『壹』 木薯粉可以做什麼小吃
木薯布丁、木薯粥、木薯餅、麻薯包、千層糕（木薯粉版）、木薯粉麻薯等。以下為麻薯包做法。
食材：牛奶140g、白糖25g、鹽2g、黃油25g、高粉20g、木薯粉125g、全蛋液30g、黑芝麻適量。
一、好所有材料，將雞蛋打散。
『貳』 木薯粉的吃法
木薯粉
1
水晶紫薯的做法
材料：木薯粉、紫薯2條、白糖、蜂蜜、開水。
做法：
1、把木薯粉倒在盆裡面裡面加入適量的白糖攪拌均勻。
2、然後倒開水攪拌成絮狀物，揉成光滑的面團。
3、用保鮮膜蓋好，醒10來分鍾。
4、在這個時間來碾壓紫薯泥。
5、用任何工具都可以，把紫薯搞成泥即可。
6、加蜂蜜攪拌均勻增加甜度。
7、不喜歡太甜，可不加。
8、將醒好的面團取出，之後再揉幾下。
9、然後放在案板上用擀麵杖擀成一厘米厚度。
10、擀的越薄，透明度就越好，看起來越水晶。
11、放在蒸鍋上大火開之後轉中小火蒸10-15分鍾。
12、關火悶2分鍾再取出，涼了以後冷藏一小時左右再吃會更可口。
2
芝麻麻薯包的做法
材料：木薯粉、糯米粉、小麥粉、奶粉、牛奶、橄欖油、雞蛋、黑芝麻、鹽少許。
做法：
1、將牛奶、雞蛋液倒在一起攪拌均勻。
2、加入高筋小麥粉、奶粉、糯米粉、鹽和木薯粉（木薯粉容易結塊，最後加入），攪拌均勻。
3、加入橄欖油、黑芝麻，攪拌均勻。
4、用勺子將麵糊舀在鋪好油紙的烤盤上。
5、烤箱上下火200度預熱10分鍾，放入烤盤，中上層烤制10分鍾即可出爐。
3
木薯粉芋圓的做法
材料：紫薯、木薯粉、水、白糖。
做法：
1、將紫薯清理一下，然後上蒸鍋蒸熟。
2、加入適量白糖。
3、均勻混合後分次加入木薯粉。
4、紫薯水分少，可以加點水。
5、揉成不粘手的面團。
6、揉成細條，然後切開、揉成團。
7、收工後放冷凍。
8、煮時拿出，煮熟需過涼水，保證彈滑口感。
4
木薯粉珍珠的做法
材料：木薯粉、水、黑片糖。
做法：
1、把水跟糖燒開，快速倒木薯澱粉裡面攪拌。
2、揉成團，以沒有乾粉為好。
3、分一小塊出來。
4、其它用碗蓋起來防止風干，然後搓圓。
5、做成了，可以放在自製奶茶或者牛奶中飲用。
『叄』 用木薯粉烹飪有哪些技巧
木薯粉特點：
彈性好、粘性高、色澤通透成膜好
木薯澱粉是一種熱帶植物的塊根中提取的澱粉。它粘性高，穩定性好，煮熟後呈透明狀，無色無味，一般多用於製作甜品，比如水晶湯圓、芋圓、麻薯球等，成品Q彈爽滑，用來做蝦片香酥乾脆。烹飪菜餚時也可以用於掛糊、上漿、勾芡等。
澱粉的常用烹飪方法：
1. 勾芡—增加菜餚的濃度及口感
勾芡通常就是在菜餚快出鍋時，倒入水澱粉使湯汁變粘稠，能夠粘裹在菜餚表面，從而令菜餚更有滋味，色澤更漂亮，保溫時間也有所延長。如果是湯羹類的菜餚，則可以讓湯羹口感更順滑醇厚。
2. 上漿—讓炒菜口感柔滑香嫩
上漿是指在食材表面裹上一層薄薄的漿液，以便在烹飪中鎖住食材的水分和營養。讓其口感更柔、更滑、更嫩。常用的上漿材料有：水澱粉、雞蛋清、小蘇打等。
3.掛糊—外酥里嫩的終極奧義
掛糊就是為切好的原料表面掛上一層衣服一樣的粉糊。通常是先拌好粉糊（如：蛋清糊、蛋黃糊、紅薯粉等），再均勻地包裹在食材表面，從而在食物表面形成保護層。可以讓炸制後的食物金黃香酥，外脆里嫩。
4. 做主食材如粉條、粉絲、涼粉
澱粉糊化後成為粘性很大的澱粉糊，冷卻後就會成為膠凍，這一現象也稱為澱粉的老化。可用於製作粉絲、粉皮、粉腸等食品。
『肆』 木薯澱粉可以做什麼美食簡單又好吃
木薯澱粉可以做水晶餃非常好吃的
做法首先材料，木薯澱粉四百五十克，開水二百六十克，地瓜和玉米各一個，適量五花肉和蔥花，
先把五花肉腌入味，地瓜刨成絲壓干水分，放入適量的鹽和蔥絲拌均勻，玉米剝成粒。
木薯澱粉倒入盆里，慢慢加水，邊加水邊攪拌，用把粉攪拌成絮狀，然後用手揉成光滑的面團。用濕布蓋住面團。
最後做成餃子皮，包上准備好的餡料，開水上鍋蒸二十分鍾左右，就可以了。
『伍』 求助：木薯粉的多種做法
用料：粉條1把（按自己食量），青菜隨意，蒜蓉按需，蔥花按需，醬油、醋、花椒粉、油辣椒、清油麻辣火鍋底料、味精/雞精適量。
做法
1、提前半小時用開水發泡木薯粉條。
『陸』 木薯粉做菜怎麼做好吃
步驟
1.麵粉，木薯粉加入少許鹽加適量水 和成面團，揉一會放置半小時
2.倒半盆水開始洗面 擠啊 揉啊 捏啊.......
3.大概洗個5次，把洗面水過濾下倒在另一個盆中
4.我想靜靜 別問我靜靜是誰，就這樣靜靜的放置數小時直到澱粉沉澱
5.倒去水面， 只留底層粉底 攪攪均勻
6.我用的2個比薩盤，底下抹上薄薄一層油 勺2勺粉漿【薄厚隨君】上鍋蒸熟 大概也就2 分鍾
出鍋後可置於冷水面 這樣涼的快 好撕7.蒸好後 放涼 切皮 放冰箱冷藏會
8.豆芽，香菜，黃瓜絲等配料 調料 調和一起拌勻
『柒』 木薯粉怎麼做如何做好吃
用料
紅心地瓜 一個
大芋頭 一個
紫薯 幾個
木薯粉 適量
砂糖 適量
紅豆 適量
珍珠 適量
牛奶 適量
步驟 1
紫薯，地瓜，芋頭去皮洗凈，上鍋蒸熟。以紫薯為例，300g蒸好的紫薯趁熱加入50g糖，用勺子壓成泥，加入約150g的木薯粉，揉成團。面團的狀態應該是不粘手，也不太干。
步驟 2
揉好的芋頭面團。芋頭要選用大的，蒸熟後很糯很面的那種，比如荔浦芋頭，檳榔芋，不要那種很小的，有的地方叫芋艿吧。
步驟 3
將面團搓成長條，大約和手指一般粗細。
步驟 4
用刀切成小段，或者用手團成圓形也可以。
步驟 5
切好的芋圓。鍋里加水煮沸，將芋圓下入鍋中，輕輕攪動防止粘底。煮到芋圓都變大浮起，約2-3分鍾。撈出放入冷水中過涼。
步驟 6
碗里倒入牛奶，一勺紅蜜豆，一勺珍珠，加入芋圓就可以吃啦！還可以根據自己的口味加入椰奶，水果之類，味道都很贊！
小貼士
1.芋頭，地瓜，紫薯的含水量不盡相同，所以要根據實際情況調整，如果太幹不成團可以少量多次加水直到揉成軟硬合適的面團，太黏軟就加木薯粉繼續揉。
2.煮芋圓的時候先煮地瓜和芋頭，後煮紫薯，因為紫薯會掉顏色，染到其他兩種就不美貌啦！
3.煮好的芋圓一定要迅速過涼水才會吃起來Q彈。
4.生的芋圓做好後吃不完可以冷凍保存，吃的時候不需解凍，直接煮就好，時間要久一點哦。