A. 鹵雞腿怎麼做好吃又簡單易學竅門
鹵雞腿怎麼做好吃又簡單容易晴晴？你把雞腿。稍微煮到八九分熟。然後用鹵的方法去做就行了，看一下產品說明書吧！
B. 在鹵雞腿的時候，到底要怎樣鹵才好吃
過去人想要吃上一頓肉需要等到過年，但是我們現在人不一樣了，我們現在人幾乎每天都會吃上一點肉的，無論是豬肉、牛肉還是雞肉。最近的豬肉、牛肉價格實在太嚇人了，很多人都開始選擇雞肉了，比如說雞腿就是其中之一，但是雞腿要怎麼做才好呢？我從小就非常喜歡吃鹵雞腿，在我看來將雞腿鹵好了之後放到冰箱裡面，什麼時候想吃的時候什麼時候吃最愜意。
以上就是今天為大家分享的鹵雞腿的具體做法了，想要做好這道鹵雞腿切記不要直接下鍋鹵，一定要注意以下幾個技巧。第一，雞腿焯水之後馬上放到冷水當中；第二，在做鹵雞腿之前一定要先將香料煸炒一下，這樣做出來的鹵雞腿才會鮮嫩又入味，雞腿的皮也不容易破掉。
C. 怎樣鹵雞腿簡單又好吃
【鹵雞腿】材料：雞腿，蔥段，薑片、八角 ，桂皮，香葉，花椒 ，干辣椒段、桂皮 ，生抽 、老抽 ，蚝油 、冰糖 ，雞精，料酒。
鹵雞腿
1，先把雞腿洗凈，鍋里放水把雞腿，薑片，蔥段，料酒一起過水，然後撈出洗凈，鍋里放入油 ，把蔥段，薑片，八角，桂皮，香葉，干辣椒，花椒，一起炒出香味然後再放入雞腿翻炒一下，就加入水，水要把雞腿沒過，再放入生抽，蚝油，少量的老抽，冰糖，料酒，一起煮至25分鍾左右。
鹵雞腿
2，時間到了看湯汁差不多乾的是，就放入雞精，慢慢的熟汁，收好汁就可以出鍋了，這道香噴噴的鹵雞腿就出現在你面前，可以開吃了哦，最後大家對小編做的這道鹵雞腿有什麼看法歡迎留言評論，轉發以及收藏哦。
D. 怎麼做鹵雞腿好吃簡單
鹵雞腿的製作方法上面需要准備的是黃油醬油，還有一些小茴香和白砂糖等，這樣做出來的口感好，營養價值很高，而且有利於吸收。
美食原料
雞腿6隻，黃酒25克，醬油15克，白糖2.5克，茴香4粒，桂皮1小塊。
美食做法
1、雞腿除凈絨毛，去骨(不能將皮肉切開拆骨)，放入盆內;
2、燒開水喚，投入雞腿，煮約2分鍾後撈起，洗凈血沫;
3、原鍋洗凈，放下雞腿，加入清水150克、黃酒、醬油、糖、蔥蓋、茴香、桂皮，燒開後，轉小火燒熟約30分鍾，取出，冷卻後，切片裝盆，澆點原鹵即好。
美食特色
金黃色，香嫩，鮮咸。
E. 怎樣鹵雞腿
因為雞腿上的雞肉相對更多一些，所以雞腿的食用價值也是比較高的，並且對於喜愛吃雞腿的人來說，想必都已經研發出了許多不同的吃雞腿的方法。而鹵製品也是受到很多人喜愛的一種美食，鹵雞腿就是其中人們相對於比較喜歡的一種。今天則要具體來學習一下鹵雞腿最為正宗的做法。
做法之一
1、原料：雞腿500克。輔料：食鹽15克，冰糖2小塊，醬油兩小勺，八角3粒，花椒8粒，桂皮1塊，紅辣椒3個、生薑、蔥、料酒、味精適量。
2、原料處理：
清洗干凈雞腿後放在清水中泡15分鍾，目的是浸出血水避免加工後有腥味。
3、做法：
鍋中加入適量的水燒開後加入除味精以外所有的輔料燒3分鍾攪勻後放入雞腿，煮制時間在20分鍾左右時加入味精繼續煮5--10分鍾大火收湯。關掉火悶制15分鍾後即可盛出食用。
做法之二
材料：廖排骨濃縮鹵汁一包，雞腿
做法：
1.雞腿去羽毛，洗干凈。
2.放入開水中煮2分鍾除血水，去浮沫，撈起瀝干。
3.撕開廖排骨濃縮鹵汁內袋後，注水加熱，味道淡了可多加鹵汁。
4.雞腿入鹵水大火煮沸，中小火煨三十到五十分鍾。
鹵雞腿正在載入鹵雞腿
5.關火，讓雞腿在鹵水中浸泡1小時，充分入味。
溫馨提示：
1.鹵汁使用越久味道越香。
2.使用後的鹵汁可用來燒菜、煮麵或作為火鍋湯料味道更佳。
F. 自製鹵雞腿怎麼做好吃
食材 食譜熱量：1023(大卡) 主料 雞腿適量 方法/步驟 首先准備好要用來做鹵雞腿的雞腿，大腿或者小腿都行。將其清洗干凈把上邊的雜毛去除。 切適量的蔥和姜備著待用。姜切成薑片即可，蔥切成比較大的蔥段就行。 把洗干凈的雞腿放到大的玻璃容器中，然後放上輔料中提到的各種材料。各種調味料都放好之後，用手把雞腿和料抓拌均勻，尤其是要把老抽的顏色均勻的上到雞腿上。 各種料都攪拌均勻之後，在容器中加入適量的水，以漠過雞腿為宜，如果太多的話就把料的味道沖的太淡了。 加水完畢之後，把玻璃容器套上保鮮膜，一定要密封好。如果密封不住的話，可以在保鮮膜和容器壁接觸的地方抹上一點清水。這樣泡上一整個晚上，第二天中午就可以煮著吃了。 第二天中午把泡好的雞腿和鹵料一起倒入大小適中的鍋中，如果放入鍋中後鹵料沒有漠過雞腿，就適當的加一點清水，使液面漠過雞腿。然後放在燃氣灶上大火加熱。 鹵料沸騰之後在表面會浮起很多沫子，用小勺子把這些沫子撇除，使其看起來干凈很多。然後轉小火，很小的或就行，蓋上蓋子慢慢燉。 大約燉30分鍾到40分鍾之後，鍋里的鹵料也剩的不多了，鹵雞腿也製作完畢了。燉的過程中可以勤檢查一點，以免第一做火候沒有把握好，導致鹵料燒幹了。 現在就可以把美味的鹵雞腿盛出鍋准備吃咯。 鹵雞腿的准備過程其實並不長，腌制好之後鹵的過程中也不需要時刻都守在鍋旁邊，所以製作鹵雞腿並不是一件費力氣的事情，想吃就鹵起來吧~~
G. 怎樣做鹵雞腿好吃又簡單
鹵雞腿
材料
主料：雞腿6隻，黃酒25史，醬油15克，白糖2.5克，茴香4粒，桂皮1小塊。
做法
1、雞腿除凈絨毛，去骨(不能將皮肉切開拆骨)，放入盆內;
2、燒開水喚，投入雞腿，煮約2分鍾後撈起，洗凈血沫;
3、原鍋洗凈，放下雞腿，加入清水150史、黃酒、醬油、糖、蔥蓋、茴香、桂皮，燒開後，轉小火燒熟約30分鍾，取出，冷卻後，切片裝盆，澆點原鹵即好。
雞腿肉肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。 老人，病人，體弱者，貧血患者更宜食用;可益氣，補精，添髓;所以說雞腿的適應人群還是比較多的哦，可以增強體質，而且還可以強壯身體哦，對於促進生長發育有一定的好處和作用哦，同時還有助於消化和吸收的呢，大家可以放心的食用。
雞腿的營養價值
一、相比於豬肉和牛肉，雞肉中蛋白質的含量很高，但是脂肪的含量卻非常低。另外，雞肉中含有我們身體生長發育所需的大量的氨基酸，雞肉中氨基酸的含量和雞蛋中的氨基酸的含量非常相似，因此，可以說，雞腿是蛋白質的優質的來源。另外，雞肉當中蛋白質的含量，根據雞肉的部位以及雞肉是否帶皮都有所差別，其中蛋白質的含量從高到底分別為去皮的雞肉、雞胸肉、雞腿肉。由於雞皮中存在大量豐富的脂肪，所以，帶皮的雞肉其實是一種高熱量的食品。
二、雞肉中含有豐富的磷、鐵、銅及鋅元素，而且雞肉中含有豐富的維生素，可以為我們的身體的生長和發育提供非常多的營養物質。
三、雞肉相比與牛肉和豬肉，其中不飽和脂肪酸的含量相對較高，主要是亞油酸和亞麻酸的含量相對較高，因此，吃雞肉可以有效地降低我們身體中的不利於健康的低密度的脂蛋白和膽固醇的含量。
雞腿的功效作用
一、吃雞腿可以強身健體
由於我們的身體對於雞肉的消化率相對來說比較高，因此，雞腿很容易被我們的消化系統消化，從而被我們的身體所吸收利用，因此，吃雞腿肉可以幫助我們增強體力，還具有強壯身體的功效。
二、吃雞腿可以提高我們身體的免疫力
在現代社會中，由於家庭和繁忙的工作，導致很多人處於一種亞健康的狀態之中，因此，特別是對於那些工作壓力比較大的白領來說，最好多吃一些雞腿，可以增強我們身體的免疫力，從而有效地減少身體患病的幾率。另外，雞腿具有溫中、益氣、補精、填髓的功效，而且對我們的五臟六腑具有非常好的功效，對於虛勞、瘦弱、食慾不振、月經不調以及產後乳少等症狀，都具有一定的治療效果。
H. 鹵雞腿怎麼做才入味又好吃
教大家一個比較傳統的鹵雞腿做法，口味好而且製作方法非常的簡單，大家學會之後在家裡自己做的絕對不比鹵味店中的差，一起來看看吧。
第一步：雞腿洗凈之後放入冷水鍋中煮一下，等到水開後將表面的浮沫撇掉，再將雞腿撈出來放入冷水當中浸泡一下。
提示：很多朋友反映自己在家裡煮雞腿的時候雞皮容易爛掉，這樣放入冷水中過下涼雞皮就不會爛了哦。
這里不用把雞腿皮劃來，而是整個雞腿直接放入鍋中煮，之後的入味完全靠湯汁長時間的浸泡，新手朋友們要注意了哦。
怎麼樣，看到這里大家是不是覺得這道傳統做法的鹵雞腿特別的簡單，不但步驟簡單而且整個做菜的過程沒有什麼技術難度，只要大家多做幾回就可以記住它的做法了。
I. 怎麼樣鹵雞腿
做鹵雞腿，重要的是鹵汁的味道，雖然現在有些商場里有專門的鹵料來賣；但我們自己在家裡做，還是根據自己的口味，現煮鹵汁來得更有感覺。
這里分享一道好吃又簡單的鹵雞腿做法，所有的配料都很常見，而且不止可以鹵雞腿，包括雞翅、雞爪、雞蛋都可以一塊放進去，輕輕鬆鬆便可以煮出一鍋鹵味，大人小孩一塊兒分享。
【准備食材】：
雞腿、雞蛋、鵪鶉蛋、雞翅、雞爪（如果只鹵雞腿，那就只用雞腿好了）
冰糖5粒約15g、生薑、大蔥
八角3個、草果2個、干辣椒5個、香葉2片、桂皮2小塊、花椒1小搓
生抽50g、老抽25g、陳醋20g、蚝油15g、鹽5g
【做法】：
1、在鍋里放上冷水，放入雞腿、雞爪、雞翅一起大火煮至水沸騰後，撈出過冷水沖洗干凈；
（過冷水，可以保護雞皮在煮的過程中不易被戳破~）
如果准備有雞蛋，鵪鶉蛋的，另起一個鍋，煮熟備用。
2、將撈出的雞腿、雞翅、雞爪一起倒入砂鍋中，有雞蛋、鵪鶉蛋的一起放進去；
3、在砂鍋中放入大蔥、生薑、草果、八角、花椒、香葉、桂皮，冰糖；
加入生抽50g（約2湯勺）、老抽25g（約1湯勺）、陳醋20g（約1湯勺）
蚝油15g（約大半湯勺）、鹽5g（約半飯勺）
倒入足夠的清水，沒過所有食材；
4、開大火煮開，轉小火，蓋上蓋燜煮40分鍾；煮熟即可。
看著在鍋里咕嚕咕嚕翻滾的這一鍋，顧不得燙，乘熱撈起一個，雞腿里吸足了汁水，輕輕拔動一下，軟嫩的雞腿肉似乎便要垂掉下來，趕忙的吃入口中，肉嫩香濃，很是滿足。
而雞爪和雞翅更是燉得連骨頭都想吃了去，雞蛋完勝五香茶葉蛋。
【最後提醒大家注意的是】：
一次吃不完的鹵味，儲存的時候要連鹵汁一起裝起來喲，這樣儲存的鹵味才不會發干。
J. 怎樣鹵雞腿好吃
第一、鹵雞腿
1.食物：雞翅。
2.將雞翅清洗，放進石鍋中。
3.添加適量的八角。
4.添加適量的良姜。
5.倒進適當的醬油。
6.倒進適當的薄鹽生抽。
7.放進適當的老冰糖。
8.添加適量的食用鹽。
9.添加適量的冷水，腌漬兩小時。
10.腌漬好的雞翅，火災煮滾。
11.用湯勺撈出浮在鹵料上的泡沫塑料。
12.文火煮20分鍾。
13.就可以熄火。
第三、鹵雞腿/大量作法
1.雞翅去殘留的毛清洗
2.鍋中加點油，放進雞翅，煎出豬皮中的油
3.放進米酒
4.放進生抽醬油
5.放進生薑片，麻椒
6.放進適當醬油
7.添加適量的水，未過雞翅
8.放進八角
9.放進辣椒干
10.放進適當的鹽
11.放進糖，火災燒開，文火鹵至雞翅完善
12.就可以起鍋擺盤
第四、怎樣做美味可口鹵雞腿
原材料
雞翅3隻500克，蔥20克，姜20克，小辣椒4個，八角4個，良姜4片，
調味品
醬油1湯勺（15ml），米酒1湯勺（15ml），白砂糖2湯勺（30克），鹽2湯匙（10克）
方式/流程
提前准備原材料
將雞翅放鍋中，先用燒開隨後取下雞翅
鍋中放進全部調味品，及其雞翅，和適當的水，未過雞翅就可以了
煮至汁將收干就可以。