⑴ 怎樣涼拌白蘿卜好吃又脆
菜名：涼拌白蘿卜
原料：白蘿卜300g、香菜20g、紅椒1個
調料：2大勺油、香醋1/2湯匙、糖2茶勺、鹽2茶勺、香油、
各種涼拌白蘿卜圖
各種涼拌白蘿卜圖(20張)
麻油
做法：
1、白蘿卜洗凈剝去皮，切成薄片後切細絲。
2、放入一個大碗里，放入1茶勺鹽，用手抓擰均勻，放10分鍾(有出水後)，然後擠干水分備用。
3、紅椒去蒂洗凈切細絲；燒一鍋開水，紅椒放入燙5秒撈出，過冰水後瀝干水分備用。
4、香菜洗凈切寸段備用。
5、取一個大一點的碗，把白蘿卜、香菜、紅椒放在一起，調入半茶勺左右的鹽、糖和香醋。
6、起油鍋，倒入2大勺油，等油熱到幾乎要冒煙(7成熱)，關火。
7、把油淋在步驟5的上面(會聽到吱吱的聲音)再滴幾滴香油，攪拌均勻即可。
8、最後吃的時候澆一點麻油，真是美味極了
小貼士：
1、蘿卜絲切得越細口感越好。
2、涼拌用的蘿卜選擇水蘿卜又名白蘿卜，肉嫩，口感爽脆微帶甜，少了幾分辛辣。
3、最後一定要用熱油淋在上面，菜的香味會完全揮發出來。
⑵ 白蘿卜涼拌怎麼做好吃竅門
白蘿卜是我們日常生活中不可缺少的蔬菜，它的營養成分高，食用范圍廣，可以燉肉，燴菜，涼拌，炒，腌制蘿卜乾等。尤其是涼拌白蘿卜最是開胃下飯，是一道非常美味的佳餚。
白蘿卜怎麼涼拌才好吃？
首先是蘿卜的選擇，不管是自己種植的還是超市買的蘿卜，都要選擇表面光滑新鮮的蘿卜。貯存時間長，表層就會粗鄒坑窪，水分也會減少，涼拌起來影響脆度和口感，表層鮮嫩光滑的蘿卜，水分飽，涼拌後脆嫩口感好。
其次是配料的選擇至關重要。調料是涼拌白蘿卜的靈魂。尤其是花椒油涼拌後吃起來麻麻的非常可口。沒有花椒油的話可以用花椒粉代替，不影響味道。十三香和雞精、香醋、辣椒油、香菜也是涼拌白蘿卜不可缺少的配料。
最後是白蘿卜一定要削皮切絲，削皮之後蘿卜吃起來更加脆嫩，切絲(入味)，最好是用刀切絲，這樣是白蘿卜的水分不容易流失，既營養又鮮美。
怎樣涼拌的白蘿卜好吃，具體做法如下:
【白蘿卜涼拌的過程】
食材:白蘿卜
配料:香菜
調料:花椒油(花椒粉)，十三香，雞精，香醋，辣椒油，食用鹽。
製作步驟:
1、白蘿卜削皮切絲裝盤備用；
2、放上適量的花椒粉、十三香、雞精、辣椒油、香菜；
3、最後快食用時加入香醋和鹽攪拌均勻即可(減少水分的流出影響脆性)，色香味俱全的涼拌白蘿卜就做好了。
出品圖:
涼拌白蘿卜小竅門
1、白蘿卜要削皮，削皮後吃起來鮮嫩。蘿卜切最好用刀切絲，保持水分不被流出，營養成分高。
2、食用鹽不能放太早，等食用時在放，放太早把蘿卜裡面的水分濾出來，營養口感和營養成分。
3、香菜最好是在放完醋和鹽之後放裡面攪拌，味道更鮮美。
⑶ 涼拌白蘿卜該怎麼做才能酸甜脆口呢
涼拌白蘿卜是家庭常備開胃小冷盤，配料和做法都非常簡單，吃起來甜辣爽脆、下飯利口。那麼究竟該如何做，才能保證涼拌白蘿卜酸甜可口呢？想學的朋友們一定要收藏此篇哦。
當然，吃涼拌白蘿卜絲的時候，就不要放胡蘿卜絲了，因為胡蘿卜裡面的有一些酶是專解白蘿卜裡面的維生素C的，兩樣放在一起吃，就會大大減少白蘿卜的營養。
⑷ 白蘿卜怎樣涼拌最好吃
涼拌白蘿卜
食材：白蘿卜300g、香菜20g、紅椒1個調料：2大勺油、香醋1/2湯匙、糖2茶勺、鹽2茶勺、香油涼拌白蘿卜、麻油。
1、白蘿卜洗凈剝去皮，切成薄片後切細絲。
2、放入一個大碗里，放入1茶勺鹽，用手抓擰均勻，放10分鍾（有出水後），然後擠干水分備用。
3、紅椒去蒂洗凈切細絲；燒一鍋開水，紅椒放入燙5秒撈出，過冰水後瀝干水分備用。
4、香菜洗凈切寸段備用。
5、取一個大一點的碗，把白蘿卜、香菜、紅椒放在一起，調入半茶勺左右的鹽、糖和香醋。
6、起油鍋，倒入2大勺油，等油熱到幾乎要冒煙（7成熱），關火。
7、把油淋在步驟5的上面（會聽到吱吱的聲音）再滴幾滴香油，攪拌均勻即可。
8、最後吃的時候澆一點麻油，真是美味極了。
涼拌白蘿卜的功效與作用
涼拌白蘿卜的做法並不難，大家仔細看過上述步驟後，就可以直接購買食材在家做出美味又開胃的涼拌白蘿卜啦。下面為大家介紹涼拌白蘿卜的功效與作用~
白蘿卜是一種常見的蔬菜，生食熟食均可，其味略帶辛辣味。
白蘿卜含芥子油、澱粉酶和粗纖維，具有促進消化，增強食慾，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。
白蘿卜為食療佳品，可以治療或輔助治療多種疾病，本草綱目稱之為「蔬中最有利者」。所以，白蘿卜在臨床實踐中有一定的葯用價值。
。如今，「如皋蘿卜」憑著自身皮薄、肉嫩、多汁，味甘不辣，木質素少，嚼而無渣等優點已經蜚聲海內外。「蘿卜響，咯嘣脆，吃了能活百來歲」等諺語也早就隨著如皋蘿卜流傳開來。
白蘿卜含有辛辣成分芥子油，促進脂肪新陳代謝，可避免脂肪在皮下堆積。
⑸ 白蘿卜怎麼涼拌好吃呢
古時候就有：「蘿卜上市，郎中下市」的說法，意思就是說，蘿卜上市了，就不需要醫生了。雖然這有點誇張，但蘿卜的確是個很好的東西。它既可用於製作菜餚，炒、煮、涼拌；又可當作水果生吃，味道鮮美；還可用來泡菜、醬菜腌制。
蘿卜具有很多豐富營養物質，每天適當吃蘿卜，對於促進身體健康效果不錯。冬季蘿卜宜燉煮，或與排骨，大骨，或白菜一起燉，口感清甜，溫胃暖胃，有滋陰補腎的效果的。春季最適合用白蘿卜作為涼拌來吃，可以促進腸胃的吸收消化。
小貼士：
1，很多人吃蘿卜，都習慣把蘿卜皮削掉，只吃蘿卜裡面的肉，那就太可惜了，其實蘿卜皮的營養價值超過蘿卜肉質的部分。蘿卜皮的維生素C 含量約為肉質部分的2 倍； 鈣含量98%在蘿卜皮內。
2，用白糖殺水，蘿卜少了生澀的口感，更清脆。
⑹ 白蘿卜怎樣涼拌好吃
白蘿卜蒜是日常生活中最常見到的疏菜之一，雖然常見，但很多朋友因為搞不清楚白蘿卜到底該怎麼製作，所以也幾乎很少去購買白蘿卜，最多也是買回去包包餃子或者做一做包子，其實白蘿卜使用的方法有很多種，今天就給大家分享一下白蘿卜涼拌的做法，簡單方便又好吃快來跟我學習吧涼拌蘿卜片食材白蘿卜，白糖，陳醋，生抽，小米辣，香菜，大蒜，生薑製作方法選用新鮮的白蘿卜清洗干凈之後先對半切開，然後再用刀將一半的白蘿卜切成一厘米厚的薄片將所有的白蘿卜權切成片之後放入盆中，再給盆中加入兩勺白糖，抓勻之後靜置放置一個小時兩個小時之後用漏勺將白蘿卜兜住，然後將盆中殺出的白蘿卜水分倒出棄用將大蒜去皮之後清洗干凈拍成蒜瓣備用，生薑去皮之後清洗干凈切成拇指蓋大小的薑片備用，將小米辣清洗干凈之後斜刀切成馬蹄狀的辣椒絲備用，香菜清洗干凈之後切成香菜段備用將准備好的大蒜生薑以及小米辣加入盆中，
再給盆中加入少許的陳醋，用筷子將這些調味品與蘿卜片攪拌均勻再將切好的香菜段放入其中，靜置放置兩個小時基本上就可以食用了涼拌蘿卜絲食材白蘿卜，食鹽，白醋，白糖，生抽，蚝油，雞精，生薑，大蒜製作方法選用新鮮的白蘿卜清洗干凈之後切成蘿卜絲備用將切好的蘿卜絲放入盆中，加入適量的食鹽攪拌均勻，讓食鹽殺出蘿卜的水分大蒜去皮之後切成蒜末備用，生薑去皮之後切成薑末備用然後給盆中加入適量的雞精和白糖，再將准備好的蒜沫和生薑沫加入其中再給盆中加入少量的生抽和蚝油，最後加入一大勺的白醋攪拌均勻，然後腌制兩個小時就可以食用了解析1，白蘿卜切片的時候一定要切的足夠薄，這樣子在於白糖攪拌混合之後才能夠更好地將白蘿卜中所含有的水分殺出，白蘿卜中含有的水分微苦，所以盡量殺出，才能夠保證涼拌白蘿卜片的口感。
因為白蘿卜切的足夠薄所以在攪拌的時候也要注意不要使勁防止將白蘿卜片攪得稀碎2，在做涼拌白蘿卜絲的時候，為了使口感更加的豐富顏色更加的鮮艷也可以給蘿卜絲中加入調制好的紅油或者是辣椒油，這樣子白蘿卜看起來就非常的有食慾，能夠吸引人的目光，讓人忍不住就想品嘗一下3，在這里也給大家分享一種最新品種的蘿卜，在我們這兒被稱作紅心蘿卜，這種蘿卜相對於白蘿卜來說口感更好苦味更少，所以涼拌的時候選擇這種紅心的蘿卜會更好，在這里分享給大家大家也可以嘗試一下好了
⑺ 白蘿卜怎麼涼拌又脆又好吃
主料：白蘿卜
輔料：花生米一把、食用油適量、一茶匙鹽、少許的五香粉或十三香、一勺生抽、半勺香醋
1、炒鍋中加入少量的食用油，電磁爐調到煎炸檔，油熱後，放入一把花生米。
⑻ 白蘿卜涼拌怎麼拌好吃
配料：白蘿卜400g、油適量、鹽適量、小紅辣椒1個、生薑適量、生抽適量、麻油適量
涼拌白蘿卜絲的做法：
1、白蘿卜洗凈。
注意事項
1、要想口感比較脆，可以放些食鹽腌制一會。
2、白蘿卜不要挑太老的，嫩一點的更好吃。
⑼ 超級開胃的涼拌白蘿卜絲，要怎麼拌，才會更好吃
白蘿卜是我們日常生活中不可缺少的蔬菜，它的營養成分高，食用范圍廣，可以燉肉，燴菜，涼拌，炒，腌制蘿卜乾等。尤其是涼拌白蘿卜最是開胃下飯，是一道非常美味的佳餚。
白蘿卜怎麼涼拌才好吃？
首先是蘿卜的選擇，不管是自己種植的還是超市買的蘿卜，都要選擇表面光滑新鮮的蘿卜。貯存時間長，表層就會粗鄒坑窪，水分也會減少，涼拌起來影響脆度和口感，表層鮮嫩光滑的蘿卜，水分飽，涼拌後脆嫩口感好。
涼拌白蘿卜小竅門
1、白蘿卜要削皮，削皮後吃起來鮮嫩。蘿卜切最好用刀切絲，保持水分不被流出，營養成分高。
2、食用鹽不能放太早，等食用時在放，放太早把蘿卜裡面的水分濾出來，營養口感和營養成分。
3、香菜最好是在放完醋和鹽之後放裡面攪拌，味道更鮮美。
結語：涼拌白蘿卜是一道製作簡單，營養、開胃、下飯的小菜。適用人群廣，希望我的回答對你有所幫助。
⑽ 涼拌白蘿卜絲怎麼拌好吃竅門
食材：白蘿卜1個、花生米1把、八角1瓣、白砂糖半勺、五香粉少許、香醋半勺、生抽1勺、芝麻香油半茶匙、食鹽2茶匙、食用油
做法：
12、用筷子將白蘿卜絲和所有調味料拌勻即可，裝盤後，表面撒上油炸花生米，當然，撒上少許的香菜更好。