家常蔥花炒豆腐的做法步驟
1.大蔥切蔥花（蔥花的量要大一些）
㈡ 豆腐炒蔥花怎麼做好吃
主料
北豆腐 京蔥或小香蔥
輔料
鹽 雞粉
橄欖油
家常蔥花炒豆腐的做法步驟
1. 大蔥切蔥花（蔥花的量要大一些）
2. 豆腐切骰子丁
3. 熱鍋涼油下入豆腐中火煎制兩面金黃（煎豆腐時不要隨意翻動，晃動鍋煎制）後
4. 下入蔥花和鹽炒香即可
㈢ 蔥花炒豆腐怎麼做如何做好吃
食材
主料
豆腐
200克
大蔥
2棵
輔料
酥油
適量
鹽
適量
姜
適量
蒜
適量
面醬
1匙
剁椒
1匙
生抽
適量
老抽
適量
雞精
適量
步驟
1.豆腐切成小方塊。
2.把豆腐塊放入沸水焯一下去除豆腥味。
3.姜、蒜切碎，蔥切段備用。
4.炒鍋上火，倒入食用油燒熱，煸香姜蒜末。
5.放入面醬和剁椒煸香。
6.放入豆腐炒炒。
7.調入生抽、老抽、雞精翻炒均勻
8.放入大蔥翻炒兩下即可出鍋。
小貼士
㈣ 大蔥豆腐怎麼做好吃竅門
大蔥炒豆腐。
准備食材：大蔥、豆腐、薑末、蒜末等。
1、將准備好的豆腐切成一個個小塊狀，留以備用。
2、再將大蔥清洗干凈，之後切成蔥段。
3、起鍋燒油，將切好的豆腐塊下鍋小火煎一下，之後盛出來。
4、另起鍋燒油，將准備好的薑末和蒜末放在鍋中，進行爆香。
5、將煎過的豆腐放在鍋中，進行翻炒。
6、在鍋中加入適當量的醬油，進行簡單的調色。
7、准備一點蚝油放在鍋中，進行調味。
8、再將切好的大蔥放在其中，一同翻炒。
9、先加入適當量的鹽巴進行簡單的調味。
10、再加入適當量的雞精進行簡單的調味。
11、大火翻炒，收干湯汁之後盛出來即可。
帶著蔥香，帶著豆腐經油炸的外焦里嫩的一道菜我們就做好了。
㈤ 蔥花豆腐的做法
先把豆腐切成塊，用少許油煎一
下。然後放調料少悶一會，最後撒蔥花即可出鍋。
㈥ 豆腐蔥花怎麼做好吃
食材明細：主料：豆腐（200g）、大蔥（適量）調料： 姜蒜（適量）、面醬剁椒醬油油雞精（適量）製作步驟：1、大蔥掐頭去尾，洗凈備用。2、姜切片、蒜切碎、蔥切段備用。3、豆腐切成小方塊。4、把豆腐塊放入沸水焯一下去除豆腥味。4、炒鍋上火，倒入食用油燒熱，煎豆腐煎至兩面均金黃色時盛出。5、用余油炒軟大蔥，煸香姜蒜末。6、放入面醬和剁椒煸香。6、重新放入豆腐混合炒炒。7、調入生抽、老抽、雞精翻炒均勻。8、翻炒兩下即可出鍋。
㈦ 蔥燒豆腐怎麼做
豆腐是生活中比較常見的食材，以其營養豐富，口感滑嫩的特點，而受到廣大美食愛好者的青睞，做法也有很多種，在傳統的豆腐宴上，曾經有一百多種豆腐的做法，味道各有千秋。今天就給大家分享其中的一種蔥燒豆腐，這是一道營養美味的家常菜，食材和做法都比較簡單，味道鮮香，蔥香味濃。
㈧ 蔥花老豆腐怎麼燒好吃
主料
豆腐
250克
輔料
油
適量
鹽
適量
蔥
少許
蚝油醬
適量
辣椒醬
適量
蕃薯粉
適量
雞精
適量
步驟
10.N年沒煮過豆腐了，沒想到，自己做出來真的很好吃。
㈨ 蔥花炒豆腐怎麼炒好吃
關於炒豆腐的簡單方法，本人因居住在豆腐的發源地淮南。所以要先介紹一下豆腐的來歷。
當年淮南王劉安為了長生不老，一直潛心煉丹術，於是就召集很多的道士，郎中以及江湖術士，一起研練仙丹。最著名的有蘇非、李尚、田由、雷被、伍被、晉昌、毛被、左吳，號稱「八公」，在壽春（現今叫壽縣）北邊的山上也就是現在的八公山（宋朝開國皇帝趙匡胤困南唐時，草木皆兵的八公山），築爐煉丹，長生不老的仙丹沒有煉成，卻把白如膏，凝如脂的豆腐給研究了出來。才有我們今天各色的豆腐佳餚。
炒豆腐簡單的方法，如果光是炒，那用豆腐做出來的菜花樣不是很多。最著名的就是麻婆豆腐，肉末豆腐，煎豆腐。前面兩個就是將豆腐切成小的方塊，用水焯一下，焯過水的豆腐再炒的時候不容易碎。然後把油鍋燒熱把佐料煸出香味，再下入豆腐翻炒片刻，即可裝盤。煎豆腐就是把豆腐切成薄片，放鍋里煎的兩面金黃，再放入佐料翻炒而成。還有最重要的一點是豆腐和蒜是很搭的。蒜可用蒜苗，蒜片，蒜泥水。這些可根據自己口味和季節來定。
其他的豆腐菜簡單的還有，皮蛋豆腐，小蔥拌豆腐，香椿拌豆腐，豆腐燒花菜以及豆腐湯等等。
豆腐湯也有一個故事。那就是明代開國皇帝朱元璋，他出生在壽縣東去不是很遠的花鼓之鄉鳳陽。小時候家裡很窮，他就出家做了和尚。但那時的和尚也不是能夠天天吃飽飯。很多的時候朱元璋都是餓著肚子。有一天，朱元璋餓得沒有了力氣，就倒在了一個婆婆家門口。那家的的婆婆見是一個小和尚，知道是因為餓的。於是就進屋想做點吃的給小和尚吃。可是婆婆家也不富裕，也沒有太多的食物可吃。只有一小塊豆腐，和幾顆菠菜。於是就將菠菜洗洗切碎，豆腐切成小丁還加了半碗剩粥。燒好以後，好心的婆婆就端給朱元璋吃。朱元璋吃後感覺這湯就是天底下最可口的美味。就問婆婆這湯叫什麼名字？婆婆苦中作樂的對朱元璋說叫做「珍珠翡翠白玉湯」。後來朱元璋做了皇帝，吃遍天下山珍海味，都還覺得沒有小時候吃的「珍珠翡翠白玉湯」好吃。就讓御膳房的廚子做來給他吃。「珍珠翡翠白玉湯」里的白玉也就是豆腐。
要想吃到正中的豆腐，歡迎各位來淮南，欣賞始建於宋朝的壽縣古城，壽縣古城牆是中國保存較完善的七大古城牆之一，比山西平遙古城還早100年。游著名的八公山，八公山由草木皆兵已變成草木皆花。還可吃到美味的豆腐宴。