1. 香菇丸子怎麼做如何做好吃
用料： 香菇:15個食用油:適量生粉:1大勺耗油:半勺醬油:1勺前腿肉:300克料酒:少許雞蛋:1個
步驟：
1
將前腿肉洗干凈，剁碎
2
香菇用溫水浸泡至軟
3
放入所需的調料
4
順時針攪拌，覺得攪拌上勁了就可以了
5
將香菇泡軟了，切丁，放入攪拌好的肉里，攪拌均勻
6
鍋里放適量水，放入架子，架子上面放一層保鮮膜（有大盤子的最好）
7
將肉弄成一個個硬幣大小的丸子
8
上蒸鍋蒸15分鍾就可以啦
2. 香菇貢丸的做法 香菇貢丸怎麼做好吃
食材用料
五花肉500克
香菇數朵相剋食物
鹽1小匙
糖2克相剋食物
胡椒粉少許
玉米澱粉30克
水適量
香菇貢丸的做法
1.將五花肉洗凈，香菇用溫水泡軟備用
2.把香菇切成丁剁碎
3.把五花肉切成小塊，用刀剁碎
4.把剁碎的五花肉分次放進果汁攪拌機里，加少量的水一起攪拌成肉泥
5.圖中為攪拌好的肉泥
6.加入鹽及少許胡椒粉
7.加入玉米澱粉
8.加入香菇碎
9.用筷子把所有的材料順著一個方向攪拌均勻
10.用打蛋器的中檔攪打肉泥
11.打至感覺肉泥呈膠質狀,打蛋器轉動有阻力時就差不多了
12.用手把肉泥拿起來用力摔打數次
13.膠質狀的肉漿就做好了
14.握緊手裡的肉漿，以手部虎口的部分將丸子擠出一個圓球
15.再用湯匙順勢刮出丸子
16.鍋內放水燒開後換小火，邊擠肉丸邊放進去，小火慢慢煮開，肉丸浮上水面就熟了
3. 香菇丸子怎麼做好吃
主料：香菇6朵、豬肉末150g、上海青3個。
輔料：色拉油適量、鹽適量、蔥姜適量、胡椒粉適量、料酒適量、味精適量、醬油適量、水粉適量。
1、香菇洗凈用溫水泡軟，去柄，泡香菇的水備用。
4. 香菇貢丸怎麼做
我家香菇貢丸做法
你可以將肉切成融，將香菇也切成融，加入澱粉，加入鹽，加入薑末，
將上面材料全都拌在一起，用手擠成丸，下鍋煮上幾分鍋等肉熟就可以出鍋了
要是現成的香菇貢丸吃法
你可以在吃火鍋時放入鍋中，
也可以做成湯或者和菠菜一起炒成一道菜
湯的做法是
1鍋中放油，加入高湯，放入胡蘿卜丁，香菇丁，木耳，火腿，放入香菇貢丸
2鍋中加入鹽，味精，蚝油，醬油，香油，白鬍椒粉，
3中火煮開就可以吃了 。很好吃的
望採納
5. 怎麼做爆炒香菇貢丸好吃
材料
香菇貢丸，青紅椒
做法
1、貢丸切片，油炸至金黃，盛盤。
2、鍋中倒油，放入青紅椒，加入貢丸片爆炒。
3、勾芡上碟。
6. 香菇貢丸怎麼做如何做好吃
用料
豬肉 五百克
雞蛋清 一個
鹽，糖，雞精 若干
五香粉 若干
香菇 四朵
澱粉 二十克
白鬍椒粉，香蔥 若干
香菇貢丸的做法
將豬肉切小塊放進攪拌機，加入鹽，糖，雞精，白鬍椒，五香粉，香蔥等調料，攪拌成泥，越細膩越好，等攪拌得差不多後加入蛋清，澱粉，攪拌均勻
將攪拌好的肉泥放入大點的容器中，順著一個方向攪拌肉泥，並摔打幾下，如此反復幾次，直到肉泥上勁，然後加入切成細末的香菇（香菇用溫水洗凈，切末後擠干水分），充分拌勻
燒水，水溫有點溫就可以捏丸子下鍋了，要用水溫把丸子養熟，不要開水下鍋，據說可能丸子會開裂，而且外面滾開了，裡面還沒熟。（我用的電飯鍋，省力升溫慢，不用擔心火候）右手拿調羹，左手捏丸子，將肉泥從虎口處擠出，（大小隨你喜歡，我的比較大隻），旁邊放碗清水，用調羹接丸子放入鍋中，要浸下水，以防肉泥粘在上面
丸子滾開，撇去浮沫（煮丸子的水可以拿來煮湯不浪費）
煮熟撈出，超級彈彈彈的丸子就完成啦
撈出後，不馬上吃的話要浸入涼水中哦，否則丸子失去水分外面會變干顏色變深
小貼士
1.裡面加入海鮮醬等風味醬也可以奧，我裡面就加了點點鮮醬油，所以基本沒什麼顏色
2.肉可以分批攪打，否則裡面可能打不均勻
7. 自製香菇貢丸的做法
香菇貢丸是目前餐桌上一道常見的菜餚，很多人可能會覺得外面買回來的食物不太干凈，因此都喜歡自己動手去做香菇貢丸。那麼香菇貢丸到底應該怎麼做呢?我們不一定要看視頻才能學會，我相信通過下文的介紹大家應該都能學會香菇貢丸的做法，我們一起來學習一下吧!
香菇貢丸的介紹：
香菇貢丸
香菇貢丸的食材和調料：
五花肉500克香菇數朵鹽1小匙糖2克胡椒粉少許玉米澱粉30克水適量
教您香菇貢丸的家常做法，如何做香菇貢丸才好吃
一、將五花肉洗凈，香菇用溫水泡軟備用。
二、把香菇切成丁剁碎。
三、把五花肉切成小塊，用刀剁碎。
四、把剁碎的五花肉分次放進果汁攪拌機里，加少量的水一起攪拌成肉泥。
五、圖中為攪拌好的肉泥。
六、加入鹽及少許胡椒粉。
七、加入玉米澱粉。
八、加入香菇碎。
九、用筷子把所有的材料順著一個方向攪拌均勻。
十、用打蛋器的中檔攪打肉泥。
十一、打至感覺肉泥呈膠質狀,打蛋器轉動有阻力時就差不多了。
十二、用手把肉泥拿起來用力摔打數次。
十三、膠質狀的肉漿就做好了。
十四、握緊手裡的肉漿，以手部虎口的部分將丸子擠出一個圓球。
十五、再用湯匙順勢刮出丸子。
十六、鍋內放水燒開後換小火，邊擠肉丸邊放進去，小火慢慢煮開，肉丸浮上水面就熟了。
家常美食小貼士：
1、不論是貢丸或魚丸，用手工或機器捶打，都會產生熱度，如果溫度過高，肉質會變差，因此在夏天，要加冰水一起攪打，讓肉降溫。2、用湯匙刮出丸子的時候，在旁邊放一碗水，每刮一次，就把匙子放到清水裡沾一下，這樣丸子就不會沾在匙子上。3、加入澱粉是為了讓丸子增加彈性，如果不接受，也可以不放。4、你也可以加入自已喜歡的調味料，做出自已愛吃的味道。
香菇貢丸的做法就為大家介紹到這里了，上述的步驟是比較詳細的，我相信大家只要有心一定可以做成功的。自己做出來的美食不但比較干凈而且吃起來會更加有營養哦!香菇貢丸的配料是比較方便的，因此平時在家無聊的時候，不妨來試試看吧!
8. 自製香菇貢丸怎麼做如何做好吃
豬肉500克，鮮香菇100克
配料
鹽1.5小勺，料酒2大勺，糖1小勺，胡椒粉1/4小勺，澱粉2大勺，蛋白一個，蔥薑末適量
做法
1、豬肉洗凈，切成小塊。
2、用料理機磨成肉糜。
3、將肉糜置於盆中，加鹽，加料酒拌勻。（一定要順著方向攪勻）
4、將蔥，姜，糖，胡椒粉放入肉糜中，拌勻。（一定要順著方向攪勻）
5、將蛋清打發成蛋白。（這樣能讓貢丸更Q彈，學來的絕招）
6、將蛋白放到肉糜里。（一定要順著方向攪勻）
7、香菇洗凈，剁碎成丁。
8、在肉糜中放入香菇丁。（一定要順著方向攪勻）
9、逐漸慢慢地添加澱粉，拌勻。（一定要順著方向攪勻）
10、開始准備摔打，一直摔打到一把就能將肉泥抓起。而且肉泥感覺非常有彈性粘稠為止。（我估計我摔了三十下吧，摔打過後的丸子更Q彈）
11、鍋內入水，燒至70度，保持小火，把擠好的丸子用勺子一挖，放入熱水裡溫熱。（火大的話，肉丸會散）
12、待所有的丸子做好後，開大火吧丸子煮熟，撈出來晾涼，裝入保鮮袋，放入冰箱冷凍。
9. 香菇貢丸的做法大全
香菇一百克加入鍋中，加油翻炒，豬肉切碎，倒入料理機中打成末。加入蔥根，倒入適量薑汁，料酒十克，鹽六克，雞精三克，白鬍椒粉六克，蛋清兩個，攪拌均勻。倒出後加入八克糖，加入香菇，加入二十克澱粉，攪拌均勻。用勺子在掌心捏成團，水微沸時下鍋，煮至飄起後撈出即可。