A. 毛豆怎麼煮好吃
可口的毛豆經過水煮直接食用就相當美味，毛豆雖然是豆類，卻富含比一般豆類還要豐富許多的蛋白質和纖維素，因此又被稱作「菜中之肉」，加上味道、口感極佳，使毛豆在中國人最愛的下酒菜排行榜中名列前茅！我們都知道在飯店裡面隨便點上一盤水煮毛豆都需要十幾塊錢了，分量也不是很足，更別提衛不衛生了，但是自己也會買的回家做水煮毛豆，但是做出來的口味卻沒有飯店的好吃，其實這個也是有技巧的，水煮毛豆吃起來不入味？別急著下鍋，煮前多加這2步，比飯店好吃。
不知道大家學會沒有水煮毛豆的技巧，其實做法很簡單，主要記住毛豆清洗的時候要鹽水和白醋浸泡，之後煮的時候沸水下鍋，再加入一包茶包，記住這2步這樣做出來的水煮毛豆冰冰涼涼、翠綠入味。
B. 毛豆怎麼煮，煮多久毛豆才會煮熟
10分鍾左右。
做法：
1、新鮮毛豆。剪去豆莢的兩頭。
C. 毛豆怎樣煮好吃
1、毛豆用清水加一大勺鹽稍浸泡一會後，用雙手把它搓洗干凈後漂水，再剪去兩頭。2、鍋中燒鍋開水，加入桂皮，八角，花椒，干紅辣椒，小茴香，香葉煮開後再煮幾分鍾。
3、待聞得到香料的香味後，往鍋里滴幾滴食用油，加入適量鹽，再倒入毛豆煮開後繼續用中火保持沸騰。4、一直把到毛豆煮到你喜歡的程度，關火，浸泡幾個小時待入味後食用
D. 水煮毛豆是難得的下酒好菜，煮毛豆好吃又入味的竅門有哪些
水煮毛豆是難得的下酒好菜，煮毛豆好吃又入味的竅門非常多，在進行毛豆蒸煮之前，我們可以先將毛豆放入水中，用手揉搓去除毛豆表面的絨毛，然後下鍋之前要將毛豆的兩端用剪刀剪一個口，這樣可以更好的起到入味的目的，進行蒸煮的時候，也要注意冷水下鍋，避免開水破壞毛豆的葉綠素，影響毛豆的口感。
水煮毛豆營養豐富，在夏天的時候很多人都會選擇用水煮毛豆來下酒，在進行毛豆製作的時候一定要了解一些小竅門，這樣才可以更好的保障水煮毛豆的口感，同時在進行製作的過程中，我們一定要注意干凈衛生，只有這樣才可以讓我們的身體更加健康。
3、冷水下鍋。
很多人在蒸煮毛豆的時候，喜歡水開之後放入毛豆，這種方式是錯誤的，因為高溫下毛豆的葉綠素會被快速溶解，如果想要做出一碗好吃的毛豆，那麼我們在製作過程中一定要注意冷水下鍋，放入適當的調料進行製作。
E. 毛豆如何做好吃 三種毛豆的經典做法
烹飪步驟
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▲做煮毛豆之前，先把毛豆洗凈。
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▲然後剪去兩頭，這樣方便煮的時候入味。
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▲五香毛豆。
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▲鍋里添水，水不要太多，能基本沒過毛豆就可以了。
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▲大火把水燒開，放入毛豆、八角、花椒、香葉，根據自己的口味加鹽。
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▲保持大火煮，一定不要蓋蓋子，蓋鍋蓋煮毛豆，毛豆就不綠了，等水再次開後煮10分鍾就可以關火了。
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▲關火之後別著急吃，等它自然晾涼了，味道也就進去了，就可以了。
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▲鹽煮毛豆在日餐館里很常見，相對更清淡爽口。
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▲煮毛豆的時候什麼都不要加，直接用白水煮。
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▲煮的時候記得別蓋蓋子，這次要煮的時間短一點，大概8分鍾左右。
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▲煮好後就撈出來，趁熱在上面撒鹽，拌勻就行了。
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▲在鹽煮毛豆的基礎上，我們還可以做一個重口味的。
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▲把1頭蒜切片、2個干辣椒切段。
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▲3大勺的醬油、1大勺的白糖到到一個可以密封的袋子里。
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▲把之前煮好的毛豆控干水分，放到袋子里。
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▲把裡面的空氣盡量排空，密封起來。然後放到冰箱冷藏最少一個小時，就可以吃
F. 毛豆怎麼煮好吃又入味
主料：毛豆200克。
輔料：小茴香1克、丁香1克、八角2克、桂皮1塊、干辣椒2個、花椒2克、香葉1片、鹽5克。
1、毛豆200克放入碗中，倒入清水清洗。
G. 新鮮毛豆怎麼做好吃法大全
第一、五香毛豆的製作方法
1、取適量新鮮毛豆，連外殼一起用清水洗凈後瀝干，然後用剪刀剪去毛豆的兩頭，放置在一旁待用。
2、鍋中放入適量的清水，加入少許蔥段、薑片、八角、花椒、桂皮、香葉、干辣椒，然後大火燒開。
3、燒開後放入處理好的毛豆，根據個人口味加入適量的食鹽，轉小火繼續煮15分鍾作用。最後加入一小勺味精關火。等毛豆放涼後，用漏勺將毛肚盛到碗中，一道美味的五香毛豆就製作好了。
第二、干貝燒毛豆的製作方法
1、干貝清洗後放入碗中，加入適量的清水浸泡2個小時左右。毛豆也用清水充分洗凈。
2、鍋中燒一定量的清水，水開後放入毛豆，煮2~3分鍾後撈出晾涼。然後剝粒盛入碗中。
3、炒菜鍋中加入少許植物油，油溫五成熱時加入適量的蒜末爆香，幾秒後加入干貝繼續翻炒。
4、2分鍾後加入少許生抽，倒入剝好的毛豆，然後將剛才浸泡干貝的清水倒入鍋中，加蓋小火燜幾分鍾，等毛豆軟硬合適的時候就可以出鍋裝盤了。
H. 新鮮的毛豆怎麼煮好吃
水煮毛豆好吃。
所需材料：毛豆、鹽、花椒、八角、薑片。
做法：
1、要做出好吃的煮毛豆，首先要選擇那種比較鮮嫩的毛豆，顏色要綠綠的，看起來比較飽滿的。這種毛豆煮出的口感才最好。
2、把買來的毛豆洗凈，放在盆中，多撒點鹽用手搓洗，這樣可以去除上面的毛毛，便於入味。搓好的毛豆倒入鹽水中腌制1小時，如鹽少的話可多腌一會。
當毛豆煮的沸騰時，要及時用鏟子把底部的毛豆翻上來，這樣熟的會比較透徹。每隔2分鍾左右翻一次即可。
6、把毛豆煮好以後，馬上關火，但不要馬上撈出，讓毛豆繼續泡在水裡一段時間，這樣才能充分入味。泡毛豆的時候也不要蓋鍋蓋，否則毛豆容易變黃。
7、每隔10分鍾左右嘗嘗味道，感覺味道剛好時撈出毛豆，瀝一下水分，裝盤即可。夏季冰鎮後食用味道更佳。夏天也是吃毛豆最好的季節。
I. 怎麼煮毛豆，煮出來才有味道
鍋里倒入清水，放鹽，八角，桂皮，香葉，生薑片，花椒，干辣雞，大火燒開。這時候再倒入毛豆，加上少量白醋防止氧化，等水再次開後用中火繼續煮，約3分鍾後轉用小火再煮2分鍾關火。煮毛豆怎麼判斷成熟，煮熟的毛豆入底味有咸香口感，而且感覺的是用手指捏毛豆判斷是不是出粉糯質感，一捏即粉，碎掉了，這就是成熟的毛豆，切記操作時間，一旦過火，毛豆不但口感不好，而且毛豆不再翠綠。
下面我們開始製作，首先將毛豆用鹽水洗凈，瀝干水分備用，鍋中加入清水，依次加入香葉、八角、花椒、干辣椒和桂皮。煮出香味加入毛豆和食鹽，繼續煮15到20分鍾，這樣一道五香毛豆就可以吃了。