Ⅰ 炒麵的做法
你先把炒麵下出來，一定要熟透，然後放到冷水裡，變涼了以後用色拉油拌均勻。備用。。。 要不一會就成漿糊了~
然後就開始做了，先把油燒熱，然後把你想放的蔬菜放進去，比如綠豆芽，小白菜。 不需要炒時間長，那樣豆芽就不脆了，然後可以放點辣椒醬，呵呵，炒香了以後放一點點水，放醬油，味精，食鹽，五香粉。
水燒開了後把面條放進去，記得面條炒熱了就可以了。
這是最簡單的素炒麵，基本步驟就是這樣的
食材可以自由發揮，比如放點牛肉什麼的，也可以放胡蘿卜絲，洋蔥絲，青椒絲，木耳絲，香菇絲，這些都放的話炒出來不但好吃，而且非常好看。
我也非常喜歡吃炒麵，我經常自己炒著吃，呵呵，樓主愛好跟我一樣。
Ⅱ 素炒麵怎麼做如何做好吃
什錦炒麵
主料：面條、木耳、包菜、青椒
1. 備好材料
2. 水燒開，下面條，面條變軟即可撈起放入冷水中備用
3. 倒油，下姜蔥爆香，下豬肉，倒入醬油，鹽，翻炒至七成熟，撈起備用
4. 放油，下木耳，放少許水燜，水快乾時，倒入青椒，包菜，一同翻炒，加入少許鹽。加入七成熟豬肉和面條翻炒，即可出鍋
Ⅲ 素炒麵怎麼做好吃，素炒麵的家常做法
面條250g
雞蛋80g
醬油適量
步驟
1.把所有材料准備好。
小貼士
1、醬油的量可按個人口味增減。
2、喜歡的話，還可以加入肉絲等。
Ⅳ 想要做出好吃的炒麵，需要怎麼做
提到炒麵，堅信大家都吃過吧。炒麵不但吃起來美味可口，並且做法比較簡單。炒麵的類型許多，比如素炒麵、香腸炒麵、香辣肉絲炒麵這些。大家一般吃炒麵全是去餐館里吃，實際上在家裡還可以製作美味可口的炒麵。那美味的炒麵應該怎麼做呢，下邊我們一起來看看吧。
一、美味的炒麵如何做炒麵是人們公認的特色美食之一，製做炒麵的關鍵原材料自然是面條了。要想作出美味可口的炒麵，所採用的面條和調料都很重要。製做炒麵非常簡單，最先把面條煮好太涼，隨後鍋中放進食用油燒開，把別的食物和面條翻炒就可以了。此外製作炒麵的情況下食用油不可以放得太少，不然面炒不動，並且看上去沒食慾，吃起來口味也不太好。
美味的炒麵怎麼做，從上述大家應該都學會啦。自己在家做炒麵不但環境衛生並且吃起來十分身心健康，喜愛的小夥伴們能夠試著一下。製做炒麵比較簡單，只必須把面條煮開，再添加喜愛的食物一起炒就可以了，此外，炒麵的熟度不適合過小，不然炒出去面條和蔬菜水果軟踏踏的，口味不太好。
Ⅳ 手抻素炒麵怎麼做好吃，手抻素炒麵的家常做
16.下入鹽，味精，生抽，翻炒顛勺，均勻即可
17.美味的炒麵就做好了
Ⅵ 炒麵怎麼做好吃，大頭菜素炒麵的家常做法
1.大頭菜洗凈切絲
2.蔥切末，香菜切段
3.鍋中燒水煮麵
4.煮好的面條撈出，淋少許油拌勻，這樣面條不易粘連
5.熱油鍋放入蔥末爆香
6.放入大頭菜翻炒
7.放入適量花椒粉炒勻
8.倒入醬油翻炒
9.放入適量白糖炒勻
10.放入鹽炒勻
11.放入面條翻炒均勻
12.如果幹就倒入少許清水翻炒
13.放入香菜段翻炒幾下
14.最後調入雞精即可出鍋
Ⅶ 在家怎麼做炒麵
大街小巷或多或少都有炒麵攤的分布，而一旦經過炒麵攤的話，其散發的香氣會讓人挪不動腳步。大多數的炒麵攤都是無證經營，衛生健康問題會讓人有所擔心，並且這些炒麵攤分布在路邊，所以路上的灰塵也會讓人擔心。因此自己在家裡製作炒麵也成為了一種可能，而在家製作炒麵的方法又主要有哪些?
炒麵做法一
【炒麵配料】：
面條，雞蛋，肉絲，小油菜，蔥段，香蔥，味精(或雞精)，老抽。
【製作過程】：
1.將面條放入開水，小煮一會，撈出用冷水沖涼;
2.鍋燒熱，滑油(這樣不會粘鍋)，放入雞蛋，炒熟盛出;
3.放入蔥段、香蔥、小油菜、肉絲翻炒和味精(或雞精)、老抽調味，再放入面繼續翻炒;
4.改用筷子不斷攪拌面，目的是攪散面，再放入雞蛋、蔥，翻炒一會即成。
炒麵做法二
【炒麵配料】：
面條，洋蔥，蘑菇，火腿，培根，白菜，干辣椒(或辣椒醬)，生抽(或老抽)，雞蛋，香菜。
【製作過程】：
1.所有東西切小，大小自己定，當然指頭肚大小的比較合適;
2.把面煮上，煮到中間沒有硬心就可以了，沖涼水放一邊;
3.鍋放上油，把洋蔥丁放進去，等洋蔥開始焦的時候放蘑菇進去，洋蔥焦一點最好，這個時候洋蔥的甜味就出來了;
4.等蘑菇開始縮小的時候放火腿和培根，翻炒一段時間後放白菜;
5.等白菜開始出水的時候把面倒進去，然後使勁翻幾下，這個時候如果一開始油倒的不夠多就要再加點油，否則就粘在鍋上了;
6.干辣椒(或辣椒醬)放進去，我沒有把辣椒放進去和一開始的東西一起炒是因為我不喜歡太辣的東西，和面一起放的話就不那麼辣;
7.加鹽、生抽(或老抽)，千萬要一直翻動面;
8.把雞蛋打好倒進去，和面粘在一起，然後使勁翻動，就可以出鍋了，最後放點香菜在上面。
炒麵做法三
【炒麵配料】：
雞蛋炒麵三袋(黃色，一般超市都有)，廣式香腸六根，胡蘿卜，蔥，洋蔥，醬油。
【製作過程】：
1.香腸切成碎粒，胡蘿卜、蔥、洋蔥都切成絲;
2.將炒麵放入開水中抄一下，別超過一分鍾;
3.將切好的香腸粒、胡蘿卜絲、蔥絲和洋蔥絲放入油鍋炒一下，可放少許醬油(約1-2勺)，三、四分鍾後出鍋，備用;
4.將炒麵分成若干份，分別炒制，在炒的過程中加醬油，待炒麵變成金黃色後即可出鍋;
5.裝盤後澆上炒好的香腸和胡蘿卜絲等即可。
炒麵做法四
【炒麵配料】：
細面條，肉絲，扁豆絲，西紅柿，蔥，蒜，醋，醬油，鹽，油(建議用粟米油、山茶油或橄欖油)。
【製作過程
Ⅷ 三鮮素炒麵的做法，三鮮素炒麵怎麼做好吃，三鮮
步驟
三鮮素炒麵的做法步驟11.將面條放入盤中，上鍋蒸十分鍾取出後用筷子挑散。。
三鮮素炒麵的做法步驟22.鍋里油燒熱，倒入蛋液，快速炒好裝起備用。 。
三鮮素炒麵的做法步驟33.再往鍋里加少許油，下入火腿小火煎一下裝起備用。
三鮮素炒麵的做法步驟44.用余油將黃瓜翻炒數下。
三鮮素炒麵的做法步驟55.再將蒸好的面條放入。
三鮮素炒麵的做法步驟66.用醬油，鹽，白糖加適量水調成一碗汁倒入鍋中翻炒均勻，蓋上鍋蓋燜2分鍾。
三鮮素炒麵的做法步驟77.將黃瓜、火腿、雞蛋倒入拌勻即可。
Ⅸ 什錦素炒麵的做法，什錦素炒麵怎麼做好吃，什錦
【什錦素炒麵】
所需材料：面條（鮮）半斤、綠豆芽200克、洋蔥半個、胡蘿卜半根、尖椒1個、油適量、姜1片、紅燒醬油1湯匙、生抽2湯匙、蚝油1湯匙、
做法步驟：
1.准備好所需材料，綠豆芽投洗干凈，瀝凈水分，胡蘿卜去皮洗凈，切成絲，洋蔥切成絲，尖椒去蒂去籽，切成絲，姜切末。
2.鍋加水燒開，下入面條煮制，將面條煮至8-9分熟就可以了，一會兒炒制時還要加熱，煮的太熟，炒制時容易碎。
3.把面條撈出，放到冷水中投涼，撈出瀝凈水分，面條煮好後放到冷水中投涼，可以使面條的口感更勁道。
4.把面條放在大碗內，加入1湯匙熟油或者色拉油，把面條拌勻，不能放生油，否則炒出的面條有生油味。這樣炒麵條時，不會粘鍋，也不會成團，這是做炒麵的一個小竅門。
5.鍋內加入油燒熱，下入薑末爆香，再下入綠豆芽大火翻炒幾下，炒去綠豆芽的豆腥味。
6.下入胡蘿卜絲、洋蔥絲、尖椒絲一起大火翻炒，炒至斷生。
7.淋入紅燒醬油和生抽，再加入少許鹽，大火快速翻炒均勻。
8.下入面條，蚝油，大火快速翻炒均勻，關火，盛出裝盤即可，一盤香噴噴的什錦素炒麵就做好了。