㈠ 毛豆花生怎麼煮入味
夏天一到，最受歡迎的就是花生毛豆，清口開胃，越吃越香，大排檔的搶手菜，啤酒的最佳拍檔，女人和孩子的小零食。
前兩天剛煮了一鍋花生毛豆，上午車里聽收音機在講花毛一體，不禁又饞了，趕緊買上一堆再做起來。好多人都把花生毛豆分開煮，其實沒那必要，一鍋出味道更好，關鍵是省火省時更省事。朋友來家都愛吃寶媽煮的花生毛豆，直誇比大排檔的香，還真是，我家的特入味，一吃就上癮，並且用時短，入味快，毛豆還不發黃，其實要做到這些也不難，文中寶媽會分享煮花生毛豆的小竅門，尤其是味道香只需多加一勺它，保證誰吃誰誇，具體咋做，文中圖文詳解，一看就會，趕緊做上一鍋給家人吃哦！
【水煮花生毛豆】
食材：帶殼鮮花生400克，帶皮鮮毛豆400克，十三香1勺，鹽適量，大蔥1段，八角2個，生薑1塊
做法：
1 花生毛豆洗凈。特別是花生有泥有沙子不好清洗，辦法是先浸泡，然後清洗幾遍就干凈了
2 處理毛豆：用剪刀剪去兩頭，這樣處理一下入味快
3 處理花生：用剪刀剪去兩頭，目的也是更快入味
4 先煮花生。花生涼水入鍋，放入大蔥、八角、姜和鹽，再放一勺十三香增味（要點：十三香不建議省略，有它味道濃郁特香，短時間花生毛豆就很有味道，另外煮花生毛豆的水不要太多，湯多了味道不濃）
5 花生煮8分鍾的時候倒入毛豆，別蓋蓋子，大火燒開，煮10分鍾就可以關火了（不蓋蓋子煮毛豆，更綠不發黃，喜歡吃硬一點的毛豆煮8分鍾就差不多了，但一定要煮熟了）
6 不急著吃的讓它涼透，味道更濃郁。吃不了的帶湯一起放入冰箱冷藏，更好吃哦！
㈡ 水煮花生和毛豆怎麼做
1.花生洗干凈
2.毛豆洗干凈
3.八角，桂皮和一大塊姜
4.先把鍋放足夠的水，加入鹽等調味料和花生
5.花生開鍋後10分鍾，加入毛豆，按需要再放一點鹽，定時5分鍾
6.裝盤
㈢ 如何煮花生毛豆
【煮毛豆花生】
食材：毛豆500g，花生400g
調料：鹽6勺，八角20g，花椒粒10g，桂皮5g，干辣椒7g，十三香5g
做法：
1、准備好食材：毛豆，花生；
2、准備好調料：把鹽，八角，花椒粒，桂皮，辣椒，十三香放到一個碗里；
3、毛豆用加鹽的水清洗干凈，並在鹽水裡泡5分鍾；
4、花生用清水洗去泥土；
5、鐵鍋燒熱，倒入調料，翻炒1分鍾；
6、加入清水，大火燒開；
7、放入毛豆和花生，水燒開後，轉小火，煮25分鍾即可食用；【煮毛豆花生】就做好了。
小貼士：
1、用鹽水泡毛豆，使毛豆充分的入味，口感好；
2、如果想煮出來的毛豆呈綠色，可以加入一點面鹼；
3、根據自己口感，適當調整鹽的放入量。
這樣煮出的毛豆花生，屬於五香味，我強烈的推薦，真的比街上賣的都好吃
㈣ 毛豆花生怎麼煮好吃又入味
買回來的毛豆到底應該如何做，才可以更加的入味讓很多人頭痛，其實簡單的水煮毛豆也要講究一定的火候，以及一些配料的使用，其中就包括花椒、八角、桂皮、小茴香等。
做法一、
1）先將毛豆洗凈，用剪刀剪去毛豆兩邊的角角。
2）燒一鍋水，水中放入：花椒，八角，桂皮，小茴香.....（看你自己的喜好吧，另外，還可以把調料放入方便盒中煮）
3）水開後，將毛豆倒入沸水中。
4）待水再次變沸後，煮兩分鍾（就兩分鍾哦，千萬不要多）
5）關火！放鹽！
6）蓋上蓋子，用水的溫度悶熟就可以了。（如果你使用的是電磁爐，一定要移開爐子）
做法二、
1、先把買來的花生米用熱水泡開，如果所泡的時間較短的話那麼最好用熱水沖泡，如果時間較長的話就可以用涼水來做。用熱水的好處就是能夠很快的把花生米的顏色泡去。
2、等泡開花生之後，然後把水放入鍋內加熱，這個過程當中你可以加入花生，鹽，花椒，八角，燒沸，然後再用小火煮，直至花生顆粒飽滿為佳。
3、在為燒熱過程中你可以嘗試去嘗一下花生的煮熟程度，鹹淡。如果為了好看，可以把鹽最後加入，這樣可以使花生的顏色好看一些，但是如果想吃鹹味的人就不能夠滿足了，撈出後請不要把煮花生的水倒掉，這樣可以保證花生的潤濕和飽滿，以及口味。
㈤ 怎樣煮花生毛豆好吃
要想把花生毛豆煮的好吃又入味，做法上是有些注意事項的，首先在材料准備上，狀態好的花生、毛豆，以及鹽、五香粉、雞精、花椒、薑片的佐料都是必須的。
接著就是清洗，毛豆和花生要分開清洗，毛豆在清洗的時候記得加一些鹽，洗完後用剪刀剪開兩端，能有效的入味；花生清洗好後，要把花生捏開一個小口，這樣不僅僅能加快花生入味，還能保證花生的果仁不出來。
第三就是開煮了，鍋內放入大半鍋水，加入鹽、五香粉、雞精、花椒、薑片等佐料，一定要加點醋，最好是白醋，這樣可以保持花生和毛豆的顏色不變，在煮的時候，先放入花生煮15分鍾。
第四就是倒入毛豆，因為毛豆比花生熟的快，所以不能同時煮，毛豆入鍋的時候，可以加入一勺耗油提鮮，這樣吃起來更加的美味，然後用大火煮10分鍾就行了。
最後就是煮的過程中不要蓋鍋蓋，要不然毛豆會發黃，另外關火後可以先燜一段時間，建議煮好了之後，放在鹵水中泡一會兒或一夜，這樣花生和毛豆能更好的入味。
㈥ 如何煮花生毛豆好吃竅門
把鍋里加入八角，桂皮，干辣椒，食鹽，水燒開。嘗一下鹵水湯味道要咸一點這樣毛豆和花生才入味。然後加入毛豆花生煮35分鍾關火燜30分鍾，出鍋連湯汁一起倒入保鮮盒裡放第二天吃最好，因為第二天很入味了。好吃的鹽水毛豆，鹽水花生就做好了。
㈦ 花生毛豆怎麼煮好吃入味
要讓毛豆入味的話要煮久一點，毛豆豆殼都變軟了自然鹽和其它調料味更容易進入毛豆里。
煮久一點。花生殼這么堅硬，要煮比較久才能變軟，可以稍微捏開一下花生，這樣煮半個小時然後泡在湯水裡就腌制一下就能入味了，就是有些麻煩。想偷懶就煮久一點，煮1個小時左右花生大概就不硬了！毛豆頭同樣也是煮久一些更容易入味。
調味品加加加！煮花生毛豆，自然少不了鹽，也可以加入花椒、蔥花以及姜哦，但是不要放太多，否則會影響到花生的香味。
清水不要放太多。水放多了，意味著要加入更多的鹽才能讓花生和毛豆入味哦，稍稍淹沒花生和毛豆就差不多了哦。記住煮好花生毛豆後，不要那麼快撈起來哦，等花生和毛豆充分泡在水裡面腌制一段時間，更加入味。
㈧ 毛豆和花生怎麼煮好吃
煮好吃的花生毛豆，首先將毛豆、花生洗凈，放入鍋中，調入各種調料，最後加水中小火煮15分鍾即可。
具體製作步驟如下：
1、洗毛豆，多次清水沖洗至無泥沙。
注意事項：
1、毛豆、花生一定要清洗干凈，因為泥沙比較多。
2、毛豆、花生煮好後，可以在鍋中放置一會，更好的入味。
㈨ 花生毛豆怎麼煮才入味
要想把花生毛豆煮的好吃又入味，做法上是有些注意事項的，首先在材料准備上，狀態好的花生、毛豆，以及鹽、五香粉、雞精、花椒、薑片的佐料都是必須的。
接著就是清洗，毛豆和花生要分開清洗，毛豆在清洗的時候記得加一些鹽，洗完後用剪刀剪開兩端，能有效的入味；花生清洗好後，要把花生捏開一個小口，這樣不僅僅能加快花生入味，還能保證花生的果仁不出來。
第三就是開煮了，鍋內放入大半鍋水，加入鹽、五香粉、雞精、花椒、薑片等佐料，一定要加點醋，最好是白醋，這樣可以保持花生和毛豆的顏色不變，在煮的時候，先放入花生煮15分鍾。
第四就是倒入毛豆，因為毛豆比花生熟的快，所以不能同時煮，毛豆入鍋的時候，可以加入一勺耗油提鮮，這樣吃起來更加的美味，然後用大火煮10分鍾就行了。
最後就是煮的過程中不要蓋鍋蓋，要不然毛豆會發黃，另外關火後可以先燜一段時間，建議煮好了之後，放在鹵水中泡一會兒或一夜，這樣花生和毛豆能更好的入味。
㈩ 怎麼煮花生毛豆才好吃
煮好吃的花生毛豆，首先將毛豆、花生洗凈，放入鍋中，調入各種調料，最後加水中小火煮15分鍾即可。
具體製作步驟如下：
1、洗毛豆，多次清水沖洗至無泥沙。
注意事項：
1、毛豆、花生一定要清洗干凈，因為泥沙比較多。
2、毛豆、花生煮好後，可以在鍋中放置一會，更好的入味。