㈠ 最簡單清蒸羅非魚做法
食材准備
羅非魚1條、百味香料胡椒粉3g、熬制醬油、蔥1根、香菜1根、姜、小辣椒、鹽油適量。
做法：
1、先將羅非魚去鱗去腮，取出內臟，用清水洗干凈，在魚的身上劃上幾刀。
2、將配料准備好，姜、蔥、小辣椒切成絲。
3、將魚全身均勻塗抹上白鬍椒粉3g和少許鹽，裝入盤中。
4、准備蒸鍋，加入水，調制大火燒開，准備將魚放入鍋內時，先在腌制好的魚放些蔥段，姜絲，再將放入鍋內，蒸上約10分鍾左右，將熬制好的醬油淋在魚身上，撒上蔥絲，小辣椒絲。
5、另取鍋，放入油，燒至8成熱，迅速澆在魚上，最後用香菜點綴即可。
擴展
肉質鮮嫩營養豐富
主料
羅非魚1斤 蔥適量
姜適量 鹽適量
料酒一勺 蒸魚豉油適量
食用油適量
清蒸羅非魚的做法步驟
1. 洗干凈魚，魚身上抹點鹽，放點料酒，腌一下，然後墊薑片大火上氣後蒸8分鍾，蒸熟後把盤里蒸出的水倒了，然後淋醬油，澆上熱油，出鍋啦
㈡ 羅非魚怎麼蒸才好吃
主料羅非魚1條蔥1棵姜3片 輔料油適量鹽適量料酒適量蒸魚豉油適量
步驟
清蒸羅非魚的做法步驟11.活魚宰殺後去鱗、鰓、腸，這步可以賣魚的給處理好，回家自己清洗下就可以了。用刀在魚身兩面肉厚的部位劃幾刀。
清蒸羅非魚的做法步驟22.用鹽在魚周身抹一遍，淋上料酒腌制10分鍾。
清蒸羅非魚的做法步驟33.蔥姜切粗絲，鋪在魚盤中。
清蒸羅非魚的做法步驟44.魚肚子裡面也塞上些。
清蒸羅非魚的做法步驟55.鍋中放清水燒開，將放有魚的盤子放在蒸架上，蓋上鍋蓋大火蒸8分鍾（時間根據魚的大小調整）。
清蒸羅非魚的做法步驟66.關火等3分鍾後取出魚，如果湯汁多，就倒去一部分，淋上蒸魚豉油。
清蒸羅非魚的做法步驟77.魚上放上切好的蔥絲。將植物油燒熱後淋在魚上。
清蒸羅非魚的做法步驟88.可放幾棵香菜裝飾下。
㈢ 怎麼清蒸羅非魚
清蒸羅非魚做法如下：
1、選一條大小均等的羅非魚（活魚），殺好洗凈。
2、將蔥切成長細絲，姜切成絲。
2、將洗凈的魚身上抹上薄薄的一層鹽，在魚肚裡放幾條蔥絲
3、鍋里注水煮開放魚蒸8分鍾（很小的6分鍾就可以了），倒凈蒸魚碟的水
4、然後將蔥絲和姜絲鋪上魚身，在魚碟邊倒上適量醬油
5、將植物油（最好是花生油、多點）倒入炒鍋，熱至油冒煙。
6、將熱好的油澆上鋪好蔥姜的魚身上（會有滋的聲音哦），這樣香噴噴的清蒸羅非魚就做好咯。
咔咔咔，真的好好吃的，簡單又好做，試試啊。
㈣ 清蒸羅非魚的做法，還有具體時間
清蒸羅非魚做法如下：
1、選一條大小均等的羅非魚（活魚），殺好洗凈。
2、將蔥切成長細絲，姜切成絲。
2、將洗凈的魚身上抹上薄薄的一層鹽，在魚肚裡放幾條蔥絲
3、鍋里注水煮開放魚蒸8分鍾（很小的6分鍾就可以了），倒凈蒸魚碟的水
4、然後將蔥絲和姜絲鋪上魚身，在魚碟邊倒上適量醬油
5、將植物油（最好是花生油、多點）倒入炒鍋，熱至油冒煙。
6、將熱好的油澆上鋪好蔥姜的魚身上（會有滋的聲音哦），這樣香噴噴的清蒸羅非魚就做好咯。
㈤ 羅非魚怎麼蒸
清蒸羅非魚
材料
羅非魚、姜、蔥、辣椒、生抽、酒、鹽
做法
1、羅非魚去內臟洗凈，橫著切成約1CM厚的魚塊，擺好在碟子上。
2、姜切碎，蔥切粒，辣椒切圈。
3、在魚塊上抹少許鹽，放上薑末，擺上辣椒圈裝飾（這個時候放是為了蒸熟之後魚肉能有一點點辣味，我喜歡這樣的味道）
4、鍋里放水燒開，放入裝好魚塊的碟子，蓋上鍋蓋隔水蒸8分鍾。
5、關火開鍋，撒上蔥花，淋適量生抽。
6、倒掉鍋里的水，下油燒熱，澆在魚塊上即可。做好清蒸魚的九大關鍵
在魚的膳食中，能採用的烹調方式有多種多樣，不過，想要突現魚的鮮味，唯有以清蒸為最佳選擇，當然清燉也不錯，但與清蒸相比還是微遜了一籌。清蒸魚肉質細嫩，味道鮮香，還能夠補虛損，抗疲勞。
清蒸魚最好選擇活魚，很多人認為，魚越鮮越好，並且喜歡現殺現吃，認為這樣才能保證魚既新鮮又營養。食品營養專家建議，宰殺好的魚最好用保鮮膜覆蓋後冷藏四到五個小時。鮮魚宰殺後，魚肉的肌纖維逐漸出現僵直，肌肉組織中的蛋白質不能分解產生氨基酸，而氨基酸正是魚肉鮮味的主要成分。只有當魚體從高度僵硬，逐漸開始向自溶階段進行轉化時，魚肉中豐富的蛋白質在蛋白酶的作用下，才逐漸分解為人體容易吸收的各種氨基酸。如果魚蛋白沒有完全分解，味道就不夠鮮美，營養成分也不充分。另外，剛宰殺的魚有很多的寄生蟲和細菌，在常溫下或者在冰箱中冷藏四五個小時，會殺死一部分寄生蟲和細菌，食用起來更衛生。
清蒸魚的九大關鍵秘訣：
1、魚的重量選擇：最好控制在500-600克之間，這樣生熟的火候比較容易好把握，擺在魚盤中也美觀。
2、在收拾魚時：可將魚脊骨從腹內斬斷，可以防止魚蒸熟後由於魚骨收縮而使魚的整體變形。
3、蒸稍大的魚時：可在魚身下墊燒烤架，若沒有，用幾根筷子也行，使魚離開底盤架空，魚身全面遇熱快熟。
4、蒸再大的魚時：可以將魚立起來(魚在水中游動的樣子)蒸。用兩節約5厘米長的大蔥撐開魚腹，使魚平穩立住，或在魚身兩側扣放兩個小陶瓷碗固定魚身。在魚身兩邊各側剞上花刀，並在每個刀縫處夾入一片姜。
5、做魚不能缺的調味品：白酒或料酒、麻油或其它油類、鹽、蔥、姜等，將調味料放入魚腹中，可使魚的味道更鮮，又可使蒸出的魚顯得飽滿。蒸魚本身味道很鮮美，所以省略味精、雞精。
6、蒸魚時如何擺盤：取薑片和大蔥段，鋪在魚盤上，將魚入盤後再在魚身上撒些薑片和蔥片，入味均勻。
7、蒸魚的火候：火候是清蒸魚的關鍵所在，與很多清蒸菜一樣，一定要在鍋內水開後，再將魚入鍋，蒸10分鍾立即關火。
8、魚的虛蒸：所謂虛蒸就是關火後，先別打開鍋蓋，利用鍋內余溫再蒸幾分鍾後出鍋。此時的清蒸魚，肉質松軟，味美芳香，並具有較高的營養價值。
9、蒸魚汁要保留：有很多人在蒸魚時，多把蒸魚的原汁全部倒掉，而以調好味的味汁置換，保留原汁，為的是更能保持魚的本味，這樣的清蒸魚才別樣鮮美。
㈥ 羅非魚蒸魚怎麼做好吃
清蒸羅非魚做法如下：
1、選一條大小均等的羅非魚（活魚），殺好洗凈。
2、將蔥切成長細絲，姜切成絲。
2、將洗凈的魚身上抹上薄薄的一層鹽，在魚肚裡放幾條蔥絲
3、鍋里注水煮開放魚蒸8分鍾（很小的6分鍾就可以了），倒凈蒸魚碟的水
4、然後將蔥絲和姜絲鋪上魚身，在魚碟邊倒上適量醬油
5、將植物油（最好是花生油、多點）倒入炒鍋，熱至油冒煙。
6、將熱好的油澆上鋪好蔥姜的魚身上（會有滋的聲音哦），這樣香噴噴的清蒸羅非魚就做好咯。
㈦ 怎麼蒸羅非魚
羅非魚的肉味鮮美，肉質細嫩，無論是紅燒還是清烹，味道俱佳。尼羅羅非魚經測定，每100克肉中含蛋白質20.5克，
脂肪6.93克，熱量148千卡，鈣70毫克，鈉50毫克，磷37毫克，鐵1毫克，維生素B1 0.1毫克，維生素B2 0.12毫克。
羅非魚含有多種不飽和脂肪酸和豐富的蛋白質，在日本，稱這種魚為「不需要蛋白質的蛋白源」。
食材明細
羅非魚、香菜、薑片、蒜末、蒸魚豉油、鹽、料酒、醬油。
1、羅非魚一條，處理干凈，在魚身兩面各劃上四五刀。
2、將魚抹上鹽、料酒腌制10分鍾左右。
3、腌制好的魚放入盤中，放上薑片、蒜末。
4、淋上少許的醬油。
5、放上香菜段。
6、蓋上一層保鮮膜，保鮮膜上戳幾個洞。
7、蒸鍋中放入清水開火燒開。
8、待鍋中水燒開，放入蒸層，放入魚。
9、蓋上鍋蓋，開始蒸魚了。
10、蒸上15分鍾左右，魚就熟咯！
11、魚出鍋轉裝魚盤，淋上蒸魚豉油ok咯！
㈧ 怎樣清蒸羅非魚最好吃
主料羅非魚600g 輔料橄欖油適量生抽適量蔥絲適量薑片適量姜絲適量
步驟
清蒸羅非魚的做法步驟11.食材：羅非魚。
清蒸羅非魚的做法步驟22.將薑片放入魚盤里。
清蒸羅非魚的做法步驟33.將擇洗干凈的羅非魚放在薑片上。
清蒸羅非魚的做法步驟44.水炒鍋注入適量的清水，放入蒸架。
清蒸羅非魚的做法步驟55.揭蓋，放入魚盤。
清蒸羅非魚的做法步驟66.蓋鍋蓋，大火煮滾，蒸10分鍾。
清蒸羅非魚的做法步驟77.將魚盤拿出。
清蒸羅非魚的做法步驟88.將魚盤里的水倒掉，並拿掉姜絲。
清蒸羅非魚的做法步驟99.將蔥絲放在魚身上。
清蒸羅非魚的做法步驟1010.熱油鍋。
清蒸羅非魚的做法步驟1111.將油均勻淋在蔥絲上。
清蒸羅非魚的做法步驟1212.倒入適量的生抽即可。
清蒸羅非魚的做法步驟1313.上桌後，就可美美享用啦。
㈨ 蒸羅非魚怎麼弄
生活中，魚類對我們的人體來說，有很好的營養蛋白質，所以不管是大人還是小孩，多吃魚對我們身體是很有好處的。魚類有很多品種，也有很多不同的吃法，今天我們要教學的是關於怎麼蒸羅非魚，大家一起跟小編來學習吧。
一、怎麼蒸羅非魚
羅非魚的肉味鮮美，肉質細嫩，刺少肉多，無論是紅燒還是清烹，味道俱佳，很適合寶寶吃呦~
今天三千金麻麻教你怎麼做出鮮美不腥的清蒸羅非魚。
1、食材
羅非魚一條約500克，生薑數片，料酒適量，鹽適量，生抽適量
2、方法/步驟
要想清蒸出來的魚好吃又沒有腥味，第一步魚的處理很重要。魚去鱗以後一定要拿菜刀再在魚身上細細刮一遍，把附著在魚身的藻類，淤泥等颳去，另外魚肚子裡面的那層黑膜也要洗掉
魚處理好之後在魚身上橫著往裡斜切三、四刀。生薑切大片。在每一道劃痕上都塞一片生薑，魚肚子里也塞幾片。把魚放進盤子里，灑上鹽，適量料酒腌制半個小時入味去腥。半個小時以後把腌魚出來的水倒掉，放上蔥結。大火燒開以後上鍋。蒸10至15分鍾就可以關火了，看魚的大小而定，蒸過了魚就老了。出鍋後淋入一小勺生抽提味，灑一點蔥花點綴，完成。
二、蒸羅非魚
羅非魚去腸肚去魚鰓洗凈後，在它的兩面輕輕的畫上十字刀，用鹽、料酒、姜絲腌制入味。腌入味的羅非魚放入鍋中，大火蒸10分鍾左右，起美味羅非魚(17張)。鍋以後淋上醬油。另一隻鍋放少許油，將蔥粒和姜絲炒香。炒香的蔥粒和姜絲和油一起淋在魚身上即可。
三、羅非魚的做法
將薑片放入魚盤里。將擇洗干凈的羅非魚放在薑片上。水炒鍋注入適量的清水，放入蒸架。揭蓋，放入魚盤。蓋鍋蓋，大火煮滾，蒸10分鍾。將魚盤拿出。將魚盤里的水倒掉，並拿掉姜絲將蔥絲放在魚身上。熱油鍋。將油均勻淋在蔥絲上。倒入適量的生抽即。
四、怎麼做清蒸羅非魚好吃
1、食材
700g羅非魚 100g西蘭花 100g火腿 油 鹽 20g蔥 10g姜 10g味級鮮 2g白糖 10g料酒 3g雞精 5g香菜
2、方法/步驟
蔥姜香菜洗凈切絲或末。西蘭花洗凈掰成朵，火腿切片
將羅非魚洗凈後，在魚體兩面劃上花刀;抹少許鹽和料酒，魚上撒一些白糖，放在抹過油的盤子上，將切好的蔥姜、放入魚肚中少許，腌制一會，
把西蘭花放在羅非魚的兩邊，火腿片放在魚身，上面放蔥段、姜絲。蒸鍋水燒開後，將盤放入蒸鍋內大火蒸15分鍾，取出，揀去蔥段、姜絲。
鍋里油熱七成熱時加蔥姜絲，再倒入蒸魚的湯汁和少許雞湯，燒開後加入鹽、雞精味級鮮，澆在魚上，最後撒上香菜就好。
關於怎麼蒸羅非魚的做法不知道大家學到沒有，以上的關於清蒸羅非魚小編是最喜歡吃的，希望大家在有時間的時候自己在家可以試著做一下，給自己和家人做一頓美美的佳餚，不僅可以促進與家人的感情，還能鍛煉我們的烹飪手藝。