1. 茭白配什麼菜最好吃，有哪些做法
茭白炒肉是一道家常菜，以茭白和豬肉為主要製作原料，豬肉洗凈切片或絲，放入生薑、料酒、生抽腌制後，搭配上干辣椒和茭白片經大火炒制而成。主料：豬肉160克、茭白2根、青椒1個、紅椒1個、食鹽適量、食用油適量、料酒少許。
起鍋燒油，油熱後滑鍋，而後將油倒出，再加入涼油，接著取出冷藏好的肉絲，倒入鍋中，中小火進行翻炒，直到肉絲發白即可。茭白去殼洗凈，切滾刀塊。熱鍋放油燒至8成油溫下茭白翻炒2-3分鍾，加入老抽，白糖，少許鹽，適量的水。略翻炒幾下，蓋上鍋蓋中火至湯汁收濃灑點蔥花裝盤即可。鮮甜咸香。鍋中倒入茭白片，炒熟後，將剛炒好的牛肉片倒入鍋中，翻炒一下，放入黑胡椒粉、適量的鹽，淋上醬油，放入蒜片、紅辣椒，快火翻炒均勻後出鍋即可。
2. 茭白和什麼菜一起炒，才能好吃有營養
茭白和什麼一起炒最好吃呢，其實這個是仁者見仁智者見智的一個問題，你喜歡吃什麼，再加上茭白，也是對於你而言最好吃的搭配。但是，如果真的以茭白為主角的話， 我會告訴你，茭白和豬肉一起炒最好吃。茭白切塊，用油炸一下，放入蚝油，蝦籽，少許鹽，加水燒會，收汁出鍋！菜名《蝦籽燒茭白》。
3. 茭白配什麼菜比較好呢
01、茭白炒芹菜這其實是比較常見的一道家常菜了，我們准備100克的茭白，80克的芹菜，然後准備適量的調味品。把芹菜的葉子全部去掉，洗干凈之後切成段，茭白同樣也是洗干凈切成絲。做這道菜的時候，無論是芹菜還是茭白，都是要在鍋裡面焯一下水的，焯水之後用涼水沖一下。
重新起鍋燒油油可以多放一些油，油熱之後把牛肉倒進鍋裡面翻炒，看到牛肉變色之後就可以出鍋先裝到盤子裡面。鍋裡面還剩下一些炒牛肉的油，繼續用大火來燒，油熱了之後把茭白絲放進去翻炒，看見茭白絲發軟之後把牛肉倒進去繼續翻炒。然後我們放入一些調味品，繼續翻炒幾下便可出鍋。
茭白是日常生活當中比較常見的一種食材，在吃茭白的時候有一些注意事項。通常在夏季或者是春季的茭白質量是最好的，而且營養成分也是最為豐富的。在吃茭白的時候，如果發現茭白的心已經變黑了，那其實代表著這種茭白的質量比較差，最好不要吃。
4. 雲南最常見的茭白，配什麼菜最好吃
茭白的味道是甜美的，新鮮，美味，營養豐富。白色含有大量的碳水化合物，蛋白質，維生素和其他礦物質。它可以補充孕婦的各種營養素，所以孕婦可以吃白色。
夏天適合孕婦吃，因為茭白水富有，夏季很熱，易於有毒。孕婦吃白色，可以從熱量吃，並防止火。白色性感味道很冷，具有無熱解毒，防止刺激和利尿牛奶的影響。用白色，豬的豬蹄，曹薇（或山Skil）用它，這個過程更好。因為它是白色的，孕婦不應該多吃。如果母親患有脾胃，不要多吃。
什麼樣的蔬菜炒？
白色味道是甜的，具有液體，口渴，利尿，潮濕和有利的效果。夏季水腫，可以用四足水腫，不利，清晰的熱量和清澈的熱水和水處理。
2，茭白中豐解酒，具備解解酒，解解毒
3，碳水化合物，蛋白質，脂肪，可以補充人體所需的營養，具有補充和健身的影響。
4，卡路里的量低，水高，易於在消耗後產生豐滿。白細胞醇可以去除體內活性氧氣，從而防止黑色素產生，軟化皮膚的皮膚，使皮膚潤滑細膩，具有美容效果。
茭白適合烹飪方法，如炒，燃燒或製作成分和餡料，如「姜江珠」，「茭片」，「蟹肉白色燃燒」等2，美白最佳春夏，簽名營養素相對豐富。
3，如果你有一顆白色的心，它的表現是質量和舊的，難以忍受的。
4.由於茭白草酸，它會影響體內的鈣的吸收，不應該被吃一次。 5，茭茭白適適與牛牛牛,,,
5. 茭白和什麼菜一起炒
茭白以豐富營養的價值而被稱為「水中參」茭白味甘微寒，具有祛熱、生津、止渴、利尿、除濕的功效，另外還能補虛健體、美容減肥呢。 為著食肉控的兒子，加上肉絲翻炒，在蒜香帶動下，還未起鍋就已經讓兒子按捺不住了，你說能不下飯嗎？
主料3人份
茭白2根
豬裡脊肉150克
輔料
香蔥1根
蒜2瓣
生抽1茶匙
食鹽1/2茶匙
白糖1/2茶匙
植物油2湯匙
生粉1/2茶匙
胡椒粉1/2茶匙
步驟1蒜香茭白炒肉絲的做法大全
茭白去皮先斜刀切片然後再切粗條
步驟2蒜香茭白炒肉絲的做法圖解
豬裡脊肉也切絲、加入食鹽、胡椒粉、少許的油攪拌均勻，然後加入生粉裹勻腌制10分鍾左右
步驟3蒜香茭白炒肉絲的家常做法
燒開水放入焯燙後過涼待用，茭白含有較多的草酸，其鈣質不容易被人體所吸收，因此烹調前要飛一下水，以除去多餘的草酸
步驟4蒜香茭白炒肉絲的簡單做法
蒜剁末、香蔥切顆粒
步驟5蒜香茭白炒肉絲怎麼吃
燒開水，將腌制好的肉絲放入焯燙至剛一變色即可撈出
步驟6蒜香茭白炒肉絲怎麼做
另起鍋入植物油，小火爆香蔥白和蒜末
步驟7蒜香茭白炒肉絲怎麼炒
大火，加入茭白快速翻炒均勻
步驟8蒜香茭白炒肉絲怎麼煮
加入肉絲、生抽、白糖，少許食鹽，起鍋前撒入蔥末即可
成品圖
烹飪技巧
茭白含有較多的草酸，其鈣質不容易被人體所吸收，因此烹調前要飛一下水，以除去多餘的草酸
肉絲採用熱水焯燙方法更健康少油
這是一道快手菜，所有材料事先處理後稍微大火翻炒，也是為了保持肉絲口感的嫩滑
6. 茭白和什麼一起炒好吃
大多數人茭白都會炒來吃，一般的做法都是茭白、肉片、青椒和胡蘿卜片一起炒來吃，這是見過最多的一種吃法。還有就是茭白切成小塊放入碗里，在碗里加入一些毛豆子，然後倒入適量的豆瓣醬，你也可以放點小塊的豆腐干，最後放在水上蒸小半個小時，這樣的做法也是很好吃的。
7. 作為江南水八鮮之一，茭白配什麼菜最好吃怎麼做
茭白和什麼一起炒最好吃呢，其實這個是仁者見仁智者見智的一個問題，你喜歡吃什麼，再加上茭白，也是對於你而言最好吃的搭配。但是，如果真的以茭白為主角的話， 我會告訴你，茭白和豬肉一起炒最好吃。第三，茭白也可以和肉絲一起放入面條，作為佐料配著吃。另外，最簡單和便捷的吃法，就是連外衣都不用剝，直接水煮，蘸點生抽，原汁原味，鮮美和健康。愛美的現代人不要忽略這個美味食材哦！
將茭白放入鍋中，翻炒片刻，然後加入鹽，料酒和耗油翻炒均勻但細嚼又有不同於肉絲的脆口在裡面，加上蔥姜蒜的濃郁香氣，口味咸、酸、甜、辣、鮮、香兼具，吃一口就讓人食指大動、胃口全開，雖是素菜卻是可以和肉菜一較高下的素版下飯菜。
8. 雲南最常見的茭白，可以做成哪些好吃的菜
在盛夏釆割。將一株植物齊根割下，剝去外殼，就變成了綠白相間的一種美味食物。茭白鮮嫩可口，自帶著一種植物的清香，可用以素炒、涼拌和搭配肉類炒制。我覺得用茭白炒肉是最好吃的！一道茭白炒五花肉，今天就看到這個問題了，茭白味道鮮美，口感清脆、甘甜，偏清淡些，最適合搭配五花肉炒，茭白炒五花肉是一道家常菜，兩種食材混搭一起炒，味道更豐富、口感更鮮香。用它和雞丁炒最好吃。雞腿肉脂肪含量低，肉質嫩，吃起來不油膩。茭白做為素菜的膳食纖維搭配上雞腿肉一起炒，沒有了素菜的寡淡，吸收了雞肉濃郁的香味，吃起來香嫩爽滑、香甜而細膩。
我知道的茭白炒肉片好吃，不長肉素炒也好吃。把茭白切成絲用油清炒，很好吃的。一次去二姐家，她們家這樣做的很好吃。不知為什麼這里的茭白怎麼這么貴，吃不起。
9. 茭白和啥一起炒
【胡蘿卜尖椒炒茭白】脆、嫩、鮮、甜、可口好吃，很下飯。
有顏值又有美味的素炒三絲
【食材所需】：茭白250克，胡蘿卜1個，尖椒3個，蒜頭3瓣；鹽、雞精、生抽和植物油適量。
食材所需
【製作過程】：
——1）茭白剝掉外殼，洗凈切掉頭部，用刀在茭白關節上輕輕地削一削，把粗糙的外皮削掉，然後斜刀切塊再切成條；胡蘿卜洗凈削皮，先切成塊再切成條；尖椒切掉頭尾，去掉籽和瓤，洗凈切成條；蒜頭切末備用。
洗切好的三絲和蒜末
——2）起鍋倒入油，放入蒜末煸香，加入胡蘿卜一起煸至，胡蘿卜表面水分乾燥，
先放蒜末和胡蘿卜下鍋炒
加入茭白，調成大火快速翻炒片刻
加入茭白
淋入少許清水
一起翻炒
蓋上鍋蓋，燜煮一分鍾，保持大火狀態。
燜一燜
——3）燜好一分鍾後，揭開鍋蓋，放入青尖椒，繼續翻炒至尖椒斷生，加入鹽、雞精和生抽，再翻炒兩下，關火出鍋。
加入青椒
好看好吃，又好操作的【胡蘿卜尖椒炒茭白】就做好了，只要三步驟，前後用時不到10分鍾，一道美味家常菜就上桌啦。這樣有顏值的菜，擺到桌上，看著賞心悅目，胃口頓時大開呀，嘗一口會讓你停不下來筷子呢。
10. 茭白配什麼菜，比較好吃有營養
熱鍋涼油放入姜絲爆香，倒入豬肉炒至斷生，依次放入茭白和豆乾，翻炒片刻料酒、生抽繼續翻炒待茭白變軟，調入鹽、雞精，淋上香油即可，這道菜特別美味，關鍵是一道下飯菜瘦肉絲下入6成熱的鍋中炒熟出鍋，鍋留底油，再下入茭白炒，加入鹽，炒軟時再加入炒好的肉絲，紅辣椒絲，翻炒均勻，加入味精，大蔥絲，出鍋就成了。
可以說肉絲在與其搭配的其他食材中徹底淪為了配角，但是卻是最佳美味的配角，所以推薦茭白和豬肉一起炒，並且是切絲炒最好吃。這是原因之一。炒鍋里放適量瀝下來的炒牛肉的油,下茭白絲翻炒,至茭白絲開始發軟,即可將牛肉倒入混炒。炒勻後,加少許鹽和雞精調味即可。