Ⅰ 青皮豆怎麼炒好吃 m
原料：青豌豆250克，裡脊肉300克。，調料：料酒一大勺，生抽一大勺，老抽一小勺，蒸魚豉油一大勺，澱粉一大勺，鹽少許，糖少許，生油一小勺。
做法
把青豌豆用水泡十分鍾左右，然後擠去外皮（這樣青豆的口感會更嫩滑）。
把裡脊肉洗凈，切成大小合適的肉丁。
用上述所有調料把肉丁腌制10分鍾左右。
坐鍋熱油，等油溫7成熱時倒入腌制好的肉丁快速的滑散。
等到肉丁全部變色快炒熟以後加入青豆快速翻炒
炒到青豆變色和肉丁混合均勻以後再加一點點鹽就可以起鍋了。
材料青豆250克，新鮮裡脊肉100克，番茄1隻，薑末少許，蒜蓉少許，食鹽適量
做法 1.炒鍋熱油，倒入少許蒜蓉和薑末爆香。
2.然後倒入青豆翻炒，炒至八成熟時，加入切好的番茄丁和肉末，以及適量食鹽同炒。
材料青豆仁200克，肉末50克，油適量，鹽適量
做法 1.肉末事先炒好，盛出，備用。
2.鍋中倒油少許，倒入青豆翻炒五至八分鍾，至豆熟透，此時加入炒制過的肉末，以及適量精鹽，一齊翻炒片刻，即可出鍋。
Ⅱ 怎樣做青皮豆炒肉沫
前言
首先吧肉沫炒熟加少許生抽，然後再加青皮豆炒至八成熟，再放鹽，剁椒，翻炒均勻，用少許水燜一分鍾，然後起鍋
材料
主料：；
輔料：
青皮豆炒肉沫
1
油燒熱下肉沫炒熟加生抽
2
加入青皮豆翻炒至八成熟
3
加入鹽，剁椒，味精，清水燜一分鍾，起鍋裝盤
Ⅲ 青豆如何炒好吃
青豆牛肉末
·原料:
絞碎牛肉140克，青豆100克。
洋蔥粒60克，冬菇，甘筍各50克，蒜頭20克。
蚝油20克，糖，料酒，澱粉。
·操作:
(1)
將炒鍋加油至旺火上，爆香蒜茸後，加牛肉末炒散鏟出。
(2)
在留有油的鍋中加入蔥頭，甘筍，青豆，炒熟，
(3)
加入醬油，油，糖，料酒，蚝油拌勻，加入澱粉勾芡即可。(
青豆的做法大全家常菜
青豆蝦仁
材料：河蝦375克。
輔料：青豆75克，雞蛋清40克。
調料：鹽3克，味精2克，料酒2克，植物油30克，芡粉5克，香油1克。
做法
1.河蝦去殼洗凈瀝干，放入蛋清、鹽拌勻，再倒入生粉攪勻。
2.熱鍋加油至六分熱，倒入蝦仁小炒，撈起;倒入青豆翻炒，再倒入蝦仁、味精、酒翻炒，起鍋前淋上麻油即可。吃青豆的好處有哪些
1、強身健體。每百克豆漿含蛋白質4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、鐵2.5克、鈣2.5克以及維生素、核黃素等，對增強體質大有好處。
2、防止糖尿病。豆漿含有大量纖維素，能有效的阻止糖的過量吸收，減少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。
3、防治高血壓。豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂，是有力的抗鹽鈉物質。鈉是高血壓發生和復發的主要根源之一，如果體內能適當控制鈉的數量，既能防治高血壓，又能治療高血壓。
4、防治冠心病。豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂、鈣能加強心機血管的興奮，改善心機營養，降低膽固醇，促進血流防止血管痙攣。如果能堅持每天喝一碗豆漿，冠心病的復發率可降低50%。
5、防止腦中風。豆漿中所含的鎂、鈣元素，能明顯地降低腦血脂，改善腦血流，從而有效的防止腦梗塞、腦出血的發生。豆漿中所含的卵磷脂，還能減少腦細胞死亡，提高腦功能。
6、防治癌症。豆漿中的蛋白質和硒、鉬等都有很強的抑癌和治癌能力，特別對胃癌、腸癌、乳腺癌有特效。據調查不喝豆漿的人發生癌症的概率要比常喝豆漿的人提高50%。
7、防止支氣管炎。豆漿所含的麥氨酸又防止支氣管炎平滑肌痙攣的作用，從而減少和減輕支氣管炎的發作。
8、防止衰老。豆漿中所含的硒、維生素E、C，有很大的抗氧化功能，能使人體的細胞「返老還童」，特別對腦細胞作用最大。
Ⅳ 怎樣炒青豆好吃又營養
用料
青豆 500克
肉末 適量
胡蘿卜丁 適量
料酒 1勺
生抽 1勺
鹽 1小勺
蔥姜蒜
十三香 1小勺
肉末炒青豆的做法
青豆胡蘿卜丁，洗凈，水開下鍋，焯水大概10分鍾。肉末炒青豆的做法 步驟1
煮熟後撈出控水。肉末炒青豆的做法 步驟2
准備蔥姜蒜末，備用。肉末炒青豆的做法 步驟3
鍋中入油，油熱下去蔥姜蒜末炒香。肉末炒青豆的做法 步驟4
加入肉沫，料酒，十三香，翻炒均勻直到肉末變色。肉末炒青豆的做法 步驟5
倒入提前焯水的青豆胡蘿卜丁，加入生抽1小勺，食鹽1小勺，翻炒3分鍾，最後加入雞精1小勺，出鍋。
Ⅵ 小青豆怎麼炒好吃
小青豆怎麼炒好吃
需要准備雞精，鹽，澱粉，水，大蒜，生薑，蔥，胡蘿卜，玉米以及青豆，鍋裡面加入適量的油，燒到八成熱，就可以把蔥姜蒜放進去煸炒出香味，青豆再放進去翻炒，等到顏色改變以後就可以適當的加一些清水，如果有肉湯，加肉湯就會更好，再加入玉米以及胡蘿卜丁，一直煮到熟，再加入適量的鹽以及雞精，勾上芡以後就可以吃了。
還可以做青豆炒蝦仁，需要准備雞蛋，大蒜，生薑，香菇，青豆以及蝦仁，香菇提前一晚泡好，蝦仁從冷凍室裡面放到冷藏室中，生薑蒜切成末，香菇泡好以後切成片狀，再把雞蛋打進碗里，雞蛋清蛋黃分開，蝦仁放到蛋清裡面裹上一遍，撒上一些鹽拌均勻，鍋裡面加水燒開，青豆放進去煮兩分鍾左右撈出來，油放進鍋中，再倒入蝦仁翻炒幾下，加一些油，把香菇，大蒜，生薑倒進去爆炒出香味，然後再把碗豆倒進鍋中，翻炒一下，繼續倒入胡椒鹽以及砂仁等調料，翻炒均勻就可以出鍋吃了。
還可以做青豆炒蘑菇，需要准備雞精，食鹽，食油，青豆以及圓蘑菇，鍋裡面加入適量的油燒熱，把圓蘑菇放進去翻炒，炒軟以後再倒入青豆，加入少許的鹽，一直翻炒到熟就可以把火關掉，放上一些雞精就可以吃了。
還可以做青豆炒肉末，需要准備白鬍椒粉，料酒，澱粉，生薑，大蒜，番茄，豬肉末以及青豆，豬肉末准備好，番茄的皮去除切成丁，大蒜，生薑切碎，把青豆清洗干凈以後備用，等到油燒熱以後，肉末就可以放進去炒散，加入適量的料酒翻炒，肉末炒香以後，青豆放進去繼續翻炒，加入適量的水煮到豆子微軟，根據自己的口味加入少許的胡椒粉以及鹽，等到水差不多收乾的時候，肚子也就變軟了，加入適量的番茄丁，再稍微炒到番茄的湯汁出來，可以用澱粉水勾芡收汁，這樣好吃的青豆炒肉末就做好了。
青豆怎麼炒軟
想要炒出比較軟的青豆，那麼就可以准備生薑以及青豆，先把青豆清洗干凈，放到一邊備用，生薑的皮去除切好以後放在一邊備用，鍋裡面加入適量的色拉油，燒熱以後把生薑末放進去，香味炒出來，再加一些青豆反復翻炒，一直到九成熟，再把食鹽放進去，不要放得太多，要讓青豆維持香甜的口感，再加入適量的雞精出鍋，這樣好吃的炒青豆就製作完成了。
冷凍青豆容易炒熟嗎
冷凍青豆炒熟還是比較容易的，在製作青豆之前，把食材全部都准備好，需要准備大蒜子，生薑，小米椒以及青豆，食材准備好以後把生薑清洗干凈拍碎，然後再切末，大蒜子拍碎切成末，放進盤子裡面，小米椒清洗干凈切成圈，鍋中加入適量的清水，用大火燒開，再把青豆放進去焯一下，青豆撈出來過一下涼水，水分控干備用，另外准備一個鍋子，把裡面的水分燒干，鍋裡面加入一些食用油，用大火燒開，等到油溫合適的時候，就可以把姜蒜倒進去，翻炒出香味，然後就可以把小米辣椒倒進去翻炒均勻，鍋中加入適量的食用鹽，再把焯好的青豆放進去，繼續翻炒加一些味精，翻炒幾下就可以出鍋吃了。冷凍的青豆放到鍋裡面，焯水的時間至少要兩分鍾左右，否則後面炒起來就會比較難受，這一步是不能少的。
Ⅶ 干青皮豆怎樣炒才松,好吃
材料 用量
干青皮豆 300g
青椒 3個
醬油
油
做法
1. 熱鍋後倒入些許油。干青皮豆會吸油，可以多放些。
2. 把切好的的干青皮豆，中火油鍋翻炒
3. 等干青皮豆炒至金黃酥脆便可起鍋放入碗里。
4. 用剩餘的油把切好的青椒炒熟。
5. 青椒出鍋後放入裝有炸好豆皮的碗里。澆上適量醬油。
6. 有蓋子或碟扣住碗口。用力搖動，讓醬油均勻散步在豆塊上。大功告成。
Ⅷ 青豆怎麼炒好吃又簡單
蝦仁炒三寶
准備食材：蝦仁60g，青豆50g，腰果60g。
配料：胡蘿卜、薑片、蒜末、蔥段各少許，鹽、食用油各適量。
製作方法：
1.胡蘿卜去皮、洗凈、切丁；
2.蝦仁清洗干凈，開背、去蝦線，加入鹽和水澱粉抓勻，腌漬入味。
4.熱鍋燒油，倒入薑片、蒜末和蔥段爆香，放入胡蘿卜、青豆、蝦仁和腰果，拌炒均勻；
5.加入適量鹽調味，倒入水澱粉勾芡，炒勻即可，好吃的蝦仁炒三寶出鍋。
個人經驗：
蝦仁口味鮮美，營養豐富，富含蛋白質和鈣，是補鈣、補碘的首選食物。
青豆營養價值
1、青豆富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成的作用；研究表明，青豆中富含多種抗氧化成分，還能消除炎症。
青豆可以為人體提供兒茶素以及表兒茶素兩種類黃酮抗氧化劑。這兩種物質能夠有效去除體內的自由基，預防由自由基引起的疾病，延緩身體衰老速度，還有消炎、光譜抗菌的作用。 青豆中還含有兩種類胡蘿卜素：α-胡蘿卜素和β-胡蘿卜素。血液中α-胡蘿卜素的含量越高，個體的壽命越長。β-胡蘿卜素也是一種抗氧化劑，具有解毒作用，能夠降低患有心臟病以及癌症的風險。
2、青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制劑、異黃酮、鉬、硒等抗癌成分，對前列腺癌、皮膚癌、腸癌、食道癌等幾乎所有的癌症都有抑製作用。