① 水煮花生米竅門
花生仁是很多人喜歡吃的一種小零食，尤其是炎熱的夏天，喜愛喝酒吃火鍋的群體，必吃的便是一盤水煮花生米，味兒非常好，色香味俱全也漂亮，可是在外面買的花生仁常常會放一些添加劑等，讓花生仁幾日都不容易霉變，十分不利身心健康的，這兒就介紹一下水煮花生米的小技巧，讓你能輕輕鬆鬆在家裡作出身心健康又美味可口的水煮花生米。
菜餚特點
花生仁植物油脂成分高，膽病人不適合服用。發霉的花生米不能吃。
作法一
1、把調料與花生仁放進1000ml涼水中一起煮；
2、中火烤開，文火慢煮；
3、20分鍾後添加鹽再煮10分鍾；
4、最終用大火收汁，熟花生仁在鍋中燜一會兒；
5、盛起擺盤，當零食下葡萄酒都可以。
作法二
在花生仁的眾多食用方法中以煮為最好。水煮花生米是花生仁非常簡單、最科學研究的食用方法，它能完好無損的儲存花生仁的營養元素，並且味兒十分美味。水煮花生米米的做法盡管非常簡單，可是要煮的入味道還是要有小技巧的。要是把握一點，就可以在短期內內，作出很進味﹑正宗的農家院花生仁的味兒。
這重要的一點方法便是：把花生仁前邊的一頭，用大拇指和無名指輕輕地按一下，花生仁殼就開裂一個小口子，那樣煮的情況下不但節約時間，並且料汁的味兒就非常容易的到里邊來到。
原材料：2斤花生仁，2個八角，2勺鹽，1塊八角茴香。
1、花生仁自來水清理干凈，洗到沒有細沙沉定才行。
2、用大拇指和無名指輕輕地按花生仁前邊的一頭，使花生仁殼開裂一個小口子。先後把全部的花生仁都按開一個小口子，那樣煮的情況下較為非常容易入味道。
3、把解決好的花生仁，倒進壓力鍋里邊。
4、放水進來，水和花生仁的佔比1：1就可以。
5、放進一塊八角茴香，2個八角（喜愛口重的，家中有哪些香辛料都能夠放點進來，喜愛辣的能夠放好多個辣椒干一起煮）。
6、放進4勺鹽，大約20克。一斤花生仁10克鹽較為適合。
7、用鐵鏟把花生仁拌和一下，使鹽與花生仁混和的較為勻稱。
8、蓋上外蓋煮20分鍾，煮開後不必馬上開蓋子，要再燜三十分鍾再開蓋子。
9、把花生仁撈出來，瀝干水分，就可以吃完。剩餘的再次泡在汁里邊，泡的情況下越久越進味。
溫馨提醒：
1、花生仁一定要清理干凈至泡在水裡沒有細沙沉定喲，要不然就並不是鹽水花生米只是泥土花生仁了！
2、在煮花生米以前，把花生仁前邊的一頭，用大拇指和無名指輕輕地按一下，花生仁殼就開裂一個小口子，那樣煮的情況下料汁的味兒就非常
② 水煮花生米有哪些竅門
水煮花生米竅門如下：
1、 煮花生時，應加入相應的調味料，其中最基本的調味料是蔥、薑片、花椒和茴香。這些調味品是必不可少的，你應該在裡面放一點鹽。水煮花生可以保存花生的營養成分，通過肌肉來品嘗，口感脆或脆，具有獨特的風味。
在水裡煮花生時，一定要准備好新鮮的食材，按以上步驟製作。記住不要把花生煮得太熟。
③ 水煮花生的正確做法竅門
1、把配料與花生放入1000毫升冷水中一起煮；
2、中火燒開，小火慢煮；
3、20分鍾後加入鹽再煮10分鍾；
4、最後用大火收汁，熟花生在鍋中燜一會兒；
5、盛起裝盤。 [1]
做法二
諸多吃法中以煮為最佳。水煮花生是最簡單、最科學的吃法，它能完好的保存營養成分，味道非常鮮美。做法雖然簡單，但是要煮的入味兒還是有小竅門的。只要掌握，就可以在短時間內，做出很入味﹑純正的農家花生的味道。
關鍵技巧就是：把花生前面的一頭，用拇指和食指輕輕按一下，花生殼就裂開一個小口子，這樣煮的時候不僅節約時間，而且湯汁的味道就容易的到裡面去了。
原料： 2斤花生， 2個八角，2勺鹽，1塊桂皮。
步驟：
1、花生用水清洗干凈，洗到沒有泥沙沉澱為止；
2、用拇指和食指輕輕按花生前面的一頭，使花生殼裂開一個小口子，這樣煮的時候容易入味兒。
3、把處理好的花生，倒進高壓鍋裡面；
4、加水進去，水和花生的比例1：1；
5、放入一塊桂皮、兩個八角，喜歡口味重的，家裡有什麼香料都可以放點進去，喜歡辣的可以放幾個干辣椒一起煮；
6、放入4勺鹽，大概20克。一斤花生10克鹽比較合適；
7、用鏟子把花生攪拌一下，使鹽與花生混合的比較均勻；
8、蓋上蓋子煮20分鍾，煮熟後不要馬上開鍋蓋，要再燜半小時再開鍋蓋。
9、把花生撈出來，控水，就可以吃了。剩下的繼續泡在汁裡面，泡的時候越長越入味。
溫馨提示：
1、花生一定要清洗干凈，不然就不是鹽水花生而是泥巴花生。
2、煮之前，把花生前面的一頭，用拇指和食指輕輕按一下，花生殼就裂開一個小口子，這樣煮的時候湯汁的味道就容易的到裡面去了，花生仁就能很快入味。
3、煮花生的水不要倒掉，讓花生始終泡在這個汁水裡，吃的時候取出一些。
4、吃不完的花生，要放在保鮮盒中放入冰箱保存，保存的時候倒入一些煮花生的湯，這樣花生不會變干而影響口感。 [2]
做法三
主料：新鮮花生。
輔料：桂皮、花椒、鹽。
步驟：
1、花生倒入盆里，加入適量清水。反復清洗，直至把花生殼上泥巴洗干凈；
2、取出，瀝干水分，把瀝干水分的花生倒入電壓鍋中，加入鹽；
3、加入花椒、加入桂皮、 再加入清水；
4、加入清水的量要以浸過花生為准，蓋上鍋蓋，壓20分鍾。 [3]
小貼士：
1、煮花生的水不要倒掉，讓花生始終泡在這個汁水裡，吃的時候取出一些。
2、吃不完的花生，一定要放在保鮮盒中放入冰箱保存，保存的時候倒入一些煮花生的湯，這樣花生不會變干而影響口感。
④ 水煮花生米都放什麼調料，怎麼做才好吃
水煮花生米都放什麼調料，怎麼做才好吃，水煮花生可以放八角、花椒、香葉、干辣椒、桂皮、小茴香等，每個地方的做法都不同，根據自己的口味來放，想要做出來的水煮花生好吃，挑選花生很重要，花生一定要提前浸泡，煮好後不要著急撈出來等等。
花生營養豐富，也是我們生活中經常會吃的，花生的做法有很多種，油炸、煮粥、燉湯、糖醋花生等，都非常的好吃，我們這里，每家都會種上很多花生，用來榨油、過年的時候炸花生米，煮著吃，前段時間還做了一盤掛霜花生米，我也會經常做水煮花生，做的特別好吃，下面就來分享下水煮花生都放什麼調料，怎麼做好吃。
二、水煮花生小技巧
1、做水煮花生一定要挑選顆粒飽滿、沒有發霉、發黑的花生，這樣的花生做出來的水煮花生才好吃，口感好。
2、新鮮花生的話直接洗干凈，就不用泡水了，如果是乾花生的話，就一定要提前泡水，一定要把花生給充分的泡發，這樣做出來的水煮花生脆，口感更好。
3、煮花生的時候，可以根據自己的喜好口味來放香料，把香料先煮開，煮10分鍾，把香料中的香味煮出來，再放花生，這樣煮出來的花生更入味好吃。
4、煮花生的時候就要加鹽，這樣才會入味，花生煮好後，不要著急撈出來，讓花生在料汁中浸泡一下，自然冷卻後再撈出，這樣花生更加入味好吃。
總結：入味好吃的水煮花生就做好了，非常的好吃，製作也是非常的簡單，用來當零食小吃或者下酒菜都非常的不錯，做水煮花生可以根據自己的喜好口味來放調料，乾花生的話一定要提前泡水，把花生充分的泡發，花生煮好後不要著急撈出來，讓花生在料汁中泡一下，這樣做出來的水煮花生入味好吃，口感好。
⑤ 怎樣水煮花生米最好吃
水煮花生米最好吃？
水煮花生米的重點技巧，並不是在於煮，而是在湯水中浸泡的過程。甚至有的地方也稱水煮花生米為鹵煮花生米，今天就分享給大家一個飯店不外傳的水煮花生米的做法，這做的水煮花生米清脆爽口又下飯，比吃肉還過癮。
所需食材：花生米1000克，芹菜兩顆，胡蘿卜半根，花椒一小把，八角兩顆，小蔥幾顆，食用油，味精，精鹽。
操作步驟：
1.首先將准備好的花生米1000克，然後放入適量的溫水沒過花生米。然後加入精鹽四勺，味精兩勺，小蔥幾根，八角2顆，花椒一小把，將其攪拌均勻浸泡兩小時備用。
2.浸泡花生米的時候，准備料頭：芹菜兩棵洗凈，去葉將其切成菱形狀備用，胡蘿卜半根切丁備用。
3.炒鍋中加適量清水大火燒開，水開後我們放入精鹽半勺，食用油少許，然後將切好的胡蘿卜以及芹菜放入裡面汆燙一分鍾，一分鍾後立即撈出過涼水沖涼備用。（汆燙芹菜的時候加入一勺明油，能夠使芹菜保持翠綠的顏色，同時還能增加賣相。）
4.將浸泡好的花生放在炒鍋中，加入浸泡過的水大火煮開，煮至五分鍾。然後將其撈出過涼水備用。將處理好的芹菜和胡蘿卜放入裡面。
5.向花生米里加入一勺明油，加幾滴香油，將其攪拌均勻，然後加入一勺味精，一勺白糖。將其攪拌均勻，即可出鍋裝盤。
一道清脆爽口的涼拌花生就做好了。做法特別簡單，三分鍾就能學會。
——美食小技巧：
1.做這款涼拌花生的時候，提前用花椒水浸泡三小時，這樣才更加入味。
2.涼拌花生米並不需要太多的調料，只需白糖精鹽和味精就可以了。所以廚藝小白在家也能做出飯店裡的味道。
⑥ 水煮花生米的做法竅門
水煮花生米做法是什麼呢？
花生酥爛、咸鮮適口，並具有養陰潤肺，清熱生津之功效 。
一、花生介紹
花生酥爛、咸鮮適口，並具有養陰潤肺，清熱生津之功效 。
二、原料
花生米250克、石斛25克、鹽3克、八角1.5克、山奈1.5克。
三、製作過程
1. 將石斛洗凈，成約1厘米長的節；
2. 花生米除去霉爛顆粒，洗凈瀝干；
3. 鍋內注入適量清水，放入鹽、香料，待鹽溶化後，倒入花生米，同時將石斛入鍋，置武火上燒沸後，移至炆火煮約1小時，待花生米熟透裝盤即成。
四、營養價值
1．促進人體的生長發育 花生中鈣含量極高，鈣是構成人體骨骼的主要成分，故多食花生，可以促進人體的生長發育。
2．促進細胞發育，提高智力 花生蛋白中含十多種人體所需的氨基酸，其中賴氨酸可使兒童提高智力，谷氨酸和天門冬氨酸可促使細胞發育和增強大腦的記憶能力。
3．抗老化，防早衰 花生中所含有的兒茶素對人體具有很強的抗老化的作用，賴氨酸也是防止過早衰老的重要成分。常食花生，有益於人體延緩衰老，故花生又有「長生果」之稱。
4．潤肺止咳花生中含有豐富的脂肪油、可以起到潤肺止咳的作用，常用於久咳氣喘，咯痰帶血等病症。 5．凝血止血花生衣中含有油脂和多種維生素，並含有使凝血時間縮短的物質，能對抗纖維蛋白的溶解，有促進骨髓製造血小板的功能，對多種出血性疾病，不但有止血的作用，而且對原發病有一定的治療作用，對人體造血功能有益。」
6．防止冠心病花生油中含大量的亞油酸，這種物質可使人體內膽固醇分解為膽汁酸排出體外。避免膽固醇在體內沉積，減少高膽固醇發病機會，能夠防止冠心病和動脈硬化。
7．滋血通乳花生中含豐富的脂肪油和蛋白質，對產後乳汁不足者，有滋補氣血，養血通乳作用。
8．預防腸癌花生纖維組織中的可溶性纖維被人體消化吸收時，會像海綿一樣吸收液體和其他物質，然後膨脹成膠帶體隨糞便排出體外。當這些物體經過腸道時，與許多有害物質接觸，吸取某些毒素，從而降低有害物質在體內的積存和所產生的毒性作用，減少腸癌發生的機會。
9、花生能保護心臟，健康作用被重新認識。
五、做法二
水煮花生米1
食材主料：花生米500g
輔料：油適量、鹽適量
步驟
1.這是已經泡了一晚上的花生米，因為中午煮，所以又泡了一上午。裡面放了大料一起泡的
2.把花生米撈出來備用
3.鍋里坐上水
4.將泡好的花生米倒入鍋中
5.大火煮開後轉小火煮半個小時
6.煮好後加入食鹽，再泡一會兒，就可以出盤了。
小貼士
花生米一定要多泡一些時候，不然不好吃哦。
六、做法三
水煮花生米2
用料主料：花生500克
調料：食鹽2勺、八角2個、花椒1小、撮水適量、五香粉1勺、茴香籽1小撮
水煮花生米的做法
1.將花生仁清洗干凈，放入碗中，加滿清水，至少泡上2個小時。
2.將泡好的花生米放入鍋中，加入鹽和調料，混合均勻，加入足量的水，水沸之後轉小火，大約20分鍾至半個小時，待花生米煮熟入味，略燜一會兒，即可盛盤食用了。
⑦ 水煮花生的做法及配料竅門
水煮花生有兩種方法：一種是帶皮煮，一種是不帶皮煮的。帶皮煮的花生一般是紅皮；去皮煮的，花生一般是白皮花生。帶皮煮的花生一般都是會做成五香醬的入味。一定要用水侵泡透花生，大約浸泡20分鍾到半個小時左右。侵泡透花生以後一定要反復的洗掉花生裡面的泥沙，然後涼水入鍋。
往鍋里放上薑片、花椒、干辣椒、香葉、桂皮、小茴香、生抽、鹽然後把水煮沸。水煮開了以後再轉小火，再用小火燜20分鍾左右。水煮花生最關鍵的就是，在關火以後不要再動它了，這樣能夠入味，一直到了涼透以後再再把它撈出來，放到冰箱裡面冷藏上十個小時以上。因為這樣做出來的水煮花生吃起來才會有滋有味，各種調料的味道才能夠完全的浸入到花生的肉裡面。
去皮煮白花生的時候，一般是不需要放上醬油的，去皮煮花生的方法要簡單一些。只要放上八角、蔥姜、鹽就可以了。等到水燒開了以後，再轉小火，用小火燜上半個小時到45分鍾左右的時間就可以。然後再把它慢慢地放至冷卻，撈出來以後可以把它和一些蔬菜混合成冷盤，比如說芹菜、蘿卜、青椒都是可以的。然後再把調味品和香油倒在裡面，攪拌均勻，就是一道非常美味的小菜了。
⑧ 水煮花生米怎麼做好吃
製作五香水煮花生米的材料：
主料：花生仁；
輔料：生薑、干辣椒；
香料：大料、桂皮、香葉、小茴香、丁香；
調料：鹽、白糖。
水煮花生米
五香水煮花生米怎麼做步驟：
1、花生米揀凈，用溫開水泡在盆內約兩小時。
2、將香料用紗布包好做成香料包備用。
3、鍋中做水，水開後下入花生、薑片、干辣椒、香料包和鹽、白糖。
4、大火做開後變小火蓋蓋燜制40分鍾左右關火。
5、關火後不開蓋繼續浸泡一段至涼透即可。
製作五香水煮花生米的竅門：
1、花生米揀凈，如果所泡的時間較短的話那麼最好用熱水沖泡，如果時間較長的話就可以用涼水來做。用熱水的好處就是能夠很快的把花生米的顏色泡去。。
2、在為燒熱過程中你可以嘗試去嘗一下花生的煮熟程度，鹹淡。如果為了好看，可以把鹽最後加入，這樣可以使花生的顏色好看一些，但是如果想吃鹹味的人就不能夠滿足了。
3、一次吃不完的情況下建議用少許湯汁浸泡保存，以保持花生的口感和味道。
水煮花生米的營養功效：
花生仁（生）：花生含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素e、煙酸、維生素k、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素，有增強記憶力、抗老化、止血、預防心腦血管疾病、減少腸癌發生的作用；其性平，味甘；入牌、肺經；具有醒牌和胃，潤肺化痰，滋養調氣，清咽止咳之功效。
水煮花生米的食譜相剋：花生仁（生）：花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導致腹瀉；花生不可與香瓜同食。
⑨ 水煮花生怎麼煮好吃又入味
水煮花生的做法
主料；鮮花生2斤。
輔料；蔥段適量、薑片適量、桂皮1塊、八角1個、花椒適量、鹽適量。
1、花生用水洗凈。