❶ 海參小米粥的做法是什麼營養嗎
海參小米粥的做法
准備食材：海參 3隻，小米 120g，花生 60g，適量食鹽，適量姜
第一步先把小米和花生米淘洗干凈，加水煮至稍濃稠，再把姜切絲
第二步趁煮粥的期間把海參焯水
第三步把焯過水的海參和姜絲倒入小米粥中
第四步繼續煮大約10分鍾左右，在關火前撒上適量的鹽即可
關於海參的吃法、做法、鑒別、泡發的知識我都是從[參_玖_年_海參]發布的文章學到的，我還在他家免費領到了30g的試吃海參個人覺得非常正宗，以上僅供參考希望能幫到你
海參小米粥是有營養的，它的營養價值是：
1.首先小米熬粥本身營養價值豐富，有「代參湯」之美稱，具有豐富的維生素和無機鹽。中醫認為小米味甘咸，有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效。
2.海參本身營養價值較高，海中珍品，每百克水發海參含蛋白質14.9克，脂肪0.9克，碳水化合物0.4克，鈣357毫克，磷12毫克，鐵2.4毫克，並含有維生素B1、B2、尼克酸等。中醫認為，海參味甘、咸，性溫，具有補腎益精、壯陽療痿、潤燥通便的作用，凡眩暈耳鳴、腰酸乏力、夢遺滑精、小便頻數的患者，都可將海參作為滋補食療之品。
3.海參小米粥集合小米粥與海參的雙重營養，既便於吸收又起到食療保健的作用。
❷ 海參小米粥的做法大全家常
海參小米粥的做法：
每天早餐吃1枚海參，這樣的吃法不但可以讓早餐更加方便和營養，也更利於胃腸道對海參營養的吸收。在做海參粥前，先把米粥熬好，粥的材料可以依個人喜好選擇，小米或者普通的大米熬至爛熟。
然後把海參放進粥里，再熬5分鍾後就可以出鍋，這個粥可以做成甜口或咸口，只要你喜歡就好。 海參粥保留了海參的營養，這種吃法比較適合老年人和愛美的女士們，不但營養吸收好，而且口感比較柔和，也不會傷胃，對體弱虛寒大有好處。
5. 將即食海參放入砂鍋里，繼續小火煮制2-3分鍾，即可關火，盛碗溫食
海參小米粥的營養價值：
海參是高蛋白、低脂肪的食材，吃起來細嫩可口，富含蛋白質、維生素A、維生素B以及鈣、磷、鐵、碘其他礦物質，歷來被視為餐中珍品，能夠補腎益精、養血潤燥，配搭安神和胃的小米做成鹹味粥，滋陰解渴，緩解疲勞，還能健胃寬暢、養顏潤膚，並能有效預防感冒，家宴上也可添上這款老幼咸宜的溫潤食譜哦。
海參小米粥做法小貼士：
1、做粥的時候要注意在水沸的時候加入小米，根據食材估計成品量，水要一次加足，轉最小火熬煮的時候不要開蓋，直至完全靡合出香，最後再調味；
2、也可以做成甜口的，總之依據個人品味調味
平時成年人吃海參，以每天一個(80～100頭)為適宜。想讓自己身體早日康復的術後病人建議一天吃3-5個海參，不可過多否則會加重肝腎負擔。
注意的是，嬰兒期和5歲以下的兒童不建議吃海參。吃海參是安全有效的進補方法，適應人群廣泛，尤其適宜虛勞贏弱，氣血不足，營養不良，病後產後體虛之人食用。
❸ 海參小米粥怎麼做
前言
小米，對我來說算是比較陌生的一種健康食材。在我記憶中只買過一次，也是在悉尼生活之後。不是不喜歡小米，而是不太熟識它的烹飪方法，上次買過之後由於對烹飪不太在行就再也沒買了。這次是因為家裡有不少發泡海參，煮湯已經煮了好幾次，就想變得花樣解決這些海參，於是就想起嘗試煮海參小米粥。不過我這次買的小米是糯小米，不知它與普通小米有什麼區別，買的時候就覺得糯糯的比普通的應該再稠一些，口中感會更好一些吧？
材料
主料：小米100g、海參1條；
輔料：姜適量、濃湯寶1塊、胡椒粉少許
海參小米粥
1
食材：糯小米、海參、姜、濃湯寶。
2
小米浸泡約二十分鍾左右。海參解凍後切片，姜切絲。
3
鍋里注入適量清水，放入姜絲大火燒開。
4
加入切好的海參絲。
5
煮約二十分鍾後放入濃湯寶，煮數分鍾後將海參撈起來。
6
放入小米大火煮沸後轉小火。
7
小米煮至熟透即可。（期間需要加入適量開水，以保證有足夠的水分不至於粥太濃稠）
8
轉大火後將海參重新倒入。
9
攪拌均勻，調入少許胡椒粉即可熄火。（無需要放鹽，因濃湯寶味道已足夠）
小貼士
1、這個海參比較大，所以我就將它們切成片。2、先用濃湯寶將海參煮到入味再煮小米。3、濃湯寶味道非常足夠，所以除了胡椒粉之外就不用放任何調味品了。
❹ 小米海參粥怎麼做
海參小米粥是將小米和水混合著煮，中間加入發泡好的海參製作而成的粥。小米海參粥營養又大補，那麼熬制小米海參粥時有哪些注意事項呢？本文就來簡單分享一下這方面的小技巧：
此外還需要特別注意，海參不宜與甘草、醋同食；小米忌與杏仁同食。小米中的磷等礦物質於杏所含的果酸結合，會產生不易消化的物質，易導致嘔吐、腹瀉。小米和蝦皮性味不和，同食會致人惡心、嘔吐。醋中含有機酸，會破壞小米中的類胡蘿卜素降低營養價值。
❺ 海參燉小米怎麼做好
海參小米粥是將小米和水混合著煮，中間加入發泡好的海參製作而成的粥。海參可以切片也可以整個放入。海參小米粥營養豐富，容易吸收。
做粥的時候要注意，在水沸的時候加入小米，滾鍋後下海參再次滾鍋;根據食材估計成品量，水要一次加足，轉最小火熬煮的時候不要開蓋，直至完全靡合出香，最後幾分鍾再調味。
主料：小米50g，海參100g，雞湯250毫升，鹽3g
做法一：
1. 活海參焯水後開腸去雜沖凈，上鍋蒸40 分鍾至軟爛，切條待用；
2. 小米洗凈，用雞湯煲成粥；
3. 將小米粥與海參倒入燉盅，放鹽再燉15分鍾即成。
做法二：
1. 發干海參，這是成敗的關鍵，用純凈水泡三天海參（每天換3次水）
2. 海參發大些了，用水煮開，滾20分鍾
3. 放入凈水，等冷卻後換水，放冰箱
4. 熬雞湯，煮小米粥
5. 加點姜絲，放入海參煮透。
適合人群：老年人、即將面臨高考的高中生、產婦、大病初癒人群。
食物相剋：
1、海參：海參不宜與甘草、醋同食。
2、小米忌與杏仁同食。小米中的磷等礦物質於杏所含的果酸結合，會產生不易消化的物質，易導致嘔吐、腹瀉。小米和蝦皮性味不和，同食會致人惡心、嘔吐。醋中含有機酸，會破壞小米中的類胡蘿卜素降低營養價值。
海參屬於無脊椎動物、棘皮動物門、海參綱。全球有900多種，我國約140種。其中印度洋、西太平洋海區是世界上海參種類最多、資源量最大的區域。海參體內不但富含氨基酸、維生素和化學元素等人體所需的50多種營養成分，還含有多種生物活性物質如酸性粘多糖、皂苷和膠原蛋白等，而且海參活性物質的葯理活性十分廣泛。
❻ 海參小米粥怎麼做不腥
海參放入小米粥之前放料酒和生薑煮，這樣可以去除海參的腥味，具體做法如下：
需要提前准備好的材料包括：小米 50克、海參 3隻、枸杞 適量、雞湯 1份、細鹽 適量、薑片 適量、料酒 適量。
1、將小米用清水泡洗一下。
注意事項：
小米吸水，煮制的時候雞湯不夠可以用清水來兌加一下，或是直接用清水也可以。
❼ 小米海參粥怎樣做
海參又名刺參、海鼠、海瓜，是一種名貴海產動物，因補益作用類似人參而得名。海參肉質軟嫩，營養豐富，是典型的高蛋白、低脂肪食物，是海味「八珍」之一，與燕窩、鮑魚、魚翅齊名。
1、提前發好的海參，再焯一下水：取一凈鍋，鍋中放入適量清水，放入料酒和姜絲，放入發好的海參，水開後焯一分鍾，撈出備用。(去腥) 另取一沙鍋，加入清水，水開後放入淘洗好的小米，大火燒開，轉小火，熬制。
2、將焯好水的海參從中間切兩刀，但整體最好不要切斷(不切用整個的也可以)。適量姜絲備用。
3、當鍋中熬制的小米粥差不多七成熟，有些粘稠的時候，放入海參和姜絲，再繼續小火熬制15分鍾，放入適量鹽，攪拌均勻，關火前再加入少許的香蔥末。
注意事項：
1、小米與水比例根據自己喜歡的口感調整，喜歡喝稀的粥，建議多加水，少放米，喜歡喝濃稠型粥，建議少加水，多放米，我一般是按1：15的比例;
2、小米和海參煮制的時間根據自己喜歡的口感掌握時間，煮粥採用開火下鍋的方式煮，能節省時間，小米入鍋後一般煮15分鍾左右即可，關火後建議燜3分鍾~5分鍾再吃口感更佳;
❽ 小米海參的簡單做法竅門
小米活海參的用料
小米50 克 海參100 克
雞湯250 毫升 鹽適量
小米活海參的做法
步驟1
活海參焯水後開腸去雜沖凈，上鍋蒸40 分鍾至軟爛，切條待用。
步驟2
小米洗凈，用雞湯煲成粥。
步驟3
將小米粥與海參倒入燉盅，放鹽再燉15分鍾即成。
❾ 海參小米粥怎麼做
寒冷天，給家人來一碗海參小米粥，暖胃又養胃，常喝增強免疫力
寒冷天沒有什麼比一碗暖暖的粥更能暖心暖胃，所以進入寒冷的冬天之後吃粥的頻率更高。平時常喝的粥有：白米粥、青菜粥、小米粥、玉米碴子粥、紅薯粥、南瓜粥、海鮮粥、雜糧豆粥等等，煮的過程中經常會變換下不同的食材一起煮，食材不同煮出來的粥的營養價值也有所不同。如果家裡有身體虛弱或者腸胃不好的以及三高人群，搭配食材時就要有選擇性地准備，並不是所有的粥都適合他們喝。健康人群喝粥就沒有太多講究，經常喝不僅暖胃養胃，還能增強食慾、促進消化。
某天喝粥時小朋友突然問：媽媽，你喝過海參粥沒？告訴他喝過，然後他很奇怪地問為什麼我喝過，他沒有喝過？接著告訴他，媽媽是在外面酒店裡喝過，咱們家沒有買過海參，所以你沒喝過很正常，於是他說很想嘗一嘗海參粥，海參是營養價值非常豐富的滋補品，含有大量的優質膠原蛋白和微量元素，食用它可以延緩肌肉衰老、增強免疫力，同時具有補腎和養血的功效，是深得大家喜愛的食療食材，為了滿足小朋友的胃口特意給做了這份海參小米粥。
參考分量：3人份
准備食材：
小米1杯、即食海參3個、生薑1小塊、香蔥1根、香油幾滴、鹽2g左右、黑胡椒粉少許、清水1.5L左右
製作方法：
1、准備好所需的食材；
2、煤氣灶開火，將准備好的清水倒入燉鍋中大火燒開；
3、加入淘洗過水的小米，煮開鍋後關火蓋上蓋子燜3分鍾~5分鍾，再開火煮開鍋後改小火慢慢煮；
4、將准備好的即食海參切小段，生薑切片；
5、等待小米第二次開火後煮10分鍾左右加入海參和生薑一起煮；
6、海參和生薑入鍋後先大火煮開；
7、再蓋上蓋子小火慢慢煮；
8、大約煮5分鍾~8分鍾小米變濃稠狀態，加入適量的鹽調味；
9、繼續煮2分鍾~3分鍾關火，關火後滴入幾滴香油，撒上切碎的蔥花和黑胡椒粉攪拌均勻，再蓋上蓋子燜片刻即可出鍋食用；
小貼士：
1、海參採用的是即食型，不需要提前浸泡，解凍後清洗干凈即可下鍋煮；
2、小米與水比例根據自己喜歡的口感調整，喜歡喝稀的粥，建議多加水，少放米，喜歡喝濃稠型粥，建議少加水，多放米，我一般是按1：15的比例；
3、小米和海參煮制的時間根據自己喜歡的口感掌握時間，煮粥採用開火下鍋的方式煮，能節省時間，小米入鍋後一般煮15分鍾左右即可，關火後建議燜3分鍾~5分鍾再吃口感更佳；
❿ 小米海參粥怎麼煮
材料 小米，蔬菜，海參，姜絲，蔥花 做法 1、小米淘洗干凈，用清水泡上; 2、蔬菜和海參洗凈，切姜絲和蔥花，海參切片; 3、湯鍋放入足量的水，水沸之後放入小米，滾鍋後下海參，再次滾鍋後繼續煮上約5分鍾，其間不停用勺子攪拌; 4、加入姜絲，蓋上鍋蓋，轉最小火熬煮，期間不要打開鍋蓋; 5、大約25分鍾後，開蓋，加入1小勺濃縮雞汁，攪拌混合，大火滾煮2分鍾，最後撒上適量的鹽，加入白鬍椒粉調味，滴上幾滴香油，撒上蔥花，即可關火，盛碗溫食。 小訣竅 做粥的時候要注意上述步驟，在水沸的時候加入小米，滾鍋後下海參再次滾鍋;根據食材估計成品量，水要一次加足，轉最小火熬煮的時候不要開蓋，直至完全靡合出香，最後幾分鍾再調味。