⑴ 買回來的甜面醬怎麼調制好吃
買回來的甜面醬的調法:
重要的是放糖量的多寡。至於糖和醬比例，自行斟酌。記住，白砂糖次之，冰糖最好，但家裡用的話，一般一小碗醬，2勺子的白砂糖，蒸幾分鍾，糖融到醬汁里就可以了，還可以提醒你的就是，如果是用微波爐的話，2分鍾即可，並要加入少量的水。
糖和水的放入量的多少，其實也就是你自己的口感，告訴你了，並不一定就適合你，實踐出真知，自己多做幾次很快就能把握到要領的。因為適口者珍！
⑵ 自製甜面醬 買好的甜面醬怎麼熬制
一、甜面醬怎麼熬制
主料：麵粉
輔料：水
色拉油 十三香 味精雞精 老抽 白砂糖 鹽
1、放一點色拉油在鍋內作底油以免麵糊沾鍋（最好平底鍋，受熱均勻）。2.2、兩勺麵粉，六勺水。麵粉與水的比例1：3。加入40克「十三香」..調味料（實際用量可視口味適當調整），用小火慢慢順一個方向攪拌成半干半稀，注意不要結塊。
3、然後加入1勺老抽醬油攪拌調色，再加入1勺白砂糖（實際用量可依口味自行調整），半勺鹽，繼續煮2分鍾，繼續燒到似開非開的時候關掉火。
4、可放入適量味精、雞精攪勻。5、最後利用余溫放半勺色拉油攪勻（防止甜面醬放入瓶後結塊）。即可冷卻後入瓶封裝。
二、油炸用的那種甜面醬.買來之後自己要怎麼熬制才能更加好吃啊?
個人喜歡蔥伴侶甜面醬，直接可食用也可 熬制。中大火熱鍋下少許油，涼油下切好肉沫或小丁，炒到變白色可放些花椒憨大料粉少許料酒，然後下醬翻炒，一分鍾左右可關小火再不停炒幾分鍾，醬是多熬一會香一些，不過現在沒人有那麼多時間，所以五分鍾也可以了，關火OK。
⑶ 怎麼做甜面醬好吃
甜面醬怎麼做好吃
製作甜面醬需要准備油，糖，老抽，生抽，麵粉，水，先在麵粉裡面加入適量冷開水調均勻，一直攪拌到沒有顆粒狀，然後再加入適量的油，用小火把鍋燒熱，加入適量的油燒熱，再把麵粉水放進去，要一直不停的攪拌，避免粘鍋，然後再加一些糖，老抽，生抽，不停攪拌到粘稠狀，喜歡吃甜的人加入適當的糖，可以根據自己的口味來添加糖的量。
製作甜面醬還可以准備麵粉，白砂糖，老抽，香料以及熱水，水和香料搭配在一起燒開煮5分鍾，然後再加一些白糖，醬油，煮上兩分鍾，麵粉裡面加入適量的水調稀，把大顆粒篩去，麵糊倒進鍋中，用小火煮到沸騰，把火關掉，加一些油以及雞精攪拌均勻以後就可以吃了。
甜面醬怎麼吃
可以做甜面醬雞腿燜土豆，需要准備大蒜，生薑，甜面醬，土豆以及雞腿，把雞腿的骨頭去除切成丁，生薑拍扁切片，土豆切成粒狀，鍋裡面加油燒熱，把生薑片，蒜蓉，紅椒放進去爆香，再加雞腿肉炒出油，土豆粒倒進去，煎到焦黃色，甜面醬裡面加一些水以及糖調成醬汁，倒進鍋中燜煮，煮到湯汁收干就可以吃了。
可以製作炸醬面，需要准備木耳，花椒，八角，冰糖，黃酒，大蒜，黃瓜，芹菜，胡蘿卜，土豆，清水，甜面醬，鮮面條，五花肉，把木耳，芹菜，胡蘿卜，土豆切成丁，醬料倒進碗裡面，再加入適量清水慢慢稀釋，鍋中加入適量的油，把八角，花椒放進去炒香，再加入花肉丁，加一些料酒，生薑粉，加入五香粉，炒到肉丁變色，再調入醬料，鍋燒開以後改成小火慢慢熬煮三分鍾，再把蔬菜丁加進去翻炒均勻，加一些冰糖，一直熬到醬汁濃稠，把火關掉，把大蔥切絲，黃瓜切絲，大蒜切碎，然後就開始煮麵條，面條煮好以後過涼水，水分瀝干澆上炸醬，放上配菜就可以吃了。
還可以製作紅燒茄子，需要准備蚝油，料酒，蔥，鹽，油，甜面醬以及茄子，先把茄子清洗干凈，連皮切成條狀，鍋裡面加油，把茄子放進去炸一下，炸好以後撈出，碗裡面加料酒，蚝油，醬油，澱粉，紅糖，醋調成汁，鍋中加入適量的油，放入蔥花炒出香味，再倒入汁液，把茄子放進去翻炒均勻，糖溶化以後就可以吃了。
還可以做甜面醬香菇豬蹄，准備大蒜，生薑，醬油，甜面醬，香菇以及豬蹄，香菇清洗干凈以後放到溫水裡面泡發，豬蹄用白酒，白醋清洗腌制一下，鍋燒熱燒干，把豬蹄放進鍋中煎炒，然後將炒好放到高壓鍋中，加入一些醬油以及甜面醬攪拌均勻，再把香菇水放進去沉澱下鍋，把香菇改刀，和大蒜生薑一起放進鍋中燜煮15分鍾左右，壓力消失以後就可以盛出來，放到炒鍋當中翻炒到湯汁收濃就可以吃了。
甜面醬的營養價值
甜面醬裡面含有葡萄糖以及麥芽糖成分，進入身體以後會產生氨基酸，食鹽，又有一定鹹味，滋味鮮美，營養豐富，能夠讓菜品的可食性變得更強，達到提高食慾作用，還可以幫助身體更好的消化食物以及吸收營養，補充身體所需要的氨基酸，讓體質變得更強，還可以讓代謝吸收更好，讓體質變得更好。
甜面醬雖然很好，但也有飲食禁忌，高血壓患者，糖尿病患者不能吃，而且保存的時候不要沾到生水，避免高溫保存，可以使用蔬菜油攪拌均勻，這樣可以防止生霉，一般甜面醬的保存時間是三個月。
甜面醬的熱量
100克甜面醬裡面有139大卡熱量，含有維生素a，蛋白質，碳水化合物，纖維素以及少量脂肪。
上面介紹的就是甜面醬怎麼做好吃，看了上面的介紹，大家應該也有了一定了解，甜面醬的製作方法各種各樣，可以搭配不同的食物製作美味的食譜來吃，能夠讓體質增強，但是對於高血糖高血壓的患者來說就不適合。
⑷ 買回來的甜面醬怎樣調才好吃甜味醬的製作方法又有哪些
甜面醬的製作材料：
主料：小麥麵粉5000克調料：鹽600克
甜面醬的特色：
色濃，味甜香，調味，醬菜佐料。
教您甜面醬怎麼做，如何做甜面醬才好吃。
1.將麵粉合勻發酵，不兌鹼蒸成大饅頭，涼後揪碎如棗大，攤子在席上(三厘米厚)。2.爾後撒上黃曲10克,發酵(室內溫度28-36度)，3天後，放置日光下曝曬至干。3.將干曲粉碎入缸，用5000克清水放鹽600克化開，澄清倒入缸內，蓋上紗布，放置日光下，每天搗一次，2個月後即可食用。
⑸ 甜面醬怎麼調好吃
春卷甜面醬
材料
豆瓣100克，花生醬100克，甜面醬200克，蚝油1勺，胡椒粉，冰糖，蒜末，蔥末，30克干紅辣椒剁碎，香醋
做法
1、把豆瓣剁成蓉與花生醬、甜面醬、蚝油一起裝入盆中，攪拌成混合料。
2、燒鍋，倒油，油要多，先下蒜末、蔥末、辣椒末炒香，將混合料倒入鍋中，用小火，用鍋鏟慢慢推勻即可。不能攪拌或翻炒，而是慢慢地推勻。
3、等鍋中冒出均勻小泡，放入胡椒粉、冰糖拌勻即可。自然冷卻後裝入瓶罐密封。
⑹ 煎餅果子中的甜面醬是怎麼製作的
煎餅果子中的甜面醬是怎麼製作的，甜面醬可是煎餅果子的靈魂，甜面醬的製作方法也是很簡單，一般都是用甜面醬、豆瓣醬、黃豆醬、海鮮醬、燒烤醬等調制而成，每個地方甜面漿的做法都不一樣，可以根據自己的喜好來調制。
煎餅果子相信很多人都喜歡吃，煎餅果子口感酥脆，再刷上一層醬料，卷上生菜、薄脆、香腸等，非常的誘人，看著都想吃，我也是很喜歡吃煎餅果子，每次去街上，看到有賣煎餅果子的時候，都會買上一個，我們都知道甜面醬可是煎餅果子的靈魂，很多人不知道煎餅果子中的甜面醬是怎麼製作的，下面就來分享下甜面醬的做法。
小技巧
熬制的時候一定要用小火，熬制的時候要不停的攪拌，防止粘鍋底，也可以根據自己的喜好加入自己喜歡吃的調料。
總結：上面兩種甜面醬的做法都很簡單又好吃，也是我最喜歡吃的，調好的甜面醬用來配面條、饅頭都非常的好吃，每個地方做的煎餅果子中的甜面醬都不一樣，也可以根據自己的喜好來做，不管怎麼做，熬制的時候一定要注意，小火慢熬，要不停的攪拌，防止熬糊了，喜歡吃煎餅果子的都可以試試哦！
⑺ 甜面醬怎麼做才好吃
甜面醬作為一種調味品，因其香甜的味道，爽滑的口感頗受大眾的喜愛。而且做法多樣，可以熱炒，可以涼拌，也可以蘸著時令蔬菜瓜果生食，首先准備適量麵粉、植物油、砂糖、老抽、五香粉、鹽，即可製作一份美味的甜面醬了。喜歡重口味的面醬，可以多放些老抽、鹽和糖。
1、首先准備任意分量麵粉，如圖所示。
⑻ 自製甜面醬怎麼做好吃
自製甜面醬的做法
1.
打入4勺麵粉到碗里 待用
2.
麵粉加入水 調成稠狀 （水與麵粉比例是1：3 ）用手攪拌均勻 把麵疙瘩盡量捏散
3.
加入4勺老抽調勻
4.
加入5勺白糖 （可根據自己口味調入）
5.
鍋里倒入一點點熟植物油 （留兩三勺油一會備用）再倒入調好的麵糊 可以提前把油燒熟 然後冷卻至溫熱 不然麵糊下鍋會炸油
6.
開中火 迅速貼著鍋底攪拌
7.
如果麵糊下鍋結塊的話 適量加入涼水攪拌 如果覺得顏色不夠可以再加點老抽 到你滿意的顏色為止
8.
先嘗一下醬的咸甜 不夠可以繼續加糖加鹽
9.
期間一定要不停貼著鍋底攪拌 直至麵糊變成略稠的醬 再將剛才備用的油倒入面醬迅速攪拌至融合 然後關火 放置冷卻裝瓶放入冰箱
⑼ 怎樣自製甜面醬
甜面醬是我們生活中比較常吃的一種原料，在很多的食品中加入甜面醬都是會讓味道變得更好的，甜面醬的製作工藝是很多的，通常情況下，很多人都喜歡自己製作甜面醬，那麼如何自製甜面醬呢？今天小編就帶領大家一起來看一看，希望能對各位提供一些製作方面的參考。
如果想自己甜面醬的話，那麼上面的方法是可以參照的，通過以上介紹的方法來製作甜面醬相對是比較簡單的，甜面醬，雖然製作起來比較簡單，但是在選擇原料的過程中一定要有所講究，所選擇的原料葯比較上等優質的，只有這樣，才能讓做出來的甜面醬健康安全。