Ⅰ 紅燒排骨冬瓜怎麼做好吃
你好朋友，
首先將排骨洗凈後焯水，冬瓜切大塊備用鍋里放底油，爆香蔥姜八角花椒。
放入排骨炒到表面收緊。
放入糖和生抽，翻炒到排骨上色。
加入沒過排骨的開水，燒開後小火燉二十分鍾。
放入鹽和冬瓜，燉到冬瓜成半透明狀。
出鍋裝盤撒香菜即可。
紅燒排骨冬瓜的味道是非常好的，
營養價值也是很高的，
更有利於人體的吸收和健康，
謝謝。
Ⅱ 排骨燉冬瓜怎樣做好吃
排骨燉冬瓜的做法【圖解】排骨燉冬瓜怎麼做好吃_香哈網
主料：冬瓜、排骨、姜、蒜
輔料：鹽、糖、雞精、水
口味：家常
功效：養心安神、除煩、安神
烹調步驟
相關菜譜
1. 准備好所有的材料，將排骨切小塊，冬瓜去皮也切成小塊，姜切成絲，蒜切片
2. 將排骨焯一下水備用
3. 放入高壓鍋加適量的水煮至排骨斷生，煮好的水不要扔掉
4. 鍋中加少量的油放入蒜姜煸香後加入冬瓜塊
Ⅲ 冬瓜燒排骨怎麼燒才好吃
用料： 排骨冬瓜老抽生抽蔥冰糖姜蒜桂皮八角料酒
步驟：
1
排骨洗凈，入開水鍋中焯去血沫，再清洗干凈
2
冬瓜去皮切塊
3
鍋中放油，加入八角、桂皮、薑片、蒜片，爆出香味後下入排骨，翻炒幾下後下入兩小勺料酒，炒勻，再加入兩小勺老抽、一小勺生抽，適量的冰糖、鹽、炒勻
4
加入熱水，燒開後舀去浮沫，然後蓋上鍋蓋，轉小火燉約40分鍾。（熱水要一次加夠，抹過肉面即可）
5
下入冬瓜，再煮約10分鍾至冬瓜熟後下入蔥段炒勻即可
Ⅳ 排骨可以和冬瓜一起燉嗎怎麼做才好吃
冬瓜這種蔬菜我和家人都挺喜歡吃的，其中最喜歡吃的莫過於這道冬瓜排骨湯了。排骨湯中加入冬瓜可以起到解膩的作用，鮮香美味，軟嫩可口，讓人越吃越愛吃，很是解饞喲！鍋里放適量清水，煮開後，把排骨焯一下水，去除血水，撈出後再用清水沖洗干凈，去掉表面的浮沫，燉出來的肉質無腥味，湯汁清亮。
將排骨、姜、大料和適量清水，上旺火燒沸，再改用小火燉約60分鍾，放入冬瓜再燉約20分鍾，撈出姜塊、大料，再加鹽、胡椒粉、味精起鍋即可，兩根排骨、一小段姜切片、小蔥一把打成結，然後排骨剁成一段段的和姜蔥一起冷水下鍋，下鍋後一定要滴兩滴白醋，能把排骨的鈣燉出來，並且湯味更濃，小火燉上一個小時後加上冬瓜。
Ⅳ 排骨燉冬瓜怎麼做好吃竅門
冬瓜是清熱解暑的好食材，利尿消腫還減肥，搭配排骨一起燒，不僅營養而且非常美味可口，老少皆宜的一道美味家常菜。冬瓜燒排骨，葷素結合，非常推薦的一道美味佳餚，下面來看看具體做法吧。
主料3人份
冬瓜500克
排骨500克
輔料
姜1塊
大蒜2瓣
大蔥1段
生抽10克
白醋5克
豆瓣醬15克
植物油10克
步驟1冬瓜燒排骨的做法大全
准備好原材料
步驟2冬瓜燒排骨的做法圖解
肋排切成小塊
步驟3冬瓜燒排骨的家常做法
肋排放入鍋里焯水
步驟4冬瓜燒排骨的簡單做法
冬瓜切成一公分左右厚的片
步驟5冬瓜燒排骨怎麼吃
生薑、大蒜瓣切成厚片，大蔥切成小段
步驟6冬瓜燒排骨怎麼做
鍋里加入適量油，放入焯好水的肋排，加入適量生抽、少許老抽、白醋翻炒
步驟7冬瓜燒排骨怎麼炒
加入蔥、姜、蒜翻炒
步驟8冬瓜燒排骨怎麼煮
加入適量開水中火煮20分鍾
步驟9冬瓜燒排骨怎麼燉
加入冬瓜再煮十來分鍾
步驟10冬瓜燒排骨怎麼煸
加入適量剁細的豆瓣醬，翻均勻
步驟11冬瓜燒排骨怎樣煸
出鍋了
成品圖
烹飪技巧
焯水的時候水放多點，充分去掉浮沫；
加入冬瓜前水的分量不能太多，因為冬瓜含水量很高；
喜歡清淡口味的就不加豆瓣醬了，加入少許鹽
Ⅵ 排骨燒冬瓜怎麼做好吃
1.材料：冬瓜、排骨（已焯）
2.將冬瓜去皮清洗一下。
3.放在案板上切成塊，待用。
4.燒鍋倒油燒熱，下入排骨翻炒翻炒。
5.隨後，倒入一些清水煮開後燒煮一會。
6.接著，合入切好的冬瓜翻動一下。
7.然後，加適量的老抽。
8.加入1勺半白糖。
9.加適量的鹽。
10.加適量的雞精。
11.調味煮開，煮至冬瓜熟軟，即成
12.出鍋，裝盤。
Ⅶ 如何做 冬瓜燒排骨
最簡單的紅燒排骨冬瓜做法：
上好的直排，切塊，油放在鍋里燒熱，下肉炒干水分，加好一點的料酒，炒干，然後加海天老抽少許上色，再加海天生抽，不加鹽，炒,加水，淹沒肉，燒開，然後用沙鍋或鐵鍋用很小的火（保持水似開非開的狀態），燒1—2小時，你覺得爛了就行，加切好的冬瓜,略煮一會,加胡椒，少許味精。
Ⅷ 排骨燒冬瓜怎麼燒好吃
首先准備新鮮的排骨清洗干凈，用水焯一下，然後再放入涼水中，洗掉墨子控干備用冬瓜切塊備用鍋內放入油，蔥花爆香鍋之後加入花椒大料，排骨放入鍋中，慢火燉一個小時，再加入冬瓜慢火燉20分鍾之後，就是非常美味的排骨燒冬瓜
Ⅸ 冬瓜燒排骨怎樣燒好吃
1：准備材料：排骨，冬瓜，蚝油，鹽，麻油，生粉
排骨我已經提前燉爛了．
2：鍋里加油小火煎冬瓜，兩面微黃就可以啦．
3：撈出冬瓜放吸油紙上．
4：用鍋里的余油炒香排骨，加鹽，高湯，
5：倒冬瓜一起燜．冬瓜燜爛後，撈出冬瓜排骨，留湯在鍋里，加蚝油，生分水，少許麻油，放冬瓜排骨進去收干汁；
6:成品
Ⅹ 排骨燒冬瓜怎樣做好吃
用料
冬瓜 200克
排骨 150克
郫縣豆瓣
生薑
大蒜
蔥
八角
桂皮
干辣椒
冰糖
蚝油
老抽
料酒
生抽 適量
冬瓜燒排骨的做法
冬瓜去皮去瓤洗凈切成約1.5厘米厚的塊，郫縣豆瓣剁碎，生薑切片，大蒜去皮，蔥切成段，八角、桂皮洗凈，干辣椒洗凈掰成兩截去籽；排骨洗凈瀝干
鍋內放入適量的冷水，放入排骨，燒開約一分鍾後將排骨撈出，用清水沖去浮沫，待用
凈鍋置於火上，放入少許的油，下入八角、桂皮、生薑、大蒜，爆出香味後下入排骨，翻炒幾下後下入兩小勺料酒，炒勻
再下入兩小勺老抽
一小勺生抽，適量的冰糖、郫縣豆瓣、干辣椒、鹽、蚝油，炒勻
加入約1000毫升的熱水，燒開後用湯勺舀去浮沫，然後蓋上鍋蓋，小火煮約40分鍾
下入冬瓜，再煮約5分鍾至冬瓜熟後下入蔥段炒勻即可
小貼士
1.煮的時候要留意鍋中的水量，如需加水請加熱水；
2.郫縣豆瓣中含有鹽分，請酌量放鹽