Ⅰ 小魚和黃豆怎麼煮法
做法：
1.小魚仔清理干凈，擦乾水分。放少許鹽、雞精腌制。裹上一些澱粉，下油鍋炸干。（偶媽幫偶炸好滴，西西，偶又偷懶了：P）
酸筍少許、西紅柿一個、青椒2個。另備少許姜、蒜末。黃豆少許。
2.鍋里什麼都不放，把黃豆放進去，小火翻炒。把黃豆炒香。炒到稍微有一點點焦色，皮也開一點了就可以啦。
3.把黃豆用水洗一洗，然後用水泡著。
4.干凈的鍋，小火把酸筍的水分控干。盛起備用。
5.鍋里放油，爆香姜、蒜，放青椒炒一下。把魚仔倒入，加醬油、鹽、糖少許，然後加水開始燜。
6.燜了一會再放西紅柿，繼續燜。燜至湯汁收干即可。
Ⅱ 黃豆燜魚怎麼做
原料：草魚750克。
配料：黃豆，五花肉，蒜子，薑片，紅椒，蔥段。
調味料：鹽，雞粉，味精，魚露，料酒，香油。
步驟：
1、草魚肉厚片下切稍切，用鹽腌一刻鍾以上，並放些薑片和料酒去腥；
2、熱油鍋，下草魚稍煎；
3、然後注入適量的開水；
4、加入備好的新鮮黃豆；
5、加入五香粉，然後蓋蓋燜15-20分鍾左右；
6、最後加點鹽調味,放點香菜即可上鍋食用！
Ⅲ 魚仔的做法步驟圖，黃豆燜魚仔怎麼做好吃
用料
主料
小魚250克
黃豆300克
輔料
姜絲
20克
蒜米
30克
細香蔥
10克
干辣椒
5個
青椒絲
30克
生抽
20毫升
耗油
10毫升
鹽
適量
植物油
50毫升
酸筍
50克
蒜
1/2頭
黃豆燜魚仔的做法
1.
先往鍋里放油，油熱了就把魚仔放下去炸
2.
炸至差不多金黃色，出鍋備用
3.
放入少量植物油炒黃豆，至豆由黃色變成桔黃色就行
4.
加入姜絲、蒜蓉、干辣椒翻炒幾下加水開燜
5.
等煮豆子的水少一半，這時加入鹽、生抽、蚝油入味，也倒入炸好的魚仔翻炒幾下，小火蓋上鍋蓋慢燜五分鍾
6.
試下魚軟硬適中後，再加入青辣椒絲、蔥段翻炒兩下即可
Ⅳ 黃豆燜魚仔的做法步驟圖，黃豆燜魚仔怎麼做
原料：草魚750克。配料：黃豆，五花肉，蒜子，薑片，紅椒，蔥段。調味料：鹽，雞粉，味精，魚露，料酒，香油。
步驟：
1、草魚肉厚片下切稍切，用鹽腌一刻鍾以上，並放些薑片和料酒去腥；
2、熱油鍋，下草魚稍煎；
3、然後注入適量的開水；
4、加入備好的新鮮黃豆；
5、加入五香粉，然後蓋蓋燜15-20分鍾左右；
6、最後加點鹽調味,放點香菜即可上鍋食用！
Ⅳ 黃豆燜魚的做法有哪些
黃豆燜魚仔
口味：咸鮮 難度：初級 烹飪時間：20分鍾
本來也不太會做飯，但是身為廣西人，突然想吃黃豆燜魚仔，在下廚房卻找不到菜譜，只能自己研究，小試身手～
用料
煎好的魚仔黃豆酸竹筍番茄蒜末酸水或醋郫縣豆瓣醬步驟 1
酸竹筍切條，番茄切片，蒜末建議不要切太碎。
步驟 2
熱鍋熱油，黃豆炒至金黃，聞到香，出鍋備用。
步驟 3
熱鍋熱油，加蒜末爆香
步驟 4
放入切好的酸竹筍、番茄，加一勺豆瓣醬翻炒，如果喜歡吃辣，可以加一勺辣椒或者剁椒。
步驟 5
翻炒至番茄熟爛後加入煎好的魚仔和爆炒過的黃豆，加入一碗酸水，沒有酸水可以用米醋以1:2的比例兌水，加蓋中火燜，三分鍾後開蓋翻一次，再燜三分鍾，開蓋出鍋。
步驟 6
香辣可口的黃豆燜魚仔就完成了，稀飯的絕配。
小貼士
在家裡用的是媽媽泡酸竹筍的酸水，如果是米醋，可能會比較酸，建議過程中開蓋試一下，酸的話加水，在燜的過程中可能汁會干，各家碗大小不同，所以請根據自己的口味加水。另外，建議收汁的時候不要太干，太幹了影響口感，也不能燜太久，太久了黃豆就不脆啦！整個菜不需要放鹽，因為豆瓣醬已經夠咸了。
Ⅵ 魚仔燜黃豆怎麼做好吃
材料：小魚仔、雞精、西紅柿、酸筍、青椒、姜、蒜末。黃豆
做法：
1.小魚仔清理干凈，擦乾水分。放少許鹽、雞精腌制。裹上一些澱粉，下油鍋炸干。酸筍少許、西紅柿一個、青椒2個。另備少許姜、蒜末。黃豆少許。
2.鍋里什麼都不放，把黃豆放進去，小火翻炒。把黃豆炒香。炒到稍微有一點點焦色，皮也開一點了就可以啦。
3.把黃豆用水洗一洗，然後用水泡著。
4.干凈的鍋，小火把酸筍的水分控干。盛起備用。
5.鍋里放油，爆香姜、蒜，放青椒炒一下。把魚仔倒入，加醬油、鹽、糖少許，然後加水開始燜。
6.燜了一會再放西紅柿，繼續燜。燜至湯汁收干即可。
Ⅶ 黃豆燜小魚，黃豆燜小魚怎樣做才好吃
主料禾花魚250g黃豆100g輔料油適量鹽適量生抽適量料酒適量白砂糖適量小蔥少許
步驟
黃豆燜禾花魚的做法步驟11.禾花魚取出魚鰓、內臟洗凈，不需要去魚鱗。
黃豆燜禾花魚的做法步驟22.小蔥切成蔥花
黃豆燜禾花魚的做法步驟33.凈鍋，倒入干黃豆，中火不停翻炒，炒熟，
黃豆燜禾花魚的做法步驟44.炒黃豆的時候，小碗裝清水加入少許鹽。
黃豆燜禾花魚的做法步驟55.將炒熟的黃豆倒入鹽水中泡。
黃豆燜禾花魚的做法步驟66.熱鍋放油，少許鹽，放入禾花魚小火煎
黃豆燜禾花魚的做法步驟77.煎至兩面金黃乘出備用
黃豆燜禾花魚的做法步驟88.熱鍋放油，加入姜絲爆香。
黃豆燜禾花魚的做法步驟99.黃豆瀝干水，放入鍋中。
黃豆燜禾花魚的做法步驟1010.加入煎好的禾花魚
黃豆燜禾花魚的做法步驟1111.加入一碗水。約200ml
黃豆燜禾花魚的做法步驟1212.放入生抽
黃豆燜禾花魚的做法步驟1313.加入料酒
黃豆燜禾花魚的做法步驟1414.少許白砂糖，將鍋輕輕的晃動幾下，讓調味品均勻。
黃豆燜禾花魚的做法步驟1515.蓋上鍋蓋，中小火燜5分鍾。
黃豆燜禾花魚的做法步驟1616.5分鍾後加入蔥花，即可關火裝碟。
Ⅷ 黃豆燜鯉魚怎麼做好吃，黃豆燜鯉魚的家常做法
1.食材。黃豆已經炒熟。
2.切好的姜和蔥。
3.把魚處理干凈，放菜板上，在離魚鰓約1厘米處切一刀。
4.尾巴約2厘米處切一刀。
5.在離魚鰓處的切口看到一個小白點。
6.用手指拿，輕輕拉出腥線，拉的時候，一邊拉，右手用刀輕拍魚身。
7.然後，在魚兩面改刀。
8.空鍋，開火燒熱。
9.入油，緊接著，把魚入鍋。
10.煎制一會，定型了，再翻面。
11.煎至兩面微黃，倒出多餘的油。
12.加入開水，再燒開，加入生薑和蔥。
13.加入黃豆醬、老抽、糖、鹽。
14.加入黃豆。燒開後，小火煮約20分鍾。
15.加入蔥花，稍煮即可出鍋。
16.裝盤即可。