，牛腩，土豆，青豆，蔥，老抽，蚝油，胡椒粉少許，雞精，鹽，糖，醬油，番茄醬。
做法：1.材料准備~2.先把土豆炸一下~3.然後讓如蔥姜爆鍋後再放入青豆~4.最後放入煮熟的牛腩~5.放鹽，糖，醬油，老抽，雞精，少許胡椒粉和蚝油~6.最後放入番茄醬(臨時決定做成酸甜口的).7.然後加水，蓋鍋蓋繼續小火燉半個小時左右~8.收汁出鍋~
蘑菇青豆炒：材料：雞腿蘑菇，豌豆，胡蘿卜，裡脊肉，姜，鹽，生抽，澱粉，胡椒粉。
做法：1.雞腿蘑菇去根蒂，放入澱粉水中浸泡10分鍾之後，再用清水沖洗干凈，切片 新鮮豌豆洗凈，熱水焯燙2分鍾，冷水過涼，控干水 胡蘿卜洗凈去皮，切成三角片 裡脊肉洗凈，切細絲，用少許干澱粉和生抽抓一下2.鍋內放入少許油，燒熱，放入胡椒粉、姜絲和少許生抽爆出香味，之後放入抓好的裡脊肉絲，翻炒至變色，再放入胡蘿卜片和蘑菇片，翻炒，至軟，最後放入豌豆，少許鹽，翻炒均勻出鍋，即可。
青豆乾丁：材料：大溪豆乾150公克，豆仁60公克，蒜末30公克，鹽5公克，醬油15cc，香油10cc，白鬍椒5公克。
做法：1.取鍋煮水至滾沸，先將青豆以滾水氽燙，撈起瀝干水分;再用同鍋水氽燙大溪豆乾，撈起瀝干備用。2.將作法1的豆乾切丁，與作法1的青豆及所有調味料拌勻入味即可。
魚香酥青豆：材料：主料：青豌豆250克，泡辣椒4隻，姜，蔥，蒜各適量，白糖，醬油各1茶匙，香油，醋各少許。
做法：豌豆(選用顏色嫩綠的大白豌豆)洗凈、濾干水分。泡辣椒洗凈去蒂、去籽剁細。姜、蒜去皮剁細。蔥切成細花。將泡椒末、姜茸、蒜茸、蔥花、白糖、醬油、鹽、味精、醋、香油調成魚香味汁備用。燒熱鍋，下油燒至六成熟時，下豌豆，炸至豌豆酥脆時，撈入碟內晾涼，然後淋上調好的味汁即可。
青豆的製作方法包括青豆蝦仁：材料：材料基圍蝦(350克)、青豌豆(半碗)、雞蛋(1個)、紅菜椒(1隻)調料油(5湯匙)、料酒(1/3湯匙)、鹽(2湯匙)、雞粉(1/2湯匙)、生粉(1湯匙)。做法：1、基圍蝦洗凈，放入冰水中泡幾分鍾，撈起瀝干水，剝去蝦殼。2、打1個雞蛋，取出蛋清倒入蝦仁里，加1/5湯匙鹽、1湯匙生粉攪勻。紅辣椒洗凈，剖開後去掉籽，切成丁狀。3、燒開半鍋水，加1湯匙鹽，倒入青豆大火煮5分鍾，撈起青豆瀝干水。4、鍋內加2湯匙油燒熱，倒入蝦仁炒30秒，直至蝦仁顏色微紅，然後撈起待用。5、再注入3湯匙油燒熱，青豆、菜椒丁下鍋大火翻炒2分鍾，倒入蝦仁，加1/3湯匙料酒再炒1分鍾。6、最後，加1/2湯匙雞粉、1/3湯匙鹽炒幾下，讓青豆蝦仁入味，即可起鍋。
也可以是青豆燉排骨，跟其它排骨湯一樣的做法，也可以那青豆跟玉米蝦仁和木耳絲一起炒，你燒米粉肉的時候放撒些青豆也好吃。
青豆粉蒸肉
主料：豬五花肉500克，青豌豆250克，蒸肉粉100克
輔料：老薑10克，大蔥10克，
調料/腌料：醪糟汁50克，白糖3克，醬油15克，元紅豆瓣10克，甜醬10克，胡椒粉3克，菜籽油50克，清湯100克，麻油15克
製作過程
1、五花豬肉去殘毛，洗凈，切成6厘米長、2厘米寬的薄片。元紅豆瓣剁細，老薑切米，青豌豆入沸水出水瀝干。
2、豬肉片加鹽2克、胡椒粉、味精、醪糟汁、白糖、醬油、甜醬、姜米拌勻碼味，然後加入蒸肉粉（外購），用清湯拌勻，再加入生菜籽油和轉，裝入蒸碗內。裝時要擺排整齊，成一順風形，上面放入豌豆。上籠用旺火蒸1小時，待豆軟肉粑時取出扣於圓盤內撒上蔥花。
3、炒鍋置旺火上，放入麻油燒至七成熱起鍋淋於蔥花上即成。
㈣ 青豆玉米雞蛋湯怎麼做
青豆玉米雞蛋湯怎麼做
用料
青豆 適量
玉米 適量
雞蛋 一個
水 一碗
食鹽 適量
麻油 幾滴
青豆玉米雞蛋湯的做法
冰箱里取出青豆和玉米粒，簡單沖洗，放入湯鍋
雞蛋打散備用，煮開後加入雞蛋，煮開放入適量食鹽，滴點麻油即可。
㈤ 青豆雞蛋怎麼做好吃法
食材
食譜熱量：552(大卡)
主料
青豆400g
雞蛋3個
方法/步驟
首先將青豆洗干凈，雞蛋打到碗里，攪拌均勻，蒜切小；
青豆比較容易熟，稍微炒一下就好；
注意事項
㈥ 青豆玉米雞蛋湯的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
青豆 適量
玉米 適量
雞蛋 一個
水 一碗
食鹽 適量
麻油 幾滴
青豆玉米雞蛋湯的做法
冰箱里取出青豆和玉米粒，簡單沖洗，放入湯鍋
雞蛋打散備用，煮開後加入雞蛋，煮開放入適量食鹽，滴點麻油即可。
小貼士
雞蛋放入鍋中靜置默數五秒鍾再打散，看起來會好看些，吃起來口感也更好。
家裡冰箱長期放一點青豆玉米，在沒有蔬菜的情況下可以做個湯，簡單清爽！
㈦ 豆筋雞蛋湯怎麼做
豆筋雞蛋湯做法步驟：
豆筋提前泡發 鍋中加入適量水，豆筋撕成合適大小，加入適量酸辣湯料，煮開
期間准備配菜，雞蛋打散，金針菇去根分開，香菜去根切段
加入金針菇，撲一個蛋花
最後加入香菜煮一會就好啦。
豆筋是一種豆製品，具有濃郁的豆香味，同時還有著其他豆製品所不具備的獨特口感。生產原料是黃豆，黃豆經磨成豆漿，加熱，待豆漿表面起膜後，用一根竹棍捲起來。經烘乾後去掉中間竹棍，其形狀就像一根棒子，因此當地人就俗稱：豆棒。 其生產工藝類似於腐竹。從營養的角度來說，豆棒也有著別的豆製品無法取代的特殊優點。能量配比均衡和一般的豆製品相比，豆棒的營養素密度更高，每100克腐竹含有14克脂肪、25.2克蛋白質、48.5克糖類及其他的維生素和礦物元素。
營養價值：
1. 雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；
2. 富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生；
3. 雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用。
㈧ 雞蛋湯怎樣做好吃
番茄雞蛋湯材料：主料：雞蛋50克,番茄100克輔料：菠菜200克調料：植物油50克,大蔥5克,鹽3克,味精1克1. 雞蛋磕入碗中放入精鹽，打散入熱油鍋中煎至兩面發泡；2. 用鍋鏟切成幾塊，倒入高湯煮開；3. 把用開水燙過的番茄去皮、籽、蒂，切片；4. 菠菜切段與番茄放入蛋湯內略煮起鍋。木耳番茄雞蛋湯基本材料 番茄：250克（去核，切塊）。 木耳：少許（浸透，放入沸水中稍煮，漂冷） 雞蛋：2隻（拌勻） 油：適量、鹽：適量、糖：適量、胡椒粉： 基本做法（一）將雞精清湯塊加入沸水中，做成清湯、備用。（二）用油爆炒番茄，放入清雞湯、木耳、鹽、糖、胡椒粉煮沸片刻。（三）加入雞蛋拌勻，即可食用。番茄煎蛋湯雞蛋3個，時鮮綠葉蔬菜100克，番茄2個，蔥花、胡椒粉、鹽、鮮湯各適量。1、把雞蛋打在碗里，攪勻；蔬菜摘洗干凈；番茄用沸水燙後撕去皮，切片。2、炒鍋置旺火，下油燒至六成熱，倒入蛋液煎熟，加入鮮湯（可用雞粉加水），放鹽調好味，放入蔬菜、番茄燒沸，撒蔥花，出鍋即成。可以用各種時鮮蔬菜，如小白菜、豌豆尖等；注意不同蔬菜下鍋時間不同，以免煮太老。紫菜雞蛋湯配料：雞蛋，紫菜，發菜，姜粉，鹽，食用油。【製作方法】：1.燒水，待水沸騰後，先將打好的雞蛋倒入鍋內，切記蛋液要細細地打螺旋倒入，這時不要攪動湯，待雞蛋成蛋花狀後再緩緩把蛋花攪勻；4.再加入紫菜、發菜，姜粉、鹽、胡椒粉各少許，滴少許醋，淋幾滴香油，大火使湯沸騰，關火，即成。
㈨ 豌豆蛋湯的做法，豌豆蛋湯怎麼做好吃，豌豆蛋湯
用料
主料
雞蛋1個
青豆50g
調料
食鹽
適量
調和油
適量
香菜
適量
豌豆雞蛋湯的做法
1.食材：豌豆、雞蛋、香菜
2.鍋內放入適量的開水
3.下豌豆入開水鍋中，並放適量的鹽和油
4.6分鍾後打入雞蛋液
5.起鍋前放入香菜
6.起鍋裝碗
㈩ 紫米青豆雞蛋湯的家常做法
前言
凡是顏色深的食物營養價值都不錯，有營養學家曾推薦飲食要講究彩虹式的，就是說每天都要吃七種顏色的食品。一天吃那麼多顏色如果困難的話，至少要保證一周吃的顏色比較繁多。想了一下，白色的食物最常見，米飯和白面做的麵食幾乎大家天天都吃。綠顏色的菜也司空見慣。倒是黑色的和藍紫色的比較少些。所以我很喜歡用紫米，紫色的芥藍，紫土豆，紫玉米（易初蓮花里總有蒸好的紫玉米賣）入菜。
我的做飯宗旨一向是清淡但不能單調，也不能乏味。吃飯不只是味蕾在工作，眼睛，鼻子，手的觸摸，甚至是耳朵都可以改變一餐飯的感覺，做飯和吃飯都可以是一種休息和享受。而在時間和金錢上的投入也可以做到微不足道。紫米粉可以是事先做好的儲存起來的，湯的製作時間也就是25分鍾。有主食的話在做湯的時候可以加熱，沒有又懶得做可以在湯里下一點切面或是在煮紫米粉的時候放些燕麥片。一下子，簡單清淡的一個湯里就有紫，紅，黃，綠幾個顏色，配上麵食就有至少5種顏色了。
材料
主料：紫米粉2大匙、雞蛋1個、青豆米1大匙、西紅柿干適量、黃瓜適量；
輔料：清水2杯、油適量、鹽適量
紫米青豆雞蛋湯
1
水燒開後放紫米粉，煮10分鍾，放青豆米和西紅柿干，再煮到豆子比較爛了。
2
煮湯的同時把雞蛋和黃瓜用很少的一點素油在不粘平底鍋炒好（做法就不細說了，雞蛋里可以放很少的一點鹽）。
3
最後雞蛋炒黃瓜倒入湯中煮開鍋就好了。
4
紫米粉的做法：
用平底鍋和爐灶
紫米在平底鍋里放薄薄的一層,
用小火烤8-10分鍾，直到烤出香味，或是可以偶爾聽到幾聲爆米花的「啪啪」聲,
就行了。
小貼士
1.紫米粉的做法：
用平底鍋和爐灶
紫米在平底鍋里放薄薄的一層,
用小火烤8-10分鍾，直到烤出香味，或是可以偶爾聽到幾聲爆米花的「啪啪」聲,
就行了。
用烤箱
烤箱欲熱200C（400F）後，紫米在烤盤里放薄薄的一層，放入烤箱中層，烤8-10
分鍾，中間拿出翻一翻，讓紫米受熱均勻一些。直到烤出香味，或是可以偶爾聽到幾聲爆米花的「啪啪」聲,
就行了.
紫米涼了以後,
放入打碎機打成粉。根據不同的需要，紫米粉可打成細細的粉，或比較粗的顆粒，就好像是那種用來做粉蒸肉的米粉一樣
2.烤紫米的同時，在同一鍋里還可