㈠ 「包菜」有哪些好吃的做法大廚是怎樣做的
出鍋前再往餅上刷上醬，醬的口味也有好幾種，番茄醬、沙拉醬、胡椒醬等，味道都是非常好吃的，顧客也都排著隊來買。你吃過包菜做的小吃嗎？
㈡ 包菜怎麼做好吃說說你最喜歡吃的做法可以嗎
我感覺包菜怎麼做都很好吃，包菜口感脆脆的，味道有一點甜，特別好吃
我平時喜歡做熗炒包菜、臘腸手撕包菜、包菜餅等，都很好吃，做起來也不算困難，很簡單易學，大家嘗試動手製作幾次就可以熟練的掌握
下面我分享一下它們的做法，希望對您有所幫助！
【熗炒包菜】
白菜切成小條，然後放入水中洗凈瀝干水分備用，干辣椒剪段，蔥切蔥花，大蒜切末，小米辣切段備用
鍋中倒油，放上干辣椒和一把花椒粒炒，翻炒片刻後，放上蔥花和大蒜末，炒出香味
好吃的臘腸手撕包菜就做好了，大家可以嘗試動手製作一下
大家如果在製作的過程中遇到什麼問題或者不同的做法，歡迎大家在評論區留言討論！
㈢ 怎麼做包菜好吃又簡單
以下我們介紹最常見的三種包菜做法，也是餐飲店以及家常最普遍的做法，其實都很簡單，配料都是我們家庭里常見的配料。大家一起來學習吧！
一、手撕包菜
材料：包菜一顆、蒜幾瓣、干辣椒10－15個、花椒10粒左右、陳醋、老抽、糖、鹽、雞精少許。
做法：
1、包菜用手撕成小片，干辣椒剪成小段、蒜切片；
2、鍋中油熱後，關小火，放入蒜片爆香，再放入花椒、干辣椒；
3、炒出香味後，放入捲心菜，炒至稍稍變色，放入陳醋、老抽翻炒均勻；
4、放少許糖提鮮，加少許鹽、雞精調味即可。
做法：
1、肉片用胡椒面，料酒，澱粉，薑末抓勻。腌上幾分鍾。不腌也無所謂，反正豆瓣兒醬味道足。注意不要放鹽哦，因為豆瓣醬很咸。
2、油燒5成熱，下干辣椒和花椒，炸成棕色。
3、下大蒜，翻兩下。
4、下肉片炒到快熟時，下豆瓣醬，炒出香味。
5、下包菜，炒到斷生。
6、下蔥段，起鍋。
㈣ 包菜的做法都有哪些，怎麼做才能脆嫩又鮮香
手撕包菜看上去色澤艷麗，吃起來香味撲鼻，這種簡單的炒菜絕對是下飯神器，一點不比飯店做的差，而且絕對的干凈衛生。今天的美食就分享到這里了，不知道對你也是否想起了印象中你媽媽版的其他家庭菜品呢？
㈤ 包菜怎麼做好吃
涼拌手撕包菜
用料
包菜1個；干辣椒適量；鹽2克；醋適量；醬油適量；油適量；糖少許；蒜蓉少許
做法
包菜手撕成塊，清水裡放一點鹽（鹽水浸泡可以去農葯殘留物），浸泡3分鍾，後撈出瀝干水備用
清水煮沸放入包菜、鹽煮至熟，撈出包菜，過兩遍涼開水，瀝干水分上盤
鍋放油，爆炒干辣椒、蒜末、鹽、醬油、糖陳醋煮沸
把煮沸的配料淋在包菜上面拌均即可
用手撕大頭菜，似杯口大小，將水瀝干，備用。將蒜切片，備用
熱鍋倒入油，見有點起煙倒入蒜片，快速翻炒
聞到有蒜香倒入頭菜，快速翻炒（如果覺得有點干鍋倒入油，多點沒關系）
見頭菜有點變軟倒入2-3勺蚝油和食鹽調味兒，繼續大火翻炒
頭菜快熟了倒入小紅辣椒再翻炒翻炒，出鍋～
手撕包菜
用料
頭菜；干小紅辣椒；蚝油；大蒜；食鹽；油
做法
㈥ 包菜怎樣做才好吃
包菜便宜而又美味，做法也多種多樣，可以涼拌，爆炒，做餡。介紹三種我家裡經常製作的包菜菜餚:包菜炒豆腐皮
酸辣包菜是一道開胃解膩的冷盤，特別適合食慾不振，或者大魚大肉吃多了的時候來享用。主料:包菜調料:薑末，蒜末，鹽，花椒，白糖，白醋，干辣椒，一品鮮醬油做法:
第一，包菜改刀成菱形皮，然後入沸水中焯燙撈出過涼。
第二，把白糖三勺，白醋兩勺，鹽適量，一品鮮醬油一勺，加蒜末，薑末攪拌均勻。
第三，把包菜擠干水分，放入容器中，把調好的調料汁加入拌均。第四，鍋中入油，下花椒粒，干辣椒慢慢炸出香味，撈出花椒粒和辣椒，把油趁熱淋在包菜上即可。一次可以多做一些，入冰箱冷藏保存，涼吃口感更佳。
小貼士:涼拌包菜可以根據自己的口味來調味，自己喜歡什麼味道可以自己添加，有看到用韓式辣醬拌制的，一樣美味有特色。
㈦ 包菜怎麼做比較好吃
相信大家對於包菜一定並不陌生，而包菜的營養價值也非常的高，一直都非常受歡迎。同時包菜做成干鍋包菜，非常的好吃，而且也特別的美味。其實大家在生活中對於這道菜一定非常的常見，同時包菜非常的百搭，而且做法就特別的多。大家都知道，干鍋包菜其實是四川的一道傳統名菜，而且屬於川菜的菜系，口感非常的嫩滑，入口綿軟也特別的好吃。
當翻炒到變色之後，往鍋邊倒一些料酒，等料酒出了香味之後，可以放糖和蒸魚豉油繼續翻炒，大概半分鍾左右。將烘乾水分的包菜翻炒均勻，然後加入香菜翻炒一分鍾加澱粉水，然後關火。放入鹽和雞精進行調味，將菜放到坩堝里。那麼干鍋包菜就做好了，而且色香味俱全，也非常的美味。
㈧ 包菜，幾個小竅門學會了怎麼做都好吃
手撕包菜
材料
捲心菜一顆、蒜幾瓣、干辣椒10－15個、花椒10粒左右、陳醋、老抽、糖、鹽、雞精少許
做法
1、包菜用手撕成小片，干辣椒剪成小段、蒜切片；
2、鍋中油熱後，關小火，放入蒜片爆香，再放入花椒、干辣椒；
3、炒出香味後，放入捲心菜，炒至稍稍變色，放入陳醋、老抽翻炒均勻；
4、放少許糖提鮮，加少許鹽、雞精調味即可。
美味加分秘訣：
1、包菜洗凈撕成小塊後，要盡量控干水分，避免炒菜的時候水分太多影響味道；
2、放蒜片之前關小火，放入捲心菜後，立即把下面的辣椒翻炒上來，防止炒過火；
3、捲心菜稍稍變軟至半透明狀時，放入陳醋，不要把陳醋澆到菜上，而是澆到鍋壁上，醋香在高溫下就散發出來了；
4、炒捲心菜的時候，要大火快速翻炒，保證營養不流失。
㈨ 包菜怎麼做好吃
首先准備好一些新鮮的包菜備用，然後再准備好一些五花肉，鐵鍋燒油，放入蔥姜上炒香之後倒入五花肉，然後再放入一些包菜和調味料，大火爆炒即可出鍋
㈩ 包菜要怎麼做才好吃呢
熗炒包菜的用料
包菜半個 蒜頭3個
小米椒4個 食用油適量
香醋適量 特鮮醬油適量
鹽少許
熗炒包菜的做法
步驟7
熗炒包菜
熗炒包菜的烹飪技巧
1、手撕包菜比切出來的包菜，味道更好，而且會比較入味些。手撕的正確做法：兩手拿著包菜，然後將包菜凸出的梗部位用力撞到桌面上，這樣能輕松將硬硬的包菜心取出。然後按著包菜的紋路撕成小塊即可。 2、炒包菜必須瀝干水再入鍋，否則炒出來的成品水汪汪的，味道和口感會差很多。這個小貼士可適用於所有炒蔬菜的製作。 3、切不可將醬油和香醋的次序搞錯，先倒香醋翻炒是熗炒包菜口感脆嫩的關鍵一。全程大火快速翻炒出鍋是熗炒包菜保持脆嫩口感的關鍵之二。