❶ 酥條，酥餅怎麼做
主料
麵粉
700g
輔料
油
適量
綿白糖
適量
溫水
適量
花生米
適量
芝麻
適量
步驟
酥餅的做法步驟1
1.花生米用電餅鐺烤熟
酥餅的做法步驟2
2.烤熟的花生去皮
酥餅的做法步驟3
3.用擀麵杖將花生擀碎
酥餅的做法步驟4
4.黑芝麻用電餅鐺烤一下備用
酥餅的做法步驟5
5.將200g的生粉放入鍋中炒熟備用
酥餅的做法步驟6
6.一勺碎花生，兩勺糖放入碗中
酥餅的做法步驟7
7.加入一勺炒好的黑芝麻和一勺炒熟的炒麵，調拌均勻，這是酥餅的餡
酥餅的做法步驟8
8.300g生粉用水量的溫水和面，醒上一會，再將面揉光滑
酥餅的做法步驟9
9.200g生粉用油和面
酥餅的做法步驟10
10.和好的油麵
酥餅的做法步驟11
11.然後將油麵放在麵皮的中間攤平
酥餅的做法步驟12
12.然後將左側的面折到油麵上
酥餅的做法步驟13
13.之後將右側的面折到左側，然後將周邊的水和面的麵皮捏緊，將油麵包住
酥餅的做法步驟14
14.然後用擀麵杖擀薄，之後從下往上捲起
酥餅的做法步驟15
15.切成小劑子
酥餅的做法步驟16
16.用手將劑子捏扁，然後放入調好的餡
酥餅的做法步驟17
17.將邊捏好
酥餅的做法步驟18
18.捏的邊用手團緊
酥餅的做法步驟19
19.然後用手按扁，用擀麵杖擀成小餅狀
酥餅的做法步驟20
20.放入加油預熱的電餅鐺中，煎至金黃色即可
❷ 小酥肉怎麼做最好吃
用料
主料
❸ 在家做小酥肉，應該怎麼做才能更好吃呢
在家做小酥肉，應該怎麼做才能更好吃呢？
以上就是關於在家做小酥肉，應該怎麼做才能更好吃的全部內容，希望對您有幫助！
❹ 掛霜酥條的做法，掛霜酥條怎麼做好吃，掛霜酥條
主料
一個
麵粉
150克
輔料
白糖
100克
步驟
8.關火，放入酥條快速翻炒，使每根酥條都沾滿白霜即可
❺ 如何做小酥肉好吃
炸小酥肉
【食材】：400g五花肉、2個雞蛋、100g紅薯澱粉、2節大蔥、1塊生薑、料酒、鹽、白鬍椒粉、花椒粉、五香粉、生抽、老抽、蚝油、食用油。
【製作方法】：
1、首先將大蔥及生薑切片放入碗中，碗中再加入1勺料酒，用手攥出蔥薑汁備用（蔥薑汁入腌料可以去腥，小酥肉炸制前腌制下可以更入味）；
2、接著將五花肉先切片再切條，放入盆中，然後倒入蔥姜及蔥薑汁，加入半勺鹽、少許白鬍椒粉、1勺花椒粉、1勺五香粉、1勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油，攪拌均勻後腌制30分鍾（小酥肉的原材料最好選用肥瘦相間的五花肉，也可以去皮切條，炸出來口感肥而不膩，選用豬裡脊則口感偏嫩）；
3、將准備的紅薯澱粉倒入盆中，打入2個雞蛋，攪拌至可流動性的澱粉糊（炸小酥肉一定要用紅薯澱粉，比用其他澱粉或麵粉炸出來口感更焦香酥脆，且不發硬，調制麵糊全部用蛋液不用加1滴水，炸時不易濺油且酥肉更易掛糊、不易脫糊）；
4、將腌制好的五花肉條放入油炸麵糊中，翻拌均勻使其裹勻（油炸時再裹一下麵糊再下鍋炸）；
5、熱鍋倒入寬油，待油溫5成時下入五花肉條，中火炸至表面變色撈出；
6、待油溫7成時將小酥肉再次下鍋，炸至金黃酥脆，即可控油撈出，可以搭配蘸料直接食用，放入冰箱冷藏保存也不會回軟或發硬，可以隨用隨取涮火鍋、燉菜等（復炸可以使炸小酥肉口感更外酥里嫩）。
【小貼士】：
1、調制油炸麵糊時，喜歡薄脆口感的就調稀一些，喜歡厚而焦香口感的可以調稠一些；
2、炸小酥肉時，要全程中火慢炸，大火容易炸糊且不易炸透，火太小費時且會使肉質變老發硬。
❻ 小酥肉怎樣做才又酥又好吃
食材准備:豬瘦肉或五花肉都可以、土豆澱粉、雞蛋、姜、白酒；
酥肉是一道特色傳統名菜，山西省、陝西省、河南省等地的特色小吃，香酥、嫩滑、爽口、肥而不膩，在中國各地較為常見，主要見於山西、河南、江西、湖北、山東、四川、陝西、雲南等地。