① 怎麼做糖紙戒指
一、製作準備。
漂亮的糖紙、毛線、針線。
二、製作過程。
1.首先要將寶寶吃個糖果的糖紙，用清水洗干凈，然後晾乾備用；
2.將晾乾的糖紙選出比較好折的使用；
3.根據自己的喜好，將糖紙前後折疊，要將折疊好的糖紙固定住，不雅散掉；
4.將折疊好的糖紙，用針線從中間位置固定；
5.以同樣的方法再折疊一個較小的糖紙；
6.折疊好的小糖紙也用針線固定；
7.將兩個折疊好的糖紙，從中間位置，用毛線綁合在一起，要將大的糖紙在在，小的糖紙在後；
8.將綁合糖紙的毛線，留一塊長度的位置剪斷，用來做戒指的突出地方；
9.一個好看的糖紙戒指就做好了。
② 好吃的小零食
1、辣條
辣條不僅是小孩子愛吃，很多的大學生也是非常喜歡吃的了。雖然辣條的價格不貴，但是吃辣條的人卻一直會被大家稱作「土豪」。而且現在的辣條不僅牌子種類很多，還出了很多新的口味，有辣條的小學生一般都會被大家圍堵！只為了吃上一口！
③ 以假亂真！這些昂貴的戒指其實都是糖果
當你想要像女朋友求婚的時候，你最先想到的一定是購買一枚鑽戒。然而鑽戒高昂的價格也不是每個人都能夠接受的。因此，在這個時候你多麼的希望有一枚特別的戒指能夠替代鑽戒，博得女友的一顆芳心。現在這個問題得到了解決，一群糖果師研發出了可以吃的鑽戒，不僅漂亮，而且還能食用，甜蜜的感覺更讓人能夠體會到愛情的幸福。
從目前布里安娜的設計看，主要是由兩部分組成，純金的指環和糖果飾品，而糖果飾品的主要材料是巧克力、方糖、彩色糖珠和拉絲糖等等。我們可以看到，巧克力的樣式是最多的，各種造型玲琅滿目，而且據她介紹，巧克力的口感也是最好的，因為苦中帶著甜味，如絲般順滑的口感跟愛情是非常相似的，所以更多的人也喜歡巧克力戒指。但是最好看的一定是拉絲糖製作的戒指，通過糖果師精湛的工藝，用五顏六色的糖拉出各種造型，看起來檔次非常的高，而且更立體、顏色更飽滿。不僅可以做出類似琉璃的質感，還能夠提高糖的純度，做出像鑽石一樣透明的質感，因此不少的少男少女都愛這個材質的。另外，還有一種沒有純金指環，完全是用糖果製成的戒指，雖然價格上沒有前者高，但是這種戒指的難度更大，看起來類似玉石，也頗受歡迎！
對於這種糖果戒指，筆者擔心的是兩點，第一點是夏天這么熱的天氣下會不會融化了，第二點是帶了一天之後這個戒指是否還具備實用價值。布里安娜對這兩點疑惑進行了解答，由於沒有添加劑，糖果肯定會化，所以肯定支持不到一天的時候。換句話說就是這個戒指的象徵意義大於實際意義，所以必須要求購買了這枚糖果戒指後以最快的速度送給對方，希望所有人都能夠大膽的喊出自己的愛，絕不後悔！（科技新發現 康斯坦丁/文）
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④ 波棒糖等好吃的硬糖，是怎麼做的
硬糖是經高溫熬煮而成的糖果。干固物含量很高，約在97%以上。糖體堅硬而脆，故稱為硬糖。屬於無定形非晶體結構。比重在1.4～1.5之間，還原糖含量范圍10～18%。入口溶化慢，耐咀嚼，糖體有透明的、半透明的和不透明的，也有拉製成絲光狀的。
硬糖的類別有水果味型、奶油味型、清涼味型以及控白、拌砂和烤花硬糖等。對於水果味型硬糖要求是要與該種水果的色、香、味、形相同。
硬糖的組成硬糖是由糖類和調味調色材料兩種基本成分構成的。1.糖類：它包括雙單糖，高糖和糊精等碳水化合物。各類糖在硬糖中的成分構成如下：
蔗糖80～50% 還原性糖10～20% 糊精高糖10～30%
2.調味料：硬糖中所用的調味材料包括兩部分：一是水果味型的硬糖，它們所用的調味材料有香料、香精和有機酸。最理想的是天然香料，不但香味醇和，而且無毒無害。合成香精是由酯類、醛類、酮類、醇類、酸類、烯萜類等各種芳香化合物調制而成。香氣強烈，添加過量有礙食品衛生，添加量不得超過食品衛生標準的限量。檸檬酸是糖果中調味的主要有機酸。此外，也可以用酒石酸，乳酸或蘋果酸。調味材料在形成硬糖的風味上起著重要作用。
硬糖的另一種調味材料是用天然食品。如奶製品、可可製品、茶葉、麥乳精和果仁等。添加後不但改善了硬糖的風味，而且改變了硬糖的結構和狀態，使硬糖別具風格。
3.調色料：硬糖調色所用的材料有天然著色劑和人工合成色素。在糖果中提倡使用天然著色劑，因為它的食用安全性很高。在使用人工合成色素時一定要嚴格遵守食品衛生標准所規定的限量。
在設計和生產硬糖時，不論糖體本身和包裝材料都應符合該種糖果所應有的色、香、味、形要求。
生產原理 一粒砂糖是由很多蔗糖分子整齊排列而成的結晶體。當加水溶化時，蔗糖分子便分散而解溶於水中。在酸性條件下加熱熬煮時，部分蔗糖分子水解而成為轉化糖，連同加入的澱粉糖漿經濃縮後就構成了糖坯，糖坯是由蔗糖、轉化糖、糊精和麥芽糖等混合物而組成的非晶體結構。
非晶體結構糖坯的特點是不穩定，它們有逐漸轉變為晶體的特性，這便是返砂。為了保持糖坯非晶體的相對穩定性，就需要加入抗結晶物質。抗結晶物質的種類很多，如膠體物質、糊精、還原糖和某些鹽類，但在糖果生產中經常採用的抗結晶物質是糊精和還原糖的混合物———即澱粉糖漿，以提高糖溶液的溶解度和粘度，限制蔗糖分子重新排列而起的返砂。另外，也可以在蔗糖溶液中加入轉化劑經熬煮而產生的轉化糖作為抗結晶物質以製造糖果。
非晶體結構糖坯的另一個特性是沒有固定的凝固點。當把熬煮好的糖膏倒往冷卻台後，隨著溫度降低，糖膏粘度增大，原來呈流體狀的糖膏就成為具有可塑性的糖坯，最後成為固體。也就是說，由液態糖膏成多固體糖坯有一個很廣的溫度范圍，有一個固定的凝固點。這也是非晶體物質所具有的共性。在糖果生產中就是利用這一特性，進行加調味料，翻拌混合、冷卻、拉條和成型等操作。糖坯沒有固定凝固點這一特性是制訂糖果生產操作規程的理論基礎。
製作方法 1.配料：在配料中要確定物料的干固物平衡和還原料平衡兩種平衡關系。配料中加入的各物料干固物的總和應等於成品中的干固物加上在生產過程中損耗的干固物的總和。為了取得較好技術經濟效果，就需要不斷提高工藝技術水平，以減少生產過程中損耗而提高成品率。各物料的濕重乘各物料干固物百分含量的和，即得投料的干固物總重量。成品的總重量乘成品的干固物百分含量即得成品的干固物總重量。配料中各物料干固物的總和減去成品中的干固物重，即得干固物在生產過程中的損耗。各物料和成品中的水分或干固物數據可藉助化驗室的分析求得。
成品中的還原糖有兩個來源：一是加入物料的還原糖；二是在化糖和熬糖過程中產生的還原糖。這兩種還原糖的總和即是成品中的還原糖。物料中的還原糖可藉助化驗室的分析而蕕得數據；生產過程中產生的還原糖量須根據本廠的經驗和澱粉糖漿的酸度來確定。
2.化糖：化糖的目的是用適量的水將砂糖晶體充分化開。否則，隨著熬糖時糖液濃度不斷增加，未化開的砂糖晶體在過飽和的糖溶液中將成為晶體使糖液大面積返砂，而在機械或管道摩擦時尤為嚴重，這種情況特別容易發生在真空熬糖鍋或鐵板上。
為了使砂糖晶體充分化開，就需要加入一定量的水，但加入水量過多，勢必延長熬糖時間，增加還原糖含量，加深顏色和消耗能源。因此，對化糖的要求是：加適量的水，在短時間內把砂糖能完全化開。為達到此目的，要求用熱水和提高化糖溫度，以減少加水量和縮短熬糖時間。
從蔗糖的溶解度來看在90℃的溫度下，只需20% 的水就可以完成化糖任務。但在實際生產中，僅靠這個理論數據是不夠的。根據經驗一般需添加干固物總量30% 的水。其中包括濕物料中的水分。
3.熬糖：熬糖的目的是將糖液中多餘的水分除掉，使糖液濃縮。要附掉糖液中的水分比除掉其它食品中的水分困難得多，這是由於隨著糖液濃度的提高，糖液的粘度越來越大，越到後期，濃糖液中的水分越難除掉，採用一般方法，難以去掉糖膏中多餘的水分。另外，對糖液中水分的蒸發和濃縮要求在不間斷的連續加熱過程中完成。這樣就需要經過高溫熬煮。
按照熬糖設備不同，可分為常壓熬糖、連續真空熬糖和連續真空薄膜熬糖。
（1）常壓熬糖：常壓熬糖就是在正常大氣壓下熬糖，也稱明火熬糖或開口鍋熬糖。隨著糖的濃度增大，其沸點升高。如蔗糖溶液濃度為94.9%時，其沸點為130℃。濃度為98%時，其沸點為人民服務160℃。因此，欲蕕得水分為2%的硬糖，就需要熬至160℃出鍋。
當熬糖開始時，糖漿的泡沫大而易破裂，隨著熬煮進行，濃度逐漸提高，泡沫逐漸變小，同時跳動緩慢。隨著溫度進一步提高，濃度增大，粘度提高，表面泡沫更小，跳動更慢；糖液由淺黃色、金黃色轉變為褐黃色。這時可取小量糖膏滴入冷水中，如立即結成硬的小球，咀嚼脆裂，便到了熬糖終點。當然也可以插入溫度計以控制出鍋溫度。
糖液的酸度越大，熬溫越高，熬煮的時間越長，還原糖的生成量，分解產物以及色度等也越高。為了蕕得理想的產品，以常壓熬糖中應控制這三個條件。
（2）連續真空熬糖：真空熬糖的優點是利用真空以降低糖液的沸點，在低溫下蒸發掉多的水分，避免糖在高溫下分解變色，以提高產品質量和縮短熬糖時間，提高生產效率。
連續真空熬裝置主要由加熱、蒸發和真空濃縮三部分構成。加熱部分的主件是蛇形加熱管，糖液通過蛇形加熱管在極短時間內加熱至140℃左右，濃度接近96%。然後進入蒸發室，排除糖液中的二次蒸汽；之後糖液進入真空濃縮室，真空度保持700毫米汞柱以上，再除去少量水分，糖膏溫度下降至112－115℃，流入轉鍋內，完成了熬糖操作。
（3）連續真空薄膜熬糖：真空薄膜熬糖是利用一個夾層鍋，其內層設有一個裝有很多刮刀的轉子軸，當轉子軸轉動時，刮刀沿夾層鍋內壁旋轉，其頂部沒有排氣風扇。
在生產中，當純凈糖液經加熱管道從夾層鍋上部流入夾層鍋內層，刮刀則貼層鍋內壁旋轉，由於離心力的作用將糖液甩到夾層鍋內壁上，同時刮刀將糖液刮成厚約1毫米的薄膜糖液薄膜與鍋內壁進行迅速的熱交換過程，糖液內的水分迅速氣化。熱蒸汽被排風排出，同時，它還把夾層鍋內抽成真空，濃縮的糖液沿鍋壁下落到底部的真空室內，在減壓的條件下，糖漿繼續脫除殘留水分，同時吸入計量的色素的酸溶液。將糖漿沿管道輸送到另一混合器中，加香料混和。然後澆模成型，薄膜熬糖周期很短，僅需10秒鍾左右。
4.冷卻和調和：新熬煮出鍋的糖膏，溫度很高，需經冷卻。經適度冷卻後，加入色素、香精和檸檬酸。加香精的溫度太高，會使香氣成分揮發，而加香精的溫度太低，糖膏粘度太高，不易調和均勻，因此，必須掌握好加香精的溫度。
糖膏加香精和調味料以後，需立即進行調和翻拌，翻拌的方法是將接觸冷卻檯面的糖膏翻折到糖塊中心，反復折迭，使整塊糖坯的溫度均勻下降。如果翻拌不當，不但香精和檸檬酸分布不均勻，而且糖坯因受熱不均而有的脆裂。在成型時造成毛邊斷角。
當調和翻拌至糖坯硬軟適度具有良好可塑性時，須立即送往保溫床，進行成型。
5.成型：硬的成型工藝可分為連續沖壓成型和連續澆模成型。
（1）連續沖壓成型：當糖坯冷卻到適宜溫度時，即可進行沖壓成型。如溫度太高，糖體太軟，難於成型，即使成型糖塊也易粘連或變形，如溫度太低，糖坯太硬，成型出來的糖粒，易產生發毛變暗及缺邊斷角。沖壓成型的適宜溫度為80－70℃，這時糖坯具有最理想的可塑性，沖壓成型就是要利用糖坯在這段溫度下的特性，用拉條機或人工將糖坯拉伸成條，進入成型機中沖壓成型。
沖壓成型時，需注意成型車間內的溫度和相對濕度以及成型機的模面溫度，否則易造成斷條或粘連機具。成型室最好不低於25℃和相對濕度不超過70%為宜。
（2）連續澆模成型：連續澆模成型是近年來才發展起來的新工藝。將連續真空薄膜熬煮出來的糖膏，通過澆模機頭澆注入連續運行的模型盤內，然後迅速冷卻和定型，最後從模盤內脫出。
連續澆模成型機的優點很多，它把沖壓成型前的冷卻、調和、翻拌、保濕、拉條、沖壓成型、冷卻和輸送等工序合拼為一道工序。大大減少了工序，提高了勞動生產率，縮小了佔地面積，改善了食品衛生條件，提高了產品的透明度和光潔度，促進了糖果生產的連續化和自動化。這種新型糖果澆注機不僅適用於硬糖，而且適用於其它糖果的澆注。
⑤ 怎樣可以在家裡做好吃的糖果
上就要迎新年了，春節期間的糖果自然是少不了的，可是年年在市場上買著吃，是不是有些膩了，那就自己在家動手做吧，下面就為大家一一講解糖果製作的方法。糖果是以食糖為主原料，添加適量的增味劑與其它輔料，經過化糖、熬糖、混合、成型、冷卻五個步驟而製成的甜味食品。
製作方法
1.化糖：將准備好的食用糖加入30～40％左右的清水，用大類煮沸，同時注意要多攪拌，讓糖充分溶化。
2.熬糖：這是整個糖果製作的關鍵。在進行熬糖時需要加入適量的檸檬酸，並用小火進行慢熬。這樣既有利於轉化糖的產生，成品不易反砂（糖分析出），又不會讓糖坯因為過高溫度而焦糊。鑒定熬糖的程度，一般以溫度和色澤為標准。色澤金黃，糖坯溫度達130～160℃（依不同品種而定）則表明已經達到理想的程度。通常測定糖坯溫度的方法是：用筷子或者是其它工具蘸些糖液，用牙咬，如脆而響，則說明糖溫度理想，即可停火。
另外，有些品種的糖果需要經過淋糖，如花生沾等。此類品種的淋糖，一般分為2～3次進行，第一次淋糖時，糖液溫度應120℃左右，以後每次糖液溫度上升10～15℃。
3.混合：將已經熬好的糖坯，倒入抹過熟花生油的案板或容器中，然後加入用到的輔料，攪拌翻疊，使糖坯均勻降溫，提高粘度。
4.成型：待混合均勻輔料的糖坯稍涼後，就可以根據不同的需要製成各種形狀的糖果了。成型時的糖坯溫度要適中，溫度過高，糖塊就容易變形，而溫度過低的話，則會粗細不勻的現象。
5.冷卻：成型後的糖果，晾涼干硬成為固態後即成。
自製糖果的特點：色澤比較美觀，而且甜爽怡人、口味純正，還有一定的營養成分。
⑥ 好吃的糖卷果怎麼做
主料
山葯適量、大棗適量、核桃仁適量、瓜子仁適量、果脯適量
輔料
麵粉適量、桂花適量、油豆皮適量
步驟
1、准備所需材料：山葯、大棗、核桃仁、瓜子仁、果脯、麵粉、白糖、桂花、油豆皮。
2、油豆皮用冷水浸泡片刻。
3、大棗去核切兩半；山葯去皮，略微拍下切碎塊。果脯切碎丁待用。4、將棗、果脯、少許白糖、山葯拌均。稍加水和麵粉，攪拌均勻，到有粘手感即可。5、用油皮將拌勻的料裹包好，上蒸鍋蒸至20-30分鍾。
6、取出趁熱置於壽司竹簾上，捏成圓卷或三角型，涼後切成2公分的厚片。
7、鍋置火上油燒至七成熱，下入卷果，炸至金黃色撈出。
8、鍋置火上加油、水、桂花、白糖，小火熬成糖稀。
9、將炸得的卷果倒入，裹上糖汁，撒上白芝麻即可。
⑦ 炒糖怎麼做好吃
炒糖
必須用小火慢慢炒，炸糊會苦如。當水必須是決定性的，1年底很可能把糖炒舊，所以它必須提前准備的水，和水的邊緣鍋。
⑧ 暴露年齡的童年糖果都有哪幾種
因為有時間了，開始嘗試了一些原來沒空做的事情，有時候會想想，自己好像真的老了，原來小時候總是有很多的樂趣，現在基本都是手機了，有很多的零食，現在也不見了，還記得印象很深的是，特愛吃糖果，每天放學的時候，就拿著幾毛錢去小賣部挑自己喜歡吃的。
上面說的這些糖果有吃過嗎？有吃過三種以上的，可別說自己年輕了哦。
⑨ 如何做到用膳食纖維做糖果
將膳食纖維和果膠混合在一起，加入少量的糖攪拌均勻之後冷凍就可以給他們硬塑成型，這樣就能做出比較好吃的糖果。