1. 豬血豆腐湯怎麼做
原料：豬血200克，豆腐(北)150克，姜、大蒜、鹽、味精、料酒、香油、大蔥、清水各適量。
做法：豬血和豆腐都切成小塊，姜、蔥切成細末。鍋內放油燒熱，爆香蔥姜，下豬血，烹料酒，加清水，燒沸後，再放豆腐塊，最後調味即可。
2. 豆腐豬血湯的做法
豬血豆腐湯，清淡爽口，血含鐵量高，而且經血紅素鐵的形式存在，容易被人體吸收利用，可以防治缺鐵性貧血，並能有效地預防中老年人患冠心病，動脈硬化等症。
工藝：煮
口味：家常味
時間：<15分鍾
配料：
烹飪步驟：
1.食材：豆腐、豬血、酸辣椒、香蔥
2.鍋中放豬油燒熱，先炒酸辣椒炒香
3.放清水或高湯燒開
4.放進豆腐和豬血
5.放點鹽
6.調入雞精
7.放進香蔥
8.裝碗里，淋上香油即成
烹飪小貼士：
沒有酸辣椒不放酸辣椒也行
3. 豬血豆腐怎麼做湯好吃
主料豬血200克豆腐200克輔料油適量鹽適量蔥適量雞精適量香油適量
步驟
豬血豆腐湯的做法步驟11.備豬血和豆腐，酸辣椒少許，香蔥少許，
豬血豆腐湯的做法步驟22.將酸辣椒炒香，
豬血豆腐湯的做法步驟33.放清水燒開，
豬血豆腐湯的做法步驟44.再放進豆腐和豬血，
豬血豆腐湯的做法步驟55.放少許鹽，
豬血豆腐湯的做法步驟66.煮二分鍾入味，
豬血豆腐湯的做法步驟77.調和雞精，
豬血豆腐湯的做法步驟88.撒上胡椒粉，
豬血豆腐湯的做法步驟99.放進蔥末即成。
4. 豬血豆腐湯怎樣做好吃
步驟
豬血豆腐湯的做法步驟11.豬血洗凈
豬血豆腐湯的做法步驟22.切成塊
豬血豆腐湯的做法步驟33.豆腐洗凈
豬血豆腐湯的做法步驟44.切成塊
豬血豆腐湯的做法步驟55.小蔥洗凈
豬血豆腐湯的做法步驟66.生薑洗凈
豬血豆腐湯的做法步驟77.把生薑和小蔥都切成末，放入碗中備用
豬血豆腐湯的做法步驟88.胡蘿卜洗凈
豬血豆腐湯的做法步驟99.用工具刀切成片備用
豬血豆腐湯的做法步驟1010.大蒜洗凈
豬血豆腐湯的做法步驟1111.切成末
豬血豆腐湯的做法步驟1212.鍋中放油開火預熱
豬血豆腐湯的做法步驟1313.把生薑末和小蔥末倒入鍋中翻炒，炒香即可
豬血豆腐湯的做法步驟1414.倒入豬血攤均
豬血豆腐湯的做法步驟1515.片刻後翻面，灑入適量的鹽，噴適量的料酒
豬血豆腐湯的做法步驟1616.鍋中加適量的水，倒入豆腐塊，灑上適量的鹽和雞精
豬血豆腐湯的做法步驟1717.蓋上鍋蓋，煮沸即可起鍋，灑上蒜末和胡蘿卜片就可以了。
5. 豬血豆腐湯做法大全
豬血豆腐湯
豬血中含鐵量較高，而且以血紅素鐵的形式存在，容易被人體吸收利用。
處於生長發育階段的兒童和孕婦或哺乳期婦女多吃些有動物血的菜餚，可以防治缺鐵性貧血，並能有效地預防中老年人患冠心病、動脈硬化等症。
豬血還能較好地清除人體內的粉塵和有害金屬微粒對人體的損害。
所以每個月我都會做幾頓動物血的菜餚來吃，好不好吃不重要，重要的是它能補充人體的需要
主要食材：豬肝、豬瘦肉、豬小腸、熟豬血、豆腐、夜香花、老薑。
1、豆腐用淡鹽水泡半個小時（這樣可以除去豆腥味）。
2、豬血我是買熟的，所以省去了焯熟這步，用水把熟豬血沖洗一下，切成小塊，用姜絲、料酒、胡椒粉、鹽腌制備用。
3、豬肝洗凈切成薄片，用清水沖洗幾次至沒有血水後，控水後放入碗里，加入鹽、胡椒粉、料酒、澱粉、油、姜絲拌勻腌制。
4、豬瘦肉洗凈切成薄片，放入鹽、胡椒粉、澱粉、油拌勻腌制。
5、用水龍頭對著豬小腸灌水，並用手擠掉腸子里的粘液。
洗到自己滿意的程度後，再放少許小蘇打抓洗一次。
然後把清洗好的小腸切成小段備用。
6、夜香花洗凈備用。
7、熱鍋熱油，放姜絲下去爆香後，加入適量的水，把豆腐切成小塊放下去煮。
8、豆腐煮開後，放入豬血，用中火煮十分鍾左右。
9、轉大火，放入瘦肉，待瘦肉變白後放入豬肝，豬肝變色後放入小腸，用勺子把煮出的浮沫撇掉。
10、撇完浮沫後，放入夜香花，把夜香花煮熟後即可。
之前的一些食材放有調料來腌制了，所以煮湯時我不用再給鹽和其它調料了，這樣味道剛剛好。
大家可根據實際情況來調整。
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6. 豬血和豆腐怎麼做好吃
【豬 血 炒 豆 腐】
食材用料：
嫩豆腐 一盒、豬血 400克、油 適量、鹽 適量、
蔥花 適量、薑蓉 適量、蒜蓉 適量、辣椒醬 一湯匙、雞精 適量。
做 法：
豆腐切塊備用；
豬血切塊備用；
蒜蓉，姜容，蔥花，辣椒醬備用；
熱油鍋下蔥花，薑蓉，蒜蓉爆香；
加入辣椒醬，給鹽；
放入豆腐塊；
加入豬血；
攪拌均勻煎至熟（中小火）；
成品，撒上蔥花。
【 豬 血 豆 腐 湯 的 】
食材用料：豬血 150克、豆腐 半塊、蔥 一根、姜 3片、澱粉 適量、瘦肉 100克、
油 適量、鹽 適量、雞精 適量、生抽 適量、胡椒粉 適量、料酒 適量。
做 法：
准備好所有食材；
豆腐切小塊；
豬血切小塊；
瘦肉切絲，用鹽和雞精腌一下；
調一碗薄薄的水澱粉備用；
鍋里水燒開放入豆腐和豬血焯一下撈起備用瀝干；
凈鍋放適量油下入薑片小炒加入適量清水，下入瘦肉絲煮開，下入豆腐和豬血調入適量鹽，雞精，生抽滴幾滴料酒；
勾薄芡；
最後下入蔥段灑適量胡椒粉即可；
完成，裝盤。
小 貼 士
豬血豆腐湯不勾芡也可以。
7. 豬血豆腐湯怎麼做好喝
主料：豬血100克、豆腐50克、姜2片、蔥1根
調味料：油2湯匙、料酒1湯匙、雞粉1/3湯匙、白鬍椒粉1/4湯匙、鹽適量
製作方法
1. 豬血和豆腐都切成小塊；豬血氽水待用；
2. 薑片切絲，蔥洗凈切成粒，香菜洗凈，切段；
3. 鍋內放油燒熱，爆香蔥姜，下豬血，炒幾下，下料酒再翻炒幾下，加水燒沸；
4. 放入豆腐煮5分鍾，下鹽、雞粉和白鬍椒粉調味，撒入蔥粒和香菜即可食用。
菜譜功效
清腸排毒，補血養顏。
豬血豆腐湯，即以豬血和豆腐為主要材料熬制的湯。豬血即為豬的血液，味甘、苦，性溫，富含維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、磷、鈣、尼克酸等營養成分，有解毒清腸、補血美容的功效。豆腐性味甘微寒，能補脾益胃，清熱潤燥，利小便，解熱毒，加上其營養豐富，因而成為人們健康飲食當中的不二之選。
8. 豬血燉豆腐怎麼燉才好吃啊
到了秋天，人們都不約而同地補起了秋膘，食慾也大增。燉菜是秋季和冬季最受歡迎的菜之一。
記得我小的時候，進入天冷季節，總能吃到媽媽做的各種燉菜，她說燉菜既下飯抗餓，還可以渾身暖和和的。媽媽燉的所有菜里，我最愛吃的就是這道豬血燉豆腐，每次，都會吃完後還要用湯泡飯吃。辣滋滋的、又柔又嫩，這樣的美食太難抗拒了。
豬血燉豆腐
在這里重點友情提醒一下：豬血的挑選，最好挑血色正常顏色偏深，有很多小孔的豬血，不要選擇太鮮艷的一點小孔都沒有的。
食材：豬血240克、豆腐180克、香菜1棵、紅干椒4個、蒜頭10克、生薑4克、蔥花5克
製作方法：
1、准備好所需食材
2、蔥姜蒜辣椒切好備用
3、豬血切塊
4、豆腐切成大塊
5、過燒熱注入油，將姜蒜、辣椒放入煸炒出香味後，注入一碗清水
6、放入豬血和豆腐，加入鹽、生抽、老抽燉3分鍾左右，如果量多的話，可以多燉一會兒
7、燉好後關火撒入蔥花裝盤
8、配上米飯，美美的開吃吧！
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9. 豬血豆腐湯的做法竅門
用料
豬血 500g
豆腐 500g
粉絲 100g
雞蛋 三個
馬蹄 六、七個
豆腐皮 一張
香菜 適量
姜 適量
香油 少許
豬血豆腐湯的做法
姜切絲，豬血洗凈切丁，豆腐切丁，豆腐皮切絲，馬蹄切片，雞蛋打散攪勻，粉絲泡好備用
