❶ 鮮筍子炒肉怎麼做好吃法
鮮竹筍炒肉的4種家常做法
鮮竹筍炒肉的家常做法一
鮮竹筍炒肉的材料
蘆筍，肉，蔥，姜
鮮竹筍炒肉的做法
1.將蘆筍洗凈，去老根，開水焯一下
2.斜著切段，肉切片
3.鍋內放油燒熱，下蔥、姜，放肉片炒白，然後下蘆筍、調料一同炒香後即可裝盤食用。這個菜很好吃，很嫩，沒有渣滓.
鮮竹筍炒肉的家常做法二
鮮竹筍炒肉的材料
蘆筍，肉片，一個雞蛋
鮮竹筍炒肉的做法
步驟1：豬裡脊肉洗凈切薄片，放入碗中加醬油，少許鹽，水澱粉，加入一個蛋清抓拌均勻，腌制15分鍾。
步驟2：鮮蘆筍去老皮凈切斜段，生薑去皮切絲。
步驟3：鍋內加水燒開，加一勺鹽，下入鮮蘆筍煮去其中青味，燙1分鍾至七成熟時撈起瀝干水待用。
步驟4：鍋燒至五成熱倒油，將腌好的肉片用中火炒至肉發白盛出。
步驟5：把鍋洗干凈，然後熱鍋放適量油燒熱，爆香姜絲，將肉片放入翻炒。放入蘆筍，調入鹽，白糖炒至入味，然後用濕生粉勾芡，淋入少許香油即可出鍋裝盤。整道菜不能炒得太熟，以清爽為佳，色澤要鮮艷。
鮮竹筍炒肉的家常做法三
鮮竹筍炒肉的材料
竹筍2根、萵筍1根、泡椒3根、肉絲200克、豆粉、生抽、花椒、姜絲、鹽、雞精。
鮮竹筍炒肉的做法
1、竹筍把殼子剝了，洗凈切絲用開水煮開撈出待用(不能煮久了水開了把筍子倒進去又煮開就可以了)。萵筍削皮洗凈切絲、泡椒切絲。肉絲用生抽和豆粉碼味。
2、熱油鍋放入姜絲和泡椒、花椒再放肉絲一起爆炒哈，再放筍子和萵筍一起翻炒至熟，放味精、鹽少許即可。
鮮竹筍炒肉的家常做法四
鮮竹筍炒肉的材料
綠竹筍300公克，瘦肉絲100公克，蒜末15公克，蔥花15公克，辣椒片15公克，鹽1/2小匙，糖1/2小匙，雞粉1/2小匙，米酒1小匙，水60㏄
鮮竹筍炒肉的做法
1.綠竹筍洗凈去殼、切絲，再放入沸水中汆燙約15分鍾，撈起瀝干備用。
2.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入蒜末、辣椒片爆香。
3.於作法2的鍋中加入水拌炒一下，續加入鹽、糖、雞粉、米酒煮至沸騰。
4.加入作法1的竹筍絲拌炒入味即可。
❷ 鮮筍子炒肉怎麼做好吃法
主料
：
❸ 春筍炒肉怎麼炒才好吃
竹筍炒肉做法一
材料：春筍，豬肉，澱粉，料酒，糖，生抽，老抽，蒜。
做法：春筍切片，肉切片，肥肉另外放置待用，瘦肉用糖，鹽，油，老抽和澱粉腌制半個小時，蒜拍碎。等到鍋燒熱後，直接將春筍放進鍋里，加少許的鹽翻炒一分鍾，特別提醒的是不用放食用油。鍋里放油，燒至4成熱，把腌制好的肉片放進去炒至肉色發白，盛到碗里。把肥豬肉放進去炒至微微出油，放進蒜米爆香，把之前炒好的瘦肉和春筍倒進鍋里，加生抽炒勻即可。
竹筍炒肉做法二
材料：豬肉250克，春筍適量，姜絲適量，蒜頭適量，美極鮮適量，鹽，雞精。
做法：筍過開水焯熟，瀝干水分，撈出。鍋內放適量油將豬肉炒至變色，撈出。再在鍋內放少量油，油溫至七成時放入姜絲、蒜頭炒出香味。將焯好的竹筍和豬肉一同放入鍋內，翻炒一下後加入醬油、鹽、適量味精即可出鍋。
這就是我們給大家推薦的幾種竹筍炒肉的做法了，不過想要吃到美味可口的竹筍炒肉，那可不是這樣就可以的了哦，是需要我們在烹飪的時候注意很多細節才可以的了，來看看吧。
竹筍炒肉的技巧
買的筍是已經焯水的，如果你買的筍是未曾焯水的，那麼在炒之前要焯水去掉澀味。
滑肉片的油不可燒得過熱，四成熱即可。即油的四周微微顫動，但是油麵還是平靜的時候即可放肉進去。
❹ 竹筍炒豬肉怎麼做好吃，鮮竹筍炒豬肉的家常做法
1.瘦肉切好備用
2.准備食材：竹筍（超市買的，已經是被汆水過的）
3.熱鍋熱油
4.倒入豬肉
5.翻炒
6.肉快熟的時候加入竹筍
7.翻炒
8.調入鹽和味精
9.加入蚝油，炒兩三下
10.出鍋即可食用
小貼士
竹筍不可以和墨魚一起吃哦，會降低鈣的吸收！
❺ 鮮竹筍炒肉片怎麼做好吃
前言
好吃
材料
主料：鮮竹筍150g、豬肉片100g；
輔料：大蒜2個、泡辣椒1個、老薑5片、川花椒10粒、澱粉少許、鹽少許、大蔥段少許、花生油少許
鮮竹筍炒肉片
1
准備好150克鮮竹筍，去皮後，煮開，用涼水泡著。
2
取泡好的竹筍斜切片備用。
3
准備好各種配料，備用。
4
准備好肉片備用。
5
肉片加澱粉，鹽，水用手抓勻備用。
6
熱鍋冷油，放川花椒粒，泡椒，蒜，薑片炒香。
7
下肉片炒至變色。
8
把肉片推在一邊，下竹筍片，竹筍上放點鹽，炒香。
9
和均勻後，起鍋裝盤。是不是很有食慾啊。
小貼士
無
❻ 竹筍炒肉怎麼炒
❖目錄
1竹筍炒臘肉
2孕婦能吃竹筍嗎
3鮮竹筍怎麼處理
4腎炎能吃竹筍嗎
5竹筍能減肥嗎
1竹筍炒臘肉
首先把臘肉洗干凈，然後放進鍋里，加清水煮沸直到肉變得軟，然後切成肉片。把竹筍洗干凈後切成薄片，放到沸水裡，加入鹽，燙2分鍾再拿出來瀝干。把生薑切成絲，把辣椒切成絲，把蔥和大蒜切碎，裝盤備用。把鍋微熱之後，把臘肉直接放進去，翻炒出油，再把姜絲、辣椒絲、蔥花、蒜末放進去，用大火翻炒均勻。再加入竹筍，翻炒5分鍾即可起鍋。
2孕婦能吃竹筍嗎
孕婦可以吃竹筍。無論是孕婦還是普通人，竹筍都不能多吃。竹筍中含有豐富的粗纖維，如果孕婦會便秘，可以吃一些竹筍來治療，但絕對不能多吃，因為過多的竹筍很難消化。如果孕婦懷孕之後出現了身體水腫的情況，也可以吃一些竹筍，能夠有效的消除水腫。另外，竹筍的切法也很有講究，一定要按照竹筍的紋路來切，不然會損失竹筍的很多營養。
3鮮竹筍怎麼處理
鮮竹筍放得越久越老，老了的竹筍就不好吃了，但是鮮竹筍一般都比較苦。首先把竹筍從根部開始，一層一層往上剝皮，最頂端的比較嫩的皮可以留住。然後把竹筍對半切開，用清水洗干凈。然後放進鍋里，加入大量的水煮沸，這樣可以去除竹筍的苦味。煮久一點，因為有些竹筍比較老，不容易熟。最後把竹筍撈出來，放進冷水裡浸泡2個小時即可。
4腎炎能吃竹筍嗎
如果患有腎炎的人最好不要只竹筍，因為竹筍含有不溶性的草酸鈣，不容易被消化和吸收，對於腎臟和腸胃不健康的人來說，應該盡量不吃。但是少量的竹筍還是可以吃的，因為竹筍中含有豐富的粗纖維，對於便秘的人很有幫助。腎炎患者應該忌煙忌酒，不能吃刺激性的食物，動物肝臟也少吃。多吃蔬菜水果和豆谷類，多吃富含纖維的食物。
5竹筍能減肥嗎
竹筍是可以減肥的。竹筍口感獨特，微微的苦味可以改善食慾，並且含有多種營養成分，主要成分是粗纖維，粗纖維能夠吸收身體里攝入過多的油脂，通過腸胃一起排出體外，減少體內脂肪堆積，還能治療便秘。而且竹筍只含有少量的脂肪，非常適合減肥人士吃。同時竹筍還能夠清理腸胃中的殘渣，對促進人體的新陳代謝有很大的幫助。
❼ 筍炒肉怎麼做好吃又簡單
食物明細:肉200g、新鮮小竹筍適當、大蒜子適當、大蒜葉適當
烹制流程
1新鮮小竹筍去機殼，綽水
2竹筍，肉，大蒜葉，大蒜子切完
3熱鍋，加點油燒開，把竹筍裝進去炒
4隨後把熟透的竹筍盛到碗里，加點油，放肉和大蒜子炒過
5肉熟透後把竹筍加進，，放適當鹽，雞精，喜愛辣的親能夠天賦加點小辣椒，炒出去更強看
6煸炒一會再添加大蒜葉
流程
剛採摘的，很新鮮的，將新鮮春筍外邊的筍葉剝掉。
清洗後切割成絲切成片將春筍切割成絲，取了2個辣椒切割成絲。
鍋內水燒開，把筍絲放如水裡抄一下，出鍋，把水控干鍋中燒開，那樣主要是以便除去哪個苦味味兒。(這里沒有拍焯水的照片)
把絲襪高跟鞋用生抽、水澱粉、薑片、鹽攪拌均勻，閹一下。鍋內下油，把絲襪高跟鞋煸炒至八完善出鍋。
鍋內再倒些油，把抄過的筍絲倒入煸炒，在把辣椒絲倒進鍋中煸炒。
等筍類似炒過了的情況下再把絲襪高跟鞋倒入，一起炒過就可以。