主料：蝦300g、牛肉250g
輔料：油適量、鹽3g、芹菜15g、蔥1根、香菜適量、姜適量、胡椒粉適量
三、步驟：
1.准備材料，牛肉切片，芹菜蔥切小粒，姜切片
2.鮮蝦開邊挑去蝦線，備用
3.香菜切好備用
4.偷懶了，用電飯煲先煲好粥底
5.家裡沒有砂鍋，用湯煲煮了。把電飯煲里的粥倒進湯燙，加入薑片
6.開大火煮開
7.粥底煮開後，加入鮮蝦，滾至變色
8.繼續大火煮，蝦變色後，加入牛肉和適量的鹽，大火滾半分鍾左右，蓋上鍋蓋，關中火煮五分鍾左右，中間需要攪拌一下，以防粘底
9.中火煮五分鍾後，開大火，加入適量生油和芹菜蔥，胡椒粉少許
❷ 蝦和牛肉可以一起煮
蝦和牛肉能一起吃，蝦營養豐富，富含蛋白質和鈣，磷等無機鹽；牛肉富含優質蛋白，補充人體必需氨基酸，二者沒有相互反應的化學物質使人不適。
2.
牛肉蝦粥做法：准備材料，牛肉切片，芹菜蔥切小粒，姜切片。
3.
鮮蝦開邊挑去蝦線，香菜切好備用。
4.
家裡沒有砂鍋，用湯煲煮了。把電飯煲里的粥倒進湯燙，加入薑片，開大火煮開。
❸ 家裡有牛肉,雞翅,蝦,西蘭花,玉米,白瓜,可以怎樣做幾道好吃又簡單的菜
一、紅燒牛肉；
用料
主料：牛腩300克
輔料：姜4片、花椒30粒、大料2個、植物油2湯匙、鹽1/2茶匙、干辣椒3個、香葉4片、桂皮1塊、蔥1/2根、蒜4瓣醋2茶匙、紅燒汁2茶匙、味精1/2茶匙、山楂5克
1、將恆都有機牛腩肉洗凈切塊。
6，全程大火燒，不時的翻動一下雞翅。直到湯汁濃郁。放點味精提味即可出鍋。
三、白瓜湯；
白瓜又叫稍瓜、生瓜、越瓜、酥瓜、田瓜等，屬葫蘆科。白瓜外皮光滑，有縱長線條，汁多、質脆。可以生吃，亦可做菜、湯等。白瓜是一種富含營養的蔬菜,白瓜的做法有很多種,但是哪一種做法都很美味,性寒，味甘。具有利小便、解熱毒等功效，適用於煩熱口渴、小便不利等症。
四、炒西蘭花，
炒西蘭花的竅門是在焯水前先用鹽水浸泡，焯水時間不宜過長，這樣既能將西蘭花清洗干凈，還能保持它的色澤。
西蘭花也被稱為西藍花、青花菜，它是很常見的一種蔬菜，屬於甘藍的變種，外形和花菜很像，頂端有肥大的花球，通體翠綠，不僅顏色好看，味道也鮮美可口。
和其他蔬菜一樣，西藍花中也含有豐富的營養成分，它含有的維生素C比辣椒還要高，除此之外，還含有蛋白質、礦物質、胡蘿卜素等，營養十分全面。
五、做一道玉米羹；
1新鮮玉米，清洗干凈備用
2蔥花和雞蛋
3將雞蛋打散，拌勻
4將玉米用（不銹鋼刨絲器）刨碎刨干凈的玉米棒我就丟了如果你正在煲排骨湯可以加入一起煲湯
5刨成漿後加水，中火煲滾
6煲開後調至小火，將湯面一層泡沫去掉
7小火再煮兩分鍾，途中須攪拌
8加雞蛋，用湯勺輕拌一下，拌出漂亮的蛋花
9加蔥花，加點鹽，關火ok
如果初次做時，把握不住玉米羹的稠度，可以先用開水，將玉米漿糊，調出適合自己喜歡的稠度，再用明火煮熟，中途多撹拌，水不要加太少，因為加雞蛋後會更稠，加開水不影響口味，更快更方便
六、油炸大蝦；
將新鮮的大蝦用鹽等調料腌好，將鍋燒熱，加適量油。然後將大蝦放鍋里煎熟，一面煎成紅色後翻個繼續煎另一面。兩都要多煎一會，大蝦很大，不然不會熟.將煎好的大蝦裝盤里。
❹ 蝦跟牛肉原料怎麼做好吃
菜系及功效：私家菜 氣血雙補食譜 健脾開胃食譜 營養不良食譜
口味：怪味 工藝：炒 蝦酸牛肉的製作材料：主料：牛肉(肥瘦)400克
輔料：西芹100克,青椒50克,辣椒(紅,尖,干)50克,雞蛋清50克
調料：植物油30克,豆瓣醬10克,姜5克,大蒜（白皮）2克,鹽3克,料酒5克,嫩肉粉10克,蚝油10克,白砂糖5克,白醋5克,味精2克,澱粉(玉米)5克,辣椒油15克,香菜10克 教您蝦酸牛肉怎麼做，如何做蝦酸牛肉才好吃1. 將牛肉洗凈切成條，加入嫩肉粉、精鹽、料酒、蚝油、雞蛋清、濕淀拌勻；
2. 西芹擇洗干凈切成條；
3. 姜、蒜切細末；
4. 青紅椒去蒂、籽洗凈切成條；
5. 炒鍋注油燒至四成熱，下入牛肉條滑散，撈出控油；
6. 炒鍋留底油燒熱，下入姜蒜末、豆瓣醬、蝦酸炒至色紅，放入青紅椒條、西芹條炒至斷生，再放入牛肉條，加入精鹽、白糖、白醋、味精翻炒；
7. 用水澱粉勾芡，淋入紅油裝盤，撒上香菜段即可。 蝦酸牛肉的製作要訣：蝦酸的做法：取小河蝦10千克洗凈，晾乾水分，灑上淡精鹽水，放在木櫃內至其自然發酵備用；小番茄、鮮紅辣椒各30千克，分別去蒂洗凈，晾乾水分加入鮮姜、蒜剁碎，再加入糯米酒（4000克）、精鹽、發酵好的河蝦拌勻，裝壇內密封，2個月後取出剁成茸剁成蝦酸。
小帖士-食物相剋：
雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆漿、兔肉同食。
❺ 蝦，海蜇，牛肉，臘肉怎麼做好吃
蒜蓉蝦
材料：大明蝦，蒜子，青椒，紅椒，鹽
材料：海蜇一袋250克、紫甘藍50克、黃瓜50克、鹽、生抽、橄欖油、白醋、辣椒油、蒜末
做法
1. 准備好所需要的原料，海蜇用涼拌清洗浸泡。
2. 紫甘藍和黃瓜切絲。
3. 把海蜇、紫甘藍和黃瓜放一大碗中。
4. 加入鹽、生抽、白醋、蒜末、橄欖油和辣椒油，攪拌均勻即可。
青筍炒臘肉
材料：萵筍一根、臘肉一塊、蔥碎少許、干辣椒少許、醬油適量、料酒少許、鹽少許;
做法：1.臘肉洗凈了，放入煮鍋里煮半小時以上，干辣椒用剪刀切剪成小段;
2.萵筍去皮後，放案板上，切成菱形或半圓形;
3.鍋里放點油，要少點，放入臘肉，小火慢煸，等有點卷邊，發黃了，放入蔥蒜碎，辣椒段煸炒，出香味後，放入萵筍，快速翻炒，加入料酒、生抽，臨出鍋，根據個人口味調鹽
❻ 烤大蝦牛肉怎麼做好吃
前言
自製的燒烤類小吃，味道鮮嫩好吃，回味無窮
材料
主料：大蝦200g、牛肉200g；
輔料：油適量、鹽適量、燒烤料適量、胡椒粉適量、番茄醬適量
烤大蝦牛肉
1
醬牛肉切成條，加入鹽，胡椒粉，番茄醬拌勻
2
大蝦准備好
3
將大蝦清理干凈，加入鹽，胡椒粉拌勻
4
煎鍋放入油，放入大蝦烤
5
然後放入牛肉，烤制8-10分鍾，出鍋
6
成品來了
小貼士
烤制時間10分鍾，喜歡吃辣味的可以加辣醬
❼ 牛肉爆大蝦的做法步驟圖，牛肉爆大蝦怎麼做好吃
材料
扁豆角十根，新鮮豬肉三兩，青尖椒一個，花椒十粒，蔥少許，姜少許，蒜少許，鹽少許，雞精少許，醬油少許
做法
1.先將肥肉用醬油腌一下，鍋內油燒熱後先放肥肉把油煉出來，加花椒炸香。
2.然後倒入瘦肉翻炒變色後放入蔥姜蒜炒香，加入切好的豆角、鹽、醬油翻炒。
3.豆角快炒好時放入尖椒。
4.豆角炒熟後放入雞精即可。
❽ 家常牛肉燙蝦的做法，家常牛肉燙蝦怎麼做好吃
主料
肥牛
500克
輔料
麻辣燙底料
適量
蒲公英
300克
口蘑
200克
蝦
300克
麻醬小料
適量
步驟
5.根據口味放入喜歡的食材，燙熟食用
小貼士
關於底料，若是覺得很辣，放1／2包甚至更少就可以了。
❾ 請問蝦仁跟牛肉炒搭配不,蝦仁跟牛肉一起炒好吃嗎
很多人在吃牛肉的時候都會選擇牛肉做餡的方法，因為如果只是吃炒牛肉，可能吃起來並不如豬肉的味道，但是牛肉做餡確實非常誘人的，很多人在做牛肉下的時候，裡面想加入一些蝦皮調改味道，但其實在吃蝦仁這種比較敏感的食物之前，要了解它不能和什麼一起吃，那麼牛肉和蝦仁能一起吃嗎?
1牛肉和蝦能一起吃嗎
牛肉和蝦可以一起吃。
1、在食物性味上，牛肉性平，味甘;而蝦性溫，味甘，兩者互不沖突，因此可以一起食用。
2、在營養成分上，牛肉主要含有蛋白質、脂肪、纖維素、維生素、以及碘、鉀等多種微量元素，而蝦富含水分，蛋白質、脂類、維生素、以及鈣、磷、鉀等微量元素，兩者成分互不相剋，可以一起食用。
2牛肉和蝦一起怎麼吃
蝦仁牛肉蛋炒飯
食材：粳米飯，雞蛋，蔥花，上漿蝦仁，上漿牛肉，青菜等。
1、將青菜洗凈後，用熱水燙一遍。
2、熱鍋，倒入適量食用油，放入蝦仁煎熟，再放入牛肉，炒熟即撈出。
3、打蛋後，倒入鍋中，再放入蝦仁、牛肉略炒。
5、加入米飯、鹽、胡椒粉、味精翻炒至米飯有香味。
6、撒上蔥花後裝盤。
3牛肉不能和什麼一起吃
1、不宜與高澱粉食物大量食用
牛肉中含有不少的粗纖維，因此不易消化，而富含澱粉的食物同樣不好消化，兩者若是一起大量食用，容易加重胃腸的承受能力。
常見的高澱粉食物：紅薯、板栗、南瓜等。
2、不宜和高鞣酸食物大量食用
因為鞣酸成分會和牛肉中含有的蛋白質相遇結合，生成不好消化的絡合物，不利於腸胃的吸收消化，降低各自的營養價值。
常見的高鞣酸食物：石榴、番茄、柿子、葡萄、野山梨、核桃等。
❿ 干鍋牛肉爆大蝦的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
蝦 半斤
土豆 個
姜 片
料酒 勺
洋蔥 個
干辣椒 個
蒜 瓣
生抽 勺
鹽 克
黃瓜 半個
玉米 一個
胡蘿卜
麻辣香鍋料 半袋
大喜大烤肉醬 一袋
牛肉 半斤
干鍋牛肉爆大蝦的做法
准備如圖以下東西，蝦去蝦須蝦線開背，料酒和鹽腌一會過油簡單炸一下。玉米簡單煮一下切塊，土豆切塊，芹菜切段簡單過油備用。牛肉可用拌烤肉的辦法腌制一下。香菜，香蔥，辣椒切段。蒜剝幾頭，蔥切段。
蝦繼續在鍋里炸，多放點油炸到酥脆撈出控油。在干鍋里開火，倒入剩下的油，此時已經是蝦油，炸圓蔥和胡蘿卜。一定要用蝦油煸胡蘿卜圓蔥☺️
蔥煎蒜干辣椒下鍋，倒油炒香，加麻辣香鍋料或者郫縣豆瓣醬，生抽，糖（我加了大喜大原味烤肉醬一袋，發甜就沒有放糖）。炒香後放入玉米段翻炒入味，加牛肉炒，然後土豆，芹菜，黃瓜條翻炒炒勻，醬料中不用添水，勤翻。
把炒好的這些連同大蝦一起倒干鍋里連著圓蔥胡蘿卜繼續炒勻。鹹淡自己掌握，醬料有一些鹽了。關火，撒上蔥末香菜，出鍋！