❶ 怎麼做香煎咸魚才好吃
食材
主料
咸魚
5塊
輔料
鹽
適量
油
適量
步驟
1.咸魚切塊，腌鹽3小時後洗凈，瀝干水
2.中火下油煎
3.翻面煎到另一面焦黃就可以了
❷ 如何煎咸魚
咸魚是一種腌制食品，是用鹽腌過之後，曬乾的魚，所以說也有地方將咸魚叫做咸魚干。因為從前人們的生活水平低下，技術水平也低下，沒有什麼保險的好方法，所以用此法來保存與魚。其實咸魚是一種很可口的食物，尤其是煎咸魚。
1.咸魚放到鹽水裡浸泡2小時（高濃度鹽水沒過咸魚即可），然後去除內臟、洗凈切成小塊備用；
2．大蒜籽去皮、洗凈切成蒜末備用；姜切成薑末備用；
3．涼鍋涼油，大火燒熱，然後一塊一塊下入咸魚，大火燒熱後轉小火慢慢煎；
4．咸魚在煎的過程中要經過三到四次把魚塊翻面煎，煎得咸魚的顏色會逐步逐步變得金黃；
5．在魚和鍋邊都淋灑上白灑；做到每一條魚都能沾到白酒；
6．當咸魚煎到兩面金黃後，加入蒜末、薑末，烹入料酒，翻炒均勻即可出鍋。
小貼士：
煎魚一定要用小火，這一不會粘鍋底，煎出來也好看。
白酒一定要在出鍋前用，並在做到每一條魚都能粘到，淋上白酒後，馬上蓋鍋蓋，然後關火。
咸魚放到到濃度的鹽水裡浸泡，利用反滲透原理可以去除咸魚的一些鹹度。
咸魚在煎的過程一定要多翻面幾次，這樣魚可以更快熟透，也不會煎焦。
❸ 煎咸魚怎麼煎
咸魚是一種腌制食品，是用鹽腌過之後，曬乾的魚，所以說也有地方將咸魚叫做咸魚干。因為從前人們的生活水平低下，技術水平也低下，沒有什麼保險的好方法，所以用此法來保存與魚。其實咸魚是一種很可口的食物，尤其是煎咸魚。那麼煎咸魚的做法是怎麼樣的？我們一起來了解一下吧。
1．買回的咸魚放到鹽水裡浸泡2小時左右（高濃度鹽水沒過咸魚即可），然後去除內臟、洗凈切成小塊備用；
2．大蒜籽去皮、洗凈切成蒜末備用；姜切成薑末備用；
3．涼鍋涼油，大火燒熱，然後一塊一塊下入咸魚，大火燒熱後轉小火慢慢煎；
4．咸魚在煎的過程中要經過三到四次把魚塊翻面煎，煎得咸魚的顏色會逐步逐步變得金黃；
5．在魚和鍋邊都淋灑上白灑；做到每一條魚都能沾到白酒；
6．當咸魚煎到兩面金黃後，加入蒜末、薑末，烹入料酒，翻炒均勻即可出鍋。
小貼士：
煎魚一定要用小火，這一不會粘鍋底，煎出來也好看。
白酒一定要在出鍋前用，並在做到每一條魚都能粘到，淋上白酒後，馬上蓋鍋蓋，然後關火。
咸魚放到到濃度的鹽水裡浸泡，利用反滲透原理可以去除咸魚的一些鹹度。
咸魚在煎的過程一定要多翻面幾次，這樣魚可以更快熟透，也不會煎焦。
煎咸魚的做法是怎麼樣的？上面的內容給了我們詳細的答案，是不是很簡單呢？但這種做法雖然表面上看起來簡單，製作起來的時候，可是很需要技術的，尤其是火候一定要掌握好。火太小的話，煎出來的魚會有很大的腥味；火太大的話，魚就煎糊了，一股苦味，所以還是需要多加練習的。
❹ 煎咸魚塊的做法的做法有哪些
前言
煎咸魚，看似簡單，做好也不容易！咸魚下飯，好吃！
材料
主料：咸魚塊250g；
輔料：油適量
煎咸魚塊的做法
1
咸魚，洗凈！
2
鍋里放油，最好稍稍多點，放入咸魚！
3
小火，慢慢翻身！因為是咸魚，所以不要放鹽，最好不要放調料，保持原味！
4
大約五分鍾，咸魚塊煎好了！
小貼士
煎制過程，要小火！
❺ 香煎咸魚怎麼做好吃，香煎咸魚的家常做法
煎咸魚的做法
1.把新鮮的魚買回來把肚子雜物去掉，用粗鹽腌制（鹽要多腌制一個上午）
2.腌制好把鹽洗掉，姜切兩片拍一下，蔥切花，
3.鍋里下油先把姜爆一下
4.下魚去煎（先大火再轉中火）
5.煎時讓油流到魚頭要多煎一下，
6.把魚兩面煎制金黃，
7.放蔥花，把魚翻一下身關火
8.裝盤，香香的咸魚好了，
❻ 干煎咸魚的做法，干煎咸魚怎麼做好吃，干煎咸魚的家常
材
主料
咸魚
1條
輔料
油
適量
步驟
1.准備咸魚一條
2.放在水裡面浸泡清洗
3.清洗後放在盤裡面瀝干水
4.切成小塊
5.鍋中倒入小許油
6.油熱後把魚平擺在鍋中
7.煎一面微黃時翻動一次，加入小量的油繼續煎另一面，等兩面都煎成微黃色就可以出鍋
❼ 煎咸魚怎麼煎好吃
1.咸魚提前一晚泡好，生薑切片，小香蔥切段
2.熱鍋熱油倒入咸魚 煎至兩面金黃放入花椒 倒入水 快沒過咸魚 放入生薑 干辣椒 燜煮至少量湯汁 放入醬油 醋 （醬油和醋可多放點）翻炒加入香蔥段 翻炒出鍋。
希望採納！
❽ 香煎咸魚的做法步驟圖，香煎咸魚怎麼做好吃
用料
咸魚 半條
菜籽油 15ml
姜絲 少許
香煎咸魚的做法
將咸魚切成小塊，盡量薄一些，放在溫水中浸泡10小時，否則有些咸。
小貼士
如果用普通鐵鍋做，要掌握好火候，否則容易煎糊，就不好吃了，要有耐心，慢慢煎至兩面金黃色即可。
❾ 怎樣煎咸魚
傳統美食的咸魚風味很好，但不適宜多吃，咸魚可以做很多好吃的菜餚，如：香煎咸魚，咸魚豆腐煲，咸魚茄子煲，炸咸魚。咸魚有腌制短時間的，有腌制很長時間的，還有，不同種類鮮魚做出來的咸魚，其風味和口感各有不同。
煎咸魚等食材。
海魚500克，食油適量，食鹽適量。
煎咸魚的做法。
將海魚處理干凈之後，放入食鹽做均勻的腌制。
蓋上保鮮膜後放進冰箱，要放到第二天早上以更好的入味。
找出平底鍋，放入適量的食用油燒熱，然後下入咸魚開始煎。
煎到表皮焦黃的時候，翻過來再煎另一邊。
兩邊都剪好之後，蓋上鍋蓋燜一分鍾即可出鍋。